炒酸奶的原料?
冬季雜糧養(yǎng)生粥原料。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《炒酸奶的原料?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
酸奶是我們生活中很常見的一種飲品，平時(shí)大家都非常喜歡喝酸奶的，酸奶酸酸甜甜的，而且酸奶的口味是非常好的，經(jīng)常喝對(duì)人身體是有好處的，可以促進(jìn)人腸胃的蠕動(dòng)，還具有減肥的功效，近些年來，酸奶的吃法也是越來越多，比如炒酸奶是很受歡迎的，那炒酸奶的原料有哪些呢?
炒酸奶用什么酸奶
根據(jù)個(gè)人喜好可自行選擇。
炒酸奶法制作方法推薦
一、自制水果炒酸奶
材料：酸奶150-200g，花生碎適量，芝麻適量，葡萄干適量，蜜豆適量，香蕉一個(gè)，蜜桃一個(gè)，果醬一勺
做法
1、準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤子，放入冰箱冷凍室提前冷凍15分鐘選用較厚的平底鍋，大火將鍋燒熱轉(zhuǎn)中火，倒入生花生翻炒，聽到花生有劈里啪啦的聲音后轉(zhuǎn)小火，要不停翻炒保持熱度均勻防止變糊。有花生開始掉皮的時(shí)候有九成熟了，繼續(xù)翻炒等顏色變了關(guān)火，攤開花生放涼去皮搗碎，制成花生碎待用。(也可以直接買成品花生碎)
2、香蕉，蜜桃切成丁待用。把一袋酸奶(180g)倒入剛才冷凍好的盤子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果醬(不喜歡太甜的可以不加)，香蕉丁，蜜桃丁。
3、攪拌均勻，用鏟子鋪平，放入冷凍室。一個(gè)小時(shí)后拿出，用鏟子鏟起弄碎，再次放入冷凍室冷凍10分鐘。拿出后酸奶變的更硬，翻動(dòng)一下再冷凍3分鐘，美味的水果炒酸奶就完成啦!
二、自制炒酸奶
原料：酸奶一瓶，餅干四五塊，任何水果隨意
做法：
1、材料擺出來～撕開酸奶瓶口把餅干捏碎水果切小塊我還把巧克力切碎全部倒進(jìn)去(事實(shí)證明加巧克力不怎么樣不推薦)然后拿根筷子攪攪攪攪勻
炒酸奶的家常做法 自制美味炒酸奶
2、找一個(gè)盆底寬闊的盆子把攪好的酸奶倒進(jìn)去平攤開來放入冰箱冷凍層凍一個(gè)小時(shí)左右
3、凍好之后取出凝固了的酸奶用勺子將酸奶任意切割成一塊一塊的裝進(jìn)碗里大功告成!!yummy!
三、蜜豆抹茶炒酸奶
做法：自制酸奶(含8%糖，10%淡奶油)150g，抹茶粉1小匙，蜜紅豆50g
做法：
1、炒冰機(jī)冷凍24小時(shí)(實(shí)際上每次用完我就又放回冰箱里了，什么時(shí)候要用就去拿出來)
2、抹茶粉1小匙，最好過篩，不容易在酸奶里結(jié)抹茶顆粒。
3、抹茶粉加入酸奶中，拌一拌，加入蜜紅豆，拌一拌，拌好的抹茶蜜豆酸奶好好吃，你嘗嘗。等下炒酸奶一次用不了那么多，所以你可以多嘗幾小勺。
4、在炒冰機(jī)上鋪上一層蜜豆酸奶(總量150g以內(nèi)，太多不容易結(jié)塊)，酸奶結(jié)塊后鏟起(1-2分鐘就會(huì)結(jié)塊)
四、奧利奧炒酸奶冰淇淋
原料：自制酸奶(含糖、淡奶油)180g，奧利奧餅干碎適量
做法
1、炒冰機(jī)放在冰箱冷凍室冷凍24小時(shí)
炒酸奶的家常做法 自制美味炒酸奶
2、先在炒冰機(jī)上鋪一層酸奶(約120g)，撒上奧利奧。
3、待酸奶結(jié)塊(1-2分鐘)，將酸奶塊鏟起。
4、裝在小碗內(nèi)，無比美味的炒酸奶就做好啦。
5、這個(gè)炒冰機(jī)，炒第二份酸奶的結(jié)冰效果會(huì)沒有第一份那么好，不過，我還可以用它來炒冰淇淋。我又加入了剩下的60g酸奶
6、把酸奶攤開又聚攏，炒呀炒，直到它變成冰淇淋。
7、裝出來，撒上奧利奧。記住，做法簡(jiǎn)單不代表不美味。而美味又剛好做法很簡(jiǎn)單，摯愛啊~
五、酸奶香蕉炒蛋糕
原料：椰絲蛋糕卷一塊，香蕉一根，希臘酸奶四勺，蜂蜜適量
