吃馬齒菜有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃馬齒菜有什么好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
馬齒菜是一種野生的蔬菜，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。平時(shí)食用的時(shí)候味道也是非常的鮮美的，經(jīng)常吃馬齒菜可以促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，還可以利水消腫，降低高血壓。夏季吃馬齒菜還能夠清熱解毒，促進(jìn)食欲。多吃水果蔬菜對(duì)人體百利而無一害，特別是炎熱的夏季更應(yīng)該多吃素菜，馬齒菜就是首選。
馬齒莧是一種非常常見的藥食兩用植物，人經(jīng)常食用馬齒莧不僅可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，而且絕無增高膽固醇之憂，實(shí)為天然野生佳蔬。馬齒莧的功效和作用主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
1、收縮子宮
據(jù)研究顯示，馬齒莧對(duì)于子宮的收縮很有幫助作用。
2、殺菌消炎
據(jù)了解，馬齒莧對(duì)于各種炎癥問題都有很好的輔助治療作用，素有“天然抗生素”之稱，像對(duì)于痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌都有較強(qiáng)的抑制作用。
3、利水消腫
馬齒莧成分中含有大量的鉀鹽，在幫助利水消腫上有很好的作用，這種鉀離子還可以直接作用于于血管壁上，幫助血管壁擴(kuò)張，在幫助動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
4、消除塵毒
馬齒莧具有很強(qiáng)的殺菌效果，在防治潰瘍方面，馬齒莧具有消除塵毒的效果，同時(shí)還可以吞噬細(xì)胞變性和壞死，防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化。同時(shí)對(duì)白癜風(fēng)還有一定的療效。馬齒莧成分中含有豐富的胡蘿卜素，可以促進(jìn)潰瘍病的愈合。
5、抗菌作用
專家表示，馬齒莧對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌具有高度的抑制作用，同時(shí)對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌也有著不同程度的抑制作用。
6、清熱解毒
馬齒莧具有清熱解毒的功效，用于熱毒或濕熱之血痢，泄瀉，肺癰，帶下，腸癰，瘡腫，瘰疬，丹毒，蟲蛇咬傷。尤為治痢要藥。
7、涼血止血
馬齒莧具有涼血止血的功效，常用于便血、熱淋，血淋等病癥，具有非常好的效果。
8、利水消腫
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用。www.cndadi.net
9、降血壓
馬齒莧中富含鉀，從馬齒莧中攝入一定的鉀后，進(jìn)入血液中的鉀離子可直接作用于血管壁，對(duì)血管壁起到擴(kuò)張及阻止脈壁增厚的作用，從而為降低高血壓病中風(fēng)發(fā)生率提供了有效幫助。
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潮汕人愛做一些小菜、小吃，常用來佐餐、下酒，由此潮汕的特色小吃也就頗多，來到潮汕，你可以看到，抄著一口不太標(biāo)準(zhǔn)普通話的老板和你介紹著各種特色小吃，橄欖菜是潮汕人腌制的小菜，橄欖菜味道特別，在橄欖菜中還可以吃到橄欖核，小孩子特別愛吃這橄欖核，撈起來就是一陣啃。
橄欖菜一般都是罐裝生產(chǎn)，然后銷往世界各地，橄欖菜深受消費(fèi)者的歡迎，是佐餐的佳品，在吃飯時(shí)來一小碟橄欖菜，可以讓你吃得更香。然而，吃橄欖菜有什么好處呢?下面就來了解一下。
橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時(shí)代，經(jīng)加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點(diǎn)，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。下箸品嘗，舌腸芳洌，細(xì)細(xì)咀嚼，留香齒頰，別有一番“踏花歸去馬蹄香”的韻味;食之開胃消食，幫助消化，增進(jìn)食欲。
橄欖菜富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖既是蔬菜也是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
橄欖菜延續(xù)到今天已有幾百多年了，經(jīng)過幾百多年的沉淀，橄欖菜的做法工藝更加的精湛，手藝也更加的出眾，經(jīng)過人們的不斷改良，橄欖菜的味道越來越好。手藝總要經(jīng)受時(shí)間的磨練，方能更顯其精、妙，時(shí)間足夠去證明一切，以及延續(xù)一切。
我們大家都知道孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)儀，確保自己肚子里的寶寶茁壯成長(zhǎng)。而蔬菜類，因?yàn)槠浜写罅康木S生素，而維生素是人體日常必須的營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)于孕婦而言多補(bǔ)充維生素對(duì)身體有益而無害。下面我們來一起了解一下孕婦在懷孕期間可以吃馬齒菜嗎?
