掛面里面有膠嗎
足療里面的養(yǎng)生是干嘛的。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“掛面里面有膠嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
掛面當(dāng)中含有一定的營(yíng)養(yǎng)，這是大家都知道的，畢竟主要原料就是面粉，而面粉吃了還是對(duì)人體有一定益處的。不過現(xiàn)在的食品安全問題實(shí)在是讓人有些擔(dān)憂，不少地區(qū)都發(fā)現(xiàn)了一些假冒偽劣的掛面，甚至有人說掛面是用膠制作而成的，吃了對(duì)人體有害。那么，掛面里面有膠嗎?
有的。這種膠并不是膠水或工業(yè)膠，而是食用膠，學(xué)名增稠劑，如果用高大上的表達(dá)就是可溶性膳食纖維。
目前國(guó)家允許使用的增稠劑有幾十種，其中相當(dāng)一部分是天然食物中提取的。比如提取自果皮的果膠，從海藻中提取的海藻酸、卡拉膠，此外還有植物提取的沙蒿膠、田菁膠、亞麻籽膠等。也有一些是用淀粉通過微生物發(fā)酵得到的，比如環(huán)糊精、可得然膠、黃原膠等。
以最常用的黃原膠為例，它是一種高分子多糖。它身上布滿了羥基、羧基、氨基等結(jié)構(gòu)，它們就像“觸角”一樣可以抓住蛋白質(zhì)、淀粉和脂質(zhì)，提高面條的韌性。同時(shí)它黏度大、溶解性好，能吸附大量水分，因此面條的口感也更有彈性、更爽滑。
營(yíng)養(yǎng)分析
掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。
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平時(shí)我們?cè)谕饷娉悦鏃l的時(shí)候，總是感到他們的面條吃起來特別的有彈性，口感特別的好，之所以是這樣，因?yàn)檫@樣的面條里面含有食品膠，所以說口感才會(huì)這么好，這時(shí)候也不要大驚小怪，一般情況下，面條里面加入食品膠是允許的。這樣能夠促進(jìn)面條的口感，當(dāng)然也要警惕一些不良的商販加入不符合規(guī)定的一些食品膠。
面條里面有膠能吃嗎
目前世界上允許使用的食品膠品種約60余種，我國(guó)允許使用的約有40種，國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)使用最廣泛的食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠等。賣面條的在面條里摻食用膠，買回的濕面條能點(diǎn)著燃燒！部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)多起，確有一些經(jīng)營(yíng)者在使用化工添加劑。不法商販在面條中添加化工產(chǎn)品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、復(fù)合磷酸鹽等，以增強(qiáng)面條的筋度和彈性，有的甚至加入明礬使面條白亮光潔。國(guó)家規(guī)定要求出售的食品要標(biāo)注各種成分和比例，但農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售的面條、饅頭等，都不可能標(biāo)注什么比例，長(zhǎng)期食用對(duì)人體就有危害。消費(fèi)者不能常吃含有不明添加劑的面條和饅頭，要注意經(jīng)常調(diào)劑食品結(jié)構(gòu)，對(duì)摻有不明添加劑的食品最好不吃或少吃。
面條怎么鑒別含不含膠
1、面條是用面粉做成的，本身會(huì)有淡淡的面香味，如果是別的怪味，你就要小心了。從顏色上看，質(zhì)量好的掛面是乳白色的或略帶黃色，而添加了增白劑的產(chǎn)品則是雪白或慘白色；沒有增白劑的掛面有一股面粉固有的清香氣味，而使用增白劑的掛面淡而無味。
2、面條本身很酥脆，易折斷，表面粗糙，用水煮熟以后會(huì)有一定的彈性，而如果發(fā)現(xiàn)煮熟后特別筋道而且顏色很白，那就更要當(dāng)心了。
3、干的面條會(huì)燃燒，但是濕的面條點(diǎn)不著，如果你點(diǎn)著了，那就是有問題了。
4、現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種彩色面條，它里面放了蔬菜汁或者果汁，也有可能是色素，要到知根底的店家購買。
