寶寶饅頭花樣做法
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在生活中很多人都比較喜歡吃面饅頭，饅頭是一種特別常見的主食，也有很多人會爭一些花樣饅頭賣，對于小孩子來說，他們最喜歡花樣饅頭了，因為花樣饅頭不僅外表看起來比較吸引人，而且吃起來味道也是很好，有一些小孩甚至因為花樣饅頭可愛，而舍不得吃，下面給大家介紹寶寶花樣饅頭的做法
用料：面粉400克、酵母3克、牛奶240克(根據(jù)面粉酌情添加)
做法：
1、將面粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的面團。
2、放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
3、分成每個20克，四個一組。
4、搓成長約22厘米的條。
5、擺成井字，如圖。
6、第一圈是順時針轉(zhuǎn)著壓，交錯著，將奇數(shù)的面條壓在偶數(shù)的面條上。
7、第二圈是逆時針轉(zhuǎn)著壓，交錯著，將偶數(shù)的面條壓在奇數(shù)的面條上
8、再重復(fù)6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
9、翻面，將底部捏緊。
10、再翻過來，用手輕輕搓成球形。
11、放在油紙或刷油的籠屜上，醒發(fā)15到20分鐘。冷水上鍋，大火20 分鐘左右。
12、蒸好以后，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮。
饅頭花卷
用料：低筋面粉200克、豬油7克、蜂蜜20克、水(牛奶)90-100、酵母2-2.5、手粉(低筋面粉) 25-35克(給面團整形用)
做法：
1、200低筋面粉，豬油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子攪拌到無乾粉，蓋保鮮膜醒半小時;(如果是冬天10度以下，可以酵母一起放進去醒半小時)
2、時間到，放酵母進去，(很多童鞋提問：酵母是不是乾的放進去，我預(yù)留10克液體，可以用其中4克液體濕潤酵母放進去)開始揉，剩下水分慢慢添加，揉面手法和揉面包一樣，用手掌根部揉，拉長一些，然后摺疊，左轉(zhuǎn)90度方向揉，一直重復(fù)，直到揉成非常光滑的，不沾手，柔軟的面團;
3、揉光滑，搓圓，放深盆，蓋濕布放溫暖處發(fā)酵2-3倍大，(我放陽光下發(fā)酵)手指沾粉戳洞，光滑，不回縮即可;
4、面板撒10-20克手粉(低筋面粉。因為面粉吸水性不一樣，只能大概這樣)，面團拿出來，重復(fù)剛剛?cè)嗝鎰幼?，慢慢?0-20克左右粉揉進去，揉出氣泡，揉光滑，1-2分鐘左右(剩下手粉撒面板防沾，)。面團搓長條，切小粒;
5、小粒面團搓湯圓那樣搓圓，壓扁;
6、搟均勻的薄圓片，(不能沾手哦，記得面片沾點乾粉搟)，7片一組排好，刀背中間用力壓一下;然后開始卷，從上面往下卷哦!