一、最好不要吃，因?yàn)檫@個(gè)菜是屬于寒涼性的菜，吃的話是比較利于滑胎的，雖然就是含有比較多的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)但是最好是不要進(jìn)行食用的。懷孕的時(shí)候可以多吃一些爽口的食物，但是一定要注意不能吃生性為寒涼的食物這樣對(duì)于孕婦的身體是有一定性的危害的作用的。飲食還是需要營(yíng)養(yǎng)為主，要多餐多樣化，但還是要注意，馬齒菜是不建議多吃的，因?yàn)轳R齒菜具有清熱解毒，涼腸，止瘀止血的功效，一般可用于熱痢，便血，但馬齒菜滑利涼胎，能滑胎，所以還是慎用為佳，建議要定期去正規(guī)醫(yī)院做B超等孕期檢查，在飲食上聽從醫(yī)生的建議。馬齒菜孕婦可以少吃點(diǎn)的，不宜過多攝入，其次懷孕期間多吃水果、蔬菜、及含蛋白質(zhì)高的食物來加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
二、以下四種食物孕婦不宜吃:
1.螃蟹:其性寒涼有活血祛淤之功對(duì)孕婦不利尤其是蟹爪有明顯的墮胎作用
2.甲魚:甲魚性味咸寒有較強(qiáng)的通血絡(luò)散淤塊作用因而有一定的墮胎之弊尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng);
3.薏米:對(duì)子宮平滑肌有興奮作用可促使子宮收縮因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能;
4.馬齒莧:馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用易造成流產(chǎn).
馬齒菜不僅有很高的藥用價(jià)值，而且還是大家平時(shí)喜歡吃的野菜，馬齒菜中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，經(jīng)常食用對(duì)人身體是有很多好處的，但是萬物之間是相生相克的，大家在吃馬齒菜的時(shí)候，有些東西是不能和馬齒菜一起食用的，那馬齒菜與什么相克呢?下面介紹和馬齒菜相克的食物。
馬齒筧不能和什么一起吃
馬齒莧不能和甲魚一起吃
馬齒莧性寒滑利，食用過多容易消化不良，而甲魚則屬于高蛋白的涼性補(bǔ)品，容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，兩者如果同時(shí)食用更容易引起腸胃的消化不良，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致中毒的癥狀。
馬齒莧不能和寒性食物一起吃
馬齒莧性寒，本就屬寒性食材。所以，它不宜再和其他寒性食材一同食用，以免加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。
寒性食物如：西瓜、苦瓜、綠豆、西紅柿、梨等。
馬齒莧不能和韭菜一起吃
馬齒莧性寒滑利，韭菜也具有滑腸的作用，兩者如果同時(shí)食用，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。
馬齒莧的其他食用禁忌
1、剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因?yàn)榧t糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。
2、馬齒莧乃寒涼之物，經(jīng)常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來說，就最好不要吃馬齒莧了，因?yàn)槌择R齒莧可能會(huì)讓這類人群加重病情，這就是馬齒莧的副作用之一。
3、對(duì)于孕婦來說，是要禁食馬齒莧的，因?yàn)轳R齒莧可能會(huì)導(dǎo)致孕婦滑胎。所以為了寶寶和孕婦的健康，不要亂用馬齒莧。
4、在吃中藥期間，尤其是有鱉甲藥材的時(shí)候，就不要食用馬齒莧了。因?yàn)樗芸赡軙?huì)影響到你的治病效果。
5、腹瀉便溏之人忌食，馬齒莧有一定滑利作用，以免加重病情。
馬齒菜，也叫做馬齒莧，是一種非常常見的草本植物的，我們一般都是可以在田野路邊看到它的身影的，而馬齒莧既有食用價(jià)值，也有藥用價(jià)值，是難得的食藥兩用植物。而關(guān)于馬齒菜的做法也是不少的，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于馬齒菜的做法。
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
馬齒莧(拉丁學(xué)名：portulaca oleracea L.)為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm， 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。
另外，涼拌馬齒莧具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，有“天然抗生素”之稱;馬齒莧粥對(duì)人體有很好的滋養(yǎng)作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤。
上面就是關(guān)馬齒莧的具體做法，同時(shí)我們可以看到它的功效是非常多的，但是我們需要注意的是，馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人需要小心食用。另外還有孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用
灰菜的生命力不僅非常的強(qiáng)，而且它的嫩葉也是可以進(jìn)行食用的，食用的口感不僅非常獨(dú)特，同時(shí)還含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一些人群為了能夠更好延長(zhǎng)保存灰菜的時(shí)間，就會(huì)采用曬干的方式，曬干后的灰菜藥用價(jià)值也非常的高，經(jīng)常食用可以給身體帶來很多的好處，那么吃灰菜有什么好處呢?
