寶寶輔食蛋黃羹怎么做
春季食羹養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《寶寶輔食蛋黃羹怎么做》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
寶寶輔食采用蛋黃羹這種做法媽媽們是可以了解的，在寶寶8個(gè)月后可以給寶寶吃蛋黃羹，但是不宜吃太多，因?yàn)榈包S羹吃太多無法消化，會引起腸胃堵塞引起腸胃不適。對于寶寶添加輔食的方法以及輔食的種類，建議媽媽們應(yīng)該要了解清楚。下面就讓我們來告訴大家寶寶輔食蛋黃羹的做法吧。
寶寶輔食雞蛋羹做法
黃金蛋糊
適合年齡：8個(gè)月以上
原料：嬰兒米粉3匙、雞蛋1個(gè)、溫開水適量。
做法：
將雞蛋煮熟后，留下蛋黃;
用溫開水將嬰兒米粉沖調(diào)好(調(diào)的稍微稀一些)，加入蛋黃，用勺子背研碎后調(diào)勻即可。
日式蒸蛋www.cndadi.net
適合年齡：12個(gè)月以上
原料：香菇1朵、蝦2個(gè)、雞肉丁40克、上湯100毫升、雞蛋1個(gè)、鹽0.5克
做法：
雞蛋磕入碗中，加入上湯、鹽攪勻。
香菇泡軟后，切成碎丁，蝦洗凈后，去掉殼、頭部和腸線，切成小丁。
將雞丁、香菇丁、蝦丁混合后放入碗底，將攪勻的蛋液倒入碗中。
用鋁箔紙封住碗，在中心刺一個(gè)孔，上鍋蒸10～15分鐘即可。
蛋皮菠菜包
適合年齡：12個(gè)月以上
原料：菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個(gè)、鹽和香油各適量
做法：
將菠菜洗凈后，放入加了鹽的沸水里過一下，然后過冷水，控干。
利用鍋中的熱水，將香菜焯一下。
將菠菜用鹽、香油調(diào)好。
將雞蛋加少許鹽打散后，在平底鍋上煎成4個(gè)蛋皮。
將拌好的菠菜分別放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一橫一豎地系好。
酸奶蛋羹
適合年齡：7～9個(gè)月
原料： 雞蛋1個(gè)、酸奶一大勺、牛奶，糖適量
做法：雞蛋打散后加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。最后在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點(diǎn)綴。
十個(gè)月寶寶輔食主食
1、繽紛紅薯粥
食材：白米30g、紅薯半個(gè)。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。將白米粥煮好。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
2、栗子棗泥小米粥
食材：小米25g、去皮栗子3只、干棗肉7克、清水250ml。
做法：紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用攪拌機(jī)攪勻，然后用鍋煮熟。將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。小米加入入電飯煲，加250ml清水煮粥檔煮軟爛，備用。將栗子煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開。將核桃仁弄碎。將煮開的棗泥鋪在小米粥上面，撒上核桃仁即可。
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對于四個(gè)月以上的寶寶來說，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食有助于孩子健康。在吃輔食方面要掌握的原則就是，輔食要精一些，營養(yǎng)價(jià)值要充分一些，比如說可以給寶寶吃雞蛋黃，雞蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且容易消化，不會對寶寶的腸胃造成問題，寶寶輔食雞蛋黃的做法也比較簡單，做好的雞蛋黃要用湯匙壓碎，再加少許開水來喂食。
寶寶輔食雞蛋黃怎么做
材料：蛋黃1顆
做法：
將雞蛋放在電熱鍋蒸熟或者置入清水中煮熟，取出蛋黃，用湯匙壓碎，加入少許開水就可以喂食。
也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調(diào)成糊狀，即可食用。
食用方法：適合做為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相關(guān)人群：適宜6個(gè)月以上的寶寶食用。
健康提示：蛋黃泥軟爛適口，微咸，營養(yǎng)豐富，喂給寶寶吃既可營養(yǎng)大腦，又可滿足他對鐵質(zhì)的需要。
制作蛋黃泥的注意事項(xiàng)
1、制作蛋黃泥的時(shí)候，必須去除蛋白。這是因?yàn)榈鞍椎牡鞍踪|(zhì)較容易引起過敏反應(yīng)，至少要1歲以后才可以食用。
