蛋糕沒發(fā)起來什么原因？
早晨起來做什么運動可以養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蛋糕沒發(fā)起來什么原因？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
很多人平時都喜歡吃蛋糕，大多數人吃蛋糕的時候基本上都是在外邊買著吃，這樣不僅省事，而且方便，外邊買的東西不管是蛋糕還是其他的東西，衛(wèi)生一直都是硬傷，其實蛋糕如果自己在家制作的話，不僅能享受其中的樂趣，還干凈衛(wèi)生，讓家人和朋友吃的放心，吃的開心，那制作蛋糕的時候蛋糕沒發(fā)起來什么原因呢？
蛋糕為什么發(fā)不起來
首先你做的蛋糕的配比是否正確，不是一定要百分之百準確。其次是蛋白是否打發(fā)，我有一次做蛋糕蛋白沒打發(fā)，可做出來的也很好阿。最重要的是烤箱溫度一定要控制好。
蛋糕發(fā)不起來怎么辦
一、蛋清要充分打發(fā)
自制水蒸蛋糕最關鍵的步驟就是打發(fā)蛋清，為了保證蛋清被充分的打發(fā)，首先要把蛋黃和蛋清徹底分離干凈，蛋清里如果有一丁點蛋黃都會影響打發(fā)效果。其次就是打發(fā)蛋清的容器和工具都必須保證無水無油，有水或有油也會影響蛋清的打發(fā)效果。
掌握好以上兩個最關鍵的要點，接下來就是拼命的打了，很累人，可以兩個人輪流換著打。開始打之前可以加少許白醋和一點點玉米淀粉，這樣就會比較容易打發(fā)了。打到蛋清出現粗泡的時候加入1/4的白糖，打到濕性發(fā)泡時再加1/4的白糖，另一半白糖是加在蛋黃里的。
最后打到蛋清能立在筷子上不掉下來，這樣才算是完全把蛋清打發(fā)了。還有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自發(fā)粉的，其實正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自發(fā)粉的，只要把蛋清完全打發(fā)就足夠了。如果你非要加泡打粉或自發(fā)粉，也可以加入少許。
二、不要急于揭鍋
造成蛋糕發(fā)不起來的第二個原因就是急于揭鍋，因為剛蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就會收縮，在蒸的時候也不要用太大的火，蒸好以后稍微等1～2分鐘再揭開鍋蓋，這樣就可以避免水蒸蛋糕收縮了。
三、出鍋先倒扣放置
蛋糕出鍋后最好是先倒扣著放置，因為此時的水蒸蛋糕并沒有完全定型，倒扣放置可以防止它被自身的重量壓塌。等水蒸蛋糕稍微冷卻下來以后就定型了，此時才可以準備脫模切塊，隨便你怎么擺弄也不會縮小了。
自制蛋糕時如果能做好以上幾點，就絕對不會再出現發(fā)不起來的現象了。
蛋糕做法
1、先將2克泡達粉加入面粉中攪勻
2、將油、奶攪成奶昔狀
3、將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可
4、將蛋白、蛋黃分開
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了
6、將蛋白打發(fā)，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個最關鍵的過程喔
7、將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻
8、將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10、上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就OK了。
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面粉沒有發(fā)起來在很多初學者的嚴重是一件非常常見的狀況，這個時候就需要及時的選擇一塊酵母活力比較好的，只有這樣才能夠保證面能夠正常發(fā)起來，酵母的活力較差則面團發(fā)起來的可能性就越小。其實最好的辦法就是選擇大家最常用的酵母粉，按照一定的配比和水混合開，這樣才能夠發(fā)出好的面團。
