吃姜有什么好處與壞處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃姜有什么好處與壞處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
姜是一種調(diào)味料，做菜的時(shí)候可以適當(dāng)加入一些，能夠把燒菜變得美味。生姜對人的身體有很多好處，比如身體受到風(fēng)寒的時(shí)候，可以用紅糖熬姜湯水。對患者起到一種預(yù)防感冒發(fā)生的作用。而且吃姜可以幫助毛發(fā)的生長，隨著年紀(jì)增大，很多人會有掉頭發(fā)的現(xiàn)象發(fā)生。而姜能夠幫助抑制這種現(xiàn)象發(fā)生。但是經(jīng)常吃姜也會對身體產(chǎn)生副作用，那么吃姜有什么好處與壞處都有什么呢? 吃姜的好處
促進(jìn)食欲
吃姜能夠開胃健脾，促進(jìn)食欲。生姜能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，增進(jìn)食欲。特別是夏天的時(shí)候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會減少，吃姜能夠有效促食欲。
吃姜能夠開胃健脾，促進(jìn)食欲
防暑降溫
吃姜能夠幫助防暑降溫。生姜中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。
殺菌解毒
吃姜能夠幫助殺菌解毒。生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對于因?yàn)檫M(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生姜能夠幫助緩解癥狀。另外用生姜煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎癥等等。
防止暈車
吃姜能夠幫助預(yù)防暈車，以及對于嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時(shí)吃生姜或者是坐車過程中口含生姜都可以。另外也有人將姜片敷貼在內(nèi)關(guān)穴上面來幫助預(yù)防暈車。
治療感冒
吃姜能夠幫助治療感冒。特別是對于風(fēng)寒感冒，將姜片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環(huán)，幫助散寒發(fā)熱，祛除體內(nèi)的風(fēng)寒。
幫助散寒發(fā)熱，祛除體內(nèi)的風(fēng)寒
防治疾病
吃姜還能夠防治疾病的發(fā)生。比如吃姜能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化的發(fā)生;吃姜還能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，防止器官組織被破壞，延緩衰老的同時(shí)也能夠增強(qiáng)身體的抵抗力。
吃姜的壞處
誘發(fā)肝癌
生姜中含有一定的黃樟素，如果是長期過量吃生姜的話很容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外如果是已經(jīng)腐爛的姜仍然進(jìn)食的話，也很容易導(dǎo)致身體攝入毒素，影響肝臟的解毒功能，嚴(yán)重的會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。
加重便秘
如果是本身有便秘的情況的人，吃姜的話很容易加重便秘。便秘多是因?yàn)槟c熱引起，生姜屬于辛辣溫?zé)岬氖澄飼?dǎo)致身體上火而加重便秘。
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如果說生姜相信大家第一個(gè)想到的就是作為烹飪的一個(gè)配料吧!的確在烹飪一些食物的時(shí)候，尤其是肉類食物性味比較濃重，有了聲腔就可以很好的去除腥味，讓食物變得更加的美味，除此之外其實(shí)吃姜還可以給我們帶來很多的保健作用，下面就去詳細(xì)的了解一下吧!
其實(shí)生姜除了可以作為朋友認(rèn)識好的一種食材同時(shí)也有很高的藥用價(jià)值，還可以幫助我們促進(jìn)消化增強(qiáng)食欲，所以說適當(dāng)?shù)某陨瑢ξ覀兊纳眢w健康也有很大的保健效果。
生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。
生姜能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜還能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
生姜具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
生姜具有發(fā)汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
值得注意的是，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。
通過上面的介紹我們可以了解的到其實(shí)生姜不僅僅作為一種食物被人們喜愛，同時(shí)他也還有很高的藥用價(jià)值，是治療一些疾病不能缺少的保健食材，因此在生活中的不同領(lǐng)域，我們都可以看到生姜。
現(xiàn)如今，越來越多的人喜歡多學(xué)習(xí)一些養(yǎng)生保健的常識來為自己的健康打下更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而很多人通過網(wǎng)上或者各大媒體都會了解到，冬天吃柚子對我們?nèi)梭w是有多非常多的好處的，當(dāng)然過量的食用柚子對于我們身體多多少少還是會存在一些負(fù)面的影響，那么吃柚子有什么好處與壞處呢?