2、6個(gè)月的寶寶添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量，可以先喂一個(gè)雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現(xiàn)象，那么可以逐步加喂到1/2個(gè)、3/4個(gè)蛋黃，直至8個(gè)月后就可以喂整個(gè)蛋黃了。8個(gè)月以后的寶寶，可逐漸喂食少許雞蛋羹、魚泥、肝泥、爛面條、軟粥等。
3、選擇鮮蛋做原料，煮時(shí)要涼水下鍋，這樣不易煮坯，煮好后立刻用涼水浸泡一下，這樣易去殼。
4、沒煮熟的流質(zhì)蛋黃不適合給寶寶食用，最合適的蛋黃應(yīng)該是干干的呈粉末狀，嫩黃嫩黃的，這樣的蛋黃最適合給寶寶做蛋黃泥。關(guān)于煮雞蛋的時(shí)間，大概是5分鐘左右，各位爸媽要根據(jù)自己家的火候條件和經(jīng)驗(yàn)來決定。當(dāng)?shù)包S的外層有一圈黑色時(shí)，這說明雞蛋煮老了，煮老的雞蛋雖然沒有細(xì)菌，但是把蛋黃中的鐵元素煮出來了，這種煮老的雞蛋也不適合給寶寶吃。
雞蛋黃的其他制作方法
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹
制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點(diǎn)涼開水，蒸幾分鐘即可。
當(dāng)寶寶7個(gè)月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時(shí)候，可以給寶寶制作蛋黃粥。
制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。
對于小寶寶吃的輔食是有很多種的，有一些寶媽們?yōu)榱俗寣殞毝辔找恍I養(yǎng)，再給寶寶做輔食的時(shí)候，他們就會選擇一些蔬菜水果之類的，有些時(shí)候可能會在粥里面添加一些蔬菜，有些時(shí)候就直接將蔬菜做成蔬菜泥蔬菜汁，直接給寶寶吃，那么寶寶輔食蔬菜汁怎么做好吃呢?
什么是蔬菜汁
蔬菜汁是以蔬菜為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品。蔬菜汁常常能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因?yàn)槭卟酥M(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，并排出體外。
給寶寶喂食一些新鮮的蔬菜，能及時(shí)滿足他的生長需要，讓他長得更健康。寶寶還小，媽媽可以把新鮮的蔬菜做成美味營養(yǎng)的蔬菜汁或者選擇市面上現(xiàn)成的蔬菜汁，用奶瓶或者小調(diào)羹喂給他喝，還可以搭配米粉食用。
假如是自己親手做蔬菜汁的話，媽媽可以選擇比較大眾的蔬菜，每次只榨一種蔬菜，然后逐一給寶寶添加，這樣就可以保證準(zhǔn)確了解到寶寶更喜歡哪種口味。
7-9個(gè)月寶寶輔食蔬菜泥
蔬菜汁的做法
1、選擇蔬菜
可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當(dāng)配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實(shí)在太大了。
2、開始制作
(1)清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
(2)將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時(shí)需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
(3)用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個(gè)制作便大功告成了。
大家都知道魚肉是所有的肉類當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)最高的，而且熱量和脂肪都沒有其他肉類高，這樣就是非常適合一些寶寶攝入的，不過寶寶在吃這種輔食的時(shí)候一定要注意煮爛一些，而且要將魚肉里面的魚刺全部都挑出來，這樣才可以避免寶寶們在攝入的過程中出現(xiàn)被魚刺卡到的危險(xiǎn)情況，最好是做清蒸的，這種烹飪方法更清淡些。
做法
原料： 魚一尾 輔料： 蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
第一步：魚的選擇不應(yīng)太大，1斤左右就可以；
第二步：將魚收拾干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬?cái)啵捎隰~骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒
第三步：將少許肉粒拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中；
第四步：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細(xì)長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻；
第五步：清蒸魚與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火；
第六步：在關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
制作流程
第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。
第二步：魚的整形：將魚清洗干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬?cái)啵梢苑乐刽~蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。
第三步：魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。
第四步：魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細(xì)長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。
第五步：魚的火候：火候是清蒸魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。
第六步：魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的魚，蒸的時(shí)間還可以再延長2至3分鐘；也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟；還可以將魚立起來蒸，用一節(jié)大蔥撐開魚腹，使魚平穩(wěn)立住，同時(shí) ，在魚身兩邊各劃一字花刀，并在每個(gè)刀縫處夾入姜片，切記，千萬別忘了虛蒸。
寶寶經(jīng)常吃肉，有助于補(bǔ)充體內(nèi)的膠原蛋白和脂肪，對于寶寶來說也是有很多好處的，而且貧血的寶寶經(jīng)常吃肉也不會再出現(xiàn)貧血的情況，但是關(guān)于肉類的輔食，再給寶寶做的時(shí)候一定要選擇那種上等肉，這樣寶寶在吃的時(shí)候就不會出現(xiàn)壞肚子的情況，那么寶寶肉類輔食該怎么做呢?
1很多媽媽白天的時(shí)候都是自己在家?guī)殞殻鋈忸愂称酚趾苜M(fèi)時(shí)間，所以我一般都是事先做好，在分裝在小袋里冷凍。周末的時(shí)候可以燉牛肉、羊肉、笨雞肉，這些肉類在都是切成小塊，在水中泡一段時(shí)間，將血水浸出去，用水焯過，放入高壓鍋內(nèi)，加水、鹽、大料、姜、蔥段就可以了。等到吃的時(shí)候，從冰箱里拿出來，可以煮面條，也可以加入青菜再煮一下，味道非常濃郁，而且速度特別快。
2小一點(diǎn)的寶寶還是主要吃燉的軟爛，切成泥狀的肉類，大一點(diǎn)的寶寶可以嘗試吃炒菜里的肉。炒菜時(shí)的肉烹飪時(shí)間比較短，而且油的高溫也會讓肉的水分蒸發(fā)，所以想讓肉軟嫩，也需要一些竅門。
3將肉切片或切絲，一點(diǎn)點(diǎn)往肉里滴水，邊滴邊用手抓，讓肉充分吸收水分，也可以是蔥姜水?？梢栽偌由僭S淀粉，或者蛋清，都是充分抓勻。這樣即使經(jīng)過爆炒，肉也是軟嫩無比。我經(jīng)常用這個(gè)辦法給孩子炒肉絲，也是很好消化的。
一、南瓜豬肉泥
食材：豬肉、南瓜、溫水
參考月齡：6個(gè)月以上寶寶
提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。
步驟：
1、豬肉處理
將豬肉切成小塊，冷水入鍋，煮至肉表面變色。然后將血水撇掉，將肉放到高壓鍋中燜熟。
2、南瓜處理
南瓜去皮去瓤，切成小塊兒蒸熟。
3、混合攪拌
把肉和南瓜混合在一起，加入少許溫水，用攪拌設(shè)備進(jìn)行混合攪拌。攪拌完成后就可以食用了。
二、南瓜山藥三文魚粥
食材：山藥、南瓜、大米、三文魚
參考月齡：6個(gè)月以上寶寶
提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。
步驟：
1、大米煮粥
剛添加輔食的寶寶，十倍粥比較合適(煮粥時(shí)米和水的比例為1:10)。添加輔食一段時(shí)間之后，可以調(diào)整為七倍粥、五倍粥。
2、山藥、南瓜、三文魚處理
將南瓜、山藥清洗干凈并切成小塊;三文魚清洗干凈，切片。
3、蒸熟
將南瓜、山藥、三文魚一起放到蒸鍋中蒸熟。
4、攪打成泥
用攪拌設(shè)備將蒸熟的食材攪打成泥。
5、所有材料拌勻
將打好的南瓜山藥三文魚泥拌入煮好的粥里，然后拌勻。這樣營養(yǎng)美味的南瓜山藥三文魚粥就算完成啦!