1、檢查酵母
面團是否能發(fā)起來，是與酵母、面團溫度、油脂含量、鹽的用量等多種因素有關的。很多時候我們使用的酵母粉中酵母菌處在休眠狀態(tài)或者是失去了活性。我們可以先簡單的判斷下酵母菌是否完好：準備一小杯溫水，將一小勺的酵母溶解于水中，等待5~10分鐘后，如果睡眠浮起一層泡沫，則說明你發(fā)面使用酵母活性還是比較好的，如果泡沫不明顯或者是沒有泡沫，則你所使用的酵母活性比較差，想要發(fā)面的話，最好還是換一種活性比較好的酵母。
2、解決辦法
如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以還是用這個酵母。面團發(fā)不起來，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新發(fā)酵。如果面團表面太過干燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意面團發(fā)酵的時間，不能過短。
3、注意溫度
溫度太低的話，容易影響到酵母的活性，從而也容易影響到面團的發(fā)酵情況。所以面團發(fā)酵的時候，需要注意對面團保溫，可以用袋子將面團套上，或者是將面團放在封閉的容器里進行發(fā)酵。在冬天發(fā)酵面團的時候，所用的發(fā)酵粉需要用溫水化開，或者是在面團里加入適量的白糖，能促進發(fā)酵，冬天發(fā)酵面團的時候可以將面盆放于盛有熱水的大盆里。
平時在家中做蛋糕的時候，如果沒有做好，可能會出現蛋糕開裂的，引起蛋糕開裂的原因比較多，對于面點初學者來說，這也是比較常見的一個現象，可以說在制作蛋糕的任何一個環(huán)節(jié)，如果出現問題，都可能會導致蛋糕出現開裂，比如說在制作的時候，如果里面的水太多，加入了泡打粉過少，就可能會引起這樣的現象。另外如果放入的面粉不適合，這時候會導致面糊出筋，在玉良以后會出現收縮，也可能會引起蛋糕出現開裂。所以說在做蛋糕的時候，可以說每一個步驟都非常的重要，如果忽略某一個環(huán)節(jié)，就可能會導致蛋糕制作失敗。
1.配方里油、水太多
又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌，
解決的辦法：調整配方。
2.面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉，
在操作時注意：加蛋黃前面糊不要多攪拌，用蛋抽轉6~7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃后在多攪拌一會，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3.蛋白消泡：
打發(fā)不足，或者打發(fā)中斷停留一段時間后再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對....都不容易達到干性發(fā)泡，這樣蛋白泡沫不穩(wěn)定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟后的蛋糕體在涼后還要回縮。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能原因。
解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆，
b.蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈 蛋白里不能留有一絲蛋黃.
c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有幫助打發(fā)、穩(wěn)定泡沫的作用。
d.開始低速打——粗泡后開始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉，中速打發(fā)，中間加第2第3次糖等，連續(xù)攪打，不要中途停留過長再打，直打到乾性發(fā)泡。