做法
1、找一個(gè)大碗，將蛋糕放入碗底，熟香蕉切片放在蛋糕上，希臘酸奶鋪在香蕉上
2、根據(jù)口味加入蜂蜜。因?yàn)槲矣玫乃崮虥]有任何甜味，所以加了半勺蜂蜜。用勺子使勁攪拌搗勻碗里所有食材。
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酸奶要一年四季都放在冰箱里，不論是夏天還是冬天，即使是在寒冷的冬季，酸奶的受程度不亞于夏天，原因有很多，重要的當(dāng)然酸奶的味道的確是比一般食品的味道鮮美的多，那么制作酸奶的原料又有哪些？首先要準(zhǔn)備的是牛奶，牛奶的選擇至關(guān)重要，因?yàn)樗谡麄€(gè)酸奶的制作過程中占有的比例比較大，接下來讓我們一起來看一下酸奶的制作方法有哪些？
做法一：
這次是用老酸奶做引子發(fā)酵制作酸奶，一樣的細(xì)膩爽滑，加入切碎的芒果凍成雪糕，酸酸甜甜，清涼一夏~
用料：原味老酸奶139g（1盒），純牛奶700g，臺(tái)農(nóng)小芒果5個(gè)，蜂蜜適量
步驟
1.容器洗凈用開水燙一下
2.把原味老酸奶倒入容器里攪勻
3.按1:5的比例加入純牛奶，攪拌均勻（一份酸奶，五份純牛奶）
4.放入酸奶機(jī)里，注入適量溫水接通電源設(shè)定好時(shí)間
5.10小時(shí)以后來看看這酸奶，是不是凝固得很漂亮，像豆腐腦吧
6.芒果洗凈
7.將芒果去皮去核，切小粒
8.把切好的芒果粒加入酸奶里
9.再加入適量蜂蜜拌勻
10.倒入燙洗干凈的雪糕模具里，放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上
11.吃的時(shí)候用水沖一下雪糕模具，再放置幾分鐘即可容易把雪糕取下來
12.成品
做法二：
超軟、健康的蛋糕。
用料：酸奶（濃縮）200g，低筋面粉40g，雞蛋4個(gè)，玉米油45g，玉米淀粉25g，糖75g，檸檬汁幾滴
步驟
1.蛋黃、蛋白分離，蛋黃加入玉米油均勻攪拌，再倒入酸奶攪拌，直至酸奶、蛋黃完全融合均勻。
2.篩入低筋粉、玉米淀粉，用刮刀翻拌均勻。
3.蛋白加入幾滴檸檬汁先高速后低速，分三次加入糖進(jìn)行打發(fā)。
4.蛋白打至中性發(fā)泡，即提起打蛋器成尖鉤狀態(tài)。
5.先將三分一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，然后把面糊倒回蛋白中完全翻拌融合。
6.模具墊上油紙或錫紙，倒入蛋糕糊輕拍模具震出氣泡。
7.烤箱150度預(yù)熱，烤盤加入七分水，放入底層，模具放烤盤上層，150度烤60分鐘。
8.出爐后無需倒扣冷卻，正常放置即可，待蛋糕完全冷卻后放入冰箱冷藏室保存，冷藏后的蛋糕口感非常好！
以上介紹了幾種酸奶的制作方法，對(duì)于制作酸奶的原料也進(jìn)行了一些補(bǔ)充，因此想要學(xué)習(xí)制作酸奶的人們可以認(rèn)真地研究一下。畢竟制作酸奶要講究的方法和問題有很多，不是人們想做就能做成功的，即使是第一次做失敗了，也不能喪失信心，要有十足的信心去做第二次，這樣信心的態(tài)度才能有助于我們成功制作酸奶，如果一直懷有消極的情緒的話，那么我們的成功率會(huì)大大降低。
對(duì)于女性朋友來說平時(shí)喝的最多的飲品應(yīng)該就是酸奶了，酸奶還能夠減肥，也會(huì)讓皮膚更好，這是女性愛喝酸奶的主要原因，其實(shí)大家不知道酸奶除了直接喝還能夠炒著吃。
一、懶人版炒酸奶
材料
酸奶，餅干，任何水果 ，巧克力
做法
1、材料擺出來～
2、撕開酸奶瓶口 把餅干捏碎 水果切小塊 我還把巧克力切碎全部倒進(jìn)去（事實(shí)證明加巧克力不怎么樣 不推薦） 然后拿根筷子攪攪攪 攪勻 ；
3、找一個(gè)盆底寬闊的盆子 把攪好的酸奶倒進(jìn)去 平攤開來 放入冰箱冷凍層 凍30分鐘左右；
4、凍好之后取出凝固了的酸奶 用勺子將酸奶任意切割成一塊一塊的 裝進(jìn)碗里 大功告成??！
小訣竅