寶寶在平時(shí)的輔食最好是喝一些湯水以及粥類，這些食物是比較適合寶寶的，主要是因?yàn)閷殞毜哪c胃比較虛弱，所以寶寶最好的吃一些比較容易消化的食物。寶寶輔食選擇的高湯最好是采用蔬菜高湯以及豬骨高湯等湯水，特別是骨頭湯對于寶寶骨骼發(fā)育是有幫助的，而且可以讓寶寶健康的成長。
蔬菜高湯
材料
洋蔥1顆 番茄1顆 玉米1條 蘋果1顆 高麗菜1/4顆
做法
1食材們：蔬果洗凈，高麗菜去除外層，玉米、蘋果、紅蘿卜和洋蔥分別洗凈瀝干水份，切塊狀備用。
2蔬菜高湯的做法很簡單，把你要煮的蔬菜放入湯鍋里，水加至淹過食材，大火煮滾之后關(guān)小火加鍋蓋，慢慢煨到湯的顏色變成金黃色，并且飄出香味就可以了。
3取一湯鍋加水，放入食材以中大火煮至滾沸，再改轉(zhuǎn)小火煮約2～3小時(shí)，取出鍋中的食材，并過濾掉高湯中的浮渣。
4熬煮出來的是金黃色的高湯。放置冷卻后，倒入制冰盒中，并放入冰箱冷凍庫冰凍即可。
5湯放涼了之后，就可以分裝至小容器放入冷凍庫制成高湯冰磚，以后要煮粥時(shí)只要取一份出來煮就好!
豬骨高湯
材料
豬骨頭4支 洋蔥1/4顆 紅蘿卜1/2顆 姜5片 撈油網(wǎng)1支
做法
1滾水放入豬骨頭,川燙去血水與雜質(zhì)
2將川燙過的豬骨頭撈起沖洗,放入鍋中再加入姜片.紅蘿卜.洋蔥
3將步驟2大火煮滾用撈油網(wǎng)撈起雜質(zhì),轉(zhuǎn)中小火熬煮成高湯
或許很多人在生活中很少吃蘆筍，但這里提醒大家，如果有條件的話，蘆筍是完全可以放心多吃的蔬菜，吃蘆筍有非常多的好處，比如能夠增強(qiáng)身體免疫力，從而起到預(yù)防疾病的作用，還有吃蘆筍能夠預(yù)防心臟病以及水腫等等，值得一提的是，小寶寶也可以吃蘆筍，下面為大家介紹把蘆筍做成輔食給寶寶吃的方法。
寶寶輔食蘆筍怎么做？
蘆筍怎么做給寶寶吃：蘆筍燴飯
材料：棒骨一個(gè)、玉米一個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、蔥姜料酒醋鹽適量、蘆筍三根、青豆適量、米飯寶寶一頓的量
做法：
1、先，熬湯，棒骨涼水下鍋焯一下去除血沫，撈出洗凈，同玉米胡蘿卜蔥姜一同下鍋煮開。
2、小火熬兩個(gè)小時(shí)取骨頭湯放入蘆筍青豆煮熟的玉米粒以及煮熟的米飯一起煮，熬到湯汁收干加少量鹽，也可加一點(diǎn)芝士，出鍋。
小貼士：芝士可選，如果寶寶接受不了也可不放，小寶寶吃的蘆筍要去皮才會比較容易煮爛，小寶寶吃可以把青豆玉米打成泥狀。
蘆筍怎么做給寶寶吃：牛肉蘆筍拌飯
材料：蘆筍20g、牛肉15g、植物油少量、水500ml、水溶性淀粉少量、軟米飯70g
做法：
1、先剝?nèi)ヌJ筍的皮，然后將其煮軟，切細(xì)到7mm的長度。牛肉也要細(xì)細(xì)切碎。
2、往鍋里倒上油，用中火加熱，放入切好的牛肉，再炒。待燒熟后，往鍋里加水，煮沸了之后，再加些水溶性淀粉，增添其粘稠感。
3、將步驟2的菜肴倒在軟米飯上即可。