掛面是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N面，通常在一般的糧油店和超市里面都是有掛面出售的。那么，掛面有營(yíng)養(yǎng)嗎?這個(gè)問題也是很多人想要知道的。因?yàn)楹芏嗳嗽诂F(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃掛面，這主要是因?yàn)樗麄兊墓ぷ鞯脑?，平時(shí)的工作很忙碌，再加上壓力過大，所以一般人經(jīng)常不做法而吃掛面。
正是因?yàn)楹芏嗳私?jīng)常吃掛面，所以他們菜肴知道掛面是否有營(yíng)養(yǎng)，這是關(guān)系到大家切身利益的問題。掛面的吃法很方便，很多人都是把掛面放進(jìn)水里面下熟了之后，就撈上來放點(diǎn)作料就開始吃的。下面針對(duì)上面的問題，來好好地介紹下掛面。
掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。掛面雖然不是油炸食品 ,但經(jīng)常吃也會(huì)吃進(jìn)很多的碳水化合物 ,因?yàn)槊娴奶妓衔锉让椎母?所以建議大家應(yīng)該合理搭配吃
不要總吃方便面和掛面，多吃點(diǎn)粗糧相對(duì)很好,比如玉米面、蕎麥面那些,微量元素很高,也不會(huì)發(fā)胖。
食療作用
有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
近年來，國(guó)內(nèi)一些大型掛面企業(yè)不斷加大科研投入，努力改進(jìn)掛面生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)方法，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)和檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的改造和研發(fā)，使掛面的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測(cè)的水平得到了較大的提升，進(jìn)而大大提高了掛面產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。根據(jù)對(duì)國(guó)家專利局網(wǎng)站公布的掛面類專利申請(qǐng)的不完全統(tǒng)計(jì)，近十年來，各掛面企業(yè)申請(qǐng)或取得發(fā)明、實(shí)用新型專利共超過200項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利超過500 項(xiàng)。
所以，大家現(xiàn)在應(yīng)該都會(huì)知道掛面其實(shí)是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，所以大家以后可以放心地食用掛面了。但是掛面吃多了也不好，所以大家還是注意一定的量才好。關(guān)于掛面的吃法是有很多的，所以大家以后在生活中也沒有必要全都只是吃一種，那樣也是會(huì)厭倦的。
生活中我們經(jīng)?？梢猿院芏嗪贸缘氖澄?，水果是必備的。荔枝是非常好吃的一種水果，吃起來味道甜美，多汁?？墒怯械睦笾κ怯邢x子的，大家應(yīng)該注意一下。特別是買回來的荔枝是應(yīng)該好好檢查，如果發(fā)現(xiàn)蟲子，一定要處理掉。因?yàn)闀?huì)影響人們的健康?！±笾锩嬗邢x子嗎？
荔枝里面有蟲子怎么辦
如果已經(jīng)買了荔枝回去但是又擔(dān)心吃到蟲子的話,可以在食用前剝殼查看清洗,這樣一方面是能夠直接避開蟲子另一方面是可以沖洗掉細(xì)菌以及蟲子的排泄物.若是買回來的荔枝較多不好進(jìn)行剝殼處理的話,可以把荔枝在淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí),這樣能夠起到一定殺菌驅(qū)蟲的作用.
怎么看荔枝里有沒有蟲子
蟲子想要進(jìn)入到荔枝里面來的話就必須要突破荔枝的果殼,所以如果在果蒂處發(fā)現(xiàn)了類似針眼一樣的小洞,并且用手捏還會(huì)有汁液流出來的話,一般就是有蟲的荔枝了.另外一般荔枝里面有蟲的話,腐敗得較快,果實(shí)也容易變軟變味,所以在挑選荔枝時(shí)可以多看一看多聞一聞,看是否有異味或者果實(shí)軟塌不新鮮.