吃柚子的好處
柚子果肉性寒，味道甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。一般人都可以食用，患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合吃柚子。
1、吃柚子還可以養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。
2、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。
3、吃柚子有利于平日養(yǎng)生潤肺，增強(qiáng)免疫力。
4、飯后吃柚子有助于消化、通便，維持身體代謝循環(huán)之效。
5、柚子中含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。
吃柚子的壞處
高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因?yàn)樗芘c高血壓病人日常服用的藥物發(fā)生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。
柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。 正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
對于一般人來說可以多吃柚子，但是不要貪吃。而對于像高血壓，身體虛寒的病人最好不要吃柚子，否則更會影響到身體的健康。
通過以上幾段文字到一個(gè)簡單的介紹，相信大家關(guān)于吃柚子有什么好處與壞處這個(gè)話題應(yīng)該有了一個(gè)更加清晰而深刻的認(rèn)識了吧!當(dāng)然在此我還要強(qiáng)調(diào)一下，雖然冬天的時(shí)令水果是非常多的，但是我建議大家還是要多吃柚子，因?yàn)殍肿硬坏S生素含量高，還含有一些抗氧化成分，這樣對我們的身體是非常有利的。
甘蔗是水果，多是冬天或是春天食用，現(xiàn)在甘蔗的品種有多種，品種不同其質(zhì)量與價(jià)格等區(qū)別較大，很多人在購買甘蔗時(shí)喜歡全部剝皮，如果是近兩天內(nèi)能食用完的可以，而吃不完的則不要剝皮，不然容易出現(xiàn)壞的現(xiàn)象，再食用則會有壞處發(fā)生。當(dāng)然正常的食用甘蔗好處也是較好的，那么吃甘蔗有什么壞處與好處呢?
壞處：
甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質(zhì)甘蔗，甘蔗剖面發(fā)黃、味酸、并有霉味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，否則可引起甘蔗中毒。不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃后會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。
鑒別甘蔗時(shí)應(yīng)掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，瓤部呈乳白色，有清香味);聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
好處：
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。
發(fā)熱口干：
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃：
對于嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量姜汁效果更好。
止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。
潔牙防蛀牙：
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
美容臉部：
同時(shí)咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
吃甘蔗有什么壞處與好處呢?吃甘蔗時(shí)要用牙咬，如果牙不好的則剝皮食用更佳，否則會影響到牙齒的健康。而患者有糖尿病的人則不能吃或是少吃，不然血糖會無法控制。而同時(shí)在購買時(shí)要注意選購，因?yàn)楦收崾悄荛L時(shí)間存儲的，從外形上無法判斷其好壞，判斷不當(dāng)則會買到次品甘蔗，影響其食用。