第一，吃灰菜有什么好處呢?消炎止瀉?；也肆栏梢院缶哂邢字篂a的重要作用，它含有多種天然的消炎成分，能消除腸道中的炎癥，對(duì)人類的腸炎與痢疾以及腹痛等多種常見疾病有很好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把晾干以后的灰菜加清水煎制以后服用。
第二，祛濕止癢?；也肆栏梢院竽莒顫瘢苡行謇砣梭w內(nèi)的濕毒，對(duì)人類因身體內(nèi)濕毒過重引起的皮膚痛癢以及丘疹等多種常見皮膚病有出色的治療作用，治療時(shí)可以把晾干的灰菜與適量的野菊花放在一起加清水煎制，煎好以后直接涂抹清洗患處就可以。
第三，去除口臭。晾干以后的灰菜中還含有大量的揮發(fā)油和一些黎堿性物質(zhì)，這些物質(zhì)可以消滅口腔中的病菌，也能清新口氣，對(duì)人類的口腔異味以及口臭等不良癥狀有一定的緩解作用，另外晾干以后的灰菜還有很強(qiáng)的驅(qū)蟲作用，它對(duì)人類高的蛔蟲病與絳蟲病等多種寄生蟲病有很好的治療作用。
吃灰菜有什么好處呢?消腫解毒。消腫解毒也是灰菜晾干以后的主要功效，它對(duì)人類的有瘡瘍以及腫毒還有疥癬以及風(fēng)癢等常見病有明顯治療作用，特別是人們出現(xiàn)腫毒和疥癬等癥時(shí)，可以直接把灰菜研末以后加醋調(diào)勻制成膏狀，外敷在腫痛的部位上，每天換藥一次就可以。
因?yàn)槟径撕蟹浅８叩拟}物質(zhì)，所以很多家長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)給孩子做一些以木耳菜為材料的菜肴讓孩子食用，在孩子長(zhǎng)身體的時(shí)候能夠有充足的鈣物質(zhì)供身體吸收。除了能夠補(bǔ)鈣外經(jīng)常吃木耳菜有什么好處呢?木耳菜的功效非常的多，不僅能夠減重減肥，還能夠降血脂、促排便等，一起來了解下吧~
一、木耳菜的功效與作用
木耳菜別名落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等，是一種比較常見的菜，吃木耳菜對(duì)人的身體健康又很多好吃哦，我們來了解木耳菜的功效與作用。
二、木耳菜的功效
1、活血、防止血管硬化，促進(jìn)血液循環(huán)。
2、治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經(jīng)麻木、手足抽搐。
3、促進(jìn)排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。
4、治寒濕性腰腿疼痛。
5、子宮出血及閉經(jīng)等婦科疾病。
6、改善貧血，骨質(zhì)疏松。
7、降血脂，對(duì)心腦血管疾患有很大幫助。
8、減重減肥。
三、木耳菜的作用
1、木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng);
2、具有清熱、解毒、滑腸、潤(rùn)燥、涼血、生肌的功效;
3、可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。
四、木耳菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳菜是一道常見的蔬菜，也是我國的古老蔬菜。因?yàn)樗娜~子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美，口感嫩滑。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?？勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口。
木耳菜不但美味而且營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。
木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。同時(shí)木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。
馬齒菜是一種草本植物，也叫長(zhǎng)壽菜，顧名思義，就知道馬齒菜好處多多了，除了清涼解毒，馬齒菜還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，它的功能非常強(qiáng)大，許多藥物的完成都需要它的配合，馬齒菜的功效非常強(qiáng)大，那么馬齒菜的功效是什么呢?下面讓我們一起來認(rèn)識(shí)一下吧，仔細(xì)閱讀以下內(nèi)容哦。
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm， 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。
營(yíng)養(yǎng)成分：
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B2 0.11毫克，維生素pp 0.7毫克，維生素C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。
作用：
1、增強(qiáng)心肌功能
馬齒莧含 有豐富的L-去甲腎上腺素、多 巴胺和多巴等活性物質(zhì)。去甲腎 上腺素可以激發(fā)血管B—受體， 使血管收縮，促使血壓升高，提 高冠狀動(dòng)脈的灌注壓力，使冠 脈流量增加。另外，這些物質(zhì)可 激發(fā)心臟的B—受體，使心肌收 縮力和心臟的自動(dòng)節(jié)律增強(qiáng)。
2、 防治心臟病
馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
3、降壓效果
馬齒莧中富含鉀，其中包括硝酸鉀、氧化鉀、硫酸鉀等。據(jù)測(cè)定，馬齒莧中鉀含量達(dá)1.7%。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。
