蒜泥可以放多久？
養(yǎng)生水都放什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蒜泥可以放多久？”，希望能為您提供更多的參考。
大蒜是平時比較常見的調(diào)味品，雖然說吃完大蒜之后嘴里的味道不好聞，但是仍然后很多人喜歡吃大蒜，經(jīng)常吃大蒜具有消毒殺菌的作用，對身體健康是有好處的，大多數(shù)人吃大蒜的時候喜歡大蒜制作成蒜泥食用，大家都知道蒜泥的保存方法是很多人比較關(guān)心的，那蒜泥可以放多久呢?
蒜泥可以放多久
夏天時放在冰箱里。大蒜在低溫冷藏時，可以延緩其發(fā)芽，另外，較低的濕度也不適于細(xì)菌和霉菌繁殖，所以大蒜也不容易腐爛和長毛。周時，冰箱的冷藏室在關(guān)著門時，里面是沒有光線的，黑暗的環(huán)境里，大蒜也不會生根發(fā)芽，從而能更長時間的保存而不變質(zhì)。但需要注意，要放在塑料袋里封口，防止冰箱冷藏室里的潮氣被大蒜吸收。
放在不透光的盒子里。如果沒有冰箱，可以把大蒜放在盒子里，盡量密閉，不讓空氣流通，也不讓光線透進(jìn)盒子里，把盒子放在涼爽的地方。把食品干燥劑或者保鮮劑，放在盒子里，這樣就能最大限度的防止大蒜生根發(fā)芽了。干燥劑很好找，平時買的袋裝小食品或者干果包裝里都有一袋的。
和米面放在一處。大米和面粉都是比較容易吸收空氣中濕氣的，所以把大蒜和他們放在一個柜里面，相對來說，大蒜的保存環(huán)境就會因為大米和面粉的作用而變成優(yōu)越一些，能更長時間的保持干燥和較少的細(xì)菌，從而延長了保存不變質(zhì)的時間。但這只是相對的，如果濕度和溫度都很高的話，就無法保證了。
保存蒜蓉小訣竅
做法：
就是把蒜一次性全部都切碎放到一個玻璃瓶里面，倒食油進(jìn)去，你看到那油一直蓋過了瓶內(nèi)蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷凍室。以后要用到蒜蓉的時候就打開拿出一點(diǎn)分次用，就好方便咯!
原理：
蒜蓉放油，為的是隔開空氣，防止蒜蓉變綠變干。而當(dāng)要爆香蒜蓉，就直接連油掏一匙，就可以咯!
大蒜的食用禁忌
1、大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。所以，對于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，每天也不要超過2~3瓣。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎;另外也不要長期食用大蒜。
3、肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
4、大蒜辛溫，辛能耗散氣血，故氣血虧虛者少用。溫能助火，故肺胃有火，五心煩熱者不可多用。
ys630.coM延伸閱讀
每逢中秋節(jié)的時候就是吃月餅的時候，有很多人特別喜歡在這段時間里吃月餅，而且吃月餅也是我國傳統(tǒng)的習(xí)俗，月餅的存放時間一般都是比較長的，因為月餅里面含有的水分比較少，而且中秋節(jié)之后天氣也會變得比較涼爽，在室溫下就能夠儲存，那么一般月餅可以存放多久呢?
又到了一年一度的中秋佳節(jié)，市面上月餅的種類越來越多，包裝也風(fēng)格各異。有的月餅包裝上注明了保質(zhì)期40天，有的注明是60天，有的包裝比較簡陋的月餅，干脆就沒有注明保質(zhì)期。一般在中秋節(jié)前的20天左右，人們就開始選購月餅并相互贈送，而中秋節(jié)過完以后，月餅往往還吃不完。在這么長的一段時間里，月餅是否會變質(zhì)，它到底能放多久呢?
