好蜂蜜是什么顏色
飲食養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《好蜂蜜是什么顏色》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蜂蜜是人們日常生活中很常見的一種東西，對人們的身體保健來說有著很好的效果，這導致很多人都喜歡在日常生活中通過蜂蜜來對身體進行保健。蜂蜜的品種有很多，導致很多人在買蜂蜜的時候，分不清什么樣的蜂蜜才是好的。那么什么顏色的蜂蜜才是好蜂蜜呢?下面讓我們一起來看一下吧。
一、什么顏色的蜂蜜最好
其實我們都說世上沒有相同的樹葉，蜂蜜也是如此，沒有相同顏色的，因為主要是采集的不同的花，味道，顏色都會有區(qū)別，即使看起來好像差不多的顏色，細細觀察還是有所區(qū)分的，包括蜂蜜的地域性，這個也是會對蜂蜜的顏色帶來影響，地域性會導致即使在不同地域采的同一個蜜種，顏色都會有相應的區(qū)別，還有蜂蜜結晶，蜂蜜久置顏色都會有些改變，年份不同采的蜜的顏色也會有些不一樣，更驚人的是即使年份相同因為蜜蜂取蜜時間、天氣、蜂群情況等因素的區(qū)別同一種蜜搖出來可能顏色也會有區(qū)別，尤其是雜花蜜。
二、常見蜂蜜的顏色
1、水白色洋槐花蜂蜜
水白色的蜂蜜比較罕見，屬于售價最高的蜂蜜，這種蜂蜜呈無色透明或者略微帶淺黃色，味道甜而不膩，品種有積安堂洋槐蜜、(刺槐蜜、槐花蜜)柃蜜、(野桂花蜜)紫云英蜜、毛水蘇蜜、車軸草蜜。
2、淺琥珀色蜂蜜
這種蜂蜜的顏色介于水白色和琥珀色之間，是最為常見的蜂蜜的顏色了，主要品種有油菜蜜、檸檬桉蜜、椴樹蜜、山烏桕蜜、烏桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三葉草蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、鴨腳木蜜、葵花蜜、瑞靈草蜜、荊條蜜、紫蘇蜜、野壩子蜜。
3、琥珀色蜂蜜
顏色較深，主要品種有大葉桉樹蜜、棉花蜜、枇杷蜜、積安堂棗花蜜、沙棗蜜、荊芥蜜、千里香蜜。
4、深琥珀色蜂蜜
顏色最深的蜂蜜品種，代表品種是蕎麥蜜。
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在市場上我們可以買到很多種類的蜂蜜，為什么這么說呢?主要就是人們認為蜂蜜的顏色不同所以種類也會不同。雖然這樣的觀點可以說沒有什么問題，但蜂蜜就是蜂蜜，基本上不會有太大的區(qū)別，都是對人體健康十分有益處的。那么問題來了，蜂蜜顏色是深的好還是淺的好一些呢?
蜂蜜的顏色因蜜源花種不同差異較大，甚至同一花種蜂蜜也有深有淺，其顏色一般由水白色至深琥珀色不等。純的單一花種蜂蜜都有其相對特有固定的顏色，即使因年份、氣候、地區(qū)差別等因素造成顏色上的差異，但這個差異也不會太離譜，有一個大體的顏色范圍。蜂蜜結晶后顏色變淺，隔年或放置多年的蜂蜜顏色加深，長期在日光下暴曬或較高溫度條件下儲存顏色變深，高溫加熱、熬煉過的蜂蜜顏色變深，被重金屬等污染的蜂蜜顏色變深，摻入飴糖、白糖的蜂蜜顏色深，摻入化學染料的蜂蜜顏色顯得異常鮮艷。
天然蜂蜜常溫下為透明或半透明粘稠流體狀，有自然光澤感，光亮。摻假蜂蜜透明度差，有的帶有云霧或沉淀物，光亮度也差。高果糖漿蜂蜜或摻有高果糖漿蜂蜜，清澄透明，異常清亮。真蜂蜜用筷子挑起，粘性大可以拉出很長的絲，斷絲后會收縮成蜜珠;摻白糖假蜂蜜粘性小，拉不成絲，即便能夠拉成絲，斷絲也沒有彈性，不會收縮成珠。摻入增稠劑的假蜂蜜，粘稠度大，韌性過強，筷子挑起時會一塊一塊地呈滴狀下落，蜜液的表層易形成膜。
蜂蜜結晶是一種正常的物理現(xiàn)象，在溫度低的時候出現(xiàn)，易于結晶的蜂蜜才是真正純的蜂蜜。假蜂蜜一般沒有結晶現(xiàn)象，摻白糖的假蜂蜜也不易發(fā)生結晶現(xiàn)象，底部易出現(xiàn)未溶化的糖粒，如若結晶質地多堅硬或出現(xiàn)片狀物等現(xiàn)象。辨別結晶蜂蜜的真假，我們還可以這樣做：將少許結晶蜜樣放于拇指和食指之間捻搓，純正天然結晶蜂蜜用手捻搓結晶粒時，手感松軟細膩，無砂粒感，并能夠捻化結晶粒;摻糖假結晶蜂蜜，用手捻搓結晶粒，手感板結粗糙，有砂粒感，結晶粒不易捻化搓碎。另外，將真的結晶蜂蜜放入口中很快溶化，摻假的結晶蜂蜜入口不易溶化。