7、從最上面往下卷
8、卷好，中間切開，切口朝下，切口輕輕捏一下，用手把花瓣剝開一點點，順便捏薄一點，
9、放揉面板醒15分鐘，(如果天氣乾燥要蓋起來，蓋子上噴點水，)然后移入蒸鍋，多放點冷水，上大氣后，蒸12分鐘左右，關(guān)火2分鐘后再揭開鍋蓋食用。
10、如果做普通饅頭，在揉好后，用搟面棍多搟幾次面皮，搟到?jīng)]有氣泡，(氣泡用牙簽戳破)然后卷起來，捏均勻，切大塊，醒，蒸。
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對于饅頭花卷是這種比較常見的食物，相信對于很多吃貨來說并不陌生吧。然而，對于吃貨的你們，你們知道在生活中怎樣制作饅頭花卷嗎?制作饅頭花卷最重要的步驟還是在于和面和餡料的制作，所以，大家想要成功的制作一份饅頭花卷就需要來了解它的相關(guān)制作方法和和面步驟。
下面是一篇關(guān)于饅頭花卷的做法，希望喜歡喜歡吃饅頭花卷的你們能夠好好學(xué)習(xí)一下，這樣可以更好的滿足你們的胃口，現(xiàn)在就讓我們一起進來了解一下這篇文章的介紹方法吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。將面團搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面(用手抹勻)、油(拿起面片，對折幾次，沾勻)都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最后，就看您的造型能力了。取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，然后擰若干圈，最后把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。花卷②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團。
面團：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團。揉面時面團沾手，可往手上涂點玉米油。放在暖和的地方保溫，等到面團發(fā)至原來的兩倍大。把發(fā)好的面團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加面粉)，涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。
將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
通過文章的詳細介紹，相信大家對饅頭花卷的做法應(yīng)該有一定的認識了吧。如果你們覺得文章介紹的方法比較實用，建議你們在平時可以嘗試一下。特別是對于一些家庭主婦;來說，這是你們犒賞家人辛苦勞動的好方法，讓我們一起動手來嘗試一下吧。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下蜜山楂饅頭花的做法吧。
2.蜜山楂2包。
3.發(fā)酵粉溫水調(diào)散（發(fā)酵粉大約是半個礦泉瓶蓋的量）
4.發(fā)酵粉倒入面粉中。
5.調(diào)成面絮。
6.揉成光團的面團。
7.發(fā)酵至2倍大。
8.將發(fā)酵好的面團揉均勻排凈氣。（就是揉回原來的大小）
9.面團分成小劑子，取一小劑子，搟成1厘米厚的圓片。
10.用刀切成1厘米寬的條。
11..取三條搓成大小相等的長圓條。
12.頭尾相接，稍微沾水幫助粘合。
13.如圖兩端放上蜜山楂。
14.用筷子夾緊中間部分即可。
15.冷水上鍋。先不要開火，餳發(fā)大約15分鐘左右。然后開火蒸10分鐘，燜5分鐘即可 。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對蜜山楂饅頭花感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
中國人吃饅頭有著非常悠遠的歷史，尤其對于口感偏甜的人群來說，饅頭更是他們的早餐首選，在某些時候，甚至可以代替米飯等主食，有著更好的飽腹感。但是隨著時代的發(fā)展，人們并不在滿足傳統(tǒng)的素面饅頭了，開始追求各式各樣的花樣饅頭。那么饅頭有哪些造型花樣的具體做法呢?
花樣饅頭的做法教程
一、彩色繡球饅頭
將菠菜、紫薯、南瓜用料理機打成泥備用，加中粉酵母揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大，每個顏色取15克滾圓，搓長按圖編成球形，完成啦!上鍋大火蒸15分鐘。
二、小刺蝟饅頭
用料：自發(fā)面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g。
步驟：小刺蝟饅頭的做法所有原料放在一起揉成光滑面團，蓋上濕布，醒發(fā)1小時，長到原面團2倍大。繼續(xù)揉面，直至切開剖面沒有明顯氣孔。切成小份，搓成錐型，象刺蝟一頭尖的形狀。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸籠醒發(fā)15分鐘，冷水蒸15分鐘。
