豆角過敏什么癥狀
什么養(yǎng)生什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豆角過敏什么癥狀”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
豆角是非常好吃的一道蔬菜，豆角中富含有豐富的膳食纖維，豆角和普通的食物不一樣，對(duì)細(xì)胞不僅沒有破壞的效果，而且還能很好的促進(jìn)吸收和消化，但是豆角一定要做得熟透了吃，太老的豆角不要吃，因?yàn)椴皇斓亩菇浅远鄷?huì)中毒，生活當(dāng)中有的人可能會(huì)在吃完豆角后出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉的癥狀，這不是過敏而是中毒。
豆角豆角和其它和其它豆類蔬菜豆類蔬菜一樣，都含有一樣，都含有皂角皂角和和植物凝集素植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜黏膜有較強(qiáng)的有較強(qiáng)的刺激作用刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血 炎癥。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。
預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味。
豆角中毒是由于進(jìn)食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內(nèi)含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟后，這些物質(zhì)即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會(huì)引起中毒。
中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等 癥狀。發(fā)現(xiàn)病人應(yīng)首先洗胃，可用1:5000高錳酸鉀洗胃，然后用硫酸鎂20~30克導(dǎo)瀉，并且靜脈滴注10%葡萄糖250毫升及大量維生素C(500~1000毫克)并結(jié)合癥狀進(jìn)行治療，病情嚴(yán)重者送醫(yī)院治療。
豆角的基本介紹
豆角，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
豆角的功效與作用
豇豆性味甘平，有健脾和胃、補(bǔ)腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
豆角的營養(yǎng)價(jià)值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。
豆角的選購
質(zhì)量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。
豆角的食用方法
豆角無論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是：
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蠶蛹在東北經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，做法很多，非常受人們的喜愛。如果家里來了客人，東北人會(huì)給客人做好幾種吃法的蠶蛹，讓客人一飽口福。有些南方人不了解自己對(duì)什么過敏，因?yàn)槟戏胶苌儆行Q蛹出現(xiàn)，下面給大家介紹下吃蠶蛹過敏什么癥狀，大家可以了解一下。
一、吃蠶蛹過敏怎么辦
有部分人群對(duì)蠶蛹過敏，卻不小心吃了那該怎么辦。專家表示如果是急性過敏反應(yīng)，病情輕的話沒什么大礙，若病情嚴(yán)重的話就會(huì)有生命危險(xiǎn)，所以不要掉以輕心。
吃蠶蛹有過敏反應(yīng)首先可進(jìn)行催吐，催吐可以直接解決過敏源。之后就是靜養(yǎng)，如果沒有加重病情，吃一些息斯敏或是撲爾敏之類的藥，千萬不能去抓撓，如果抓傷反而延長病程。如果過敏反應(yīng)比較嚴(yán)重的話，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院解決。
二、蠶蛹的功效與作用
1、殺蟲療疳
蠶蛹，味甘;咸;性平。歸脾;胃經(jīng)。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發(fā)熱;蛔蟲病;消渴。
2、調(diào)整代謝藥理
研究表明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對(duì)降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效。據(jù)報(bào)道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
3、防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對(duì)高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
三、食用蠶蛹的注意事項(xiàng)
1.蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2.蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用。
4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時(shí)，即不可食用。
5.有魚，蝦等食物過敏史的人，不可食用。
在生活中有很多人都特別喜歡吃海鮮，但是有一些人的身體比較特殊，所以很容易就會(huì)造成海鮮過敏，而不同的海鮮引起的過敏癥狀也是不一樣的，有些人的海鮮過敏，甚至可能會(huì)危及到生命，所以在吃海鮮之前一定要小心謹(jǐn)慎一些感覺到不舒服立刻停止，那么海鮮過敏都有什么癥狀呢?
