面粉蒸木耳蒜泥做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“面粉蒸木耳蒜泥做法是什么呢？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑木耳是我們平時(shí)生活中很常見的一種菌類的食物，木耳中的營養(yǎng)成分是非常高的，經(jīng)常吃木耳對(duì)身體健康的好處是非常多的，很多人平時(shí)都喜歡吃木耳，木耳中鐵和鈣的含量是非常高的，木耳的做法也是非常多的，不僅可以炒著吃，還可以用來煲湯，還有一種吃法是面粉蒸木耳，味道也是非常不錯(cuò)的。
面粉蒸木耳蒜泥的做法
1.木耳泡發(fā)，切碎
2.雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調(diào)味，加入幾滴生油，并兌入適量溫開水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3.將切碎的木耳放入蛋液中
4.烤開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火即可
5.枸杞子最后放蛋上裝飾，也可不放。枸杞子滋肝明目，補(bǔ)血養(yǎng)顏，常吃亦有益身心
黑木耳的功效主治
在中醫(yī)當(dāng)中，黑木耳是一種性平味甘的中藥材，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血和潤肺止咳以及抗癌等功效，臨床上可以用于氣血虧虛、婦女崩漏、高血壓等方面疾病的治療。
常吃黑木耳，對(duì)身體有5個(gè)好處
1.補(bǔ)氣血
前面我們提高黑木耳的含鐵量是十分高的，而鐵元素在人體當(dāng)中是必不可少的元素，具有造血功能，所以經(jīng)常吃黑木耳可以預(yù)防缺鐵性貧血的問題，讓人氣血變得更好。
2.清腸胃
黑木耳當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，促進(jìn)腸內(nèi)廢物的排出，減少毒素對(duì)于身體所造成的傷害，所以，除了清腸胃的作用之外，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到預(yù)防便秘的作用。
3.降三高
黑木耳是三高人群十分適宜吃的一類食物，藥理研究顯示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，可以預(yù)防三高疾病。
4.抗衰老
研究顯示，黑木耳當(dāng)中含有的木耳多糖，對(duì)于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進(jìn)作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因而對(duì)機(jī)體補(bǔ)充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究顯示，黑木耳對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力還有促進(jìn)作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。
吃黑木耳需知道的3個(gè)禁忌
1.有出血傾向的人群慎吃黑木耳：木耳是一類具有活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血傾向的人群應(yīng)少吃這類食物，如出血性中風(fēng)患者就應(yīng)禁忌。此外，孕婦也要少吃。
2.慢性腹瀉人群慎吃黑木耳：黑木耳具有滑腸通便的作用，有慢性腹瀉或是大便糖稀的人群應(yīng)禁忌，以免加重疾病癥狀。
3.黑木耳不宜和田螺同吃：田螺與木耳是相克食物，兩者同吃不利于消化。
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在生活中我們很多人都是聽過面粉這種食物的，但是我們對(duì)于面粉這種食物并不是很了解的。為了更好的運(yùn)用面粉這種食材，我們需要先認(rèn)識(shí)一下面粉這種食物。認(rèn)識(shí)了面粉的各個(gè)方面的知識(shí)以后，也就能比較有效的運(yùn)用到面粉的營養(yǎng)價(jià)值。那么到底面粉是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉low Gluten Flour。
一、功效
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
二、適宜人群
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉。
三、成分
1、蛋白質(zhì)
一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質(zhì)中，我們?nèi)梭w必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以，我們?cè)谑秤妹媸车臅r(shí)候，要補(bǔ)充這些營養(yǎng)成分含量高的食物，以達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)、保證健康的膳食原則。
2、維生素
精制的面粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質(zhì)，胚芽富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素)，得到的都是麥粒的胚乳部分，所以，越是精制的面粉營養(yǎng)損失越嚴(yán)重，長期食用這樣的面粉作為主食，我們身體會(huì)嚴(yán)重受損。
維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經(jīng)過石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。
3、礦物質(zhì)
小麥粉中的礦物質(zhì)，主要有磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素。各種元素以無機(jī)鹽的形式存在于小麥粉中。 其礦物質(zhì)主要分布在麥粒的表層,而維生素主要分布胚芽和表層中。
4、碳水化合物
這部分營養(yǎng)主要存在于麥粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含營養(yǎng)的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。呵呵~~現(xiàn)在,大家知道了吧,精制面粉其實(shí)大部分是淀粉!