這里乾性發(fā)泡的程度檢驗：這時打蛋盆傾斜，泡沫都不流動，倒放不掉，提起打蛋頭，見短小直尖角，盆里也見直立不倒的尖角。這時盆邊有少許棉絮狀泡沫組織，是容許的。
檢查蛋白泡有沒有消泡的另外一判斷方法：在分3批和蛋黃糊攪拌過程中，最后看將要和蛋黃糊攪拌的第3個1/3蛋白泡，在盆傾斜時能不能滑動？應該還是不滑動的，否則說明蛋白泡沫還是有消泡，打發(fā)的不夠硬，蛋糕后來會有或多或少的回縮。應該不流動才對，否則說明你的蛋白還沒有打夠，下一次還要打更硬才行。
但蛋白也不可打太硬，否則口感差，也不好攪拌。
4.蛋黃糊沒有攪拌均勻
油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊2糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這些情況都會因比重大的成分下沉，烤后形成布丁層，蛋糕蓬不起來。
解決的辦法：掌握好攪拌要領，動作輕，速度快，但一定要拌勻。
5.所用模子的模壁防粘
或者在模壁上涂油，或者模子內壁沒有洗干凈，有油層，.....都會造成附著力不足，烤制時蛋糕糊無法攀爬長高，蛋糕始終都長不起來。
解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。
6.底火太大
容易導致底部上縮，倒扣完取出時，發(fā)現底部上凹，形成倒環(huán)形山狀的窟窿。模底抹油也可能出這問題？
解決的辦法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盤上，或者同時降低上下火。
戚風蛋糕是現在非常有名的一種蛋糕，這種蛋糕的口感非常軟糯，營養(yǎng)價值高，入口絲滑，在平時比較適合用來宴請好友，自己在家里做完后也可以放在冰箱中，隨時取出來食用，這是一種很常見的甜點，雖然常見可是制作方法卻并不簡單，下面讓我們來看一看關于他的做法。
巧克力戚風蛋糕
材料
可可蛋糕體如下牛奶100g可可粉30g油80g低粉100g蛋黃五顆蛋白五顆糖95g裝飾奶油如下鮮奶油200g巧克力內餡如下鮮奶油80g苦甜巧克力80g
做法
先把牛奶和可可粉加熱均勻后倒入油拌勻，再加入低粉拌至無顆粒。 加入蛋黃拌成有光澤的面糊，預熱烤箱170度。
將蛋白打出大泡沬分三次加入砂糖打到濕性發(fā)泡接近干性泡。取3/1打發(fā)的蛋白加入可可糊拌到均勻，再分兩次加入拌勻，倒入烤模。
放進烤模進烤箱轉170度烤10分，小心拿出來中間劃十字，再轉160度烤40分。
出爐后馬上倒扣，放涼三十分，可可海綿體作好了，接下來要打內餡巧克力奶油
鮮奶油801G和苦甜巧克力80G加熱至溶解，再另起一鍋打200G的鮮奶油打到像圖片這樣。
把剛加熱的可可奶油加上80G剛打發(fā)的鮮奶油加在一起變成圖片中的這樣
把蛋糕體切一半，抹上巧克力抹醬，再加上想加的夾餡，我放的是布丁。
再來就是把剩下打發(fā)的鮮奶油裝飾蛋糕體，完成
巧克力奶油戚風蛋糕
材料
蛋糕體原料：
5個雞蛋，分開蛋黃蛋白
100克低筋面粉
60克白糖(因為有奶油夾餡，所以減了蛋糕體的糖份)
90克牛奶
50克色拉油
1/2茶勺香草精
2克鹽
2克泡打粉(baking powder)
2可塔塔粉
巧克力奶油餡料：
1盒奶油奶酪(cream cheese)，放至室溫
1又1/4杯鮮奶油
1/3 到1/2杯白糖
1大勺檸檬汁
1/4茶勺鹽
1/4杯巧克力醬(chocolate syrup)
1/4杯無糖可可粉
巧克力澆層：
1/3杯鮮奶油
2/3杯黑巧克力
做法
1、先準備蛋糕體部分?？鞠漕A熱到350F。
2、低筋面粉，鹽，泡打粉混合過篩。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性發(fā)泡，中間分3次加入白糖。
3、一邊打蛋黃一邊往蛋黃里緩慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一邊攪拌一邊一點點加入牛奶和香草精，這樣可以避免油水分離。
4、取1/3蛋白，加入蛋黃糊，攪勻，再取1/3蛋白，拿橡皮刮刀用切拌的方式攪勻，然后加入剩下的1/3蛋白，再次切拌均勻，迅速倒入烤盤，送入烤箱，烤30分鐘。這個時間要根據烤盤的大小深淺甚至材料來調整。