在日常生活中，生姜通常被當(dāng)做作料來食用，生姜，分布于我國中部、東南部至西南部各省。它的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素含量很高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用，能增進(jìn)食欲，促消化，活血驅(qū)寒，解毒。那么女人吃姜的好處和壞處是什么呢？
生姜紫蘇治感冒
感受風(fēng)寒后出現(xiàn)頭痛發(fā)緊、鼻塞、流清涕、咳嗽等較輕的癥狀，可用生姜幾大片或者切成絲，外加廚房里常用的蔥白、豆豉（有人會說此豆豉非中藥里的淡豆豉，其實(shí)廚房里做菜的豆豉也一樣有發(fā)散風(fēng)寒的作用），還有前面提到的紫蘇葉一起煎水喝。如果覺得味道不夠好，可以加點(diǎn)紅糖。
這個(gè)方子，《本草匯言》里早就提到過：生姜五片，紫蘇葉一兩，水煎服。
平常家里人風(fēng)寒感冒，我用這種方法屢屢見效！
生姜是止嘔的“圣藥”
其實(shí)，生姜的另外一個(gè)作用更為人所津津樂道，它被譽(yù)為“嘔家圣藥”。這里的嘔家，指的是嘔吐的人。
治寒性嘔吐：小時(shí)候有時(shí)早上一覺起來，覺得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，母親就會切一片生姜讓我含在嘴里，很快就可以止嘔。
治熱性嘔吐：夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，也可以用生姜來調(diào)治。但因?yàn)樗菧匦缘模孕枰忘S連等苦寒清胃熱的中藥合用，以去掉生姜的熱性，只保留它的止嘔作用。
暈車：暈車嘔吐是可以預(yù)防的，我常告訴暈車的人，在坐車前將新鮮生姜切成小片用醫(yī)用透氣膠帶貼在右側(cè)內(nèi)關(guān)穴上（穴位之氣，均左升右降，故選右側(cè)內(nèi)關(guān)以降逆止嘔），效果真的好。
還可用生姜反復(fù)揉按內(nèi)關(guān)、足三里等穴位來止嘔。
治干嘔：光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷，這時(shí)候我常用生姜20克，加陳皮10克熬煮，往往一兩劑服下就好。
治打嗝：如果您老愛打嗝，拿生姜和陳皮幾片含在嘴里一會兒，嚼碎吞下，打嗝就止住了。
生姜的多種食療方法和功效
如果您胃脘冷痛、喜歡按揉胃部，那可以使用一個(gè)食療的方法，就是用生姜煮豬肚吃。
具體做法是：取新鮮豬肚一只，加面粉和鹽洗凈，再用生姜200~300克切片塞進(jìn)豬肚里，一起放進(jìn)鍋里加適量水蒸煮，武火煮開后用文火煮至輕度爛熟，取出姜片，吃肉喝湯。
最好一天內(nèi)吃完，以吃完胃不撐脹為度。吃完一只休息一天，連續(xù)吃上七八只。吃完后胃部往往會感到很舒服。
調(diào)治產(chǎn)后腹疼：生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
調(diào)治風(fēng)寒感冒伴有咳嗽：生姜3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮，一天2~3次。
緩解吃過食物后的腹脹：直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。
緩解酒后頭痛、頭暈：用生姜煮水喝，見效快。
緩解痛經(jīng)：用生姜、紅糖和2~3粒山楂泡水，一天喝2~3次就能見效。
治空調(diào)?。涸诳照{(diào)房間里待久后引起的渾身發(fā)緊、頭發(fā)脹可以隨時(shí)口含生姜片，或每天用2~3片生姜泡水喝，身體的不適很快緩解。
艾灸配生姜，溫經(jīng)散寒快
胃寒型的患者在醫(yī)院的針灸科做艾灸時(shí)，醫(yī)生會切生姜一小片（約半厘米厚），中間用牙簽密密地戳幾個(gè)小孔，放在患者的中脘、神闕（就是肚臍眼，神闕需先用鹽填平）等穴位，然后再在上面放一堆圓錐形的艾絨并點(diǎn)燃，叫做隔姜灸。
隔姜灸以上穴位，溫經(jīng)散寒，消除胃寒，讓您胃部又暖又舒服
如果您有前述癥狀，也可以自己在家里用艾灸試試。一個(gè)艾炷叫做一壯，一般每次燒3壯即可。
盛夏季節(jié)，有些人吹了一晚風(fēng)扇或空調(diào)后，第二天起來發(fā)現(xiàn)自己嘴巴歪了，一只眼睛也閉不上了，感覺說話都漏氣，笑起來一邊臉很僵硬，那么他就是得了面癱（面神經(jīng)炎）。在家里，作為應(yīng)急措施，可自己將生姜切開反復(fù)涂擦患側(cè)臉部（口角左歪則提示右側(cè)為患側(cè)，反之為左側(cè)），還可以加點(diǎn)高度酒，一直擦到臉頰部位有發(fā)熱感甚至燒灼感為好，擦臉后要注意避風(fēng)寒。