5、脂肪
它主要存在于麥粒的胚芽部分，麩皮次之、胚乳最少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸,它有維持細(xì)胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循環(huán)、提高腦細(xì)胞活性增強(qiáng)記憶的功效。在廚房的應(yīng)用中，面粉中的脂類對(duì)烘焙品質(zhì)有著直接的影響。我們一般會(huì)在面包中添加糖、油脂，不僅能使面粉原來的品質(zhì)得到保持，還能增大面包的體積、松軟其質(zhì)地，同時(shí)能起到保鮮的作用。
6、淀粉
淀粉是小麥面粉的主要成分。人的各種生理活動(dòng)和勞動(dòng)所需的能量，約有70%靠淀粉轉(zhuǎn)化供給。
7、纖維素
小麥粉中的纖維素，來自制粉過程中被磨細(xì)的麥皮和從麥皮上刮下來的糊粉層。不同精度的小麥粉，其纖維素的含量也不同。纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，刺激消化腺分泌消化液，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌等有重要作用，因此纖維素被稱為人體第七營養(yǎng)元素。
8、灰分
灰分是指面包經(jīng)高溫烘烤下的白色粉末狀固體。面粉經(jīng)燒烤后，有機(jī)物質(zhì)揮發(fā)，無機(jī)物質(zhì)則剩下來，故灰分是面粉中的無機(jī)礦物質(zhì)含量。
通過以上的這些內(nèi)容，我們了解到面粉的具體內(nèi)容。我們可以用面粉制作出好吃的食物。以面粉制成的食物品種繁多。花樣百出，風(fēng)味迥異。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。最后也希望我們大家能用面粉制作出好吃的面食。
木耳蒸雞是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)見到的一道菜品，很多家庭在外面吃飯時(shí)都會(huì)點(diǎn)此菜品來食用。它不僅葷素搭配營養(yǎng)均衡，而且肉質(zhì)還特別的鮮嫩，因此備受人們的喜愛。其實(shí)木耳蒸雞的做法是十分簡單的，只需要幾步就可以完成，愛吃的人士們完全可以自己在家制作哦！
一、食材明細(xì)
雞肉一斤，食鹽適量，醬油少許，食用油適量，黑木耳適量，生粉少許，生姜適量
二、木耳蒸雞的做法
1、首先將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈，瀝干水分后切成塊狀備用。
2、將生姜切成細(xì)絲狀，放入到切好的雞塊中。
3、再向雞塊中放入適量的生粉、醬油和食鹽，攪拌均勻。
4、調(diào)味料攪拌均勻后，腌制十分鐘左右，這樣做可以讓雞肉更加入味。
5、將準(zhǔn)備好的黑木耳用沸水浸泡，泡開后撈出洗凈，并將其切成絲狀備用。
6、將腌好的雞塊放入到黑木耳絲中，加入適量的清水后，放入電飯鍋中蒸熟即可。
三、木耳蒸雞的營養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，黑木耳是我國北方地區(qū)特產(chǎn)的一種食材，它富含的鐵元素比菠菜和豬肝中含有的鐵元素還要多得多，因此常被人們譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”。而雞肉中不但含有大量的蛋白質(zhì)，而且還含有大量的維生素，不但易于消化，而且還很容易被人體所吸收，因此將黑木耳和雞肉放在一起制作成木耳蒸雞的營養(yǎng)價(jià)值是極高的，大家完全可以經(jīng)常食用它。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蒜泥黑木耳的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12大蒜剝好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3.21胡蘿卜刨絲；