注意事項(xiàng)
雖然吃荔枝會(huì)出現(xiàn)荔枝里面有蟲的現(xiàn)象,但是也不用太過慌張,因?yàn)槔笾Ρ幌x侵害的情況并不是很多,大多數(shù)荔枝都是新鮮味美的,只要大家在挑選時(shí)謹(jǐn)慎些就可以了.另外荔枝不易保存,買回家之后盡快吃完,免得因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致荔枝變質(zhì)生蟲.
怎么挑選新鮮荔枝
看:一看荔枝頭部.如果荔枝頭部比較尖,表皮上的"釘"密集程度比較高的話,那就說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝.二看殼,龜裂片坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無比的,不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看,顏色不是很鮮艷,暗紅稍帶綠,沒異味.
觸:用手觸摸,握在手里的荔枝,應(yīng)該是硬實(shí)而富有彈性,撥開果皮,里面的膜應(yīng)該是白色,如果出現(xiàn)黑斑,說明時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)了.
聞:用鼻子聞,新鮮的荔枝都有一種清香的味道,如果有酸味或是別的味道,說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了.
感:用舌頭來品嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口.
食用禁忌事項(xiàng)
一、不宜空腹食用
大家都知道,鮮荔枝的含糖量很高,空腹食用會(huì)刺激胃黏膜,因而會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹等不適癥狀.而且,空腹過量食用會(huì)因體內(nèi)突然攝入過多糖份,而發(fā)生"高滲性昏迷".
二、食用不宜過量
過量進(jìn)食荔枝且吃飯過少,容易引發(fā)"突發(fā)性低血糖癥",此時(shí),會(huì)出現(xiàn)頭暈、口房爵璁極渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等癥狀.這些美茨糞悃癥狀都是過量食用荔枝后產(chǎn)生"突發(fā)性低血糖",醫(yī)學(xué)上稱為"荔枝急性中毒",也叫"荔枝病".因荔枝所含糖類大部分是"果糖",被機(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶催化才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,被組織細(xì)胞氧化利用.如果一次食用過多,導(dǎo)致機(jī)體血糖含量比正常時(shí)降低許多而引起低血糖癥.
三、糖尿病人慎吃
荔枝含糖量很高,因此,糖尿病人不宜食用.另外,陰虛火旺、咽喉干疼、牙齦腫痛、肝火旺盛的人也不宜食用.
四、不要吃水泡的荔枝
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多荔枝都是用水泡過的,含大量的水分.大量水分進(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液,引起消化不良.
我們平時(shí)生活當(dāng)中有一些食物，如果長(zhǎng)了綠芽，這種食物就不能再吃了，最常見的就是土豆，因?yàn)檫@樣的食物容易導(dǎo)致一些食物中毒的現(xiàn)象。但是對(duì)于蓮子來說，長(zhǎng)了綠芽也是比較正常的，這樣的蓮子是能夠吃的，一般來說出現(xiàn)這種綠芽可以用來泡茶喝，也有很好的保健身體的作用。
蓮子里面有綠芽能吃嗎
1、可以食用
蓮子里面有綠芽是很正常的情況，這樣的蓮子是可以食用的。因?yàn)樯徸永锩骈L(zhǎng)的綠芽其實(shí)是常被人們用來泡茶喝的蓮子心，而蓮子心就是成熟的蓮子的綠色胚芽。所以蓮子里面長(zhǎng)綠芽并不是意味著蓮子壞掉了，大家是可以放心食用的。
2、功效作用
