茄子炒蝦仁怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，沒有好的身體，萬事事皆休。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茄子炒蝦仁怎么做呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茄子炒蝦仁是一道美味的家常菜，主要是以茄子和蝦仁為主要的食材制作而成的美食，蝦仁中蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，而且蝦仁中還含有很多的維生素以及各種人體所需的微量元素，茄子中的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常多的，如果將兩種食材一起搭配的話，對人身體健康是有很多好處的，那茄子炒蝦仁怎么做呢?
茄子炒蝦仁的做法
1. 蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽腌10分鐘
2. 調(diào)好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉
3. 熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟
4. 倒進(jìn)醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末
5. 裝盤，開吃
多吃茄子有什么好處?
1、抗衰老
常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子中富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進(jìn)美白。日常吃些茄子，不僅可以使皺紋變淡，色斑、黑眼圈也會漸漸消失。
2、保護(hù)心血管
茄子所含的類黃酮,能增加微血管的彈性;皂苷也可降低膽固醇,改善血液循環(huán),對高血壓及動脈硬化有防治的效果。茄子中含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
3、治胃癌
茄子含有龍葵堿，對消化系統(tǒng)腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。研究發(fā)現(xiàn)茄子能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
4、治凍瘡
茄子其性味甘寒微苦，有清熱、活血、止痛消腫的功能，可治久痢便血、腳氣、齒痛、凍瘡，民間有諺語“冬有茄子根，不怕凍腳跟”，是專指其治療凍瘡的效應(yīng)。
相關(guān)閱讀
隨著現(xiàn)在生活水平的提高，大家都于食物養(yǎng)生，及食物的做法味道口感的要求也是越來越高了，很多人都喜歡用蝦仁炒南齊來吃，因為蝦仁中含有豐富的維生素，特別是孕婦及老人還有男人吃了可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，那么蝦仁炒南齊怎么做呢？相信大家都想知道該怎么炒吧，下面我們就一起來詳細(xì)了解下蝦仁炒南齊吧。
? 1.蝦仁洗干凈。
? 2.南齊洗干凈去皮。
? 3.胡蘿卜洗干凈切成片，南齊切成片。
? 4.胡蘿卜、南齊過油后盛出。
? 5.炒鍋放油加熱，蔥姜末熗鍋。
? 6.蝦仁進(jìn)鍋翻炒。
? 7.胡蘿卜、南齊進(jìn)鍋翻炒。
? 8.加味精翻炒。
? 9.炒均勻，南齊蝦仁就可以裝盤上桌了。
? 1.病后調(diào)養(yǎng)
? 蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
?2.保護(hù)心血管
?能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
?3.通乳汁
?蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
?4.消除"時差癥"
? 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
?以上說的就是蝦仁炒南齊怎么做呢，大家可以按照上面的做法來炒，那樣即營養(yǎng)，同時掌握好火候和技巧味道和口感也是極佳的，特別適合小孩和孕婦適用。特別提醒在食用蝦仁后不要馬上吃其它含有維生素C的食物，生活中常吃蔬菜水果，保持好的生活習(xí)慣對身體也是有益處的哦。
?
忙碌了大半年，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，l許多身體虛弱的朋友是該好好補(bǔ)一補(bǔ)了，可是現(xiàn)在還有不少的朋友們因為特殊的工作原因，不斷的忙碌在公司的第一崗位上，長時間的工作不僅會帶來壓力，身體器官也會承受壓力的一些，平時出現(xiàn)頭暈頭痛，各種小疾病小癥狀就不斷的發(fā)生了，接下來就為大家來介紹一道非常滋補(bǔ)，而且非常簡單的炒蘆筍蝦仁的做法。
主料
蝦仁(400克) 蘆筍(100克)
段輔料
櫻桃番茄(50克)
調(diào)料
植物油(15克) 醋(5克) 醬油(3克) 芝麻(10克) 姜(3克)
制作
1.把兩大勺醬油、少許醋、姜末拌勻備用;
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘;
3.待芝麻顏色轉(zhuǎn)為金黃色撈出，備用;
4.鍋內(nèi)再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟;
5.加入圣女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。蘆筍蝦仁 在家可以做
蘆筍蝦仁 在家可以做
食譜相克
蝦仁：
1. 食蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;