1.沒有煮熟的海鮮含細(xì)菌
海鮮中的病菌耐熱性比較強(qiáng)，除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2.死貝類病菌毒素會(huì)更多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。
過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3.吃海鮮喝啤酒易痛風(fēng)
我們經(jīng)常能看見有些人邊吃海鮮邊喝啤酒的場面。醫(yī)生提示說，在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。
4.海鮮+水果會(huì)腹痛
海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而水果含有較多的鞣酸，同時(shí)吃不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛和惡心嘔吐等癥狀，所以最好間隔兩小時(shí)以上再吃。
5.海鮮+喝茶易結(jié)石
茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。即使你是個(gè)特別喜歡喝茶的人，也最好間隔兩小時(shí)以上。
6.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。
冷凍的蝦體的含菌量大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同樣也能呈現(xiàn)出美味。
7.打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷凍室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。
由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)吃完，不要長時(shí)間存放。
扁豆角也是屬于豆角的一種，是一種比較受人們歡迎的蔬菜。很多家庭喜歡把扁豆角做成炒菜。但是人們都知道吃豆角，如果做的不熟的話，很容易中毒。所以如果想要吃豆角的家庭，一定要把豆角做的熟一些再吃。接下來給大家介紹一下吃了扁豆角中毒會(huì)有什么癥狀呢？
扁豆會(huì)中毒嗎
扁豆食用不當(dāng)是會(huì)導(dǎo)致中毒的。
扁豆又稱為四季豆、刀豆、豆角、蕓豆等，是常見的農(nóng)家蔬菜。但扁豆中毒的事也比較多見。
扁豆的豆莢中含有皂素，尤其是豆莢的兩端含量更多，皂素對(duì)消化道有強(qiáng)烈的刺激作用，還可以引起消化道出血性炎癥。另外，豆粒中含有學(xué)細(xì)胞凝聚素，具有紅細(xì)胞凝聚作用，會(huì)引起溶血。在進(jìn)食了沒有熟透的扁豆后，不久就會(huì)出現(xiàn)腹痛、胃部燒灼感、腹脹、惡心嘔吐、水一樣的大便，少數(shù)中毒者還會(huì)出現(xiàn)嘔吐物帶血、頭暈頭痛、四肢麻木、胸悶心慌等情況。嚴(yán)重的還可能累及腎臟。
扁豆中毒的癥狀
扁豆中毒簡易解毒辦法:用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。 豆引起中毒的罪魁禍?zhǔn)资潜舛怪械募t細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素。這些毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時(shí)間后，才能破壞。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，由于加工時(shí)間短，炒(煮)溫度不夠，往往不能完全破壞其中的天然毒素。這些毒素食用后可強(qiáng)烈刺激胃腸道，致人中毒。進(jìn)食扁豆后數(shù)分鐘到2～4小時(shí)，中毒者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、水樣便，少數(shù)人可有頭痛、頭暈、四肢麻木、胸悶、心慌等。
扁豆中毒的自救措施
出現(xiàn)上述表現(xiàn)應(yīng)立即催吐，可刺激舌根、咽部或口服催吐藥。癥狀重者應(yīng)立即到醫(yī)院就診，對(duì)癥治療，防治并發(fā)癥。一般只要治療及時(shí)，大多數(shù)病人可在1～3天恢復(fù)健康。發(fā)生食物中毒后的緊急救護(hù)：