蓮子具有養(yǎng)心安神，益腎補(bǔ)脾，止瀉，止帶等功效，可用于治療心悸失眠，脾虛泄瀉，帶下，遺精等。日常飲食中我們可以用蓮子搭配一些營(yíng)養(yǎng)食材例如百合等，一起煮粥或者煲糖水食用。而蓮子心則可以用來泡茶喝，飲用可以治療便秘，口舌生瘡，心衰、心煩、口渴等病癥，同時(shí)還能清心火，消暑除煩。
3、溫馨提示
很多人在購買蓮子時(shí)喜歡挑選外形漂亮顏色亮白均勻的蓮子，但其實(shí)這樣的蓮子有可能是經(jīng)過漂白處理過的，因?yàn)橥ㄟ^曬干或者用烘干機(jī)烘干的蓮子顏色一般都會(huì)帶點(diǎn)黃色，不會(huì)全部出現(xiàn)很均勻的耀眼白色。因此大家在選購蓮子時(shí)不要按照視覺效果挑選，而是應(yīng)當(dāng)聞一聞蓮子是否帶有自身的淡香味。
食用蓮子的注意事項(xiàng)
雖然我們吃蓮子是不會(huì)出現(xiàn)上火問題的，但是吃蓮子的時(shí)候也存在不少注意事項(xiàng)了，首先對(duì)于身體虛弱、脾胃虛寒的人群來說，蓮子是不適合去服用的，而且我們?cè)诜蒙徸拥臅r(shí)候還要注意的就是服用的量了，畢竟蓮子是屬于寒性的食物，如果吃的太多了就容易出現(xiàn)腹瀉情況，因此一定要適量吃，并且空腹不能吃哦。
茭白有黑點(diǎn)是正常的，就像白菜有黑點(diǎn)一樣，那都是正常的，并不是因?yàn)榘l(fā)霉了。茭白非常的嫩，茭白肉絲特別好吃，味道特別清淡，非常營(yíng)養(yǎng)。要想做好茭白也是非常有難度的，多吃茭白有很多好處，可以多吃點(diǎn)茭白，增加身體抵抗力，多吃蔬菜水果好處多，平時(shí)應(yīng)該注意多喝水，總歸沒有壞處的。
據(jù)專家說茭白上的黑點(diǎn)是一種寄生菌，吃了這種菌可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，延緩骨質(zhì)老化，而且茭白內(nèi)的膳食纖維，更可以維持健康體態(tài)，所以吃茭白時(shí)一定要把黑點(diǎn)吃掉。
茭白又有“水中參“的美稱，是江南地區(qū)的三大名菜之一，生活中我們切茭白的時(shí)候常常會(huì)發(fā)現(xiàn)茭白中有些黑點(diǎn)，有的人說茭白中有黑點(diǎn)是因?yàn)檐装l(fā)霉了，茭白有黑點(diǎn)能吃嗎？茭白中有黑點(diǎn)是可以吃的，它并不是食物發(fā)霉所致，也不是茭白因?yàn)樘聿墒?，土壤就被植物吸收所以長(zhǎng)出了黑斑，它是一種正常的自然現(xiàn)象，所以茭白里面長(zhǎng)黑點(diǎn)是可以食用的。
茭白里面為什么會(huì)有黑點(diǎn)呢？是因?yàn)檐壮Ｄ晟L(zhǎng)在沼澤湖水中，水中有一種名為菰黑粉菌常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，從而有了茭白，一旦天氣炎熱，茭白中就會(huì)有黑心的現(xiàn)象，那些黑點(diǎn)是殘留的菰黑穗菌，不是霉也不是土質(zhì)，所以長(zhǎng)了黑點(diǎn)的茭白是可以吃的。茭白上的黑點(diǎn)是殘留的菰黑穗菌，對(duì)于人體不僅沒有危害，還能對(duì)人體的代謝生長(zhǎng)起到一定的作用，它能抑制骨質(zhì)疏松，延緩骨質(zhì)的老化。各大飽滿的茭白說明其水分比較充足，茭白的表皮光滑，肉色結(jié)拜，身子筆直則說明茭白的肉質(zhì)比較脆嫩，反之若茭白顯瘦，形狀不規(guī)則則說明口感偏差；若茭白的外殼非常綠，筍身部分也是綠的，說明茭白已經(jīng)老化。
茭白性涼，脾胃虛寒，體質(zhì)虛弱者勿食；女性月經(jīng)前后也不宜食用。茭白中含有豐富的草酸鈣物質(zhì)，大量食用會(huì)影響鈣的吸收，腎臟不好，有尿路結(jié)石的人忌食。
雞蛋是很多人喜愛的選擇，吃雞蛋對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，尤其是女性懷孕的時(shí)候，都是可以選擇放心選擇它，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇比較多，吃的時(shí)候也要注意，每天最佳就是2個(gè)，這樣吃的時(shí)候利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，不會(huì)給自身帶來負(fù)擔(dān)，那雞蛋里面有血怎么回事呢，這樣的雞蛋能吃嗎?