三、小豬牛奶饅頭
用料：中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2 茶匙、快速發(fā)酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步驟：
1.把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準備一些粉紅色面團。在溫暖濕潤處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團發(fā)到兩倍大。
2.準備一個白色面團，三個小的粉色面團，白色面團做臉，一個粉色面團做鼻子，另兩個粉色面團捏成耳朵，用筷子戳出兩鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄乾，我塞了半顆作眼睛。成型后，靜置20分鐘，二次發(fā)酵，放蒸鍋里蒸。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹花樣饅頭，自己認真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.自發(fā)粉加溫水和成光滑面團，醒上一個小時。
3.高樂高粉里加入溫水和成光滑面團，醒上一個小時。
4.將發(fā)酵好的白面團取出一小塊搓成長條。取同樣大小的灰色面團搓成長條。
5.將面搟成長方形的薄片。
6.把兩個面片疊在一起。卷起后用刀切成小塊。非常簡單一個漂亮的巧克力饅頭就做好了。
7.還有可愛的小豬饅頭，眼睛是用黑米點上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁調(diào)色（感覺比色素安全）。還有個小南瓜，有點丑啊。
8.接下來登場的是小花朵（應(yīng)該是大花了）。麻花辮?？蓯鄣男〈题?。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
9.水開后上蒸鍋蒸20分鐘。
10.熱氣騰騰的饅頭出鍋了。
11.配上一盤白菜炒粉條。美味啊。
12.來張大團圓。
看完花樣饅頭這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)紫薯南瓜饅頭花這道菜的做法。
2.紫薯洗凈放入蒸鍋蒸熟去皮碾成泥。
3.南瓜去皮切丁放入蒸鍋蒸熟碾成泥。
4.面包機加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接觸糖）適量水和成球形面團。
5.取出原色面團分成兩份，一份加南瓜泥和成南瓜面團蓋上濕布放溫暖處發(fā)開。
6.一份加紫薯泥和成紫薯面團蓋上濕布放溫暖處發(fā)開。
7.發(fā)酵好的面團排氣揉光滑分成大小一致饅頭劑。
8.南瓜劑子搟成面皮。
9.南瓜皮包入紫薯小面團。
10.封口捏好封口向下放到面板上。
11.用手按成厚面餅，切成均勻的6份（或者8份、12份都可以。
12.兩份一對向外翻轉(zhuǎn)，使餡心面團向上。
13.紫色面皮包入南瓜面團。
14.按扁分成均勻的等份。
15.同樣翻轉(zhuǎn)做成花色饅頭，中心形成自然愛心形狀，也可以向一個方向翻轉(zhuǎn)。
16.做好的饅頭放入蒸鍋醒發(fā)15-20分鐘。
17.蓋蓋小火開鍋大火蒸15分鐘，虛蒸5分鐘下汽開蓋。
18.蒸好的饅頭花外觀漂亮，誘人食欲。
要想提高你的廚藝，當然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的紫薯南瓜饅頭花就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
在生活中有很多人都特別喜歡吃饅頭和花卷，而且饅頭和花卷是我們非常常見的主食，這些主食對于我們來說，營養(yǎng)價值是非常高的，也是生活中不可缺少的，在制作饅頭和花卷的時候都是血要發(fā)面的，這樣做出來的饅頭花卷吃起來口感才是松松軟軟的，那么怎么蒸饅頭和花卷好吃呢?
主料：小麥面粉(300g)
輔料：白糖(3湯匙)、食用油(1湯匙)、酵母(1/2湯匙)、水(150g)
1. 將所有材料混合，搓揉10分鐘至成光滑的面團。松弛3分鐘后將面團捍扁，折三折，再捍成方形。刷上油后折成四折。
2. 將面團切成3公分闊，兩個面團疊在一起，用竹簽往中間壓下。拉至兩倍長，兩端捏在一起。竹簽穿過面團轉(zhuǎn)兩圈。
3. 醒面10分鐘，水滾后中火蒸10分鐘。
蒸饅頭的做法：
酵母3克、白糖20克、溫水140毫升
手工白雪饅頭的做法第1步
1. 準備面粉。把白糖加入面粉里攪拌均勻。手工白雪饅頭的做法第2步
2. 酵母倒進35度左右的溫開水里，靜置5分鐘。手工白雪饅頭的做法第3步
3. 把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。手工白雪饅頭的做法第4步