餅干加越多越好吃哦！巧克力就不要加了 因?yàn)槔鋬鲋蟮那煽肆ν耆珱]口感 自己可以加碎花生 葡萄干 看個(gè)人喜好 愛吃什么加什么！
二、酸奶其他做法——酸奶水果沙拉
材料
兒童優(yōu)酪乳1杯，火龍果1個(gè)，蘋果1個(gè)，香蕉1根，西瓜1塊
做法
1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒
2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑
3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可
三、酸奶其他做法——酸奶蛋糕
材料
酸奶蛋糕
這款蛋糕不加一滴油，沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，濃郁的奶香和入口即化的味覺享受，任何一個(gè)喜歡美食甜點(diǎn)人都是抵擋不住的；
制作時(shí)間：60min、難度3星、人數(shù)3人、適應(yīng)人群：老少皆宜
烤箱設(shè)定：德普烤箱焙烤模式150、預(yù)熱10min、烤制45min
配料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、雞蛋3個(gè)、
酸奶200g、細(xì)糖50g、檸檬汁適量、
做法
1、蛋清和蛋黃分開備用；
2、蛋黃加入酸奶中，攪拌均勻；
3、篩入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至細(xì)膩光滑，備用；
4、蛋清加入檸檬汁，攪拌均勻；
5、分次加入細(xì)糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡；
6、分次與蛋黃部分混合；
7、拌好的面糊裝進(jìn)模具中，八分滿；
8、放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45min；
酸奶是牛奶的一種,酸奶和牛奶的不同之處在于,牛奶是將采集好的生奶煮熟后的奶制品,而酸奶則是要通過發(fā)酵后才可以喝的.因此這兩種的口感都是不同的,酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)非常好的奶制品,常喝酸奶對(duì)身體是非常好的,而且酸奶的口味也是很多的,相比牛奶人們更喜歡選擇口味多的酸奶.
平時(shí)人們喝酸奶都是直接買來喝,但是人們不知道其實(shí)酸奶還可以做成炒酸奶來吃,那么炒酸奶的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下它的做法.
原料:純牛奶500ML、原味純酸奶50ML(牛奶、酸奶10:1的比例). 工具:瓶子,保鮮盒. 、
步驟/方法?
1、將牛奶倒入小鍋中,小火加熱至約70度,即將沸未沸的狀態(tài),然后離火晾至溫?zé)?
2、將所有工具用開水燙一下消毒后晾涼.
3、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中,如果溫度太高還要晾涼一些,略有溫?zé)峒纯?晾涼也可),倒入酸奶.
4、將牛奶和酸奶攪拌均勻.
5、蓋好蓋子,放在暖氣上(約40度,乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度),時(shí)間約4-6小時(shí)(受溫度、奶的品質(zhì)、菌種數(shù)量、活性等影響而不定),待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳.
6、吃的時(shí)候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可.
以上就是為大家介紹的炒酸奶的做法,大家可以在家里自己動(dòng)手試一下,這樣做出來的酸奶可以和直接喝的酸奶味道有很大的不同呢,相信大家都會(huì)喜歡的.