雞蛋里有血斑也屬正常，可以吃的。
雞蛋是自然界的一個(gè)奇跡，一個(gè)受過精的雞蛋，在溫度、溫度合適的條件下，不需要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是非常完美的，雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點(diǎn)是，雞蛋含有自然辦中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
功效
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必食一個(gè)雞蛋。
在對(duì)雞蛋里面有血能吃嗎認(rèn)識(shí)后，購買的雞蛋出現(xiàn)這樣情況，都是可以放心選擇的，這樣的雞蛋在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何損害，制作雞蛋也是要講究方式方法，煮雞蛋是最佳選擇，這樣的制作方式，能夠很好的保留雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分，吃的時(shí)候利于人體健康發(fā)展。
大家都知道，如果食物開始結(jié)籽的話，那么說明食物已經(jīng)老了，口感并不理想。茄子，就是這樣的一種食物。大家都知道，茄子在生長(zhǎng)的過程當(dāng)中，會(huì)逐漸的長(zhǎng)大，然后就開始變老。很多的朋友如果沒有選購技巧的話，那么是很容易買到老茄子的。那么，茄子里面有籽能吃嗎？
茄子有籽能吃。茄子本身就有籽所以自然可以食用。對(duì)于夏季經(jīng)常食用具有清熱解暑的作用，茄子性涼味甘，經(jīng)常使用茄子能幫助降低膽固醇、保護(hù)心血管疾病和防治胃癌。具有很好的食用價(jià)值。
茄子籽又大又黑可以吃嗎
切開茄子后，發(fā)現(xiàn)茄子籽又大又黑，其實(shí)不用擔(dān)心茄子切開后籽很黑說明茄子老了，但還是可以食用。但茄子熟后可能并沒有嫩茄子味道好，可能帶有一些苦澀的味道，這種情況下的茄子可以吃，但介意的情況下最好不吃。
茄子老嫩的區(qū)別
購買茄子的時(shí)候，可使用拇指在茄子上留下痕跡，看是否有反彈的現(xiàn)象，如果不能反彈說明已經(jīng)老了，就算茄子個(gè)頭小也一樣。另外，茄子萼片和果實(shí)連接的地方會(huì)有一圈淺色的環(huán)帶，如果這個(gè)已經(jīng)不明顯，說明茄子早就停止生長(zhǎng)，也就是叫老的茄子。
茄子最常見的做法
茄子最常見的做法清蒸茄子
材料：茄子、香菇、黃酒、味精、蔥、姜、蒜等調(diào)味料
做法：茄子洗凈后切塊，將泡發(fā)的香菇洗凈，然后香菇放入碗底，茄子切塊后鋪上，放入各種調(diào)味料后在蒸鍋中蒸上半小時(shí)左右即可。
功效：很適合高血壓人群，具有消腫止痛和清熱止血等作用。
蒜泥茄子
材料：茄子、蒜泥、醬油、香油、以及各種調(diào)味料
做法：茄子洗凈護(hù)切條放入蒸鍋中蒸熟，然后將蒜泥等調(diào)料放入碗中，最后適量的香油攪拌調(diào)均成汁，將其澆在茄子上即可。
功效：祛風(fēng)通絡(luò)、消腫止痛，有助于預(yù)防肝膽腫大、黃疸病等病癥。
現(xiàn)在的女性們特別喜歡膠原蛋白，所以會(huì)通過各種方式補(bǔ)充膠原蛋白，比如很多護(hù)膚品里面就含有膠原蛋白成分，補(bǔ)充膠原蛋白能夠增加皮膚的彈性，能夠解決皮膚上的很多問題，另外很多食物里面都含有膠原蛋白，比如豬蹄就富含膠原蛋白，那么豬皮里面是否含有膠原蛋白呢？
