灰茶的功效與作用
夏季養(yǎng)生茶的功效與作用。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“灰茶的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
灰茶，也是茶品的一種茶，這是人工從自然界中采摘茶葉之后，沒有經(jīng)過(guò)復(fù)雜的制茶工藝，直接純曬干的一種古樹茶。喝灰茶對(duì)身體有很多好處，比如可用于輔助治療小兒消化不良、便血等，同時(shí)男性多喝還有壯陽(yáng)，補(bǔ)腎，提高性生活質(zhì)量等多重工效。且灰茶與其它茶品不同，其一般放上三年之后，即可成為茶之上品。
1. 清熱化痰，止血，消食，斂瘡。主治：痰熱咳嗽，咯血，吐血，衄血，尿血，便血，崩漏，腹瀉，小兒消化不良;外用治瘡瘍久不收口，皮膚濕疹，口瘡，牙疳。
2. 灰茶可以泡酒，煎服0.3-0.9克，外用適量?；也杓鍎?duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制作用;對(duì)于常見治病性皮膚真菌亦有抑制作用.其葉的提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用.YS630.CoM
3. 老撾灰茶完全靠自然發(fā)酵越陳越香，三年之上為上品!老撾灰茶具有一般茶葉所具有的功能，而且還有一個(gè)不為人知的秘密;此灰茶男人經(jīng)常飲用可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)對(duì)前列腺也有好處。
4. 灰茶其實(shí)就是一種古樹茶，它并不是摸著就有灰，灰茶就是人工采摘之后純天然的曬干，沒有經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，炒制!純純粹粹的天然植物的茶樹葉!喝灰茶進(jìn)行慢性病調(diào)理，針對(duì)前列腺，增強(qiáng)體質(zhì)(有助于性生活)都有不錯(cuò)的療效!
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灰在我們的印象中就有一種不干凈的感覺，灰豆子是蘭州獨(dú)有的食物，具有變價(jià)強(qiáng)的地方特色，灰豆子是用豌豆加上白糖和實(shí)用堿經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制制作出來(lái)的食物，熬制好的豌豆看起來(lái)顏色呈現(xiàn)出灰色，因此才會(huì)有了灰豆子這個(gè)名稱的，灰豆子在食用的時(shí)候口感綿軟，香甜，每一口都會(huì)給人一份驚喜。
灰豆子是蘭州的一種特色食物，是由蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，早晚皆可使用，老少皆宜。主要功效就是豌豆和紅棗的功效。具有美容養(yǎng)顏，生津益氣之功效。
灰豆子的做法
食材：麻色豌豆（花豆）、紅棗、食用堿、白糖。
制作步驟：
1.將豆子洗凈摘凈，在清水中浸泡。（約12個(gè)小時(shí)）這樣做是讓豆子能回軟，漲大。
2.將泡好的豆子控干水份；
3.將紅棗溫水泡發(fā)，洗凈待用。
4.控干水份的豆子（沒控干也行）放入炒鍋，開中火滑炒，要不停的攪動(dòng)；以免糊鍋。待出豆香味后，關(guān)火，放入電飯鍋。也可以選擇高壓鍋或是砂鍋。高壓鍋省時(shí)。砂鍋煮出的香。我用的是電飯鍋。就像一般熬粥；
5.第一次加水，水量要大，要是豆子的2倍。開煮飯檔，待鍋開后，顏色就有變化了。這個(gè)時(shí)候要放入食用堿，如上圖。帶水熬干后加入涼水，再加入食用堿，量同上。第三次水熬干后，再加入涼水，再加入一次食用堿，量同上。第三次加水后，基本上豆子會(huì)綿軟，如果沒有綿軟可以用勺子碾一下，加上水后，放入紅棗，慢慢熬煮。這個(gè)過(guò)程很漫長(zhǎng)，用了整整4個(gè)小時(shí)才熬出那種綿軟的感覺。喝灰豆子的時(shí)候，放點(diǎn)白糖，即可。
