吃剩的螃蟹怎么加熱
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吃螃蟹的時候，如果還有剩余，只要能夠保證螃蟹沒有變質(zhì)，還是可以繼續(xù)吃的，畢竟螃蟹的價格是比較貴的，吃剩下的螃蟹最好再加熱一下，這樣能夠有助于把螃蟹表面的一些細菌良好的清除，最好的方法是放到水里面煮，一定要煮熟煮透，我們來了解一下這方面內(nèi)容。
吃剩的螃蟹怎么加熱
煮熟的螃蟹過夜后能不能吃?這個問題是很多人都想知道的,螃蟹沒吃完,扔了顯得可惜,不扔過夜之后還能吃嗎?下面就為大家解答。不宜食用存放過久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。蟹,自古就有“四味”之說?！按笸热狻?肉質(zhì)絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富。螃蟹還有一定的藥用價值,它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效,民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過,鮮美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人應禁食或少食。1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過高的食物,會引致膽固醇增高,加重心血管病的發(fā)展。3、有傷風感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。4、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹,因食后易使舊病復發(fā)或病情加重。
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螃蟹的營養(yǎng)價值比較高價格也比較昂貴，所以很多人都比較喜歡吃螃蟹，而且螃蟹做起來比較簡單，只需要用清水煮就可以吃到鮮美的螃蟹，大多數(shù)人一次都會煮比較多的螃蟹，這樣一次吃不完，還可以放在冰箱里保存一段時間之后繼續(xù)吃，那么螃蟹吃剩下怎么保存比較好呢?
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
2、過夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事項
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放過久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著:因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。
3.4、不宜與茶水同食:吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
在現(xiàn)實生活中螃蟹是深受人們喜愛的一種海鮮，螃蟹的營養(yǎng)價值含量較高，而且口感也非常鮮美，令人垂涎欲滴，而螃蟹是涼性的食物，一次性食用過多會容易導致出現(xiàn)腸胃問題，容易引起腹瀉的情況，而剩下的螃蟹不宜存放時間過長，會容易導致細菌，而剩下的螃蟹需要及時食用，需要回鍋熱透才能食用。
剩螃蟹怎么加熱?
不宜食用存放過久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質(zhì)絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富。
螃蟹還有一定的藥用價值,它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效,民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過,鮮美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人應禁食或少食。
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過高的食物,會引致膽固醇增高,加重心血管病的發(fā)展。