5、烤蛋糕的同時，可以準備巧克力奶油餡了。
6、先把鮮奶油加一半的白糖打發(fā)，放一邊備用。
7、再將剩下的一半白糖跟奶油奶酪cream
cheese放在一個大碗里，打至白糖跟奶酪完全混合，加入檸檬汁，鹽，巧克力醬和可可粉，再次打勻。然后加入打發(fā)的鮮奶油，用橡皮刮刀將兩者拌勻，放冰箱冷藏。
8、接著做巧克力澆層。
9、將鮮奶油和巧克力放在在一個厚底小煮鍋里面，小火加熱至巧克力完全化開，中間不停的用攪拌，然后從火上移開，晾涼備用。
10、蛋糕烤好后，拿出烤箱后立即倒扣在架子上，等完全冷透以后便可輕輕取出，橫著均勻分成4等份。
11、第一層蛋糕放在托盤上，然后抹一層巧克力奶油餡，放第二層蛋糕，再抹一層巧克力奶油餡，放第三層蛋糕，再抹一層巧克力奶油餡，然后放上第四層蛋糕，抹最后一層巧克力奶油餡，澆上涼透的巧克力澆汁，送入冰箱冷場至少3個小時。
12、冷藏定型后的蛋糕拿出來，切掉四周，切成小塊，表面可以按照自己的喜好做個小造型來裝飾一下。
糕點類的東西不管是在古代還是在現代都是很受大家歡迎的，對于上班一族來說，下午吃了下午茶，在吃上一塊蛋糕甜點，是可以緩解大半天的疲勞的，很多人平時喜歡在家里邊自己制作美食甜點，有些人喜歡制作蛋糕類的東西，但是對于新手來說蛋糕烤好之后是很容易出現回縮這種現象的，那究竟是什么原因導致的呢？
戚風蛋糕出爐后收縮的可能原因？
（1）蛋白沒有打至干性發(fā)泡。
（2）面粉拌入時過度攪拌導致出筋。
（3）烘烤時間不夠久，蛋糕中還有大量的水氣……判定的方式是你用手輕輕拍蛋糕的表面會很有彈性且沒有沙沙的聲音。此外可用細的竹簽插入而沒沾到濕濕的面糊。如此再烤個5分鐘就可出爐了。我通常有個經驗是聞到蛋糕烘烤香味時再烤個十幾分鐘就差不多了。
（4）出爐的蛋糕可在桌面震一下讓水氣散出，并且倒扣至涼。
這些步驟中，步驟4只適用于厚模型蛋糕，烤平盤蛋糕必須底部墊防粘紙，烤后即蛋糕脫去模型，撕開防粘紙平放待涼。其實奶油蛋糕是最容易烤焙的，初學者可由此種開始。假如想做裝飾生日蛋糕，可利用平盤烤戚風蛋糕，再以慕司環(huán)將蛋糕印出一片片再組合，這樣可免去一整個蛋糕烤得凹凸不平的窘境。
為什么面粉都要過篩？
面粉具有很強的吸濕性，即使新買來的面粉中也會有些小結塊，這樣跟牛奶、水等濕性材料混合時就不容易攪拌均勻，有疙瘩。過篩就能避免這個問題，同時，過篩還能使未結塊的面粉變得更蓬松，做出的蛋糕口感也就更細膩。
怎么判斷蛋糕烤沒烤熟？
通常，配方所示時間和烘烤溫度都能作為烘烤完成的一個參照，不確定的情況下，可以用竹扦子插入蛋糕中間再抽出來，如果不粘有濕黏的蛋糕屑就說明烤好了。還可以用手輕輕拍兩下蛋糕頂部，如果有沙沙的聲音，或是手部明顯感覺蛋糕內部很軟不凝固，說明還沒完全熟透，應該再繼續(xù)烘烤一會兒。
為什么烤好的蛋糕會回縮？
烤箱溫度過高，但是蛋糕中心沒有烤透是回縮的一個重要原因；另外如果是分蛋做法，蛋清打發(fā)得不到位或是混合時消泡也會容易回縮；此外中途多次打開烤箱的門也會有影響。
為什么蛋糕烤好后內部很多大孔洞，口感比較硬？
面糊攪拌時內部氣體過多，沒有進行排氣就放入烤箱烘烤，硬的原因有可能是攪拌方法不對，使面粉出筋造成的。
? ?蛋糕在生活中是非常受歡迎，蛋糕的口感細膩，很多女生都非常喜歡吃蛋糕。也有很多人在家研究蛋糕的做法。有些人家中并沒有烤箱，而電飯煲確實比較常見的，所以很多人都會選擇用電飯煲來做蛋糕。而有些人用電飯煲做蛋糕的時候，蛋糕發(fā)不起來。下面就要告訴大家為什么電飯煲蛋糕發(fā)不起來。
? ?1、可能是材料沒用對。一定要用低筋面粉，實在沒有就用普通面粉和玉米淀粉按3：1混合好用。
? ?2、液體材料不要使用過多，3個蛋我用的24g牛奶，24g油，低粉50g。你可以試試這個量，量盡量用稱稱好，不能隨意亂用量，特別是水或者牛奶的量不能過多，否則發(fā)不起來。
? ?3、蛋白要是你確定你打好了，我就不說了。
? ?4、最重要的是蛋白和蛋黃糊糊混合的時候，找個平的鏟子（我都用飯鏟的，一定要平）從底部往上翻，不要像打蛋一樣到處攪動（我估計你就是這里出問題了），混合攪拌的時間1分鐘的樣子，不要過長。