關(guān)于灰豆子
古法都是在一個(gè)煤爐上坐著口粗粗的砂鍋，鍋里永遠(yuǎn)咕嘟這黑紫色的爛粥，在粗礫的砂碗里舀上一勺糊糊敦敦，濃稠綿密的灰豆子。站著或蹲著喝，灰豆的溫度是不會(huì)燙嘴的，它溫溫的，剛好就是嘴能接受的那個(gè)溫度，不能再燙也不能再?zèng)觥Ｔ谶^(guò)去，看過(guò)了戲打過(guò)了牌的太太們就會(huì)叫來(lái)宵夜或是點(diǎn)心，那一定是街角點(diǎn)著盞昏黃的煤油燈的小食攤上的灰豆子。
灰樹花的食用價(jià)值和藥用的價(jià)值都是很大的，它的外觀是特別的婀娜多姿的，一層層的很像菊花，香味也是很沁人心脾的，作為食用它的肉質(zhì)的口感特別好，很脆嫩，怎么吃也吃不夠它的保健作用是很大的，能夠抑制高血壓的出現(xiàn)，下面我們看看灰樹花的功效與作用。
灰樹花大家了解是什么嗎，這樣的一種花的用途已經(jīng)是很多的了，可以用來(lái)食用，味道很好，和雞絲一樣，很嫩，而且藥用的價(jià)值也是很高的，能夠預(yù)防很多的疾病，我們看看灰樹花的功效與作用吧。
保健功能
灰樹花具有極高的醫(yī)療保健功能。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)，它有抑制高血壓和肥胖癥的功效;由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生;它的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能;它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病;較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合;高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。
灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗御癌癥的作用，尤其是所含灰樹花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)為主，其中抗癌活性最強(qiáng)，帶6條支鏈的β-(1，3)-葡聚糖占相當(dāng)大的比重，據(jù)說(shuō)比已經(jīng)面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的pSK,)、云芝多糖 (上海的pSp)等有更強(qiáng)的抗癌能力;同時(shí)它又是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。作為中藥，灰樹花和豬苓等效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。
功效成分
經(jīng)美國(guó)、日本眾多臨床實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，舞茸(即灰樹花)提取物--D-fration可有效激活人體免疫細(xì)胞，如NK細(xì)胞，抗毒T細(xì)胞，吞噬細(xì)胞等，從而可以達(dá)到抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡的功效。此外，另外一種提取物--sx-fraction可有效控制人體血糖，修復(fù)胰島，為眾多I型和II型糖尿病患者帶來(lái)福音 。
對(duì)于灰樹花的功效與作用大家應(yīng)該知道了，它的作用真的是特別多的，尤其是保健的作用，已經(jīng)被國(guó)家公認(rèn)為一種具有很高作用的保健品了，特別是能夠預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，大家應(yīng)該知道現(xiàn)在的高血壓的現(xiàn)象是特別多見的，灰樹花卻起到了很好的作用。