1、呼救：立即向急救中心120呼救，送中毒者醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。
2、催吐：用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起嘔吐，同時(shí)注意，避免嘔吐誤吸而發(fā)生窒息。
3、妥善處理可疑食物：對(duì)可疑有毒的食物，禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。
4、防止脫水：輕癥中毒者應(yīng)多飲鹽開水、茶水或姜糖水、稀米湯等。重癥中毒者要禁食8—12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進(jìn)些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
5、向上級(jí)報(bào)告：除做好以上工作外不應(yīng)及時(shí)向食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。
扁豆中毒吃什么解毒
當(dāng)進(jìn)食燒煮不透的扁豆后 ,可因毒素未被破壞而導(dǎo)致中毒。扁豆中毒多發(fā)生在進(jìn)食扁豆后 2～ 3小時(shí) ,患者初感咽干、上腹部飽脹不適、酌熱、惡心、嘔吐、煩燥不安 ;10～ 12小時(shí)后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、排水樣及泡沫狀大便 ,并可伴頭暈、頭痛、無力、四肢麻木。溶血病例出現(xiàn)面色蒼白、黃疸、腰痛、醬油樣尿及呼吸急促等缺氧癥狀。嚴(yán)重者可致脫水、休克、痙攣、譫妄、呼吸麻痹 ,多因嚴(yán)重溶血、呼吸麻痹或腎功能障礙而危及生命。
發(fā)生扁豆中毒后應(yīng)立即采取應(yīng)急措施 ,可先飲濃茶水 500～ 600毫升 ,然后用手指或筷子刺激咽喉、舌根 ,將吃的飯菜吐出來 ,如此反復(fù) 2～ 3次。隨后口服牛奶、蛋清或濃米湯以保持食道和胃粘膜 ,并注意休息。有條件者可給予 4%碳酸氫鈉液 100毫升內(nèi)服 ,因皂素在堿性環(huán)境中極易水解。經(jīng)上述處理后 ,癥狀無緩解且出現(xiàn)顏面蒼白、黃疸、脈搏快而弱者 ,應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。
預(yù)防扁豆中毒的方法
一定要加熱煮熟
專家說，扁豆吃法很多，無論采用哪種做法，一定要加熱煮熟，只有這樣才能讓對(duì)人體有毒的凝集素和溶血素失性。引起中毒的扁豆有共同的特點(diǎn)，就是扁豆顏色尚未全變，嚼起來生硬豆腥味濃。所以，制作時(shí)一定要比其他蔬菜火大些，時(shí)間長些。
投入適量的蒜蓉可殺菌解毒
此外，專家還特別提醒，在扁豆菜肴臨出鍋前投入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。
大蒜中的硫化合物具有很強(qiáng)的抗菌作用，同時(shí)可以清除腸胃有毒物質(zhì);大蒜中的微量元素硒，能夠減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
涼拌、清炒或者燉菜時(shí)，都可放入蒜蓉來殺菌解毒?？傊?，王宜指出，豆類蔬菜含豐富的維生素和礦物質(zhì)，只要采用正確制作方法，對(duì)人體有利無害。
在生活中很多人的體質(zhì)都是特別特殊的，在醫(yī)生用藥物的時(shí)候，都會(huì)問患者的過敏史就是怕給患者用了過敏的藥物會(huì)增加患者的病情，且有些過敏的現(xiàn)象，還會(huì)使人嚴(yán)重到休克，特別是對(duì)藥物過敏是最為嚴(yán)重的，那么對(duì)藥物過敏都會(huì)有哪些表現(xiàn)呢？下面小編來給大家介紹一下
1.過敏性藥疹
根據(jù)其潛伏期、發(fā)生發(fā)展情況、皮疹表現(xiàn)及轉(zhuǎn)歸等，至少可分為10多個(gè)亞型，如固定性紅斑藥疹、猩紅熱樣或麻疹樣藥疹、蕁麻疹及血管水腫型藥疹、多形紅斑型藥疹、結(jié)節(jié)紅斑型藥疹、紫癜型藥疹、濕疹樣型藥疹、痤瘡樣藥疹、剝脫性皮炎或紅皮病型及大皰性表皮壞死松解型藥疹等多種類型。它們具有下列一些共同點(diǎn)：