豬皮膠原蛋白含量高嗎？
膠原蛋白是蛋白質(zhì)的一種也是人體含量最多的蛋白質(zhì)，膠原蛋白含有大量人體所需的氨基酸具有補(bǔ)鈣預(yù)防心腦血管疾病等功效，還可以美容去皺，使皮膚充滿彈力，是所有女性的摯愛，網(wǎng)絡(luò)上有吃豬皮可以補(bǔ)充膠原蛋白的說法，那么事實(shí)上吃豬皮能不能補(bǔ)充膠原蛋白呢？
豬皮是由豬的皮加工制成的肉制品，屬于一種高蛋白的食物，它的蛋白質(zhì)含量是豬肉的幾倍，脂肪卻是有豬肉的一半，豬皮補(bǔ)充膠原蛋白有一種“吃哪補(bǔ)哪”的意思，但是老祖宗留下來的經(jīng)驗(yàn)也還是有一定道理的，豬皮里富含大量的膠原蛋白。
但是因?yàn)樨i皮中的膠原蛋白分子太大，并不容易被人體或皮膚給吸收，除非吃得量夠多。不過一旦吃多了，雖然臉變得“油光滿面”，但是身材可能就不盡如人意了。
那么，哪些食物也可以補(bǔ)充膠原蛋白呢？接下來就讓來給大家介紹一下。
一、動(dòng)物的皮，其實(shí)不只是豬皮，其他動(dòng)物的皮比如雞皮、鴨皮也可以起到補(bǔ)充膠原蛋白的作用，不過動(dòng)物皮油脂過多，還是少吃為妙。
二、紅色的蔬菜，像西紅柿、紅辣椒等蔬菜都富含一種名為番茄紅素的抗氧化劑，他們除了可以補(bǔ)充皮膚的膠原蛋白之外，還可以為皮膚提供一層保護(hù)膜，這層保護(hù)膜可以防止皮膚膠原蛋白的損壞和流失。
三、魚類，魚類屬于白色肉類，富含蛋白質(zhì)，也是補(bǔ)充膠原蛋白的好東西，不過它最大的好處是保護(hù)膠原蛋白，魚類中富含一種可以為膠原蛋白提供更好保護(hù)的物質(zhì)，而且吃魚不胖，相比于豬皮之類的動(dòng)物皮，魚類的脂肪含量更少，可以說是又美容又不胖，簡(jiǎn)直是美容神器。
四、豆類，豆類食物含有一種可以加速膠原蛋白再生的物質(zhì)，還可以緩解皮膚的氧化，從而延緩衰老，比如豆?jié){、豆奶、豆腐都屬于豆類食品，不過豆類食品畢竟屬于發(fā)物，所以為了防止上火，豆類食品還是最好少吃。
五、深綠色蔬菜，注意是深綠色蔬菜比如菠菜這種就屬于深綠色蔬菜，深綠色蔬菜并不能直接補(bǔ)充膠原蛋白，但是深綠色蔬菜富含大量的維生素C，可以促進(jìn)膠原蛋白的分解和膠原蛋白的生成，不僅如此，維生素C還可以起到保護(hù)的作用，防止各種因素對(duì)皮膚膠原蛋白的損壞。
酸奶含有很多的有益菌，這些有益菌對(duì)于人體來說是有很大幫助的。如果能經(jīng)常的補(bǔ)充這些有益菌的話，那么身體的健康就會(huì)得到很好的保證。酸奶由于口味比較好，所以很多胃口不是很好，或者是腸胃功能不是很好的人都是適合喝酸奶的。那么酸奶里有益生菌嗎？下面我們就來詳細(xì)的介紹一下。
? 雖然酸奶的營(yíng)銷中“益生菌”是重頭，但大家其實(shí)沒必要把它作為吃酸奶的理由，而應(yīng)該去關(guān)心蛋白質(zhì)和鈣這兩種牛奶中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)?，一瓶酸奶中到底含多少益生菌，“得看廠家的良心”。
酸奶從出廠到消費(fèi)者手中，酸奶中的益生菌始終在發(fā)生變化，它們的變化會(huì)改變酸奶的風(fēng)味口感，最后導(dǎo)致酸奶“變質(zhì)”。作為普通消費(fèi)者，我們無法得知其中的細(xì)菌長(zhǎng)成了什么樣，但風(fēng)味口感是能夠辨別的——不管是在放在冰箱里還是室溫下，如果沒有出現(xiàn)異味，外觀和口感也沒有變得很糟，就可以吃。