紅糖的原料就是甘蔗，要把甘蔗榨成汁，然后濃縮熬制，最后就變成紅糖，紅糖的做法也是比較多的，有現(xiàn)代加工的方式，也有古法制作紅糖，紅糖對(duì)人體有一定的保健功效，比如說對(duì)于女性來說有一定的美容養(yǎng)顏的作用，具有活血化瘀的效果，在防治痛經(jīng)方面也有一定的作用。
紅糖的原料
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
紅糖制作的古法是：將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5
～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色，而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。
紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。
紅糖的功效
一、美容養(yǎng)顏
紅糖中含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。就是這樣紅糖可以使人體面部的皮膚加速更新，減少皺紋、色斑的形成。紅糖中還含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，也可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
二、補(bǔ)血活血
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。女性因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補(bǔ)血活血的作用。
三、女性順經(jīng)
紅糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
炒酸奶成為了大街上街邊的一個(gè)常見零食，也收到了不少女性和小孩子的喜歡。而炒酸奶的最主要制作食材就是酸奶，并且在炒酸奶的過程中還可以加入不同的食材。這主要是根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇的，不少人喜歡吃巧克力就可以制作成巧克力炒酸奶，下面的文章就為大家介紹了巧克力炒酸奶的制作方法。
食材明細(xì)
酸奶90克
黑巧克力14克
葡萄干6顆
黑巧克力炒酸奶的做法詳細(xì)步驟
第1步
將黑巧克力切成黑巧克力碎。
把黑巧克力碎倒入酸奶中。
第2步
攪拌。
將葡萄干切碎。
第3步
倒入酸奶中，并攪拌。
把攪拌好的酸奶倒入盤中。并放入冰箱中冷凍35分鐘。
1、巧克力屬于高能量的食品，吃多了會(huì)長(zhǎng)胖的，酸奶是一種乳酸菌，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，通暢大便，所以酸奶有減肥的功效。兩者在一起進(jìn)食沒有絕對(duì)的禁忌。
2、巧克力能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用，酸奶可以增加抵抗力，提高免疫力。
擴(kuò)展資料
一、巧克力的食用禁忌
糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。
二、酸奶的功效
能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。
很多人平時(shí)喜歡自己制作一些美食食用，有些人喜歡做菜，有些人喜歡做烘焙，但是對(duì)于沒有做過烘焙的人來說，不知道在做烘焙的時(shí)候，一般都會(huì)用到哪些原料，其實(shí)烘焙需要用到的原料是非常多的，不過不同的東西所使用的原料通常也是不同的，下面詳細(xì)介紹一下烘焙原料，供大家參考。
烘焙原料有哪些?
面粉。西點(diǎn)烘焙常用的面粉有高筋面粉和低筋面粉兩種，中式點(diǎn)心也常用到中筋面粉。如何區(qū)分高、中、低筋面粉三種面粉呢?其實(shí)三者之間的區(qū)別在于蛋白質(zhì)含量的不同，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以下，適合做餅干、蛋糕類的食品;高筋面粉的蛋白質(zhì)含量在11.5%以上，適合做面包、油條等食品;中筋面粉在我們的日常生活中使用比較廣泛，一般市售的都是中筋面粉。
油。烘焙用油有黃油和植物油兩種。黃油一般使用無鹽黃油，當(dāng)然也有個(gè)別配方使用的是含鹽的，所以建議新手買無鹽黃油就好。植物油要選用玉米油、大豆油這類的沒有濃郁的氣味的油，像花生油那樣的味道濃重的油會(huì)影響成品的質(zhì)量就不建議大家使用了。
酵母。酵母是做面包必備的原料，做過饅頭的人都知道，面粉里都要加入酵母和面，面團(tuán)發(fā)酵后才能做出松軟的饅頭。做面包也一樣，面團(tuán)都需要加入酵母發(fā)酵，如果配方含糖量較高，需要選購(gòu)耐高糖的酵母。
糖。 除了家里常用的白砂糖外還有糖粉，如果超市里買不到你可以上網(wǎng)購(gòu)買，或者將白砂糖用料理機(jī)打磨成糖粉，當(dāng)然用料理機(jī)打磨的糖粉沒有買來的細(xì)膩。做曲奇之類的必須要用到糖粉，如果你用白砂糖代替會(huì)影響面團(tuán)的延展性。