①有一定潛伏期，一般為4～20日，平均7～8日，如已被致敏，再次用同樣藥物，常在24小時(shí)，平均7～8小時(shí)內(nèi)即可發(fā)病。最短者僅數(shù)分鐘，遲者亦不超過72小時(shí);
②多數(shù)起病突然，或可先有畏寒、不適、發(fā)熱等前驅(qū)癥狀;
③皮疹發(fā)生發(fā)展，除固定紅斑外，照例呈泛發(fā)性和對(duì)稱性分布;
④常伴輕重不一的全身性反應(yīng)，輕者可不明顯，重者可頭痛、寒戰(zhàn)、高熱等;
⑤病程有一定自限性，輕者在一周左右，重者亦不超過一月;⑥除在大皰性表皮壞死松解型藥疹預(yù)后較差外，余均較好。以下分別介紹幾種有代表性的亞型。
(1)蕁麻疹及血管水腫型藥疹
此類藥疹比較常見。其皮疹特點(diǎn)是發(fā)生大小不等的風(fēng)團(tuán)，持續(xù)時(shí)間較長。自覺瘙癢，可伴刺痛、觸痛。可伴有風(fēng)團(tuán)周圍局部水腫。皮疹可作為惟一的癥狀出現(xiàn)，亦可作為血清病樣綜合征、過敏性休克時(shí)的一個(gè)癥狀。
(2)固定性紅斑(固定疹)藥疹
是藥疹中最常見的一種，據(jù)統(tǒng)計(jì)占藥疹的22%～44%。常見的致病藥物為磺胺類(以長效磺胺占首位)、四環(huán)素類、解熱鎮(zhèn)痛藥及鎮(zhèn)靜藥，水腫性斑片，圓形或橢圓形，邊緣清楚，重者斑上有一至數(shù)個(gè)水皰或大皰。紅斑數(shù)一至數(shù)片不等，分布不對(duì)稱?？砂l(fā)生在任何部位，常好發(fā)于口唇及外生殖器等皮膚黏膜交界處，常因摩擦引起糜爛。如復(fù)發(fā)，通常仍在原處發(fā)作，與前一次留下的色素斑完全或部分重疊，且常較前一次擴(kuò)大、增多。皮損局部可伴瘙癢，皮損廣泛者期間有不同程度的發(fā)熱。紅斑消退后常留下紫褐色色素斑，多年不退盡，具有診斷價(jià)值。少數(shù)不帶紫色的水腫性紅斑，則消退快，且可不留痕跡。個(gè)別病例可伴發(fā)多形紅斑樣藥疹、蕁麻疹樣藥疹或麻疹樣紅斑。
(3)猩紅熱樣或麻疹樣藥疹
皮疹發(fā)生突然，或可伴寒戰(zhàn)、發(fā)熱(38℃以上)、頭痛、全身不適等。皮疹開始為彌漫性紅色斑或半米粒大至豆大紅色斑丘疹，從面頸、軀干、上肢向下肢發(fā)展，24小時(shí)即可遍布全身，分布對(duì)稱，呈水腫性、鮮紅色，壓之可退色。以后皮疹增多擴(kuò)大，相互融合，可累及整個(gè)皮膚，酷似猩紅熱。但患者一般情況良好，而無猩紅熱的其他表現(xiàn)。皮疹發(fā)展至高潮后，紅腫漸消，繼以大片脫屑，體溫正常之后鱗屑即逐漸變薄變細(xì)變少，似糠秕狀，皮膚恢復(fù)正常，全病程不超過一個(gè)月，一般無內(nèi)臟損害。若皮疹象麻疹，則稱玫瑰糠疹形藥疹，有時(shí)上述兩種皮疹可在同一患者身上同時(shí)表現(xiàn)。
(4)重癥多形紅斑藥疹
此系嚴(yán)重的大皰性多形紅斑，除皮膚損害外，眼、口、外生殖器等出現(xiàn)嚴(yán)重的黏膜損害，有明顯糜爛、滲出、疼痛，常伴寒戰(zhàn)、高熱，亦可并發(fā)支氣管炎、肺炎、胸腔積液及腎臟損害。眼損害可導(dǎo)致失明。罹患該型藥疹者兒童多見。
豆角其實(shí)就是豇豆，這是生活中常見食物，豆角的營養(yǎng)豐富，可以說是蔬菜中的肉類。豆角營養(yǎng)又美味，但是還是有人不可避免的吃了豆角有輕微中毒，這是因?yàn)槎菇菦]熟的原因，那有什么癥狀表現(xiàn)呢？
1.在患者服用了豆角之后，中毒的癥狀往往會(huì)在食用之后的幾十分鐘后出現(xiàn)，絕對(duì)不會(huì)超過四個(gè)小時(shí)，患者出現(xiàn)的主要癥狀便是胃腸炎上的癥狀，比如患者會(huì)出現(xiàn)嘔吐和惡心的現(xiàn)象，一天會(huì)出現(xiàn)好幾次甚至是十幾次。同時(shí)，患者還會(huì)出現(xiàn)腹瀉和腹痛，上腹會(huì)出現(xiàn)脹脹的感覺。若是情況比較嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)頭暈、出汗、胸悶和頭痛以及心慌等癥狀，也會(huì)出現(xiàn)胃部有灼熱感或者四肢麻木等神經(jīng)方面的表現(xiàn)。