蜂蜜在我們日常生活當中的需求量很大，面對這個巨大的消費市場，很多不法分子會想方設法采用各種各樣的造假手段混淆視聽，欺騙消費者。這個時候就需要我們消費者具備火眼金睛的能力來分辨出純蜂蜜和假蜂蜜了。怎樣判斷蜂蜜的好壞呢？純蜂蜜又是什么顏色的呢？一起來看一看吧。
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼觀 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質。
三：口感 純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
上面為大家介紹了在購買蜂蜜時分辨真假蜂蜜的幾種小方法，由此我們也知道了純蜂蜜的顏色是透明或半透明的淡黃色和琥珀色。下次大家在購買蜂蜜的時候一定要仔細看清楚了，真正的純蜂蜜和假蜂蜜在外觀上還是存在著很大的區(qū)別的。
紫菜是人們比較喜愛的一種食品了，因為其口感非常的鮮美，并且對于人體會有許多的好處，例如緩解衰老、提高免疫力、增強體質等等。關于紫菜的挑選是存在有一些門道的，例如顏色、味道以及觸感等等，關于紫菜的挑選是非常重要的，如果食用了質量不好亦或者是假的紫菜對于人體健康有很大影響，下面就來詳細介紹一下好的紫菜是什么顏色。
紫菜葉狀體的顏色主要由葉綠素、藻紅蛋白、藻藍蛋白的含量和比例決定的，藻紅蛋白受水含量的影響較大，當紫菜泡在水中，藻紅素的分解加快，湯水呈現(xiàn)藻紅素的紅色為基調的紫紅或藻紅，紫菜中的葉綠素分解和溫度有關，紫菜煮湯時當湯水的溫度升高，葉綠素分解加快，湯水呈現(xiàn)葉綠素的綠色基調，因此紫菜在煮湯后呈現(xiàn)紫紅綠的變化都是正常的，都可放心食用。早期采摘的干紫菜是黑色或黑褐色，后期采摘的干紫菜會呈現(xiàn)墨綠色、黃褐色，干紫菜在日曬后會呈紫色，在受潮后會呈紅色，變質霉變后甚至會發(fā)白。
紫菜在加工運輸保存過程中處理不當極易造成紫菜顏色的改變，我們可以通過感觀味道辨別，一旦受潮變質后造成霉變有霉味即不可食用，保存應避光防潮。
鑒別紫菜的方法：
一要注意色澤，以紫紅色為好，色澤發(fā)紅則菜質較嫩，如色澤發(fā)黑可能是隔年陳紫菜。
二要注意厚薄均勻，無明顯的小洞與缺角，如有小洞，可能是在儲存運輸過程中保管不妥，遭遇損壞，這會影響質量。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。
三要注意陳紫菜，現(xiàn)在市場上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜銷售，可用手絹紙擦上去，紙上就會有油跡，且陳紫菜無香味，入口有一股海腥味。
在此基礎上，在選購時可從感官上進行觀察，注意是否有霉變，包裝是否結實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、配料等內容。
一般紫菜的保質期是3-6個月，紫菜屬于海產(chǎn)食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。在食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。
人們在超市里賣蜂蜜的專柜處能看到很多種顏色不同的蜂蜜，咨詢過后才了解到不同顏色的蜂蜜品種不一樣，有些顏色區(qū)分明顯，有些則看不出來太大區(qū)別。一般人們經(jīng)常食用的蜂蜜顏色有幾種顏色呢？大概統(tǒng)計了一下，人們常食用的蜂蜜大概有3、4中顏色區(qū)分，一起來了解下吧~
通常蜂蜜的顏色可大致分為白色、黃色、黃褐色、棕紅色等幾大類，如粗略劃分，可將其分為深色蜜(蜜色較深，呈黃褐色或棕紅色，如棗花、荊條、野菊花蜜等)和淺色蜜(蜜色較淺，通常呈水白色、白色或淺黃色，如洋槐、紫云英蜜等)。