餡料不同保質(zhì)期不同
一般來說，月餅包裝上所注明的保質(zhì)期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說，保存溫度在25攝氏度左右，靜置于干燥陰涼處等等。而月餅在運(yùn)輸、儲存和銷售的過程中，有可能被放置在溫度較高的環(huán)境中，包裝有可能破損，月餅會受到一定顛簸，這些因素都會縮短月餅的保質(zhì)期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上注明的保質(zhì)期。
去年出臺的國家月餅標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態(tài)下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。由于月餅的餡料各異，保質(zhì)期也不相同，因此國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定月餅餡料的保質(zhì)期由生產(chǎn)企業(yè)自定?，F(xiàn)在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里，只在外包裝上寫明保質(zhì)期，但消費(fèi)者在食用月餅的時候應(yīng)注意根據(jù)不同的月餅餡料來判斷它的保質(zhì)期。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅女士說，一般來說，糖和油越多的月餅越不易變質(zhì)，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質(zhì)期可以達(dá)到兩個月以上，果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質(zhì)。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質(zhì)期只有兩星期左右。
注意月餅原料的質(zhì)量
和月餅變質(zhì)問題相比，月餅的原料質(zhì)量不好更令人擔(dān)憂。有的不法廠家在生產(chǎn)月餅時用了一些變質(zhì)的原料，比如發(fā)霉的果仁或者變質(zhì)的食用油，消費(fèi)者很難發(fā)現(xiàn)，因此，人們在選購月餅時，一定要選擇正規(guī)廠家的品牌。
據(jù)介紹，消費(fèi)者可以從月餅的外表對其品質(zhì)進(jìn)行判斷。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。
陳舊月餅黯淡無光，常有異味。有的月餅看上去發(fā)烏，則很有可能是用了劣質(zhì)油。
鵝蛋雖然不如雞蛋或者是鴨蛋那么在人們的飲食中出現(xiàn)的比較普遍，但是這也是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，很多人都會選擇吃鵝蛋來提高自己的體質(zhì)，使自己更加健康。當(dāng)然，鵝蛋也是有著一定的保存時間的，過期了的鵝蛋，最好就不要再吃了。那么，鵝蛋可以放多久呢？
一、鵝蛋能放多久
常溫一般一個月左右，采取一些好的方法可以讓鵝蛋的保質(zhì)期適當(dāng)延長，不變壞。
二、鵝蛋怎么保存
冷藏法：將檢驗合格的鮮蛋，保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內(nèi)，在這樣的溫度下，胚胎停止發(fā)育，蛋內(nèi)的微生物和酶的活動受到抑制，從而達(dá)到保鮮的目的。
石灰水貯藏法：生石灰(氧化鈣)遇水后生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與蛋內(nèi)排出的二氧化碳結(jié)合，生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上，將蛋殼上的氣孔阻塞，使蛋的呼吸作用減弱，阻止蛋內(nèi)水分向外蒸發(fā)和外界微生物的侵入，從而達(dá)到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分?jǐn)嚢?，?jīng)2天的靜置沉淀后，取上面的清液倒入缸內(nèi)，然后將挑選好的蛋放人缸內(nèi)浸泡，蓋上缸蓋，周圍溫度保持在25℃以下，最好是10℃一15C，采用此法一般可保存3-4個月。