4. 然后揉成初步的三光面團。手工白雪饅頭的做法第5步
5. 用手腕的力量為重心，把面團反復(fù)的揉。手工白雪饅頭的做法第6步
6. 面團揉成長條以后，把盆轉(zhuǎn)個方向(或者把面團轉(zhuǎn)個方向)，再叢一頭開始揉。手工白雪饅頭的做法第7步
7. 然后面團又被揉成長條的。手工白雪饅頭的做法第8步
8. 繼續(xù)重復(fù)，把面團換個頭，開始揉。手工白雪饅頭的做法第9步
9. 一直反復(fù)，直到把面團揉至表面光滑、細膩。然后蓋上蓋子進行發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第10步
10. 面團發(fā)酵至原來的2倍大，食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，就發(fā)酵好了。手工白雪饅頭的做法第11步
11. 把面團進行排氣，揉至原來面團的大小。再揉成長條。手工白雪饅頭的做法第12步
12. 然后切成4份，并依次進行整行。手工白雪饅頭的做法第13步
13. 整行好的饅頭蓋上干凈的濕紗布進行二次發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第14步
14. 鍋中加水，蒸架上鋪好濕紗布，放上發(fā)酵好的饅頭，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。手工白雪饅頭的做法第15步
15. 蓋上蓋子，水開以后再繼續(xù)蒸5分鐘關(guān)火，然后悶上2分鐘再打開鍋蓋。
對于一些基本上沒有什么廚藝的人來講，自己做飯是為難了他們，很多人想要學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，做饅頭花卷的做法的做法很容易，即使平時是零基礎(chǔ)，從不做飯的人，也可以在學(xué)習(xí)之后很快就掌握好這道菜的烹調(diào)方法。
2、面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一個雞蛋
3、酵母一捏放面里，放水活，夏天天比較熱我用涼水活的面，開始一邊放水，一邊攪面
4、把面揉成面團，多揉揉
5、揉好面團
6、蓋上蓋子開始發(fā)面中
7、酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上發(fā)的面，下午面發(fā)啦
8、往面里放泡打粉，面堿各一捏
9、各一捏
10、放點涼水化開
11、開始揉面
12、揉成面團，反復(fù)揉，才好吃筋道，
13、開始做饅頭
14、砍刀饅頭
15、饅頭
16、放簾子上
17、做花卷
18、放蔥花油鹽
19、花卷
20、寧花卷
21、寧
22、放簾子上花卷
23、上鍋蒸20分鐘
24、砍刀饅頭，花卷熟啦
25、花卷
26、出鍋
為了自身及家人的身體健康，很多人開始在家自己做飯，不妨可以多了解一下做饅頭花卷的做法的做法。
人們對于吃,不僅只是需要還是熱愛.而每一個時期,人們對吃的態(tài)度也不相同.貧窮的時候吃,只為了填飽肚子.而生活無憂的時候吃,那就要求的更高了,要吃的享受.而這之中既要求食物要做的香,還要求食物要做的好看.只有做的好看了,人們才會有食欲去品嘗.
饅頭是生活中很常見的一種食物,既廉價又管飽.而且在大多數(shù)人的印象里,饅頭就是一塊不變的磚頭模樣.但是這樣的饅頭已經(jīng)刺激不了人們的食欲,于是人們開始對饅頭的外形與味道大做文章.因此也就有了眾多的花樣饅頭.
食材
主料:面粉500g
輔料:水適量、酵母適量
步驟
1.溫水加酵母,慢慢倒入面粉,邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀,在揉成面團2.黃色的面團是加了蒸熟搗成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水
3.要將兩個面團反復(fù)揉搓,揉到面團表面光滑細膩,跟新生兒的皮膚一樣,然后用刀切開面團,里面幾乎沒有氣泡,面就揉好了.這是饅頭好不好吃的關(guān)鍵.
4.然后將面團放到常溫發(fā)小至原來的兩倍,用手指搗下去飯團不起來就是發(fā)酵好了,然后將面團取出,在揉成至面團光滑.松弛十分鐘就可以做花式饅頭了
5.先說小刺猬的,去一個面團揉圓后,將一段搓尖,讓面團成水滴狀.6.然后用剪刀檢出小刺,在用紅豆在尖端的兩側(cè)按上眼睛
7.再來說說小兔子,去面團,搓成長細條,粗細要一直,圖片里的是一根面條,重疊在一起8.按照圖片盤起來,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,
9.再將眼睛對著的嘴部剪開就可以了10.再來說小豬,將面團分成大小不等的面團四分,
11.最大的面團按扁,搟成一厘米厚的圓餅12.中間用搟面杖搟扁
13.再將兩個小一點的面團搓成水滴狀,搟成長面片14.將最小的面團壓扁,然后將長面片壓在大圓餅下面,再反折過來,把小面團放到壓扁的地方.