艾灰，其實(shí)就是艾草燃燒之后，留下的灰燼。大家應(yīng)該對(duì)艾灰并不陌生。我們的生活當(dāng)中，總會(huì)接觸到一些中醫(yī)理論或者是中醫(yī)治療技術(shù)，所以對(duì)于艾草和艾灰是非常熟悉的。甚至很多的人還會(huì)用艾灰泡腳來(lái)治療腳氣。其實(shí)艾灰泡腳對(duì)我們的身體是有很大的好處的。下面讓我們了解一下吧！
艾灰泡腳的功效
艾灰可以治腳氣：患腳氣時(shí)可在患處涂抹艾灰，會(huì)即刻止癢。一般的腳氣，每天多次，堅(jiān)持幾天就會(huì)痊愈，這個(gè)方法很靈驗(yàn)！如果您的腳氣特別嚴(yán)重的話，結(jié)合艾灸，會(huì)有更好的效果。
艾灰可以祛痘：長(zhǎng)了痘痘，發(fā)紅發(fā)腫，這時(shí)您抹上點(diǎn)艾灰，會(huì)很快干癟，慢慢就掉了，不會(huì)留痘印哦。
艾灰可以做面膜：用艾灰和蛋清，或者艾灰加牛奶和蜂蜜做出的面膜，稠稠的涂在臉上，二十分鐘后洗去，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，不僅皮膚變白了，還特別細(xì)膩透亮。
艾灰可以洗臉：在洗面奶里加點(diǎn)艾灰，用來(lái)洗臉，洗后有特別干凈、清爽的感覺。
艾灰可以除味：艾灰是天然的除味劑，用小布袋子裝起來(lái)，放在廁所、廚房或者是冰箱里，能起到除異味的效果，可以跟竹炭相媲美。
艾灰可以當(dāng)做干燥劑：有的人腳愛出汗，在脫下來(lái)的鞋里，放上艾灰包，吸濕效果一流哦。
艾灰可以做肥料：艾灰是絕好的草木灰肥料，把艾灰拌在土里，花花草草都喜歡。
艾灰可以止血：當(dāng)身上什么地方破損出血后可將艾灰拌成灰泥涂抹于傷處，過(guò)幾天就會(huì)痊愈。艾灸有活血功效，但艾灰是個(gè)很好的止血藥。
寶寶經(jīng)常會(huì)有紅屁股，做媽媽的當(dāng)然心疼，用了不少膏啊霜啊油啊，效果也是反反復(fù)復(fù)，尤其害怕會(huì)有依賴性?？梢杂冒壹酉阌驼{(diào)勻，來(lái)涂寶寶的紅屁股，然后照例穿上紙尿褲，等到下次換的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)好轉(zhuǎn)，有寶寶的媽媽可以試一下哦。其實(shí)大人的濕瘡之類的也可以這樣用。
其實(shí)艾灰的作用還有很多，不僅在醫(yī)學(xué)上艾灰能做出貢獻(xiàn)，在農(nóng)業(yè)方法也是很好的肥料，所以留著這些神奇的艾灰，生活中一定會(huì)用到的。
艾葉灰的主要作用和功效包括了很多。首先，艾葉灰能夠治療患者的紅屁股現(xiàn)象，還能夠?qū)δ_氣有著很好的作用，因?yàn)榘~灰首先是可以消除真菌感染的，能夠把局部的細(xì)菌全部都清理干凈，還能夠吸汗去除味道，對(duì)身體也有著一定的幫助。
艾葉灰的功效作用
1治療兒童紅屁股
寶寶經(jīng)常會(huì)有紅屁股，做媽媽的用了不少膏啊霜啊油啊，效果是反反復(fù)復(fù)，尤其害怕會(huì)有依賴性。這時(shí)候你可以用艾葉灰加香油調(diào)勻，來(lái)涂孩子的紅屁股，然后照例穿上紙尿褲，等到下次換的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，哈哈……小pp一點(diǎn)也不紅了，媽媽們可以試一下哦!大人的濕瘡也可以這樣用。
2.治療腳氣
患腳氣時(shí)可在患處涂抹艾葉灰，會(huì)即刻止癢。一般的腳氣，每天多次，堅(jiān)持幾天就會(huì)痊愈，這個(gè)方法很靈驗(yàn)!如果您的腳氣特別嚴(yán)重的話，結(jié)合艾灸，會(huì)有更好的效果。
3.治療痘痘
長(zhǎng)了痘痘，發(fā)紅發(fā)腫，這時(shí)您抹上點(diǎn)艾葉灰，痘痘會(huì)很快干癟，慢慢就掉了，不會(huì)留痘印哦!