2.中毒癥狀一般出現(xiàn)在食用后幾十分鐘、不超過5小時(shí)。輕者會(huì)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一天數(shù)次甚至十幾次。嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經(jīng)癥狀。節(jié)目中黃小廚和丹丹姐就出現(xiàn)了發(fā)冷、嘔吐不止等癥狀。中毒的大部分病人白細(xì)胞增高，體溫一般正常，病程一般為數(shù)小時(shí)或1～2天。
3.胃腸方便的不適癥狀：惡心嘔吐，這是胃粘膜受到刺激以后出現(xiàn)的癥狀。腹痛腹瀉，這是腸道在受到刺激以后出現(xiàn)的問題。精神方面的不適應(yīng)癥狀：四肢乏力，惡心以及頭痛頭暈等。
山藥是一種長在土里面的可以吃的食材，山藥除了能吃之外還可以作為藥材。但是有些天生比較體質(zhì)敏感的人，對(duì)于很多事物都是過敏的，有些人在吃了山藥之后發(fā)現(xiàn)自己對(duì)山藥過敏，會(huì)出現(xiàn)一些過敏的癥狀。如果發(fā)現(xiàn)對(duì)象藥過敏，應(yīng)該立即遠(yuǎn)離過敏源，然后及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)。
1. 山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
2. 新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3.山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。
4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。
5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
吃山藥是不會(huì)過敏的。
山藥過敏在醫(yī)學(xué)上屬于一種接觸性皮炎。由于不是所有人在接觸山藥時(shí)都有這種癥狀，因此還可能是一種過敏反應(yīng)。目前認(rèn)為，導(dǎo)致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，皮膚接觸了這兩種成分就會(huì)出現(xiàn)瘙癢。
山藥是根莖類植物，隨天氣溫度改變?nèi)菀装l(fā)芽，這時(shí)候植物體內(nèi)的毒素也比較多，所以，中醫(yī)師通常要到冬天才讓山藥入藥。小孩子山藥應(yīng)該少吃;如果發(fā)現(xiàn)山藥發(fā)芽了，那就應(yīng)該堅(jiān)決扔掉?；ㄉ?、馬鈴薯、山芋等根莖類植物同樣如此。
提醒，如果是過敏性體質(zhì)，就一定要格外小心，堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，這樣，一旦發(fā)生過敏反應(yīng)時(shí)也能及時(shí)判斷出過敏原。
很多人的身體是比較容易過敏的，這在醫(yī)學(xué)上被稱為易過敏體質(zhì)。很多人對(duì)生活器具或者是空氣過敏，有的人則對(duì)食物過敏。例如有的人吃蠶豆的時(shí)候就會(huì)引起比較嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，這在醫(yī)學(xué)上被稱為蠶豆癥。那么，這種疾病怎么判斷呢?下面小編就來詳細(xì)盤點(diǎn)一下蠶豆過敏的癥狀。
臨床表現(xiàn)
一般病例癥狀持續(xù)2～6天。最重者出現(xiàn)面色極度蒼白，全身衰竭，脈搏微弱而速，血壓下降，神志遲鈍或煩躁不安，少尿或閉尿等急性循環(huán)衰竭和急性腎功能衰竭的表現(xiàn)。如果不及時(shí)糾正貧血、缺氧和電解質(zhì)平衡失調(diào)，可以致死;但如能及時(shí)給以適當(dāng)?shù)闹委?，仍有好轉(zhuǎn)希望。
預(yù)防治療
在日常生活里，蠶豆癥病人要注意幾件事，包括避免吃蠶豆，衣柜及廁所里不可以使用樟腦丸，受傷時(shí)不要使用含龍膽紫的消毒水，例如紫藥水，以及有病時(shí)不可以自行服用成藥，應(yīng)該請(qǐng)教醫(yī)師或藥師?？床〕运幥?，也要先告知醫(yī)師或藥師，自己患有蠶豆癥。
【注意事項(xiàng)】
1. 不隨意服藥，所有藥物均需經(jīng)由醫(yī)師處方。
