雞肉燉海帶的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“雞肉燉海帶的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞肉是大家喜歡吃的肉類，雞肉可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)。海帶是屬于素菜的一種，雞肉的吃法有很多。比如雞肉可以燉海帶，那么能夠補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。雞肉的部位有很多，經(jīng)常是瘦肉對人體是非常有益處的。那么雞肉燉海帶的做法有哪些呢？
雞肉能和海帶一起燉嗎
雞肉可以和海帶一起燉
雞肉燉海帶是一道用雞肉和海帶一起燉出來的美味家常菜。海帶這里很厚需要長時(shí)間燉出來的，海帶可以很好的作為燉湯的食材，也可以作為涼拌菜來下飯，特別的美味，而且多吃海帶對于頭發(fā)很好的，海帶不好清洗所以必須用點(diǎn)心。值得一試。
海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素。孕婦常食此菜，可有效防治營養(yǎng)缺乏，有利于分娩。
雞肉的營養(yǎng)
雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結(jié)、烏發(fā)之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶后，更營養(yǎng)有益，也不會(huì)覺得太油膩。雞與海帶相燉，具有補(bǔ)虛、益氣、軟堅(jiān)散節(jié)、潤膚烏發(fā)的作用，亦可治療淋巴結(jié)核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏發(fā)的健美食品。
海帶燉雞的做法
做法一
原料：凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
制法
1、將雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟，剁成塊;將海帶洗凈，切成菱形塊。
2、鍋內(nèi)放入清水，將雞塊下入鍋內(nèi)，開火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時(shí)，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
做法二
原料：雞脯肉1200克 海帶800克蔥段 10克 姜片 10克八角兩顆鹽少許 牛肉粉 10克
制法
1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個(gè)小時(shí)。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個(gè)小時(shí)后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進(jìn)去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
做法三
原料： 泡發(fā)海帶300克、雞腿800克、蔥花適量、鹽適量、姜片適量、蒜末適量、糖適量、蠔油適量、料酒適量、大料適量、老抽適量
制法
1、雞腿剔去骨頭切小塊洗凈后放入鍋中。
2、加入清水、蔥花、姜片、大料、花椒面、蒜末、耗油、白糖、料酒。
3、加入適量老抽。
4、加入海帶絲。攪拌均勻。
5、放入電壓力鍋，按雞鴨檔即可。
總的來說，說到雞肉能和海帶一起燉嗎?答案當(dāng)然是可以的。雞肉和海帶一起燉，是道非常美味的菜，而且營養(yǎng)豐富。本文給大家詳細(xì)介紹了食用雞肉和海帶的好處。另外，還給大家介紹了幾種不同的雞肉海帶的燉法，大家可根據(jù)自己的喜好選擇相應(yīng)的做法。
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我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹雞肉海帶湯的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.1焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
3.2冷水下鍋，撇去血沫。
4.121準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
5.212湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
6.水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7.再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8.加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個(gè)小時(shí)。
9.海帶，選用薄薄的那種，不是咸味兒的。
10.用清水洗干凈海帶。不用浸泡就是這個(gè)樣子。
11.1個(gè)小時(shí)后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進(jìn)去，就表示可以了。
12.把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13.調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
14.盛出，喝上一口，精神百倍。
雞肉海帶湯已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于雞肉海帶餛飩詳細(xì)做法。
2.雞脯肉洗凈，剁碎；小蝦皮洗凈，瀝干水分。
3.將做法1.2放入容器中，加入所有調(diào)料，拌成餡。
4.取餛燉皮，放入適量雞肉海帶餡.
5.然后卷起。
6.再對角捏緊，依次包好所有餛燉。
7.燒一鍋開水（水中可加入適量小蝦皮和紫菜，給餛燉增加口感），水開后，放入餛燉，用勺子背推動(dòng)鍋中餛燉，讓水旋轉(zhuǎn)，這樣能讓餛燉不粘連。
8.待水再次沸騰，加入適量冷水，反復(fù)此做法2次，餛燉即可出鍋，盛出餛燉加入適量鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末提香。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的雞肉海帶餛飩，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
很多人在生活當(dāng)中都非常注意對身體各方面進(jìn)行調(diào)節(jié)，這樣的話不僅僅可以達(dá)到養(yǎng)生的功效，還能避免身體以后遇到的一些問題，芋頭是不錯(cuò)的一道蔬菜，比較適合給正在消化不良期間或者正在減肥期間的人吃，其實(shí)芋頭比較適合用來燉湯或者做粥，還可以煮熟后直接吃，雞肉燉芋頭是怎么做的？
照燒芋頭雞肉
材料
雞肉半只芋頭1顆蔥1支蒜頭2-3瓣香菜少許白芝麻少許雞油少許日式照燒醬3-4大匙蒜頭2瓣醬油2大匙蛋白1顆米酒少許白胡椒粉少許
做法
雞肉切塊洗凈,用醃料醃一至半個(gè)小時(shí)~芋頭去皮洗凈切塊,先煎過再入大同電鍋蒸熟~處理雞肉有多的脂肪可以炸成雞油備用(沒雞油可用沙拉油)
用雞油爆香蒜頭,把醃過的肉炒熟,放入蒸好的芋頭,最后放照燒醬蓋上鍋蓋悶煮5-10分
起鍋前加入蔥拌炒一下!