如果原料和生長(zhǎng)過程中的衛(wèi)生控制比較好，那么酸奶在冷藏條件下放兩三周，其品質(zhì)還可以接受。在夏季室溫下，幾個(gè)小時(shí)之后可能就不能吃了。
所以，對(duì)消費(fèi)者來說，實(shí)在沒有必要去糾結(jié)酸奶中有多少活菌——即使在保質(zhì)期內(nèi)，酸奶還是每次少買，盡快吃完的好。
? 由于酸奶是有很多的好處，所以可以經(jīng)常喝酸奶。另外因?yàn)樗崮讨泻挠幸婢遣灰粯拥?，所以在選擇酸奶的時(shí)候，是可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇，這樣能讓身體得到更有針對(duì)性的補(bǔ)充。這樣就能讓身體得到更好的營(yíng)養(yǎng)保健的出色效果。
竹筍是平時(shí)很常見的一種食材，竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，一般情況下，如果竹筍里面有黑點(diǎn)，只是少許的黑點(diǎn)，是不影響食用的，如果黑點(diǎn)比較多的話，盡量不要在食用了，不然是會(huì)危害人身體健康的，經(jīng)常吃竹筍不僅可以預(yù)防高血壓等疾病，還具有通便的作用，對(duì)身體健康的好處是很多的。
竹筍里面有黑點(diǎn)能吃嗎
一般情況下，少許黑點(diǎn)并不影響食用，但如果過多，盡量不要食用。高筍的形成是由于高筍植株體內(nèi)寄生的黑粉菌刺激，而此黑點(diǎn)也是黑粉菌所致，所以少許黑點(diǎn)并無大礙。但當(dāng)高筍過分成熟變?yōu)椤盎臆睍r(shí)則不能食用。這時(shí)，黑粉菌絲體就會(huì)形成黑褐色的厚膜孢子，高筍的組織充滿黑色斑點(diǎn)，甚至?xí)孔兂珊谏勰睿率蛊焚|(zhì)惡劣。
挑選毛筍要注意的地方：
1看筍殼，要完整并緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。
2看根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。筍肉越白越好吃。
3看根部的“痣”，顏色鮮紅筍肉鮮嫩，“痣”是暗紅或深紫的筍較老。
4用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍，肉質(zhì)鮮嫩。
5筍殼要帶點(diǎn)硬度，太軟則表示出土?xí)r間偏長(zhǎng)，不夠新鮮。
好處和注意事項(xiàng)
一、進(jìn)腦功能
竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。
二、促進(jìn)通便
竹筍含富纖維素，可以增加便量，促進(jìn)通便。同時(shí)，將腸內(nèi)的有害物質(zhì)一起排出，可以預(yù)防大腸癌等。
三、預(yù)防高血壓
竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內(nèi)多余的鈉元素排泄出來，所以對(duì)預(yù)防高血壓有效。
注意事項(xiàng)：
胃不好的人不要多吃。富含膳食纖維的竹筍，不容易消化。竹筍還有獨(dú)特的澀味，一旦多吃會(huì)引起胃灼熱。所以胃不好或容易腹瀉的人，需要注意食用量。
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