奶酪。奶酪英文名cheese。一般奶油奶酪、忌廉芝士(cream cheese)用的最多，輕乳酪蛋糕就是用奶油奶酪做的。常用的還有馬蘇里拉奶酪，也叫莫蘇里拉，是用來做披薩的必備材料。披薩之所以可以拉長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，就是馬蘇里拉奶酪的功勞。
泡打粉。泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末，主要用于面食的快速疏松，是一種快速發(fā)酵劑。
黑巧克力。黑巧克力可以用來制作巧克力蛋糕、布朗尼等巧克力風(fēng)味的東西。買好的巧克力，雖然價(jià)錢貴一點(diǎn)，但做出來的東西香氣味道都不一樣。
香草精。市面上的香草精有兩種，一種是天然香草精油配比而成的，一種是合成的，烘焙當(dāng)然需要買天然的。當(dāng)然如果經(jīng)濟(jì)條件允許您也可以直接買香草豆莢。
酸奶炒冰是夏天比較常見的一種甜品，吃起來味道非常的甜美，同時(shí)還有很好的消暑和解熱的功效，酸奶炒冰的做法非常的多，除酸奶以外，還可以加入些新鮮的水果，有草莓、葡萄干等等，都是比較常見的食材，酸奶炒冰的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面就來了解一下它的做法。
酸奶炒冰的做法
簡(jiǎn)介 將草莓、酸奶和新鮮柳橙汁攪和制成冰沙，不但富含維生素C，而且簡(jiǎn)便易做，是健康美味的低熱量飲料，任何時(shí)候都可以喝。材料熟草莓900克，原味低脂酸奶（酸奶酪）1杯，新鮮柳橙汁120毫升，糖1湯匙，裝飾：，連葉小草莓4顆，帶皮的圓形柳橙片4塊做法1.將草莓洗凈、瀝干，放入食物料理機(jī)或攪拌器中。加入酸奶、柳橙汁和糖。將食物料理機(jī)調(diào)到最高速，把所有材料攪拌成泥狀。大約15秒鐘后停下機(jī)器，刮下料理機(jī)杯壁上的果泥，如此刮一兩次。2.要獲得細(xì)膩口感，將攪打好的冰沙放入濾器中，用木勺撥弄冰沙濾過濾網(wǎng)，把留在濾網(wǎng)上的草莓籽扔掉。3.將沙冰倒入4只高身玻璃杯中，立即飲用。如想裝飾飲料，把草莓或柳橙片從中間切開一半，夾在杯口。
做法二
材料芒果、葡萄干、酸奶、冰格做法1、備齊所需的食材；2、酸奶提前倒入冰格中，入冰箱冷凍成酸奶冰塊；3、芒果取肉，切成小塊，平鋪在盤子上，然后放入冰箱冷凍（芒果肉盡量不要堆在一起冷凍成團(tuán)，鋪散一點(diǎn)，以便冷凍之后方便剝開），留少許芒果丁常溫存放裝飾用；4、酸奶凍成冰塊后取出；5、芒果也冷凍成芒果塊；6、將酸奶冰塊倒入東菱破壁機(jī)的玻璃料理杯中；7、倒入芒果塊；8、蓋好杯蓋后放置于主機(jī)上，卡好；9、選擇“冰沙”功能；10、提示完成后，關(guān)閉電源，打開杯蓋，用攪拌棒稍稍攪拌一下,協(xié)助使其攪打均勻，然后蓋好杯蓋，重復(fù)運(yùn)行一次“冰沙”功能，做好即可。11、做好后倒入容器中，撒上芒果丁和葡萄干裝飾，即可食用。
現(xiàn)如今的朋友們一定都很喜歡喝奶茶吧。奶茶味道絲滑香濃，既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。我就是奶茶的狂熱愛好者之一，天氣轉(zhuǎn)冷的時(shí)候，一杯熱騰騰的奶茶端在手中心理乃至胃里都會(huì)是暖洋洋的，下面我們一起來看看奶茶的原料都有什么吧。
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質(zhì)，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時(shí)用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質(zhì)。
3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲(chǔ)存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細(xì)做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高糖會(huì)化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對(duì)糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥：果汁/果醬/果露/果泥這四個(gè)系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶：放于陰涼干燥處，開啟后放干水箱中冷藏，避免陽(yáng)光直射。
8、咖啡：咖啡對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽(yáng)光 如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了，如果兩周內(nèi)使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍后就不能再次冷凍了。
9、罐頭（糖納豆）：罐頭食品中糖納豆的儲(chǔ)存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的，最好是放在冰箱冷凍存放。
從上面我們知道了一些關(guān)于奶茶的原料，我們也可以選取幾個(gè)自己喜歡的原料來制作一個(gè)屬于自己的特殊口味的奶茶，這是屬于自己的味道。把它送給自己喜歡的人，給他一份獨(dú)特的驚喜，禮物雖然輕但是情意卻十分之重，我們都來在家中嘗試一下吧。