? ?打蛋白的時候在里面加一點點玉米淀粉，有利于蛋白保持發(fā)泡狀態(tài)。。還有一點，如果你跟我一樣是手動打蛋，那么我建議你先把蛋黃糊糊弄好，再來打蛋，否則蛋白放久了會消泡。
? ?以上就是電飯煲蛋糕發(fā)不起來的原因。其實不管是用烤箱還是電飯煲，做蛋糕的材料一定要選對，材料不對，不管用什么都不可能成功。另外就是火候問題，一定要隨時注意時間，不要讓蛋糕糊了。用電飯煲做蛋糕，液體材料也不要使用太多。希望以上內容可以幫助到大家。
對于初學者來說，在烤蛋糕的時候如果沒有考好就拿出來了，這時候發(fā)現蛋糕不熟，可以馬上放回烤箱，繼續(xù)烘烤，如果已經拿出一段時間，烤箱的溫度已經下降，蛋糕的溫度本身也下降了，這時候就需要進行二次烘烤，要蓋上錫紙，再拿回烤箱烘烤的時候，要避免受熱不均勻的情況，這樣會導致有的地方熟，有的地方沒熟。
蛋糕沒烤熟怎么補救
1、如果是剛出爐的蛋糕發(fā)現不熟，可以立即放回烤箱去進行烘烤。由于蛋糕的溫度變化不大，所以繼續(xù)以原溫度烘烤時沒問題的。2、出爐一段時間后的蛋糕，表層的溫度已經下降了，但是里面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。3、蛋糕完全涼透后才發(fā)現里面沒有烤熟，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤?？鞠涞募訜崾怯赏獾絻鹊?，所以內部的加熱會比外部的更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重。所以建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟吧。
烤蛋糕注意事項：
1、進行回爐烘烤時，可以把烤箱溫度調低，烘烤時要翻轉一下面包，使得表皮慢點結皮，讓面包里面的濕氣能夠迅速散發(fā)從而使得面包成熟。如果翻面不及時，則會導致面包受熱不均勻，那樣面包就會一塊熟一塊不熟了。2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的，所以不能單獨憑面包的上色情況去判斷面包內部是否熟透。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下面包內部的溫度，一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱內由余溫繼續(xù)烘干，確保面包的水分蒸發(fā)完全。3、如果是面包里面成塊，沒法烤熟的話，則下次制作時應少放點水。4、在烤面包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙，這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給面包進行加熱，從而使得加熱更為全面、徹底。最后你可以看到一個表面不變色，而內部卻熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的煩惱~
晚上失眠什么原因
1、身體原因引起的失眠
軀體疾病和服用藥物可以影響睡眠,如消化不良,頭痛,背痛,關節(jié)炎,心臟病,糖尿病,哮喘,鼻竇炎,潰瘍病,或服用某些影響中樞神經的藥物。
2、精神原因引起的失眠
可能的原因有壓力很大,過度憂慮,緊張或焦慮,悲傷或抑郁,生氣,容易出現睡眠問題。
3、生活方式引起的失眠
由于生活方式引起睡眠問題也很常見,如飲用咖啡或茶葉,晚間飲酒,睡前進食或晚飯較晚造成滿腹食物尚未消化,大量吸煙,睡前劇烈的體力活動,睡前過度的精神活動,夜班工作,白天小睡,上床時間不規(guī)律,起床時間不規(guī)律。
4、環(huán)境因素引起的失眠
吵鬧的睡眠環(huán)境,睡眠環(huán)境過于明亮,污染,過度擁擠。
5、外部因素引起的失眠
飲食(含咖啡因的飲料,饑餓或過飽,過度飲酒),藥物(中樞興奮劑,催眠劑反跳),環(huán)境變動(旅行時差、睡眠環(huán)境)。
6、不規(guī)則的生物鐘會引起失眠
不規(guī)則的睡眠時間導致的失調,疾病導致的損害。