4.用于美容
在洗面奶里加點(diǎn)艾葉灰，用來(lái)洗臉，洗后有特別干凈、清爽的感覺。還可用艾葉灰來(lái)制作面膜，用艾葉灰和蛋清，或者艾葉灰加牛奶和蜂蜜做出的面膜，稠稠的涂在臉上，二十分鐘后洗去，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，不僅皮膚變白了，還特別細(xì)膩透亮。
5.吸濕除味
腳愛出汗的人在脫下來(lái)的鞋里，放上艾灰包，吸濕效果一流。另外，艾葉灰是天然的除味劑，用小布袋子裝起來(lái)，放在廁所、廚房或者是冰箱里，能起到除異味的效果，可以跟竹炭相媲美。
在一些中醫(yī)養(yǎng)生會(huì)館當(dāng)中，經(jīng)常能收集到很多的艾灸灰。一些人在了解艾灸灰的作用之后，會(huì)在生活當(dāng)中，充分發(fā)揮艾灸灰的作用。但是也有些人比較的好奇，艾灸灰不就是艾灸之后剩下的煙灰嗎？能有什么用啊！今天我們就來(lái)介紹一下艾灸灰的作用和功效，讓大家深入了解艾灸灰。
1、止血
當(dāng)身上什么地方破損出血后可將艾灰拌成灰泥涂抹于傷處，過(guò)幾天就會(huì)痊愈。艾灸有活血功效，但艾灰是個(gè)很好的止血藥。
2、寶寶紅屁股
寶寶經(jīng)常會(huì)有紅屁股，做媽媽的當(dāng)然心疼，用了不少膏啊霜啊油啊，效果也是反反復(fù)復(fù)，尤其害怕會(huì)有依賴性?？梢杂冒壹酉阌驼{(diào)勻，來(lái)涂寶寶的紅屁股，然后照例穿上紙尿褲，等到下次換的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)好轉(zhuǎn)，有寶寶的媽媽可以試一下哦。其實(shí)大人的濕瘡之類的也可以這樣用。
3、腳氣
在患處涂抹艾灰，會(huì)即刻止癢。一般的腳氣，每天多次，堅(jiān)持幾天就會(huì)痊愈!如果您的腳氣特別嚴(yán)重的話，結(jié)合艾灸，會(huì)有更好的效果。
修辭之外還有腳氣的問(wèn)題，一般就在患處涂抹艾炙灰，這樣就能夠很好的止癢，一般堅(jiān)持涂藥幾天就能夠好。還有的能夠幫助治療青春痘，對(duì)于一些發(fā)紅的青春痘用艾炙灰抹一點(diǎn)，青春痘很快就會(huì)慢慢的干掉，自己會(huì)慢慢的掉的。
艾灸后的妙用
艾灸后留下的艾灰千萬(wàn)不要忍扔掉，艾灰有很多用處的，艾灰可散寒消腫，消癥破積，中國(guó)古代就有很多醫(yī)家用艾灰或草木灰治療一些疾病，如陶弘景：“(冬灰)即今浣衣黃灰爾，燒諸蒿藜，積聚煉作之，性亦烈。又獲灰尤烈。欲銷黑志疣贅，取此三種灰和水蒸以點(diǎn)之，即去。不可廣用，爛人皮肉。”《唐本草》:“桑薪灰，最入藥用，療黑子疣贅，功勝冬灰。然冬灰本是藜灰，余草不真。又有青蒿灰，燒蒿作之。柃灰，燒木葉作，并入染用，亦堪蝕惡肉?？床惶涂纯聪旅孢@些艾灰的治病方法吧。
1、患腳氣時(shí)可在患處涂抹艾灰，會(huì)即刻止癢。一般的腳氣，每天多次，堅(jiān)持幾天就會(huì)痊愈，這個(gè)方法很靈驗(yàn)!如果您的腳氣特別嚴(yán)重的話，結(jié)合艾灸，會(huì)有更好的效果。
2、長(zhǎng)了痘痘，發(fā)紅發(fā)腫，這時(shí)您抹上點(diǎn)艾灰，會(huì)很快干癟，慢慢就掉了，不會(huì)留痘印哦。
3、用艾灰和蛋清，或者艾灰加牛奶和蜂蜜做出的面膜，稠稠的涂在臉上，二十分鐘后洗去，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，不僅皮膚變白了，還特別細(xì)膩透亮。
4、在洗面奶里加點(diǎn)艾灰，用來(lái)洗臉，洗后有特別干凈、清爽的感覺。
5、艾灰是天然的除味劑，用小布袋子裝起來(lái)，放在廁所、廚房或者是冰箱里，能起到除異味的效果，可以跟竹炭相媲美。
6、有的人腳愛出汗，在脫下來(lái)的鞋里，放上艾灰包，吸濕效果一流哦。
7、艾灰是絕好的草木灰肥料，把艾灰拌在土里，花花草草都喜歡，起碼我用艾灰養(yǎng)的花，都長(zhǎng)的欣欣向榮。看完這篇文章，想起媽媽以前對(duì)我說(shuō)過(guò)的話，說(shuō)她小時(shí)候磕碰受傷后，老人會(huì)抓起香灰或鍋底灰抹在傷口上，很快就能止血、止痛，傷口愈合得也很快，很少留下疤痕。也就是說(shuō)香灰、鍋底灰、艾葉灰都可以用來(lái)對(duì)傷口進(jìn)行處理。
其實(shí)艾灰的作用還有很多，這里就說(shuō)這些，不僅在醫(yī)學(xué)上艾灰能做出貢獻(xiàn)，在農(nóng)業(yè)方法也是很好的肥料。以后有艾灰就不要扔了，放到花盆里也不錯(cuò)嗎。
說(shuō)到灰菜，大家應(yīng)該會(huì)感到很陌生，其實(shí)，灰菜在我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩呛艹Ｒ姷囊环N野菜，只是，大家沒有注意而已。大家對(duì)灰菜的價(jià)值了解多少呢?那么，人小編的小編告訴你，一起來(lái)看看吧。
灰菜屬于植物，為藜科藜屬?；也耸且荒晟荼局参?，大部分的灰菜生于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，在中國(guó)各地普遍生長(zhǎng)。人們?cè)诓杉也说臅r(shí)間為每年4～7月采收幼苗或嫩莖葉食用。