3、有傷風感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
4、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹,因食后易使舊病復發(fā)或病情加重。
5、有過敏體質(zhì)的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹后,特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應,產(chǎn)生大量組織胺等,引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫,而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食,因為吃蟹可使病情惡化。
平時在吃蒸螃蟹的時候，如果沒有吃了，如果螃蟹沒有變質(zhì)，這時候可以把螃蟹再次加熱，然后食用，在加熱的時候，要了解一些注意事項，因為螃蟹涼了以后的細菌滋生速度是非?？斓模绕涫求π返谋砻娴耐鈿?，所以說在加熱的時候，最好是用水煮的方法，一定要確保煮熟煮透。
涼螃蟹怎么加熱
大閘蟹冷了之后再熱一次食用的話，最好用煮的方式，這樣可以將螃蟹表面的細菌沖刷掉，因此煮螃蟹的湯要丟棄，不要飲用。另一種的方式就是將螃蟹用高壓鍋蒸一次，確保所有的細菌都被殺死。
大閘蟹冷了熱下能吃嗎
大閘蟹保存良好的話冷了熱下就能吃。大閘蟹是一種一次食用量不能過多的食物，因此做的大閘蟹容易吃不完，一頓沒有吃完，好好保存的話，下一頓熱一下還是可以吃的。
大閘蟹煮熟了要怎么保存
大閘蟹煮熟了吃不完的話可以放冰箱保存。將吃不完的大閘蟹晾干，晾涼，然后用保鮮膜包裹住，再放入冰箱保存，既不容易滋生細菌，又不容易受熱變質(zhì)，所以可以保存1、2天左右。
大閘蟹冷了熱多久能吃
大閘蟹冷了之后熱20分鐘才能吃。大閘蟹放入冰箱之后雖然溫度較低，但是還是有一定的細菌滋生，并且還有冰箱中的寒涼之氣，因此要完全熱透才能食用，熱20分鐘左右可以確保細菌完全被殺滅，去除冰箱中的寒涼之氣。
大閘蟹冷了直接吃會怎么樣
沒什么事
有些體質(zhì)較好的人或者體質(zhì)有燥熱之氣的人食用放冰箱的大閘蟹也沒有什么影響，沒有什么不適的情況，但是體內(nèi)寒涼之氣會加重，對體質(zhì)不好。
拉肚子
體質(zhì)較弱或者本身體質(zhì)虛寒的人群，直接食用放冰箱的大閘蟹，會出現(xiàn)脾胃寒涼的情況，容易出現(xiàn)腹瀉、拉肚子的情況。
到了秋天的時候，正是螃蟹上市的季節(jié)，這個時候的螃蟹非常的肥美，營養(yǎng)價值也是比較不錯的，受到很多人的歡迎，平時在吃螃蟹的時候，如果沒有吃了，只要在沒有變質(zhì)的情況下，也是可以繼續(xù)吃的，可以加熱，加熱的方法也比較簡單。這時候最好煮一下，有加熱的作用，也有殺菌的作用。
大閘蟹冷了熱下能吃嗎
大閘蟹保存良好的話冷了熱下就能吃。大閘蟹是一種一次食用量不能過多的食物，因此做的大閘蟹容易吃不完，一頓沒有吃完，好好保存的話，下一頓熱一下還是可以吃的。
大閘蟹煮熟了要怎么保存
大閘蟹煮熟了吃不完的話可以放冰箱保存。將吃不完的大閘蟹晾干，晾涼，然后用保鮮膜包裹住，再放入冰箱保存，既不容易滋生細菌，又不容易受熱變質(zhì)，所以可以保存1、2天左右。
螃蟹涼了怎么加熱
大閘蟹冷了之后再熱一次食用的話，最好用煮的方式，這樣可以將螃蟹表面的細菌沖刷掉，因此煮螃蟹的湯要丟棄，不要飲用。
另一種的方式就是將螃蟹用高壓鍋蒸一次，確保所有的細菌都被殺死。
大閘蟹冷了熱多久能吃
大閘蟹冷了之后熱20分鐘才能吃。大閘蟹放入冰箱之后雖然溫度較低，但是還是有一定的細菌滋生，并且還有冰箱中的寒涼之氣，因此要完全熱透才能食用，熱20分鐘左右可以確保細菌完全被殺滅，去除冰箱中的寒涼之氣。
大閘蟹冷了直接吃會怎么樣
沒什么事
有些體質(zhì)較好的人或者體質(zhì)有燥熱之氣的人食用放冰箱的大閘蟹也沒有什么影響，沒有什么不適的情況，但是體內(nèi)寒涼之氣會加重，對體質(zhì)不好。
拉肚子
體質(zhì)較弱或者本身體質(zhì)虛寒的人群，直接食用放冰箱的大閘蟹，會出現(xiàn)脾胃寒涼的情況，容易出現(xiàn)腹瀉、拉肚子的情況
夏天一到，西瓜是人們最喜歡吃的東西。西瓜也有十分多的好處，就像是西瓜可以比較合理嗯釋放壓力，緩解恰好的疲勞。再者，西瓜還可以有助于排尿通便。但是，一個人在夏天吃西瓜可能會吃不完，那么吃剩的西瓜如何保存就是個值得思考的問題。這里有幾個方法來保存西瓜。