7、因其他因素引起的失眠
環(huán)境變動(強光、噪聲、高溫),重大生活事件(離退休、喪偶),攝入或接觸某些物質或藥物(煙、酒、咖啡因、麻黃堿、氨茶堿、鉛、錳),睡眠衛(wèi)生不當(睡前飽餐或劇烈運動)。
8、藥物依賴引起的失眠
長期服用催眠劑,一旦急速停藥可引起反跳性失眠,且較嚴重,尤易發(fā)生于應用短效苯二氮卓類藥物以后。
9、心理生理性引起的失眠
常由心情緊張引起。初次失眠后,形成心理上不能人睡條件反射。
失眠的治療方法有哪些
呼吸減慢法。進行有節(jié)奏規(guī)律的呼吸,先快后慢,類似于催眠作用。逐漸放慢呼吸頻率可以放松全身,一般做7分鐘左右的深呼吸就可以進入深眠狀態(tài)。
回想法。躺在床上之后,我們可以盡可能的去回想自己這一天的生活,讓自己的思緒活躍起來,因為在這種情況下,思緒往往剛剛活躍起來就會進入到困乏階段,從而導致困倦,讓我們更快更容易的進入到睡眠。
用左側鼻孔呼吸法。你需要以左側臥姿勢躺在床上,用手指按壓住右側鼻孔再慢慢進行深呼吸即可,此法意在降低人的血壓使之盡量處于平靜狀態(tài),尤其對于那些天生體熱或是更年期潮熱的人們有不錯的功效。
擠壓放松法。平躺在床上用鼻子做深呼吸,同時并攏腳趾進行彎曲擠壓動作,到達忍受頂點之后再慢慢放松,如此反復。此法是利用放松全身肌肉可助眠的原理,因為蜷曲腳趾的運動可進一步牽動你大腿、腹部乃至上肢的肌肉,直到你感覺疲倦而迅速入眠。
治療失眠的偏方
鮮丹參,鮮酸棗根。水煎,主治失眠、健忘、夜多怪夢。
雞蛋2個,枸杞,紅棗10枚。先將枸杞、紅棗用水煮30分鐘,再將雞蛋打入共煮至熟。主治失眠、健忘。
山楂核。炒焦成炭,搗碎,水煎后加適量白糖,每晚睡前服1劑。主治心悸、失眠。(胃酸過多者忌用)豬心1個,三七、蜂蜜。將豬心洗凈,與三七共煮,待豬心熟后加入蜂蜜。吃肉飲湯。
酸棗仁粉,綠茶。清晨8時前沖泡綠茶飲服,8時后忌飲茶水。晚上睡前沖服酸棗仁粉10克。凡高血壓、心動過速、習慣性便秘及哺乳期婦女慎用。
黃連、阿膠、生牡蠣、龜版、柏子仁、生地黃、酸棗仁,水煎服。
膽囊萎縮什么原因
1、膽囊萎縮什么原因
1.1、西醫(yī)病因病理
膽囊萎縮多由慢性膽囊炎反復發(fā)作,膽囊縮小而致。病理改變主要為膽囊壁的慢性炎癥和纖維組織增生,膽囊萎縮的病因是膽囊壁增厚,或瘢痕攣縮和周圍粘連,使內腔變窄或完全消失,成為一塊瘢痕組織。
1.2、中醫(yī)病因病機
肝膽氣滯情志不遂,郁怒傷肝,肝氣郁結,疏泄失常,氣機不暢,聚于膽腑,膽失疏泄而發(fā)病。
膽絡瘀阻氣行則血行,氣滯則血瘀,膽囊萎縮的原因是肝氣郁結,脅痛日久,膽絡受阻,瘀血阻于膽腑而致病。
氣血虧虛素體虛弱或久病不愈,數用升散、苦寒伐胃之劑,化源匱乏,氣血不足,臟腑失養(yǎng)而致本證。
2、膽囊萎縮如何診斷
2.1、診斷
病史病人多有慢性膽囊炎、膽結石的病史。
癥狀與體征可有慢性膽囊炎常見的癥狀和體征。
B型超聲檢查膽囊外形顯著縮小,囊腔縮窄,膽汁回聲很少或無,其內有殘存結石者,可形成w·E·S·(壁-強回聲-聲影)三聯征。甚或僅殘存一塊小的瘢痕組織,與肝門部組織或腸管粘連,聲像圖難以辨認,膽囊萎縮的診斷只能通過門靜脈的走行等來估計殘存膽囊的存在。因膽囊萎縮而膽總管代償性擴張。若B超檢查難以明確診斷,或懷疑其他重要疾病時,可選用CT,磁共振或腹腔鏡檢查。
2.2、鑒別診斷
膽囊萎縮的臨床表現與慢性膽囊炎相似,多表現為右脅部不適及消化不良的癥狀,膽囊萎縮的鑒別診斷主要靠影像學檢查。
3、膽囊萎縮如何治療
3.1、西醫(yī)治療
只要無手術禁忌癥,一般選擇手術治療。
目前主流術式為腹腔鏡或開腹行膽囊切除術。但長期的炎性刺激,膽囊與周圍組織粘連緊密,膽囊壁纖維化,術后容易出現膽道狹窄、膽 道灼傷、膽道撕裂傷、膽總管橫斷傷等嚴重并發(fā)癥。因此有必要選擇有經驗高年資的醫(yī)師處理。
3.2、一般治療
臥床休息,給易消化的流質飲食,忌油膩食物,嚴重者禁食、胃腸減壓,靜脈補充營養(yǎng)、水及電解質。
3.3、中醫(yī)治療
膽囊炎癥狀出現時可以用食物療法進行處理。