4、降血糖作用
馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用 。
5、保護(hù)胃黏膜
研究發(fā)現(xiàn)：馬齒莧的10%醇提取液對(duì)胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。研究者認(rèn)為：馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關(guān)，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用并有保護(hù)胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。
6、美容、減肥作用
抗衰老：馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我國學(xué)者賀圣文等通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，馬齒莧可提高家兔機(jī)體抗氧化能力，使血清丙二醛(MDA)含量減少，具有抗衰老的重要作用。
7、馬齒莧可治皮膚病
馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說的皮膚問題都有療效。調(diào)理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯(cuò)的方法。
8、馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥
馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對(duì)于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢?像痔瘡出血、細(xì)菌性痢疾、腸道息肉、實(shí)熱便秘這些都是。簡(jiǎn)單地說，大部分的腸道病都屬于這個(gè)范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長(zhǎng)期大便稀溏除外
通過以上內(nèi)容，我們是不是了解了這種神奇的植物了呢?是不是已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了這種植物強(qiáng)大的功效了呢?可是功效在強(qiáng)大，也要記住千萬不能亂吃，因?yàn)樗惺挛锒际请p刃劍，有好處自然也有它的副作用了，不過馬齒菜的很多功效都是對(duì)人體有益的呢，希望我的介紹對(duì)你有用哦
橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大家本來是可以放心食用的，因?yàn)樗粌H可以幫助我們強(qiáng)身健體，還能降低膽固醇，但是現(xiàn)在的橄欖菜很多都是加工過的，而且還都是腌制品，所以孕婦只能吃一點(diǎn)，因?yàn)殡缰撇酥械柠}很多，吃多了會(huì)不利于胎兒的健康，所以孕婦應(yīng)該多吃蔬菜，少吃或者是不吃那些腌制食品。
孕婦能吃橄欖菜嗎?
1富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖既是蔬菜也是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
2如果大家現(xiàn)在開始每天食用一匙橄欖油，或用橄欖油潤(rùn)膚，或吃4顆橄欖，或服用一匙干橄欖葉末，那么決不會(huì)為自己的選擇而后悔。食用橄欖油可以使身體健壯、精力充沛、衰老推遲。此外，橄欖還能使人情緒穩(wěn)定、心態(tài)平和、頭腦清醒和精力集中。
好處：
1橄欖油還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。
2橄欖油還有降血壓的作用，并可用于治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等。
3橄欖油還可治療肝臟疾病，因?yàn)樗锌共《镜淖饔茫士商岣吒闻K排毒的功能。
4食用橄欖油還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。
5營(yíng)養(yǎng)專家們把橄欖油作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。
6皮膚專家建議夏季人們?cè)谏砩贤磕ㄩ蠙煊鸵员Ｗo(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對(duì)皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑。
現(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊秃性S多對(duì)皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。
? ? 馬齒菜是我們生活中比較常見的一種純天然的野菜，它的味道有一點(diǎn)微酸但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富，它含有大量的微量元素和膳食纖維，是我們生活中比較常見的滋補(bǔ)的蔬菜，很多人習(xí)慣在秋天將嗎，馬齒菜曬干來進(jìn)行儲(chǔ)蓄這樣能保存更久一些，但是很多人對(duì)干馬齒菜的做法了解的卻比較少，不制動(dòng)啊怎么進(jìn)行制作會(huì)更急的美味，下面一起了解下干馬齒菜的做法有哪些。
干馬齒菜的做法有哪些
干馬齒菜餡包子