第一種是西瓜吃不完可以冷藏保存
西瓜切開以后吃不完時，可以放入冰箱冷藏保存，具體做法是把切開的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然后放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜保存一天左右不變質(zhì)，取出食用時也比較新鮮，但是這里要提醒大家，切西瓜時刀具要干凈，不然刀上的細菌也會沾在西瓜表面，存入冰箱以后細菌也會繁殖，會誘發(fā)西瓜變質(zhì)。
第二種是切開的西瓜常溫保存才新鮮
切開的西瓜雖然可以放在冰箱中保存，但是取出食用時，味道會有所改變，讓人覺得不太新鮮。其實切開的西瓜在常溫下保存最新鮮。在保存的時候，需要一盆新鮮的涼水，然后把切開的西瓜放入到水中，水量不能太多，讓西瓜在水上漂浮，然后每天換水三到四次，這樣保存的西瓜在第二天食用時，會感覺特別新鮮。
第三種是低溫保存西瓜的壞處
冰箱的冷藏室雖然可以保存切開的西瓜，讓它不發(fā)生變質(zhì)，但是西瓜中的一些營養(yǎng)成分，在低溫環(huán)境下會大量流失，特別是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的營養(yǎng)成分，建議大家在夏天中不要圖一時的舒服，吃冷藏的冰西瓜。
特別注意的是保鮮膜并不是萬能的。
有時也會有空氣漏進去，并帶入細菌。專家提醒，切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。
烤鴨一直是人們喜愛吃的一種食物，是北京有名的食物，很多地方都開有多家北京烤鴨，其火爆程度可想而知了?？绝喴徽挥袝r候是吃不完的，但是也不能扔了，浪費糧食。如果保存冰箱，第二天吃的話，怎么加熱，這是很多人比較關(guān)系的問題，下文就來介紹一下烤鴨怎么加熱的辦法。
1)電烤箱加熱
將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內(nèi)，加溫至150℃，20分鐘后，再升溫到160℃，10鐘后即可食用，其色香味與原烤鴨無異。
2．爐火烤法
將冷烤鴨用鐵絲從右膀下刀口處穿入，并從左膀下穿出，兩頭擰在一起，再用錐形木棒塞住鴨的肛門，然后用開水從鴨側(cè)刀口處灌入，灌到八成滿時，即可將鴨掛在爐火上，距離70厘米高，火不要大旺。每隔3-4分鐘，將鴨體內(nèi)的開水倒出換入新開水，如此反復數(shù)次，至皮酥肉熱時，將水放出即可食用。
3．油淋法
將冷烤鴨切成片，擺在漏勺內(nèi)。炒勺置火上，倒入食油250克，待油燒至七八成熟時，將漏勺置于炒勺上方，用手勺將熱油緩緩淋在鴨肉上，反復4-5次，待皮脆肉熱時即可食用。
4．爆炒法
將冷烤鴨片成片，將炒勺置旺火上，倒入食油50克，待油燒至七成熱時，放入鴨片迅速翻炒，約兩分。
2)吃烤鴨的講究：
1、首先是吃烤鴨的季節(jié)。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、濕度都最適宜于制作烤鴨。秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂“秋高鴨肥，籠中雞胖”的諺語為證。夏天空氣濕度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不松脆，發(fā)艮。
2、其次是烤鴨的片法?？绝喼谱骷记梢话朐诳?，一半在片。片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是最傳統(tǒng)的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。
3、吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。
在平時我們都知道母乳是寶寶最好的食物，但是有些女性在產(chǎn)后是需要上班的，現(xiàn)在年輕人的壓力是很大的，因此，一般會將奶擠出來，冷凍進行保存，這樣寶寶在喝的時候，只需要加熱就可以了，有些人覺得這種儲存奶沒有營養(yǎng)，其實這種說法是錯誤的，儲存奶只要加熱的方法正確，是不會破壞母乳中的營養(yǎng)成分的。
冷藏過的母乳怎么加熱?