紫花苦菜紅糖湯：取紫花苦菜15g洗一遍(一遍即可),放入鍋(一般鍋即可),加水約1000毫升。煮開后多煮5分鐘左右,然后去渣,剩余湯入暖瓶或容器置入冰箱保存。飲用紫花苦菜湯時,必須溫服。每次50-100毫升,每天三次,先把紅糖放入杯內,把燒好的紫花苦菜湯 倒入杯中充分攪拌,待溫時喝下,紅糖(最好是百貨店里散裝深顏色的普通紅糖),紅糖加兩三勺。飯后30分鐘服。
膽囊萎縮吃什么好
1、肝都氣滯。宜食疏肝解郁之品,如蘿卜、金橘、山楂、刀豆、大白菜、芹菜、冬瓜、茴香、橙子等。食療方:胡椒、砂仁肚(胡椒、砂仁、生姜、大棗、豬肚)。
2、肝膽濕熱。宜食清膽利濕之品,如李子肉、茯苓、蓮子、紫菜、海帶等。食療方:金錢竹葉粥。
3、肝膽膿毒。宜食清熱利濕解毒之品,如綠豆、薺菜、高粱、芹菜、莧菜等。
4、蛔蟲上擾。宜進食烏梅以助安蛔止痛,或生食南瓜。
膽囊萎縮要注意什么
1、飲食一定要規(guī)律,這樣膽囊的收縮才不會紊亂,可減輕炎癥;
2、多吃蔬菜,清淡食品,少吃高脂肪,含油多的食品,這些容易增加膽囊的負擔,誘發(fā)腹痛等癥狀的出現。
3、采用中醫(yī)辯證治療,可有效減輕癥狀的發(fā)生。
每個人都應該見過街上售賣的饅頭而街上售賣的饅頭，大部分都是圓滾滾的，看起來非常有食欲。但是一些人自己在家里制作饅頭的時候，卻發(fā)現自己制作出來的饅頭很容易開裂。這對饅頭的美觀造成了很大的影響，也影響到了每一個人吃饅頭的食欲。那么在蒸饅頭的時候饅頭開裂到底是什么原因造成的呢?
蒸饅頭開花的原因5點：
1.面團中蛋白質數量少，筋力較差，形不成面筋網絡。
2.成型不當，醒發(fā)過程中濕度過低，造成饅頭蒸制時表皮開裂。
3.冬季室內不恒溫(溫差太大)容易造成饅頭表皮開裂。
4.面團調制不夠，吸水不充分，面筋網絡未充分漲潤展開。
5.蒸的時候蒸汽不，夠饅頭表面容易開裂。
拓展資料：
蒸饅頭的注意事項
1、蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。
2、發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
3、室內溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。
4、在發(fā)酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
5、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
6、蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。
在日常生活當中，飲食健康的話必須要講究葷素搭配，如果總是吃葷或者總是吃素，對于身體健康還是有很大影響的。當然了，相對來講，經常吃素比經常吃肉要健康許多，至少不會容易引起三高癥，特別對于中老年人來說。那么問題來了，菜心吃起來有些苦是什么原因呢?
其實，導致蔬菜發(fā)苦的原因有很多。比如有些種植戶常年在一塊土地上接連種植同一種蔬菜多次，而且在種植的過程中管理不當。也有的是在種植過程中，為了追求高產，從而施用過多的化學肥料，尤其是氮肥過多，導致營養(yǎng)不均衡，所以也會導致蔬菜發(fā)苦。另外還有可能就是蔬菜在種植過程中，因為土壤酸化或者是板結，導致蔬菜的根系營養(yǎng)吸收不均衡，這也會導致菜心口感發(fā)苦，尤其是靠近其根莖部位的會更加苦。
如何才能避免種植的菜心發(fā)苦呢?除了要避免連作以外，在后期的管理方面也是至關重要的。比如在施肥的時候要多施有機肥，確保各種營養(yǎng)元素的均衡。如果要想種植的菜心口感更甜一些，開業(yè)適當施用一些中微量元素肥料。
菜心發(fā)苦是可以吃的，只是口感不好而已。如果吃不習慣，可以先把蔬菜用開水煮一遍，然后再用冷水沖洗一次，最后才開始來煮。同時開業(yè)把靠近進補的部位剁掉不食用。其實，反季節(jié)的蔬菜都有點苦味，所以是可以吃的。
西瓜這種食物屬于大眾化的食物，就算小孩子、老年人同樣可以吃。所以在我們國家，種植西瓜的人非常非常多，在種植的過程中，有很多事情是需要特別注意的。比如有的瓜農發(fā)現自己的西瓜竟然一夜之間全部炸裂了，這就意味著要蒙受巨大的損失。那么，西瓜炸裂是什么原因?