大多數(shù)人會(huì)采集嫩莖葉，入沸水鍋焯過(guò)洗去苦味，可涼拌、熱炒制成多種菜肴。全草可入藥，性味甘、平、有小毒。別名：粉仔菜、灰條菜、灰灰菜、灰藋、白藜
主要價(jià)值
灰灰菜性涼，味甘、苦。具有祛濕、解毒的功效?？梢灾委煰彲儯[毒，疥癬，風(fēng)瘙等癥。
灰灰菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維。還含有維生素，例如：胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無(wú)機(jī)元素。灰菜還含有揮發(fā)油和生物堿等。由于灰菜含有這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，人們喂食兒童用灰菜，這樣能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能。
另外，全草還含有揮發(fā)油、藜?jí)A等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
但是，任何一種食物都會(huì)產(chǎn)生兩種作用，灰灰菜也不例外。
灰菜是一種光感性植物，這是由于灰菜含有嘌呤類物質(zhì)的，如果人多食灰菜后加再之長(zhǎng)時(shí)間日曬，可以引起急性光毒性炎癥。人的皮膚會(huì)出現(xiàn)紅腫，周身刺痛，刺癢等癥狀。
因此，食用灰菜后應(yīng)該盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的、強(qiáng)烈的日光照射。
主要用于風(fēng)熱感冒，痢疾，腹瀉，齲齒痛;外用治皮膚瘙癢，麻疹不透。
用量50~100克。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手足心，以透疹。幼苗飼牲畜，亦可做野菜食用。種子可榨油。
注意：服用本品后，在強(qiáng)烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
灰菜性味：甘，平。有小毒。
功效作用
清熱利濕，枝葉透疹。用于風(fēng)熱感冒，痢疾，腹瀉，齲齒痛;外用治皮膚瘙癢，麻疹不透。
用法用量
1～2兩。外用適量，煎湯洗患處;或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手腳心，以透疹。
備注
(1)服本品后，在強(qiáng)烈陽(yáng)光下照射，可能引起日光性皮炎。
(2)小藜(灰莧菜)與上種相似，其全草也作灰菜入藥。
藥理作用
1、先使動(dòng)物呼吸促進(jìn)，而后抑制，對(duì)動(dòng)物有降壓作用;
2、對(duì)動(dòng)物心臟常現(xiàn)抑制作用;
3、對(duì)末梢血管主要是收縮作用;
4、能使平滑肌運(yùn)動(dòng)亢進(jìn);
5、使骨骼肌、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)干與末梢呈現(xiàn)麻痹;
6、劑量大時(shí)引起數(shù)種動(dòng)物(蛙、小鼠、鳩、家兔、豚鼠等)呼吸麻痹而致死。
用一般劑量連續(xù)給予小白鼠及家兔等，可逐漸產(chǎn)生習(xí)慣，可使麻痹作用減弱，同時(shí)耳殼、四肢及尾根等處發(fā)生充血、浮腫、出血等癥狀。
營(yíng)養(yǎng)作用
灰菜嫩莖葉含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素pp，維生素c。
灰菜還含有揮發(fā)油，如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等，特別是其中極豐富的胡蘿卜素和維生素c有助于增強(qiáng)人體免疫功能。
適合人群
一般人群均可食用。
尤其適合痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。
總結(jié)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)灰菜是否有了更深的了解了呢?知道灰菜對(duì)人身體具有哪些好處了嗎?知道灰菜在醫(yī)學(xué)上也有很高的利用價(jià)值呢?在我們平常飲食中要注意食用灰菜的量及注意事項(xiàng)。
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茶的分類
1.按色澤分
按色澤(或制作工藝)分類可分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶. 綠茶為不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),黃茶為微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%),白茶為5輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30%),青茶為半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30~60%),紅茶為全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90%),黑茶為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%).