2. 避免吃蠶豆或其制品(蠶豆酥)。
3. 衣櫥廁所不可放荼丸(臭丸、樟腦丸)。
4. 不要使用龍膽紫(紫藥水)。
5. 假若發(fā)現(xiàn)有黃疸或貧血、尿液暗紅色茶色現(xiàn)象，速往醫(yī) 院診 療。
6. 看病時(shí)，應(yīng)主動(dòng)告訴醫(yī)護(hù)人員患有此癥，并出示G-6-pD缺乏癥備忘卡。
蠶豆癥這是本身有一種酶缺乏,這種酵素叫葡萄糖六磷酸酶這種酶的缺乏的話,會(huì)引起很多接觸到不同的物質(zhì),像蠶豆啊油漆樟腦丸啊,這些接觸了以后,那么就會(huì)引起蠶豆癥,那么蠶豆癥有點(diǎn)像過敏的癥狀,那么甚至于她的腎臟里面腎小球通過性就大了,會(huì)小便里面都會(huì)有血液出來,靈芝對(duì)于這種過敏性的有抑制的作用,同時(shí)對(duì)于腎臟這方面的反應(yīng)也有抑制的作用,所以靈芝對(duì)于蠶豆癥在治標(biāo)方面很有幫助。
一般來說蛋白質(zhì)過敏多發(fā)與嬰兒，其往往會(huì)造成寶寶身體不適，嚴(yán)重的甚至?xí)斐梢恍┞缘募膊?，主要的表現(xiàn)在胃腸、皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)等部位，那么有哪些癥狀呢？
1、胃腸道出現(xiàn)問題。蛋白質(zhì)過敏，最先影響到的就是寶寶的胃腸道。胃腸道系統(tǒng)無法吸收蛋白質(zhì)后會(huì)呈現(xiàn)一系列的反應(yīng)。如：惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉拉肚子、還會(huì)出現(xiàn)腹脹腹痛等癥狀。不排除體質(zhì)較弱的寶寶還會(huì)出現(xiàn)胃炎腸炎的疾病，如果發(fā)炎就一定要就醫(yī)治療。
2、皮膚出現(xiàn)過敏癥狀。這是蛋白質(zhì)過敏最直觀的癥狀表現(xiàn)。皮膚紅腫，出現(xiàn)蕁麻疹以及瘙癢。任何過敏現(xiàn)象都會(huì)直觀地通過皮膚的血管表現(xiàn)出來。
3、神經(jīng)系統(tǒng)受影響。寶寶蛋白質(zhì)過敏后，由于腸胃受到影響，神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)出現(xiàn)各種問題，例如頭疼頭昏。對(duì)于過敏嚴(yán)重的寶寶而言，不排除發(fā)生呼吸不暢或者休克的癥狀的可能性。
媽媽們可以通過以上癥狀來判斷自己的寶寶是否為蛋白質(zhì)過敏，如發(fā)現(xiàn)以上癥狀的話，一定要及時(shí)就醫(yī)治療。蛋白質(zhì)過敏不同于普通的食物過敏，這關(guān)系到寶寶的營養(yǎng)攝入，所以媽媽要重視這個(gè)問題。
皮膚過敏比較常見，而對(duì)于過敏的人來說，當(dāng)然要注重正確健康的飲食方式來，拒絕一些過敏原，對(duì)于過敏的朋友來講，不適合吃牛奶蛋類豆類這些高蛋白的食物，所以豆角也應(yīng)該適當(dāng)減少食用。
一、對(duì)海鮮過敏者(如帶殼的海鮮：蝦、蟹、貝颣)，應(yīng)減少此種食物的選用。而不新鮮的魚類會(huì)釋放較多組織氨，不但容易造成過敏，也可能會(huì)有食物中毒的安全性顧慮。所以應(yīng)特別注意選用新鮮的魚類。
二、對(duì)加工食品過敏者，如添加亞硫酸鹽或二氧化硫的香腸、金針、蜜餞、糖果餅干等，可能會(huì)造成氣喘病人的過敏發(fā)作。所以應(yīng)找出造成過敏的食品，并停止食用。
三、對(duì)牛奶、蛋、豆類等高蛋白質(zhì)的食物過敏者，應(yīng)確認(rèn)導(dǎo)致過敏的食物，減少其加工制品的攝取，并與營養(yǎng)師討論飲食上的替代選用方式，因?yàn)檫@些食物為主要蛋白質(zhì)來源，若蛋、奶、豆類均不吃易有營養(yǎng)不均衡的問題。
四、對(duì)其他食物過敏者，如花生、核桃、腰果、杏仁等核果類，草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果類，或含酒精、咖啡因的飲料，應(yīng)找出并停止食用會(huì)讓自己過敏的食物。
最后，專家們還要提醒大家，出現(xiàn)皮膚過敏之后一定要注意飲食均衡，不要吃一些辛辣帶有刺激性的食物，如海鮮，燒烤，可以吃一些蔬菜水果等食物。
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