1. 土壤水分變化大，特別是西瓜膨瓜期或是采收期遭遇連續(xù)陰雨天氣，裂瓜增多。
2. 幼瓜期低溫，細胞分裂不足，進入膨大期升溫過快，肥水足，膨瓜過快，易裂瓜?；蛘吖麑嵃l(fā)育期溫度驟升驟降變化大，瓜皮瓜肉生長速度不協(xié)調，也會導致裂瓜增多。
3. 激素使用不當引起裂瓜，比如花期坐瓜靈濃度過高，膨瓜期膨大劑使用不當均會導致裂瓜。
4. 營養(yǎng)不足，氮肥施用過多，硼鈣鉀等元素不足，瓜皮硬度和韌性不夠，易裂瓜。
5. 棚內濕度大，影響硼鈣鉀的吸收，也會裂瓜。
因此，減少裂瓜裂瓜需要綜合管理，在西瓜雞蛋大小時噴施微補蓋力，沖施一次微補根力鈣，后期裂瓜能相應減少。
造成裂瓜的原因是：結瓜初期，植物生長調節(jié)劑使用濃度不當，表皮老化，幼瓜膨大形成裂口。幼瓜膨大期持續(xù)低溫或生長后期表皮硬化后，內部發(fā)育過快，易產生裂瓜。天晴光照強時，表皮發(fā)生硬化，對瓜皮的硬化程度和含水量也有影響，陰雨天就要緩慢些，此時如澆水過多，植株也會引起裂瓜;溫室用換氣扇換氣，表皮受冷后硬化，也易裂果，苗床地的甜瓜，根扎得過深，易引起水分吸收過多而產生裂瓜。
巧防治對策是：生長期合理灌水，注意灌溉時期和灌水量噴施新高脂膜，能調節(jié)水的吸收量。在結瓜后瓜膨大最快的時期，植株迫切需要水分，灌水量宜多，以促進瓜的長大，隨后進入瓜硬化期，應控制水分，以保持適當干燥為宜，如此期水分過量則推遲成熟，降低糖分，引起裂瓜?；ㄑ糠只谶m時噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養(yǎng)定向輸送量，促進瓜體快速發(fā)育，瓜型漂亮，汁多味美;生長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。
櫻桃是一種很貴的水果，至少與蘋果、梨子相比，櫻桃的價格貴多了，再加上很多的櫻桃是從國外進口的額，所以價格會更高?，F在國內很多種植人員也學寫了櫻桃種植技術，大面積的種植櫻桃，這樣一來市場上的櫻桃價格也會相應下降。但是現在很多櫻桃出現畸形，這是為什么呢？
櫻桃是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。
世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高于10℃的時間在150-200d，冬季極端最低溫度不低于-20℃的地方都能生長良好，正常結果。若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風倒，園地以在不受風害地段為宜，土壤以土質疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
好多重視櫻桃畸形果的人
自從今年櫻桃上市就掀起了一陣“畸形”風，各個喜愛櫻桃的姑娘大叔大伯帥小伙紛紛表示不敢買。
櫻桃畸形果發(fā)病在30度高溫下發(fā)生最為明顯，這是高溫炎熱易使花芽異常，形成雙雌蕊花芽，再有果農們噴用膨大素不當引起基因變異，基因突發(fā)形成畸形果。和土壤中缺少硼元素，無法正常供應果樹需求。
防治方法：1）調節(jié)棚內溫度，有效利用遮陽網，減少由于持續(xù)高溫引起的花芽變異，，也可利用噴灌水來降溫，但是高溫高濕會引起其他病害的形成，所以要噴灌方法下要有效預防各種疾病發(fā)生。
2）及時摘除畸形的花葉，遮陽也有利于節(jié)約樹體營養(yǎng)，有利于正常果實的正常膨大。
3）注意硼肥的正常補給，滿足樹體需求。注意施足肥氮磷鉀肥30斤，并每畝使用農家肥400-500斤，過磷酸鈣40-50斤，硫酸鉀15斤持力硼200克。
如果你家買的櫻桃出現了畸形果，不要太害怕，今年的畸形果較多，但是正常生長，由于溫濕度原因畸形的櫻桃對人體沒有危害，膨大素的危害也是比較小的，所以還是不用怕的。
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