2.按季節(jié)分
按季節(jié)分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶.
春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉.春季溫度適中,雨量充沛,再加上茶樹經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸.不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用.
夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉.夏季天氣炎熱,茶樹新梢芽葉生長(zhǎng)迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)養(yǎng)活特別是氨基酸等的養(yǎng)活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強(qiáng)烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉色澤增加,而且滋味較為苦澀.
秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉.秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)養(yǎng)活葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和.
冬茶大約在10月下旬開始采制.冬季是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的.因冬小麥茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,得出氣濃烈.
茶的作用:有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效.據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有稗益. 使血液清凈保持弱堿性是茶的秘密.綠茶可使香煙的害處減至最低限度.
很多人認(rèn)為茶是越新越好，酒是越久越好。其實(shí)并不是所有茶都講究新茶，比如清明茶就是一種可長(zhǎng)時(shí)間放置的茶品。清明前后采的茶，具有降低人體膽固醇、血脂，預(yù)防癌癥，延緩衰老等作用。而用從健康的角度上說(shuō)喝清明茶還能夠有效的預(yù)防由于綠茶中的咖啡因、茶多酚對(duì)人體不利的因素，那么清明茶都有哪些養(yǎng)生功效呢？
一、功效
新茶品高味佳，品茶者往往喜歡找新茶喝，每年第一批新出的龍井就叫“清明茶”，是清明時(shí)節(jié)采制的茶葉嫩芽炒制而成。除了普洱這類陳茶外，其他茶葉都比較講究新鮮，尤其是綠茶。但從健康的角度看，新上市的春茶卻不宜急飲、多飲。新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質(zhì)的含量高，易使人神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)人體胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。如果腸胃功能差，或慢性腸胃病人，喝過(guò)多新茶易引起頭暈、乏力、便秘、腹脹等不良反應(yīng)，稱之為“醉茶綜合征”。
清明前后，是品嘗明前茶的季節(jié)。清明茶有養(yǎng)肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的功效?，F(xiàn)代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。
二、制作方法
1.殺青
在平鍋內(nèi)或斜鍋內(nèi)進(jìn)行,當(dāng)鍋溫190～200°C時(shí),投葉500克左右,以抖為主,雙手翻炒,做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無(wú)紅梗無(wú)紅葉、無(wú)煙焦葉，歷時(shí)3~5分鐘。
2.揉捻
鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時(shí)手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當(dāng)茶葉干度達(dá)六、七成干，時(shí)間約10分鐘左右，繼續(xù)降低鍋溫轉(zhuǎn)入搓團(tuán)顯毫過(guò)程。歷時(shí)12～15分鐘左右。
3.搓團(tuán)顯毫