15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上紅豆當眼睛16.將面團搓成圓形,稍微壓扁一點17.用叉子按出花紋18.按上紅豆當瓜蒂
19.再發(fā)酵十分鐘,涼水上鍋蒸,看到蒸氣上來后蒸十五分鐘,關(guān)火不要急著開蓋,燜兩分鐘
小貼士做饅頭,揉面是關(guān)鍵,一定要揉到位,我一斤的面粉整整揉了快一個小時.向你推薦: 面粉的做法
饅頭是人們家中很常見的主食之一.而一直吃同一種口味同一種樣子的饅頭,難免讓人們失去新鮮感,對饅頭越來越提不起興趣.如果人們可以去學(xué)會一些不一樣的饅頭的制作方法,肯定可以給家人們帶來意想不到的歡樂.
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下南瓜花樣饅頭的做法。
2.南瓜選金黃色的，去皮切塊洗凈，蒸熟
3.和白面團，酵母放少許溫水溶解倒面粉里
4.慢慢添加牛奶，邊加邊用筷子攪拌，揉成白面團
5.南瓜蒸好用勺子壓成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黃面團，邊攪拌邊加少許牛奶，不要加過頭，再揉成面團
7.兩個面團發(fā)酵至兩倍大
8.把發(fā)酵好的面團排氣，揉均勻
9.各取一份黃，白面團，搟成橢圓形面片
10.～～
11.兩張面片疊一起
12.慢慢卷起來
13.用刀切成大小均勻的饅頭塊，兩頭我切下來合并做了個小刺猬
14.下蒸鍋醒15分鐘，再大火燒13分鐘，關(guān)火虛悶5分鐘即可
15.做小刺猬，用剪刀把橢圓型的面團慢慢剪出來，加黑芝麻做眼睛
16.～～
17.做小豬，把黃色小面團分別做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳兩個小洞
18.～～
19.做玫瑰花，把黃面團分出六個小擠子，一個做花蕊，另五個搟成圓皮
20.~~
21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起來，卷好中間切一刀，就成兩朵黃玫瑰了。
22.~~
23.用黃面團做了兩個大刺猬
24.全家福
南瓜花樣饅頭理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
冬天來了，花樣烤饅頭非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
2、提前預(yù)熱烤箱200度。
3、準備一份自己喜歡吃的蔬菜，切成小粒粒。
4、在饅頭縫隙里先擠上沙拉醬，然后把蔬菜塞進去，最后放乳酪絲，再擠一些沙拉醬。
5、表面涂上少許雞蛋液，撒上白芝麻和蔥花。
6、入烤箱烘烤10分鐘，待表面上色即可。塞了好多食材，烤過之后變得胖胖的(=^x^=)
7、饅頭的新吃法！趁熱吃好美味呀，快和我一起動手做吧！
8、Bon appetite.