4.1鍋中水再次滾起后加入胡蘿卜絲過一下水；
5.2鍋中把水燒開后放入泡發(fā)好的黑木耳；
6.把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼水里降溫；
7.濾干水分，裝盤；
8.放點(diǎn)蘋果醋和生抽；
9.撒上蒜泥；
10.鍋中倒入橄欖油，燒燙后倒在蒜泥上就做好了。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蒜泥黑木耳的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)蒜泥蒸茄子的做法吧。
2.蒸鍋里放水，然后將茄子片放入
3.水開后蒸上15分鐘左右（時(shí)間自己掌握，蒸到茄子片用筷子輕輕一扎就能穿透即可）
4.在蒸茄子的時(shí)候準(zhǔn)備蒜泥，大蒜掰開放到案板上，用刀將蒜瓣拍破，然后蒜皮輕輕一抖就下來了
5.將拍好的大蒜切成蒜末，放到小碗里
6.碗中加兩小勺鹽，然后用搟面杖搗成蒜泥，搗好的蒜泥加味精和香油調(diào)味
7.茄子蒸好后盛到大盤子里，用筷子將茄子片夾開，然后澆上蒜泥拌勻就可以了
今天的介紹蒜泥蒸茄子就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
蒜泥茄子是很常見的一道菜，經(jīng)常吃茄子對(duì)身體健康的好處是非常多的，茄子和大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，經(jīng)常吃大蒜具有殺菌消炎的作用，如果膽固醇比較高的話，吃茄子還可以降低膽固醇，夏季吃茄子還具有清熱解暑的作用，蒜泥茄子雖然好吃，但是很多人都不會(huì)做，那東北蒜泥茄子的做法什么呢?
東北蒜泥茄子的做法
1. 茄子洗凈，上鍋蒸。根據(jù)茄子多少和老嫩看火。我這個(gè)小嫩茄子，開鍋一變色就關(guān)火悶著了。一般開鍋5分鐘左右都差不多，用筷子扎一下，透了就可以了。
2. 茄子晾涼，準(zhǔn)備蒜泥和香菜末。備好后加適量鹽，拌勻。
3. 茄子涼透后，從中間霍個(gè)長口，把拌好的作料塞進(jìn)去。用手，或小勺都可以。
4. 全部塞好后，放冰箱就可以了。吃的時(shí)候拿出來，撕成條，拌勻。吃多少拿多少。
多吃茄子有什么好處?
1、抗衰老
常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。茄子中富含維生素E，能消除自由基，有效對(duì)抗衰老，還能淡化色斑促進(jìn)美白。日常吃些茄子，不僅可以使皺紋變淡，色斑、黑眼圈也會(huì)漸漸消失。
2、保護(hù)心血管
茄子所含的類黃酮,能增加微血管的彈性;皂苷也可降低膽固醇,改善血液循環(huán),對(duì)高血壓及動(dòng)脈硬化有防治的效果。茄子中含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
3、治胃癌
茄子含有龍葵堿，對(duì)消化系統(tǒng)腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。研究發(fā)現(xiàn)茄子能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
4、治凍瘡
茄子其性味甘寒微苦，有清熱、活血、止痛消腫的功能，可治久痢便血、腳氣、齒痛、凍瘡，民間有諺語“冬有茄子根，不怕凍腳跟”，是專指其治療凍瘡的效應(yīng)。