在國際貿易中，通常用一種專門的儀器——普方特比色計來測量蜂蜜的透光度(因蜂蜜顏色深淺不同，其透光程度也不相同)，據(jù)此蜂蜜可分成水白色、特白色、白 色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色這7個等級。譬如：洋槐、紫云英蜜就屬水白色至白色，個別顏色較深者為特淺琥珀色;野藿香、野桂花蜜為淺琥珀 色;棗花、荊條蜜為琥珀色;蕎麥、桉樹、板栗蜜為深琥珀色。
槐花蜜。這是必須要提的，因為槐花蜜的顏色是帶有很大特點的：水白色。和槐花一個色。我們平時所見槐花蜜，都是招搖撞騙，典型的利用咱，某些大企業(yè)竟然帶頭忽悠，好好的槐花蜜你搞個黃色的。
椴樹蜜。這個不屬于太深太淺的那類，剛取出來的椴樹蜜，顏色是淺琥珀色的。但是椴樹蜜結晶后顏色就特點了，結晶的椴樹蜜顏色如雪，故而有“東北雪蜜”的說法，梭梭如冬雪。
小茴香蜜。色比醬油，當然啦，不至于如此。但是顏色比較深是事實，可以作為另外的極端。龍眼蜜顏色也深。
淺琥珀色蜂蜜：這種蜂蜜的顏色介于水白色和琥珀色之間，是最為常見的蜂蜜的顏色了，主要品種有油菜蜜、檸檬桉蜜、椴樹蜜、山烏桕蜜、烏桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三葉草蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、鴨腳木蜜、葵花蜜、瑞靈草蜜、荊條蜜、紫蘇蜜、野壩子蜜。
琥珀色蜂蜜：顏色較深，主要品種有大葉桉樹蜜、棉花蜜、枇杷蜜、積安堂棗花蜜、沙棗蜜、荊芥蜜、千里香蜜。
豬肝是我們平時生活中很常見的一種食材，豬肝中的營養(yǎng)是非常豐富的，含有人體所需的很多種微量元素，尤其是鐵的含量是非常高的，經(jīng)常吃豬肝可以預防缺鐵性貧血，對人身體健康的好處是很多的，豬肝雖然好吃，但是大多數(shù)人平時不知道該如何挑選豬肝，那豬肝什么顏色的好呢?
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
怎么挑選豬肝
豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種為上乘，中間兩種次之，后兩種是劣質品。
1、粉肝、面肝：質均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟后味鮮、柔嫩。不同點，前者色如雞肝，后者色赭紅。
2、麻肝：反面有明顯的白色絡網(wǎng)，手摸切開處不如粉肝、面肝嫩軟，做熟后質韌，嚼不爛。
3、石肝：色暗紅，質比上列三種都要硬一些，手指稍著力亦不易插入，食時要多嚼才得爛。
4、灌水豬肝：色赭紅顯白，比未灌水的豬肝飽滿，手指壓迫處會下沉，片刻復原，切開處有水外溢，做熟后縣委差，未經(jīng)高溫亦帶有細菌，不利于健康。
5、病死豬肝：色紫紅，切開后有余血外溢，少數(shù)生有濃水泡。倘不是整個的，賣者挖除后，雖無痕跡，但做熟后無鮮味，因打湯、小炒加熱時間短，難殺死細菌，食后有礙身體健康。
豬肝過一段時間不吃就會失去營養(yǎng)，怎么辦?豬肝買回來以后在上面摸一層油就可以保持新鮮。
豬肝食用注意事項
豬肝含有多種營養(yǎng)物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學加工后運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
豬肝的適用人群
1、適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。
2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節(jié)的豬肝忌食。
皮蛋都有很多人來說是日常生活中比較常見的一種東西，因為它獨特的口感和一定的營養(yǎng)價值，受到了很多人的歡迎。很多人也喜歡在日常生活中自己學習制作皮蛋。吃過皮蛋的人都會知道皮蛋有不同的顏色，主要是根據(jù)它的制作工藝和流程的原因，導致她會產(chǎn)生不一樣的反應。通常情況下，皮蛋都是烏黑或者透明的，甚至有一點點的發(fā)黃。那么什么樣顏色的皮帶才是一個好的皮蛋呢?