簡易貯藏法：在容器中加填充物，如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等進(jìn)行鮮蛋貯藏。
淡鹽水貯藏法：清水5千克、食鹽35克，經(jīng)煮沸攪拌，取出涼涼，將蛋放入容器內(nèi)，再將配好的鹽水灌入，直至鹽水高出蛋面3-4厘米即可。用此法貯存的鵝蛋食用時同鮮蛋一樣。但在氣溫高時，不宜采用此法。
三、鵝蛋的營養(yǎng)價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
銀耳是現(xiàn)在很滋補(bǔ)的一種食材，可以做成非常多大家很愛吃的美食，最常見的就是銀耳湯，這種湯熬制的時間也不需要太長的，并且制作工藝也是相當(dāng)簡單的，很多人都是可以自己在家里面烹飪的，但是一定要記住是不能夠放到隔夜的，不然的話就會導(dǎo)致里面滋生出來很多不好的細(xì)菌，導(dǎo)致身體受損。
銀耳湯能放多久
當(dāng)然不是。硝酸鹽是土壤和肥料中的氮在硝酸鹽生成菌的作用下產(chǎn)生的，植物從土壤中吸收了硝酸鹽，在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。但是銀耳并非土壤栽培，并不會吸收到硝酸鹽，另外銀耳本身也不含硝酸鹽還原菌，所以銀耳中硝酸鹽含量可以忽略不計。所以，只要隔夜銀耳保存得當(dāng)(冰箱密閉冷藏)就不會出現(xiàn)細(xì)菌污染和亞硝酸鹽超標(biāo)，完全可以放心食用，食用時最好再次加熱。
雖然隔夜銀耳正確儲藏可以食用，但還是建議煮好后當(dāng)天食用完，畢竟放久了營養(yǎng)也會流失。
1、不管是將煮好的銀耳湯還是只是泡發(fā)了的銀耳放置一夜再吃，營養(yǎng)價值會有所降低，而且還可能身體健康帶來一定風(fēng)險的。
2、煮熟的銀耳或是泡發(fā)的銀耳經(jīng)過一夜的放置不僅容易導(dǎo)致微生物繁殖，而且還會產(chǎn)生亞硝酸，雖然產(chǎn)生的含量比較少，但是也不排除吃了之后出現(xiàn)身體不適的可能。
3、亞硝酸進(jìn)入體內(nèi)后，會導(dǎo)致“高鐵血紅蛋白癥”，把血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，使得人體出現(xiàn)缺氧的情況，嚴(yán)重時可能還會致癌，導(dǎo)致死亡，而為了避免出現(xiàn)這種風(fēng)險，建議不要隔夜吃。
1、如果是泡發(fā)銀耳時發(fā)多了，不宜將銀耳放到冰箱中去保存，發(fā)過的銀耳易碎，會造成營養(yǎng)成分大量流失，可以將這些銀耳瀝干水放在通風(fēng)處，第二天使用。在使用這些銀耳之前，最好先用流水多沖洗幾遍，減少硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量。
2、如果是煮好的銀耳湯，偶爾一次煮多了，可以用干凈容器裝好，用保鮮袋密封好。放在冰箱中進(jìn)行冷藏可以保存1-2天，還是可以喝的。
臘腸是一種在我國很多地區(qū)都比較受歡迎的一種食物，也是一種味道鮮美、營養(yǎng)價值比較高的食物。當(dāng)然、臘腸的吃法有很多種。另外，臘腸還是有著一定的保質(zhì)期的，尤其是對于從市場上買來的臘腸而言，一旦過了保質(zhì)期，最好是不要在吃了。下面就為大家介紹一下臘腸的保質(zhì)期的相關(guān)知識！
一、臘腸能放多久
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風(fēng)味必須好好保存。臘腸常溫下的保質(zhì)期較長，主要原因是其水分活度較低，有效地抑制了細(xì)菌的繁殖生長。傳統(tǒng)廣式臘味常溫下的保質(zhì)期為3-6月。一般臘腸的保質(zhì)期是完好抽真空包裝0度以下保質(zhì)360天，20度以下保質(zhì)180天，開封后需要放置冰箱冷藏。