撒上少許白芝麻和香菜就完成了^0^/
芋頭雞肉粥
材料
芋頭2x2大小約10塊雞肉片適量高麗菜2-3片米1杯鹽少許
做法
米1杯洗凈后，加2杯水，和芋頭一起蒸。外鍋水可多放些。雞胸肉一塊不要完全退冰，趁還有些硬度的時(shí)候，用刀斜切約0.2公分的薄片。電鍋跳了之后，加入雞肉、高麗菜和1杯水，再次按下電鍋。當(dāng)電鍋再度跳起時(shí)，加少許鹽巴，就可以上桌囉！
牛肉燉芋頭
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)；
2.戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛舴湃肱ｋ顭蹂佉黄馃跻恍r(shí)；
3.吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
小訣竅
芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會(huì)癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
雞肉是生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的一道主食，雞肉非常的鮮美，幾乎不存在太高的熱量，大部分都是蛋白質(zhì)和脂肪，不易吃的太多，但是可以適當(dāng)?shù)某?，減肥期間中午的時(shí)候可以偶爾吃一些，雞肉缺少的營養(yǎng)成分可以用玉米來搭配，這樣既可以緩解掉肌肉里面的油膩感，又能促進(jìn)消化，補(bǔ)充膳食纖維。
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：燉
所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
制作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養(yǎng)分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。
玉米萵筍燉雞湯
食材明細(xì)
雞腿肉 適量
萵筍 兩根
玉米 一根
胡蘿卜 半截
紅棗 兩個(gè)
姜 適量
做法
雞肉洗凈切塊，浸泡半小時(shí)左右，入加了姜片的涼水鍋中，大火煮開加入一瓶蓋黃酒繼續(xù)煮開，煮的途中要及時(shí)去除浮沫
2.煮開后的雞肉入溫水中浸泡洗凈
3.鍋中重新入適量的溫水，加入拍散的一塊姜兩顆大紅棗和洗凈的雞肉一起再次大火煮開（如果有浮沫要及時(shí)去除）
4.加入洗凈切塊的玉米，加入洗凈去皮切塊的胡蘿卜
5.一起再次大火煮開
6.轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)左右
7.加入去皮洗凈切塊的萵筍，再次大火煮開
8.轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右即可，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可
9.出鍋
燉菜一直是手動(dòng)很多人歡迎的，這類菜常吃對身體沒有任何影響，而且吃燉菜的時(shí)候，注意的事項(xiàng)并不是很多，所以對它選擇完全可以放心進(jìn)行，那雞肉燉豆角的做法如何呢，這樣佳肴制作也是比較簡單，但是要注意對雞肉燉豆角制作上，對它的食材準(zhǔn)備一定要齊全，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行。
雞肉燉豆角：
食材：豆角 雞腿
制作步驟
1、豆角一把 摘去蒂部 洗干凈 。
2、切好的豆角段放入盆中 。
3、雞腿一個(gè) 。
4、把雞腿切成小塊 。
5、鍋中放入油加熱 。
6、油熱后 放入雞肉翻炒 。
7、然后在倒入豆角 。
8、加入醬油和鹽 。
9、豆角和肉都變色了 就可以出鍋了 。
10 、盛到盤中 可以吃了。
小貼士：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。
另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
在對雞肉燉豆角的做法認(rèn)識后，在家里制作雞肉燉豆角的時(shí)候不要著急，豆角制作不好的話，吃的時(shí)候?qū)ι眢w會(huì)有很大影響的，因此在制作雞肉燉豆角的時(shí)候，一定要時(shí)間長些，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有損害。
綠豆海帶結(jié)合制作的湯很多人都會(huì)，但是也有很多人不會(huì)，會(huì)的人都是知道綠豆海帶湯的功效和作用，所以才愿意去選擇的，制作和這個(gè)綠豆海帶湯的時(shí)候很多人選擇的海帶都是會(huì)選擇海帶結(jié)，新鮮的海帶也是可以的，海帶絲也行，只要有海帶的味道就可以，海帶綠豆湯的制作方法在不知道的情況下是需要看食譜的，下面我們來看看綠豆海帶湯的做法。
方法一：
1).把200克鮮海帶洗凈切成細(xì)絲，用開水燙一下，撈出，控凈水;
2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈;
3).砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;
4).改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。
綠豆海帶湯的制作要訣：不喜甜食者可用鹽調(diào)味。
方法二：
1). 把海帶洗凈切成細(xì)絲或成塊，用開水氽燙一下，并浸泡片刻;
2). 撈出海帶并控干水分;
3). 大米、綠豆、陳皮分別洗凈;
4). 沙鍋內(nèi)倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;
5). 改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。
綠豆性寒涼，加入些許米能中和寒性。
做法三
材料
綠豆150克，海帶30克，水1200毫升，冰糖50克
做法
1、綠豆用清水先浸泡2小時(shí)，海帶切成4-5厘米長的絲
2、鍋中水煮開，放入綠豆，海帶，煮約1小時(shí)
3、加入冰糖，再煮約15分鐘
4、冷卻后放入冰箱冷藏即可
做法四
材料
主料：干海帶，綠豆
佐料：冰糖，米醋
做法
1、干海帶水洗后蒸30分鐘，切塊備用。
2、綠豆泡洗10分鐘后，用蒸海帶的水跟切塊的海帶加上少許米醋大火煮開，改中火40分鐘。
3、加冰糖再煮10分鐘即可。
如果一次性做得太多的話，那么多做的就要好好的儲(chǔ)存了，不然多做的不好好放的話是會(huì)壞掉的，這樣就很浪費(fèi)原材料了，對人的身體來說也是非常不好的，綠豆海帶湯制作過程中如果綠豆煮爛掉了，那么這個(gè)還嗲湯肯定就好了，吃的時(shí)候少放鹽，最好是不放，這樣湯原汁原味的才更好喝。
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