炒酸奶是比較常見的一種酸奶的做法，主要準(zhǔn)備適量的糖，適量的酸奶，另外還要準(zhǔn)備低鹽面粉，準(zhǔn)備雞蛋和沙拉醬等等，然后再進(jìn)行制作，炒出來的酸奶卷吃起來非常的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，是比較好的一種甜品，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┧崮虒?duì)身體是比較有好處的，尤其具有促進(jìn)消化和保護(hù)腸胃的作用。
炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、雞蛋4個(gè)、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄干適量2.蛋清，蛋黃分離3.酸奶中一個(gè)個(gè)的加入蛋黃，攪拌均勻后再加第二個(gè)，直到四個(gè)蛋黃都和酸奶融合4.篩入低筋面粉攪拌5.加入油繼續(xù)攪拌均勻備用6.打發(fā)蛋清，干性發(fā)泡。7.打發(fā)的蛋白和蛋黃糊混合，8.將混合好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤中，抹平。震一震起泡。9.烤箱預(yù)熱150度，烤25分鐘10.出爐后立刻倒扣在新的油紙上，撕去背面的油紙11.抹上沙拉醬，均勻的撒上葡萄干12.利用油紙小心的把蛋糕坯卷起來
吃酸牛奶的好處
1、促消化:酸牛奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收。
2、保護(hù)腸胃:維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
3、防癌抗癌:通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng),從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達(dá)到防癌的目的。
4、預(yù)防便秘:通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
5、美容:常飲酸牛奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易于消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:酸牛奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。
奶茶源自于內(nèi)蒙，內(nèi)蒙用新鮮的羊奶搭配各種香料制作成奶茶用來招待遠(yuǎn)方的客人，隨著社會(huì)的進(jìn)展奶茶也流傳到了各種小吃店和餐廳，奶茶當(dāng)中含有糖分因此會(huì)讓奶味更加香濃，喝一口回味無窮，冬天喝奶茶也可以暖身，下面就讓我們一起來看一下奶茶原料做法。
一般做法：
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
奶茶原料儲(chǔ)存：
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質(zhì)，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時(shí)用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質(zhì)。
3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲(chǔ)存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細(xì)做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高糖會(huì)化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對(duì)糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、果汁、果醬、果露、果泥、這四個(gè)系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶：放于陰涼干燥處，開啟后放干水箱中冷藏，避免陽(yáng)光直射。
奶茶功效：
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
以上文章中所講述的就是奶茶原料做法詳細(xì)介紹，香醇的奶茶比起現(xiàn)代的碳酸飲料更加健康，奶茶不會(huì)刺激胃粘膜，不傷胃，所以是老少皆宜的飲品，奶茶也有解酒的效果，在喝完酒的時(shí)候喝一杯奶茶，可以緩解胃部的不適，達(dá)到解酒的效果。
炒酸奶和草莓冰激凌都是風(fēng)味小吃，吃起來酸甜可口，有很好的促進(jìn)食欲的作用，酸奶和炒冰激凌有一定的相似，但是他們的區(qū)別還是比較大的，尤其是在口感上。炒酸奶和炒菜有一樣，是把酸奶瞬間冷凍。炒冰激凌的口感非常的好，但是也要注意它的熱量相對(duì)比較高，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