通過介紹不難看出花樣烤饅頭的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好彩虹花樣饅頭。
2.2:取出排氣，再揉圓。
3.3:把每種顏色的面團切下來基本相等的數(shù)量搓圓，切成比餃子稍大的面劑子。
4.4:隨意把兩種顏色的面劑子按壓在一起，搟橢圓。
5.5:從一邊卷起來
6.6:搓長，搓成兩頭細，中間粗的面條。
7.7:對折，按壓一下
8.8:用刀在厚的一邊豎切一刀
9.9:掰開整型。
10.10:最后蓋濕布二次醒發(fā)20分鐘。涼水上籠蒸15分鐘！
11. 花型:取一種顏色面劑子搟圓包入另外一種顏色，像包包子一樣包住，收口向下，按扁，搟成圓片。用刀平均切成花瓣，把每個花瓣分開，橫切面翻到上面來，最后整理平均。二次醒發(fā)
12.小刺猬:像包包子一樣包入豆沙或者紅糖（紅糖要加少許面粉），收口朝下，用手掌虎口處整型出刺猬嘴巴。把黑芝麻沾成眼睛，最后用剪刀剪出身體的小刺來?？梢远涡寻l(fā)了！
看完彩虹花樣饅頭的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
近些年來，中國的發(fā)展十分的迅猛，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)需求得到充分的滿足，對食物的需求也有所提高。很多人并不在滿足于傳統(tǒng)的食物，而開始追求更加新穎、特色多樣的美食。雖然饅頭還是很多人喜愛的早餐首選之一，但市面上也出現(xiàn)了各式各樣的花樣饅頭。那么不如了解一下面試花樣饅頭的做法大全，自己在家自制饅頭吧。
一、刺猬饅頭
1、取一個面團約55克，先團成圓形。面板上撒少許的干粉。用手整成水滴形狀。
2、用剪刀(最好用小點的剪刀，如修眉毛的那種剪刀，我用的是廚房剪刀隨意剪的，不是很好看)無規(guī)則的剪出刺猬的刺。
3、黑芝麻做眼睛。我的刺猬剛洗剪吹過。哈哈---室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
二、兔子饅頭
1、取兩種顏色的面團。大的約36克，小的約為24克。面板上撒少許的干粉，取大點的那個面團搟成牛舌狀。
2、小點的也搟成牛舌狀，稍微比大點的小。兩個疊加起來。小的放大的中間。用刀從上部切，留有1/5不要切斷。
3、從下往上卷，卷至你想要的兔耳朵的長度為止。用手把卷起的黃色部分往后折，露出兔子臉。捏緊后面。用牙簽按壓兔子的耳朵，壓出楞來。
4、出鍋后用巧克力醬或者色素筆勾勒出眼睛和嘴即可。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸10分鐘。靜等3分鐘出鍋。
三、帽子饅頭
1、取兩種面團或者一種。分成大的(里面包裹的面團)65克，小的(帽子外面的顏色)45克。分別搓圓。面板上撒少許的干粉，小的面團搟成圓片。包裹住大的面團。
2、有點褶皺沒關(guān)系的。取一點其他顏色的面團，沒有的可以用自身帽子的顏色。搓成長條，夠圍住帽子，同時稍有多余的。系起來。
3、最后把多余的面頭折回來。類似蝴蝶結(jié)。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實南瓜饅頭（花樣）的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、待南瓜涼了，用手套捏捏碎。
3、將白面中間挖個洞。放入酵母。
4、在將捏好的南瓜放進面粉里。
5、用筷子攪成綿絮狀。如圖下。
6、在用手用力揉到光滑面團。保證面很硬。不是稀稀的感覺。放到溫暖地方發(fā)酵2小時。（我一般蓋上蓋子放在床上，把電褥子打開）
7、面團發(fā)酵至兩倍大。有這樣的孔。
8、將面團使勁揉成硬硬的感覺。一定要揉。多肉一會。然后將面團取三十克左右，揉成團。揉成五個團。我們先做一個玫瑰花。
9、再將這五個團搟成薄餅。
10、用筷子在中間按個印。然后卷起來，從中間切開。
11、翻過來。整整型就行了。玫瑰花就做好了。
12、在做一個小螃蟹。將面團搟成舌頭型。大概40克左右面團。如圖那樣在揉成四個小爪子。
13、將小爪子放在舌頭型中間。先將下層折上去。再把上層折下來。放上兩顆紅豆就可以啦！可愛的小螃蟹就做好啦。
14、再來一個小刺猬。將面團三十克揉成水滴狀，從后背用剪刀依次剪成小口。在取紅豆做眼睛?？蓯鄣男〈题妥龊美病?/p>
15、放入蒸鍋內(nèi)，先醒十分鐘在開始用中火蒸20分鐘即可。
16、最好用油紙或者麻布墊在饅頭地下。
17、鍋內(nèi)的水要用全涼水。不要用大火，因為大火容易直接把面糊死。用中火最好。
18、到時間了，關(guān)火停幾分鐘，拿開鍋蓋的時候要平著拿，以防水滴落在饅頭上面。影響顏值。
19、再來一張全景圖。
20、再來一張美圖。
南瓜饅頭（花樣）的做法非常簡單易操作，而且不會耗費大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
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