有瘡瘍潰爛和痔瘡的人不能吃生姜
古代一位名醫(yī)說過：“生姜統(tǒng)治百病，不拘寒熱虛實(shí)，并外感內(nèi)傷，及不內(nèi)外因諸證”。中醫(yī)認(rèn)為，病因無非外感、內(nèi)傷和不內(nèi)外因（在三因?qū)W說中指飲食所傷、勞倦過度、外傷、蟲獸所傷，以及溺水等多種致病因素），按照這位名醫(yī)的說法來看，生姜似乎可治一切病癥。但是他后面還有話，就是說生姜還要加上其他一些中藥一起使用。同時(shí)又提出“惟癰瘍痔血，宜禁用之”，就是說患有瘡瘍潰爛和痔瘡的人不能用生姜。另外一名家解釋為“瘡家食之，則生惡肉”。
其實(shí)這個(gè)我自己深有體會。我本人比較容易患口腔潰瘍，一般起病至痊愈為10天左右。有一次也是口腔潰瘍，那段時(shí)間買了較多生姜，覺得做菜時(shí)放些姜絲味道很好，所以吃生姜吃得比較多，結(jié)果那次口腔潰瘍綿延一個(gè)多月才好！這個(gè)也充分說明，熱性體質(zhì)的人，就要少吃辣椒、生姜一類辛辣的食物。
至于古人說孕婦吃生姜會使胎兒長多余的手指，我想那是沒有道理的。遇到妊娠嘔吐不止的病人，我們也是同樣用生姜給她們止嘔的，而且效果很好。
生姜，大家一定都不陌生。很多的時(shí)候，我們在烹飪的時(shí)候使用姜來去腥。但是在生活當(dāng)中，我們也會吃一些嫩姜。尤其是對于一些女性朋友來說，經(jīng)常吃嫩姜的話，對身體是有很多的好處的。例如，經(jīng)常吃嫩姜，就可以驅(qū)寒，減少手腳冰涼的情況。那么，吃嫩姜的好處和壞處您知道嗎？
吃生姜有什么好處
1、改善血液循環(huán)
姜茶里的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸有助于恢復(fù)和改善血液循環(huán)，降低心血管疾病危險(xiǎn)。生姜可防止動脈內(nèi)脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。
2、減輕經(jīng)期不適
生姜性熱，女相在經(jīng)期不適的情況下，將毛巾在熱姜茶中浸透，然后放在腹部那邊，就能夠使肌肉放松，從而達(dá)到減緩?fù)唇?jīng)的功效。如果同時(shí)再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果會更好。
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，防止多種疾病。
4、幫助減輕壓力
姜茶具有減輕壓力和緩解緊張情緒的功效。研究認(rèn)為，姜茶濃郁的芳香和這種治療功效密不可分。
5、促進(jìn)胃部消化
將生姜作為姜茶來喝，不僅可以幫助消化和吸收食物，而且還能緩解過量飲食導(dǎo)致的腹脹。
6、通鼻防過敏
姜茶有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環(huán)境過敏導(dǎo)致的呼吸道癥狀。
吃姜的注意事項(xiàng)
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。
4、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法是不科學(xué)的。
5、吃生姜并非多多益善
天氣干燥，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
如何區(qū)分嫩姜和老姜
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉絲，牛肉鮮嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好處。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再合適不過。老姜藥用價(jià)值高，如預(yù)防感冒，就一定要用老姜，這也是為什么說“姜還是老的辣”。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
結(jié)語：吃生姜可對緩解痛經(jīng)有一定的作用，還可以改善血液循環(huán)和促進(jìn)胃部消化等。在吃生姜的時(shí)候要注意，最好不要去皮吃、腐爛的生姜不可以吃，生姜并不是吃的越多越好，生姜屬熱性食物，多吃會導(dǎo)致上火。
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