一、好皮蛋的挑選方法
1、外觀：首先我們要看蛋殼，好的皮蛋蛋殼顏色無黑斑、無裂紋、這樣的皮蛋代表在制作過程中無損壞，另外好的皮蛋放在手中輕掂，有顫動感，同時搖晃時沒有聲音。
2、糠泥：如果外形飽滿，顏色金黃，大小一致保持橢圓形，同時有濃郁的堿香味才是一顆好的皮蛋。如果糠泥表現(xiàn)為干燥發(fā)白，大小不一的話多半是次品。
3、蛋白：接著可以剝開蛋殼看蛋白，顏色以茶青色、棕褐色為優(yōu)品，同時表面有松枝紋路。如果蛋白不完整、無松花，且具有怪味，一定是劣質品，不可食用。
4、蛋黃：如果蛋黃呈現(xiàn)黃色、黑色，有怪味則不可使用，好的皮蛋蛋黃不沾刀，蛋黃無異味。一般蛋黃有完全凝固和帶糖心之分，每個人可根據(jù)自己喜愛選擇。
二、黃色皮蛋和黑色皮蛋的區(qū)別
1、用雞蛋還是鴨蛋
皮蛋可以用雞蛋，也可以用鴨蛋。黃心皮蛋更多習慣叫變蛋。變蛋也叫變雞蛋，是生雞蛋經(jīng)過加工的稱呼。而黑心皮蛋則是常規(guī)的，更多用的是鴨蛋。
2、純堿和外敷石灰
黃心皮蛋和黑心皮蛋的區(qū)別在于食用純堿和外敷石灰的含量，前者的含量較低，而后者的含量較高一些，所以制作出來就出現(xiàn)兩種結果。一種黃心或紅心，一種黑心的(也會因時間的關系，出現(xiàn)溏心或硬心)。
3、配料配比
黃色的皮蛋多為雞蛋制成，蛋清和蛋黃配料較少，放置時間短，稱為“變蛋”。而黑色的皮蛋多為鴨蛋制成，蛋清和蛋黃配料較重，放置時間長，配料中添加了松枝柏枝，稱為“松花蛋”
一般來說榴蓮肉是嫩黃色的，榴蓮也分好壞，有很多種。在榴蓮的選擇上也是很有講究的，榴蓮營養(yǎng)非常的豐富。但是味道卻非常大，很多人都接受不了這種味道。但是只要吃上一口，就會難以抗拒它的魅力。榴蓮最好不要放置的時間過長，過長會影響肉質的鮮美。但是最好不要多吃，一次少吃一點還是可以的。
榴蓮，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區(qū)俗稱“金枕頭”。
屬木棉科熱帶落葉，喬木，樹高15～20m，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。
榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。
榴蓮能冷藏嗎
可以啊，不過榴蓮是熱帶水果，講究的就是一個鮮字，最好就是買回來就吃掉，口感最好。而且榴蓮味道比較大，放進冰箱里應該會熏的整個冰箱都是那個味，這個影響很大。
榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。
很多人把黑枸杞買回來以后，就會用黑枸杞泡水喝，泡出來的水的顏色會很奇怪。有人就會問黑枸杞泡水，到底什么顏色比較好。
黑枸杞泡水什么顏色好呢?按照正常的情況的說，好的黑枸杞在堿性水中應該是是紫紅色的，在酸性水中應該是藍色的。所以黑枸杞泡水最好的顏色應該是藍色，或者是紫色。
但是很多人在網(wǎng)上把還有幾個買回來以后。泡水的顏色并不是藍色或者是紫色的。有很多人在淘寶上把黑枸杞，剛買回來以后。后來咨詢我們，他的黑枸杞泡顏色是棕色的，或者是暗紅色的，或者是磚紅色的，有的甚至顏色發(fā)黃，還有的泡水，甚至就是直接沒有顏色。
好的黑枸杞泡水的顏色
根據(jù)我們的經(jīng)驗，可以告訴大家。黑枸杞泡水顏色發(fā)黃，棕色的褐色的，說明自己買到了，假的黑枸杞。黑枸杞泡水顏色是磚紅色的，或者是淡紅色的，說明自己買到的黑枸杞，質量不是很好。
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