炒酸奶和炒冰淇淋區(qū)別
1，口感上：炒酸奶制作如同炒菜，只不過不是加熱而是制冷，把酸奶瞬間冷凍，口感如同硬冰。酸奶就不多說了。
2，外觀品相上來講，炒酸奶溫度較低，呈冰狀，籠統(tǒng)講為固體，酸奶為液體。
3，適應(yīng)人群：炒酸奶溫度較低，相對(duì)腸胃不好的人來說不建議食用，另老人小孩不宜食，與酸奶相比較，酸奶更為大大眾化一些
4，如果是想要做生意的話，炒酸奶需要現(xiàn)做現(xiàn)賣，客觀性較高，人們都有獵奇心理，感興趣的人也許會(huì)多，制作方式會(huì)是買點(diǎn)。酸奶雖然受眾廣，但是競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)激烈。
食用指南
炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時(shí)特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細(xì)膩順滑。再約半小時(shí)后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
新式炒酸奶口感分為三個(gè)層次：一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。二、過約十幾分鐘(或制作過程中縮短時(shí)間)即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時(shí)，可用“細(xì)膩順滑”來形容。
主要功效
炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
飲食文化
炒酸奶由時(shí)已久，上世紀(jì)九十年代有制冰機(jī)就出現(xiàn)有人嘗試制作，
但并不為大眾所接受，偶爾會(huì)出現(xiàn)在旅游場(chǎng)所或街邊攤販。隨著人們的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)健康安全飲食的重視，這種冷飲經(jīng)過改良重新出現(xiàn)在人們的視野里。
豆?jié){是我們平時(shí)比較常見的一道美食，大多數(shù)人喝豆?jié){是作為早餐來食用的，豆類中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，不同種類的豆子，營(yíng)養(yǎng)成分是不同的，經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)人身體是有很多好處的，豆?jié){雖然好喝，但是做豆?jié){的原料很多人并不是特別的清楚，那做豆?jié){的原料都有哪些呢？
1、蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){
材料：干黃豆40G、綠豆35G、蜂蜜40G。
做法：黃豆、綠豆浸泡充分后洗凈裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，在豆?jié){杯體中加入適量的清水，蓋上蓋后，直接啟動(dòng)，十幾分鐘后豆?jié){就做好了，稍涼后調(diào)入蜂蜜，攪拌均勻即可。
功效：滋潤(rùn)五臟、美容潤(rùn)腸、補(bǔ)氣益血。
2、紅棗枸杞豆?jié){
材料：干黃豆60G、紅棗15G、枸杞10G。
做法：首先把泡好的黃豆洗干凈，將紅棗的核去掉并且洗干凈、而且枸杞也洗干凈，然后將所有的材料一起放進(jìn)豆?jié){里面，加入適量的清水，開動(dòng)豆?jié){機(jī)，等10分鐘左右，即可煮熟豆?jié){。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)氣，安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)心血管疾病患者有一定的益處，增強(qiáng)人體免疫功能。
3、枸杞紅棗赤豆?jié){
材料：枸杞20G、紅棗80G、赤小豆100G、冰糖30G
做法：赤小豆洗干凈，用清水浸泡24個(gè)小時(shí)，紅棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用，把以上配料一起放入豆?jié){機(jī)中，加入適量榨成豆?jié){，加入冰糖，加熱后至冰糖溶化，即可飲用。
4、香蕉豆?jié){
做法
1.先將香蕉去皮，取肉，攪拌成糊狀。
2.將豆?jié){倒入糊狀香蕉中并不斷攪拌，直到兩者融合為止。
提示：香蕉豆?jié){放置一段時(shí)間會(huì)酸化成茶色，因此完成后建議立即飲用。
功效：香蕉豆?jié){不但營(yíng)養(yǎng)，又能治療便秘，起到瘦身減肥的效果。美眉們也可以在晚餐前半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之前喝一杯，增加飽腹感的同時(shí)，可以減少自己對(duì)晚餐的攝取量。
5、南瓜豆?jié){
做法
1.首先將黃豆用清水浸泡10分鐘留著備用。
2.把南瓜的皮去掉然后切成小塊，倒入豆?jié){機(jī)里面加入適量的清水。
3.再把泡好的黃豆放進(jìn)去。使其攪拌，并煮沸。
4.過濾即可飲用。
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