1、頭天晚上用年前蒸饅頭留的面肥和好白面，蓋好蓋放在客廳暖氣上的窗臺(tái)上，第二天上午面就發(fā)好了。
2、早晨用熱水泡紅薯粉絲200克(根據(jù)家庭人口多少飯量大小來決定，如果就兩口人且飯量少，泡50克或100克就可以了。)
3、將貯存的已經(jīng)切碎晾干的干馬齒菜拿出來，用熱水泡一個(gè)小時(shí)，然后用手?jǐn)D去水分，放入一個(gè)塑料淺子里控水。
干馬齒莧蒸肉
制作原料
1、馬齒莧2、五花肉3、調(diào)料若干
制作步驟
1. 先將干馬齒莧稍微泡軟，切成2-3厘米長(zhǎng)的段；
2. 五花肉切1厘米厚的片，用少許鹽和醬油抓勻備用；
3. 炒鍋燒熱,加豬油燒到6成熱,將五花肉炒香后盛出，余油下馬齒莧炒香，撒適量辣椒粉調(diào)鹽拌勻；
4. 將炒好的馬齒莧擺到碗底，把五花肉蓋到上面，加半飯碗清水，入蒸鍋大火蒸一個(gè)小時(shí)，（如果用高壓鍋，半小時(shí)就好了）吃前撒雞精蔥花拌勻即可。提示您：因?yàn)轳R齒莧是干的，加水蒸能夠使其更加容易蒸發(fā)，此菜的油要多放點(diǎn)，馬齒莧很吸油的。
上面就是對(duì)干馬齒菜的做法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道干馬齒菜不論是做包子還是蒸肉都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，但是知道注意的是馬齒菜雖然是無公害的天然野菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富但是不是所有的人都適合食用，尤其是孕婦以及脾胃虛寒的人盡量不要食用。
馬齒莧其實(shí)可以起到很好的利水去濕，以及涼血止血的效果，同時(shí)還可以更好的幫助我們改善治療女性產(chǎn)后出現(xiàn)的子宮出血、便血的問題，所以它的藥用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)功效是比較高的，可以用來熬粥或者是涼拌。
1、馬齒莧俗稱馬蜂草、馬蜂菜，也叫長(zhǎng)命菜、長(zhǎng)壽菜、五行草，是夏秋季節(jié)長(zhǎng)在田間地頭的野菜。馬齒莧性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎 等病癥。
2、馬齒莧為治菌痢的要藥，可單用本品煎服，也可配合辣蓼等藥同用，以用新鮮者效果較佳。由于馬齒莧可做蔬菜食用，即使大量應(yīng)用也很安全，故是一味值得重視的藥品?，F(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等癥的治療。
3、馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導(dǎo)致黑色素生成減少。經(jīng)常食用馬齒覓能增加表皮中黑色素細(xì)胞 的密度及黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，可作為白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)的患者的輔助食療菜肴。
4、馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，它對(duì)痢疾桿菌 、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有強(qiáng)力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎 、痢疾等癥，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。
空心菜是比較常見的一種蔬菜，和很多其他的綠葉菜一樣，它的維生素的含量和微量元素的含量也是很高的。所以多吃空心菜是可以補(bǔ)充每天必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，但是空心菜的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，下面我們就來詳細(xì)的介紹一下，空心菜的好處到底有多少？空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些？
空心菜的學(xué)名叫蕹菜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒上，具有獨(dú)特的作用。中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、去毒火的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
最近的研究還證實(shí)，空心菜的葉子中含有一定的植物胰島素成分，可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。
吃空心菜的時(shí)候要注意，它屬于性寒、滑利的食物，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。
心菜、又名蕹菜、無心菜、通心菜，為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
空心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
上文中介紹了一些空心菜的好處，所以我們應(yīng)該多吃點(diǎn)空心菜，而且空心菜的做法有很多，除了清炒、蒜泥以外，還可以清蒸、爆炒、耗油等等，可以根據(jù)自己的口味來選擇適合的方法。而且夏天的時(shí)候，多吃空心菜，我們還可以起到清熱解毒的作用。
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