如果是冷藏母乳，可以把母乳連同容器放入溫度不超過60℃的溫水里浸泡，使乳汁吸收水里的熱量而變得溫熱。浸泡時，要晃動容器使母乳受熱均勻。如果是冷凍母乳可在冰箱冷藏室、冷水下解凍，然后再像冷藏母乳一樣燙熱。
現(xiàn)代科技的發(fā)展使我們有更多加熱儲存奶的選擇，比如溫奶器，它溫度恒定、可控，是很多家庭的選擇。
把溫奶器的溫度設定在40℃左右，隔水加熱母乳。加熱時間不要超過15分鐘，加熱過程中不可使液面沒過瓶蓋，以免發(fā)生污染，加熱后需搖勻母乳。
冷凍過的母乳解凍
可以直接把冷凍的母乳袋放到冷藏室里解凍(置于冷藏室不要超過 24 小時)，也可以用冷水沖冷凍的母乳袋，或者把母乳袋放在冷水里泡一會兒。
待凍奶稍微融化后，再放到溫水里繼續(xù)加熱(見下面冷藏奶的解凍)。
寶媽們要注意，不要把凍奶直接放在室溫下或者開水中解凍。
冷藏過的母乳解凍
可以將冷藏的母乳袋放在低于 50 ℃ 的熱水中水浴加熱，浸泡在熱水中時要不時搖晃母乳袋使受熱均勻，同時也使母乳中的脂肪混合均勻。也可以用溫奶器加熱母乳，可以最大程度地保留營養(yǎng)。
把母乳加熱到 40℃ 左右(接近人體體溫)，就可以倒回奶瓶中喂給寶寶喝了。
注意事項
1. 母乳不能放到爐火或電磁爐上直接加熱，也不能用微波爐加熱，會導致受熱不均。另外，這兩種方式都不容易掌控加熱的溫度，易導致加熱過度，使母乳中的營養(yǎng)丟失。
2. 母乳解凍后可能會出現(xiàn)脂肪分層現(xiàn)象，這是正常的，不影響母乳的質(zhì)量，在喂之前可以輕輕搖勻乳汁，使脂肪混合均勻。
3. 解凍后的母乳可能會有肥皂味，這是脂肪分解造成的，不用擔心。
4. 解凍加熱過的母乳應該在 1～2 小時內(nèi)喝完，喝剩的奶要倒掉，不能重復加熱，也不能再放回冰箱里保存。
在我們的生活中有很多人都是比較喜歡喝豆?jié){的，而且新鮮打出來的豆?jié){溫度是非常熱的，但如果放的時間比較長就會涼，如果喝了涼豆?jié){，我們的胃消化就會增加困難，所以豆?jié){應該加熱了之后再喝，加熱豆?jié){的時候可以選擇微波爐加熱，也可以用熱水浸泡，那么豆?jié){怎么加熱比較好呢?
1微波爐加熱
1、豆?jié){倒入微波爐專用加熱杯中，放入微波爐中，關(guān)門，按微波鍵，時間按40秒，啟動。
2、待微波爐發(fā)出提示音，切斷電源，取出即可。
2煮鍋加熱
將豆?jié){倒入煮鍋中，大火煮沸，沸騰后繼續(xù)再煮5分鐘即可。
如果想要不糊鍋的話，可以在鍋里先加一點水，這樣豆?jié){就不會接觸鍋底，從而不糊鍋。
3剩豆?jié){的保存時間
剩豆?jié){最好在3小時內(nèi)喝完，最多可在低溫下保存一天。
豆?jié){在高溫下是非常容易變質(zhì)的，鮮豆?jié){的保存時間是3個小時，夏季如果不將豆?jié){放入冰箱冷藏，豆?jié){便會很快的變質(zhì)，第二天是絕對不能再喝的，喝了容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛、中毒等情況。而夏季如果將豆?jié){密封后放入冰箱冷藏，延緩了豆?jié){的變質(zhì)速度，則第二天還是可以喝豆?jié){的，且必須要再次煮沸才可以食用。
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