搓團(tuán)顯毫是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過(guò)程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個(gè)小團(tuán)，不時(shí)抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時(shí)，進(jìn)入烘干過(guò)程。歷時(shí)13~15分鐘。
4.烘干
采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時(shí)，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時(shí)6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。
中藥三七磨成粉末就是三七粉，三七粉有很好的提高免疫力、有抗衰老的效果，三七粉能夠泡水喝，是非常好的一種保健品，適當(dāng)?shù)挠萌叻蹃?lái)泡水喝，不但能夠促進(jìn)身體免疫力的提高，還能夠緩解疲勞，提高記憶力水平，在預(yù)防腫瘤方面的作用也很明顯。
基本除了抗衰老提高免疫力以外，適當(dāng)?shù)暮冗€有很好的促進(jìn)身體發(fā)育的作用，對(duì)于記憶力下降、對(duì)于身體疲勞都有很好的緩解和改善的效果，另外能夠促進(jìn)男性的性能力，預(yù)防男性出現(xiàn)陽(yáng)痿和早泄等性功能障礙，另外還有安神補(bǔ)腦的作用，能夠促進(jìn)睡眠，預(yù)防失眠。
三七茶還有很好的預(yù)防腫瘤的作用，能夠改善身體的血液循環(huán)，在預(yù)防心腦血管方面的作用也是不錯(cuò)的，能促進(jìn)身體的代謝系統(tǒng)正常工作，會(huì)讓身體的健康越來(lái)越好。
三七茶在進(jìn)入身體以后，具有調(diào)節(jié)血糖的作用，在預(yù)防高膽固醇或者高血脂都有不錯(cuò)的作用，能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，能夠預(yù)防一些比較嚴(yán)重的心腦血管疾病，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┥诫u茶，還有很好的美容養(yǎng)顏的效果，能夠延緩衰老，會(huì)讓女性越來(lái)越年輕。
另外三七茶對(duì)于保護(hù)肝臟的作用也很好，在預(yù)防肝炎肝硬化方面的作用比較明顯，三七粉還有很好的活血化瘀和止血的作用，另外三七茶還能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成，對(duì)于提高身體的健康有很好的促進(jìn)的效果。
平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍╅蠙觳?，?duì)身體也是比較有好處的，很多人不喜歡橄欖的苦澀感，但是橄欖茶有著余味無(wú)窮的特點(diǎn)，具有很好的回味性，它有生津止渴的效果，具有一定的消炎利腫的作用，對(duì)于預(yù)防咽喉腫痛能夠發(fā)揮很好的效果，平時(shí)喝一些還有醒酒安神，提神醒腦等作用，對(duì)于骨骼也是比較有好處的。
橄欖茶的功效與作用
利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用；
生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴之效；
解魚蟹毒的作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)；
醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志；
對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處： 含鈣較多，橄欖油能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處；
防止心腦血管疾癥： 如將橄欖制成的油作為主要食用油，能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量；
改善消化系統(tǒng)功能：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用；
保護(hù)皮膚： 橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤；
抗衰老作用：橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。
橄欖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值橄欖又叫青果，是一種硬質(zhì)的肉果，愛吃橄欖的人，對(duì)其贊不絕口，因?yàn)殚蠙炀媒溃苁沟蒙喔谢馗?，下面我們就?lái)了解橄欖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問(wèn)題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
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