蘆筍怎么做給寶寶吃：蘆筍煎蛋
材料：蘆筍20g、雞蛋2/3個(gè)、植物油少量
做法：
1、先剝?nèi)ヌJ筍的皮，然后將其煮軟，最后把它切細(xì)到1cm的長度。
2、先將雞蛋打散，然后和步驟1切碎的蘆筍混合攪拌。
3、往鍋里倒入油，用中火加熱。然后，將雞蛋煎熟。最后切成塊，盛入盤中。
寶寶輔食的種類有很多種，媽媽們應(yīng)該要了解常見的輔食做法，對于一些蔬菜粥以及骨頭湯的做法要學(xué)會做，這些是比較適合作為寶寶輔食的。寶寶添加輔食不能吃太多，不然會影響到寶寶的吃奶，而且吃太多輔食是不會消化的，反而會影響寶寶的健康，所以對于白菜泥這種輔食，媽媽們可以了解它的做法。
白菜泥
主料
小白菜1顆開水40ml
制作步驟
1. 小白菜將梗切除后，切成方便打泥的大小。 莖跟葉的部分分開放。
2. 洗凈后，先將莖的部分放入鍋內(nèi)， 加入400～600cc的開水， 水的部分稍微蓋到菜即可。 設(shè)定10分鐘烹煮。
3. 莖的部分煮好后再將葉放入鍋內(nèi)， 設(shè)定5分鐘烹煮， 時(shí)間到攪拌一下起鍋放涼。 煮菜的水不可使用。
4. 將溫涼的小白菜放入調(diào)理機(jī)， 加入40cc的開水打泥， 不想太稀可加入20cc。 打泥完成后，分裝冰冷凍。
卷菜泥
食材主料卷心菜2片
方法/步驟
去掉卷心菜外表的老葉子，取兩片中間的葉子洗凈。
將卷心菜倒入煮沸的水中焯1-2分鐘左右撈出。
去掉菜梗，把卷心菜的葉子橫豎切碎。
放入過濾網(wǎng)中，用勺子背面碾壓研磨。
透過過濾網(wǎng)漏出的菜泥刮下來即可。
注意事項(xiàng)
開水焯過后也可以用食物剪刀剪碎。最后加入寶寶需要的米粉或者稠粥就可以啦。
娃娃菜泥和菜汁制作
工具/原料
娃娃菜芯一顆
60目篩網(wǎng)
不銹鋼勺子一把
方法/步驟
選取一個(gè)娃娃菜芯，剝開外部的包葉，選取里面的嫩葉，多葉少梗，折取下來
選取的葉片在水中浸泡十分鐘左右，去掉多些的農(nóng)藥殘留
將水燒開，將浸泡好的葉片放進(jìn)去煮熟。
煮好的葉片撈出，晾涼切細(xì)切碎
切好的碎菜放到新的煮好的水中，再次燉煮燉爛。
用篩網(wǎng)對煮好的菜隔汁取渣。
對菜末在篩網(wǎng)上進(jìn)行碾壓，將大顆粒纖維都碾壓篩出。
調(diào)轉(zhuǎn)篩網(wǎng)，在背面取篩細(xì)的菜泥，用勺子輕輕的刮起，放置在碗內(nèi)。
菜泥和菜汁分別裝好。菜泥入口即化，口感真的很棒，老幼皆宜哦!菜汁健康，有稍許的更小顆粒的菜泥滑入，讓菜汁更有誘惑力!完美的菜泥和菜汁完成了!寶寶超級喜歡，四個(gè)半月以上寶寶都可以嘗試一下!
注意事項(xiàng)
選材需要選擇多的菜葉，少的菜梗，因?yàn)椴斯＠w維太粗大，菜葉含有豐富的葉綠素，還有更纖細(xì)的纖維，更有利于寶寶食用。
菜葉一定要洗干凈
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