對(duì)于喜歡吃苦瓜的人來說，苦瓜的味道是非常的刺激的，因?yàn)榭喙峡嗫嗟奈兜滥軌蜃屓藗冊(cè)谙募纠锩娼夥?，而且苦瓜素還有殺菌的作用，多吃苦瓜能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，清除體內(nèi)的廢棄物，苦瓜菜肴也是豐富多樣，炒苦瓜，燉苦瓜等等，而蒜泥蒸絲瓜這道非常的有特色，下面就來看看蒜泥蒸絲瓜的做法講解吧。
絲瓜用來炒，很多時(shí)候水分會(huì)喪失嚴(yán)重，營養(yǎng)也會(huì)流失很多。在夏季，把絲瓜用來蒸食，既爽口，也能減少營養(yǎng)流失。很多人估計(jì)在店里都吃過蒜蓉蒸絲瓜，也很喜歡吧。
1.材料包括：絲瓜，蒜頭，姜，辣椒，香菜，蔥。
2.將絲瓜皮刮干凈。（記得是用刮而不是削皮）。
3.將絲瓜切成一塊塊，中間用小刀切個(gè)十字，這樣方便入味。
4.將蒜末，姜末，辣椒末均勻地鋪在每塊絲瓜的上面。
5.擺好，隔水上鍋蒸十分鐘左右。
6.蒸好后的絲瓜應(yīng)該是碧綠的，如果顏色有點(diǎn)暗的話就說明蒸的時(shí)間過長了，這樣影響口感。
7.醬油，麻油，蠔油，糖，鹽，淀粉勾芡淋在絲瓜的上面。
8.我發(fā)現(xiàn)自己喜歡這種帶水狀的東西，不是很喜歡爆炒那些。蒜蓉味剛剛?cè)谌氲浇z瓜里面，清甜可口。
從以上的講解來看，蒜泥蒸絲瓜這道菜的做法是非常簡單的，苦瓜雖然味道非常的苦澀，但是苦瓜可以用來制作一些美味的菜肴，這也是人們非常喜歡的原因之一，希望喜歡吃苦瓜的人士可以不斷變化制作苦瓜的烹飪方法。
海木耳的營養(yǎng)成分是比較高的，富含碘，鈣，鐵等這些人體所必需的微量元素，可以說是，一種長壽菜，而蒜泥海木耳這一道食物的搭配也深受人們的喜愛，尤其是在夏季的時(shí)候，可以起到很好的開胃消食效果。
一、蒜泥海木耳
主料：海木耳300克
蒜泥海木耳
蒜泥海木耳
調(diào)料：蒜、鹽、香油、芝麻
做法：
將海木耳用溫水泡開洗凈，加入蒜泥、鹽、香油和芝麻拌勻，即可上桌。
除了蒜泥拌，還可以做湯、包包子、包餃子。
二、檸檬海木耳
主料：鮮檸檬200克、海木耳200克
調(diào)料：蔥姜、冰糖、蛋清
做法：
1.海木耳洗凈，檸檬榨成汁。
2.熱鍋加油，加蔥姜爆鍋，加海木耳、倒上檸檬汁，適當(dāng)加入少許冰糖和開水，開鍋打上一個(gè)蛋清即可。
三、芙蓉鮮蔬湯
主料：海木耳200克
輔料：菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋
調(diào)料：淀粉、食鹽、糖、蔥姜
做法：水放入鍋中，加入蔥姜和各種輔料煮沸（雞蛋除外），慢火三分鐘后，打一個(gè)蛋花入鍋，再加入海木耳、淀粉、糖和食鹽，即成芙蓉鮮蔬湯。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，蒜泥拌蒸茄子的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、然后把茄子全部切成小條。
3、切好的茄子碼在盤子里。
4、鍋中燒開水，放入茄子，隔水蒸10分鐘(量多的話多蒸幾分鐘)。
5、大蒜拍成蓉，小米椒切小粒，香菜切碎備用。
6、蒸熟的茄子取出，涼卻備用。
7、鍋中倒適量的油。
8、把大蒜和小米椒放進(jìn)去爆香。
9、然后放入白糖，白胡椒粉和生抽。
10、炒出香味。
11、接著把蒸茄子盤子里面蒸出來的水倒入。
12、加鹽。
13、再加少許陳醋。
14、如果湯汁多的話就開大火收汁。
15、關(guān)火后淋上少許芝麻油。
16、把切碎的香菜放在茄子上。
17、把料汁淋在茄子上，再撒上熟白芝麻即可。
18、開吃，真的很美味。
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，蒜泥拌蒸茄子的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
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