天氣晴朗時，把臘腸拿出來吊掛在通風(fēng)干爽的地方如果太陽能直射到最好，暴曬一下可以使臘腸味道如初。專家指出，冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算在半個月內(nèi)吃完，只要放在通風(fēng)、陰涼的地方即可。如果需要長時間存放，可先將臘味進(jìn)一步烤干、曬干，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內(nèi)儲存，一般可存放6個月。
二、臘腸可以放冰箱嗎
臘腸是可以放到冰箱里面的。
氣溫回暖時，臘肉、臘腸容易發(fā)霉，臘腸不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果溫度比較低，可以將臘腸掛在屋檐下，過完年還能放上一陣子，也不會出現(xiàn)走味的問題。如果將臘腸放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。制作臘腸很關(guān)鍵，但是保存環(huán)節(jié)也很重要。優(yōu)質(zhì)臘腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細(xì)品時芳香濃郁。
三、臘腸放冰箱可以放多久
一般臘腸的保質(zhì)期是完好抽真空包裝0度以下保質(zhì)360天，20度以下保質(zhì)180天，開封后需要放置冰箱冷藏。天氣晴朗時，把臘腸拿出來吊掛在通風(fēng)干爽的地方如果太陽能直射到最好，暴曬一下可以使臘腸味道如初。
專家指出，冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算在半個月內(nèi)吃完，只要放在通風(fēng)、陰涼的地方即可。如果需要長時間存放，可先將臘味進(jìn)一步烤干、曬干，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內(nèi)儲存，一般可存放6個月。
紫菜是一種在日常生活中比較常見的食物，也是一種營養(yǎng)價值比較高的海產(chǎn)品。紫菜的做法有很多種，比如說紫菜包飯、紫菜蛋湯等等。當(dāng)然，紫菜一般都是干的，但是即便如此，紫菜也是有著一定的保質(zhì)期的。那么，紫菜可以保存多久呢？下面將對這個問題進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、紫菜可以保存多久
干紫菜的保質(zhì)期一般為12個月，如果是有包裝袋的干紫菜開封后請盡早食用，如果是開封后吃不完干紫菜的，一定要選擇放置于通風(fēng)干燥處，一般情況下可放1個月一般一個月內(nèi)不會發(fā)生質(zhì)變，如果超過一個月就不一定了，并且干紫菜在存放時應(yīng)該要避免潮濕高溫，當(dāng)然也可以封密好保存冰箱延長保質(zhì)期!
紫菜是便宜又好吃又營養(yǎng)的美食。常吃紫菜有著潤腸道通便的作用，干紫菜也是方便存儲一般只要放在干燥的地方就可以了，不需要太刻意的去保存當(dāng)然我們也要知道吃紫菜一定不要吃過期的或者是變質(zhì)的，現(xiàn)在很多朋友買的紫菜都沒有包裝所以建議盡快食用!
二、紫菜可以放冰箱嗎
可以放冰箱。
紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鮮的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前將紫菜曬干，然后再將曬干的紫菜用真空袋裝起來放進(jìn)冰箱。這樣就可以保存一段時間。如果是從超市買回來的干紫菜，只要是真空包裝也是可以放入冰箱保存的。
三、紫菜保存方法
一般來說，要將干紫菜放置于干燥的地方，避免潮濕，因為水產(chǎn)干制品在潮濕的環(huán)境中極容易吸濕回潮發(fā)霉變質(zhì)，甚至還會滋生細(xì)菌。應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
冬瓜的成熟季節(jié)是秋天，但是冬瓜的存放是一個令人頭疼的問題，它在室溫下最多可以存放三天，放在房間里會流失大量的水分，想要長時間保存，必須要采取特殊的措施?？梢詫⒍戏湃敫咤i酸鉀溶液中浸泡一會兒，放在涼爽干燥的環(huán)境中，可以在下方放一個墊子，就可以延長保質(zhì)期了。
冬瓜摘后要及時進(jìn)行儲藏，貯藏地點(diǎn)應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)和干燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2～3天用高錳酸鉀和福爾馬林進(jìn)行熏蒸消毒，并在地面和筐架上鋪好一層草墊。
入室時擺瓜的方向一般要求和田間生長時的狀態(tài)一致，即原來是臥地生長的要平放，原來是搭棚直立生長的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏時，因瓜自身重，不宜堆得太高，以減少因相互擠壓而損傷。
冬瓜貯藏期間一般不要翻動，但要勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫為10℃～15℃，相對濕度為80%～85%。冬瓜貯藏前期含水量大，呼吸熱多，要加強(qiáng)通風(fēng)散熱和排濕。
如室溫高至30℃時要開排氣扇或空調(diào)以換氣降溫，無通風(fēng)降溫沒備的可在陽光強(qiáng)烈的中午關(guān)窗遮陽，早晚開窗通風(fēng)。貯藏室內(nèi)的空氣要經(jīng)常保持新鮮、干燥和涼爽。采用此法，冬瓜可延長儲藏時間。
存放冬瓜要防碰傷，要選擇無外傷，沒有經(jīng)過強(qiáng)裂振動的，表面上“白霜”完整的冬瓜，這層“白霜”是瓜體的保護(hù)層，既能防菌毒入侵，又能防止瓜水分蒸發(fā)，注意不要碰掉，存放時要注意防潮、防熱。把選好的冬瓜放在避光干燥的地方，下面鋪草簾或木板，避免陽光照射，這樣可保存4至5個月。
已切開的冬瓜，取干凈白紙或塑料薄膜緊貼在切面上，再放在避光干燥通風(fēng)處，可保存3～5天，不會霉?fàn)€。如要腌冬瓜的話，要選擇結(jié)實(shí)老熟的新鮮冬瓜，把瓜連皮去籽切成四方塊，用水沖一沖，放鍋內(nèi)添水煮熟，取出冷卻后，灑上食鹽，置于容器內(nèi)，在30度左右的氣溫下，過三天即可食用，吃時加些芝麻油或再加點(diǎn)味精。
如多腌了幾天，冬瓜發(fā)霉花也不要緊。只要將霉花挖去，用冷開水一沖，同樣可吃，而且此時更酥軟，老年人佐餐更合意。
芒果是熱帶水果，但是隨著水果普及和儲存的方式多樣，現(xiàn)在一年四季都能見到芒果，而且芒果肉汁豐富，香甜可口，很多人比較喜愛吃，芒果不僅可以直接食用，還可以做水果沙拉、芒果汁、芒果糕點(diǎn)等，但是芒果比較軟，熟了以后汁也比較豐富，那么可以放多久呢?
1、一般情況下最好不要直接將芒果放入冰箱，最好給它加上一層保鮮膜，因為一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。
2、將芒果放在避光陰涼的地方，可以保存幾天。因為如果我們放置的地方容易使它接觸到陽光，在陽光照射下，它會壞得更快。
3、拿個紙盒，將芒果放在紙盒里，放在家里的一個角落里，一般這種情況下可以存放四五天。但也有注意透風(fēng)，不要放置于潮濕的地方。如果有條件最好能將芒果單獨(dú)放置于一個紙箱盒內(nèi)存放。
4、把每個芒果用紙包起來，是為了防止多個芒果一個防止于一處，導(dǎo)致?lián)矶拢焕诿⒐麄€體之間的通風(fēng)透氣，使其過分堆擠造成損壞，紙包好后，放在陰涼避光通風(fēng)處便可保存好幾天。
5、我們可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以有效的讓防腐劑及時吸去芒果周圍的水分，給它營造一個干燥的環(huán)境，這種保存方法可以保存水果好多天。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
早上吃芒果好嗎
很多人都有早上吃水果的習(xí)慣，尤其是愛美的女性，為了保持身材和容顏，往往一日三餐都是吃水果，從來不吃主食。大家都知道芒果含有豐富的維生素A和微量元素，具有清理腸胃、促進(jìn)消化的作用，而且口感清甜，果肉比較軟糯，特別好吃，那么早上吃芒果好嗎?
柿子是一種在秋季大量成熟的水果，并且柿子的適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，所以在中國大部分地區(qū)都有柿子的種植。當(dāng)柿子大量成熟的時候，不少地區(qū)的人們會利用柿子做成柿餅，因為這樣可以將柿子的保存時間延長。但是柿餅也是有一定保存期限的，因此在將柿餅買回家之后，大概可以保存多長時間?
一、柿餅的保質(zhì)期多久
每到柿子旺盛的季節(jié)，市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié)，又想吃柿子，這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于柿餅，這樣就一年四季都可以吃到柿餅，不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。
一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關(guān)鍵是看柿餅在制作的過程中，是否嚴(yán)格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境，如果是適合保存柿餅的環(huán)境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在干燥通風(fēng)的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當(dāng)?shù)脑?，柿餅也會很快就腐爛掉。因此，想要讓柿餅長時間的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。
二、柿餅放久了可以吃嗎
可以。
柿餅糖分會自然沁出形成一層白霜，所以會變白，是可以吃的。
1、柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。
2、柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
正常柿餅上的白霜就是葡萄糖粉末和果糖粉末，當(dāng)柿子被曬成柿餅之后，水分蒸發(fā)，里面含的葡萄糖和果糖就滲透到表皮，形成了白色粉末。這是可以吃的。也有商家給柿餅表面抹一層鈦白粉，那是有害的，不能食用。柿餅是涼性水果長痘的人適當(dāng)吃點(diǎn)沒有關(guān)系，不宜多吃，里面含有大量鞣酸，容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
三、柿子如何做成柿餅
1，準(zhǔn)備軟柿子5個用清水洗凈，摘去柿子蒂。
2，剝?nèi)ナ磷悠ぁ?/p>
3，剝好的柿子放在一個干凈小碗里。
4，用搟面杖壓成柿子泥。
5，柿子泥放入料理機(jī)的果漿杯內(nèi)，通電榨成柿子果醬。(注意：榨果醬是為了追求口感更細(xì)膩，但果醬榨制過程不要加水)。
人們?yōu)槭裁磿咽磷幼龀墒溜災(zāi)?那是因為柿餅的營養(yǎng)價值高，把柿子做成柿餅容易儲存，而且柿子的營養(yǎng)價值沒有流失掉，并且柿餅不但含有豐富的營養(yǎng)價值還有很多功效和作用。 柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
1、柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。
2、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3、柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功能。
4、柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對酒精的排泄，減少酒精對機(jī)體的傷害。
5、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
6、把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。
生活中用豬油來熬制液態(tài)的豬油，是非常多見的做法，因為豬油可以用于很多美食的制作，并且還可以增加菜肴的香味，吃起來特別的香。熬制好的豬油放在常溫下存放即可，不用過于擔(dān)心，但是如果到了夏季的時候，最好還是放入冰箱保存，這樣可以防止出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
豬油能放冰箱嗎
豬油可以放冰箱。常溫下也可以存放，最好放到密閉的罐子內(nèi)。夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月。建議放入冰箱冷藏，這樣會放較長時間的。
豬油能保存多久豬油一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。
豬油的保存方法
1、在油剛熬好時加點(diǎn)鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風(fēng)陰涼處。
2、夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間?？梢栽趯⒂蜔捄煤螅穗x火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內(nèi)的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
4、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱里也可。
5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫?zé)嶝i油倒入器皿中，撒些白糖(豬油里放點(diǎn)白糖，利于夏日豬油的保存并會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙)，徹底晾涼后加蓋密封。
6、把豬油放在干凈的鍋里融化，到 7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒， 等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。
7、煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。
理：豬油變質(zhì)的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。
吃豬油的禁忌
1.豬油不宜用于涼拌和炸食
2.用它調(diào)味的食品要趁熱食用，放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲。
3.豬油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用豬油也不要過量。
4.很多豬油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應(yīng)注意。
5.豬油不可與梅子食用。梅子含有含量極高的檸檬酸，豬油與梅子同食可出現(xiàn)腹瀉。
6.痰濕體質(zhì)不宜吃豬油。痰濕體質(zhì)禁忌吃豬油，少食腥發(fā)及肥膩之物，如豬油、豬皮等，以免助濕生痰。
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