2. 不宜與豬肉同食，損精;
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
蘆筍：
《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
蝦仁當(dāng)中含有豐富的鈣質(zhì)，對于幫助消化治療各種疾病有著很好的功效，蝦仁當(dāng)中可以幫助我們健脾開胃，還可以滋補(bǔ)氣血不調(diào)，既適合男性食用，而且又適合兒童食用，這一道炒蘆筍蝦仁絕對是一道老少皆宜的菜。
? ?蝦仁和白果是兩種不同的食物，蝦仁屬于海鮮的一種類型，是寒性的食物，白果則是一種傳統(tǒng)的藥材，對身體有特殊的功效。白果的營養(yǎng)價值是很多的食物都不能代替的，而且現(xiàn)在的人注重保健和營養(yǎng)，蝦仁屬于食材，加上藥材的功效，可以說是營養(yǎng)價值就更上一層樓了，那么下面我們就詳細(xì)的去介紹一下蝦仁炒白果的制作方法吧。
制作
1. 蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時;白果用水泡發(fā)待用。
2. 滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內(nèi)留底油，放蔥姜末炒出香味，烹入料酒，加高湯30克、鹽、味精，放入白果、蝦仁翻炒，淋明油出勺。
食譜相克
白果(干)：白果忌與鰻魚同食。
蝦仁：1. 食蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;
2. 不宜與豬肉同食，損精;
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
功效
改善遺精、頻尿、體力不繼。
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作：
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。
白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。
做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在干凈小碗里，加入適量純凈水，調(diào)成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對于不特別嚴(yán)重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。
1.一般人均可食用;
? ?2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生;
? ?3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜。可治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
? ?以上就是蝦仁炒白果的制作方法了。白果還是新鮮的比較好，作為一種藥物，可以起到治療各種女性婦科疾病的功效，因為很多的婦科疾病，吃西藥都會有一定的刺激作用，不妨就吃一些中成的藥物，或者是像是白果這樣的可以添加到食物當(dāng)中的食材，可以起到很好的治療作用。
? ?蝦仁，相信大家并不陌生，主要是以活下作為了主要的材料，然后去掉蝦頭去掉蝦尾，把外面的蝦殼剝掉剩下的就是蝦仁了。蝦仁和青菜的搭配，既清脆又不油膩。青菜的營養(yǎng)中含有的最多的成分是維生素，而蝦仁也能起到很好的保健功效，那么下面就由小編為大家?guī)砬嗖顺次r仁是怎么做的，希望大家能喜歡。
制作材料
主料: 蝦仁、芹菜
調(diào)料：生粉、天添鮮、蔥姜蒜粉、鹽、麻油、水淀粉、料酒
制作方法1：
1、將芹菜切段;
2、蝦仁上漿待用，蝦仁用料酒腌制;
3、鍋入油，蝦仁滑炒，裝盤待用;
4、鍋入油燒熱，下芹菜稍炒幾下，加入鹽、天添鮮、蔥姜蒜粉翻炒，勾芡出鍋即成。
制作方法2：
1.準(zhǔn)備芹菜和冷凍蝦仁
2.蝦仁解凍，放碗里，加料酒淀粉和鹽，腌一會
3.芹菜洗凈，摘掉葉子，切小段，胡蘿卜洗凈切絲，放開水里焯5秒撈出
4.準(zhǔn)備好蔥花，姜絲，大蒜片，花椒粒，大茴香備用
5.熱鍋涼油，下花椒粒，大茴香粒，和姜絲煸炒
6.再下蔥花和大蒜片煸炒，炒出香味
7.接著在下芹菜和胡蘿卜炒，
8.將腌好入味的蝦仁倒入接著炒
9.加少許鹽，
10.炒到蝦仁變白就可以了。
健康提示
補(bǔ)腎平肝、利水泄?jié)?
腎炎水腫，高血壓，及乳靡尿，屬濕濁蘊(yùn)結(jié)，濁氣上泛者，癥見反復(fù)肢體浮腫，頭暈頭痛，小便不利，或小便混濁;
腎病后期，腎功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用蝦。
食物相克
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
? ?以上就是青菜炒蝦仁的做法了。蝦仁是很適合老人和小孩子食用的，主要是它比較容易消化，而且蝦仁的價格并不高，普通的家庭都能消費的起。蝦仁能起到很好的促進(jìn)日常的消化功能的作用，但是在食用的過程中也應(yīng)該注意食物的相克性，不要誤食等等。
隨著生活水平的提高，菜的花樣和樣式也是越來越多了，很多人都喜歡用蝦仁炒雞肉，同時雞肉和蝦仁中都含有豐富的蛋白質(zhì)，同時炒來吃肉質(zhì)鮮而且營養(yǎng)也高，那么蝦仁炒雞肉怎么做呢？估計很多人都知道蝦仁炒雞肉味道好，且營養(yǎng)高易吸收，并不了解要其中的做法和技巧吧，下面我們就一起來了解下蝦仁炒雞肉具體怎么做吧。
?1. 新鮮活蝦去皮去蝦線，撥成蝦仁備用。
?2. 雞胸肉改刀切成丁狀，飛水至7成熟備用。胡蘿卜改刀成丁狀，飛水至斷生撈出備用。
?3. 鍋中倒入油燒熱至7成熱，加入姜片爆香，然后加入雞肉丁翻炒至雞肉發(fā)白變緊。
?4. 倒入飛過水的蝦仁跟胡蘿卜丁，翻炒一分鐘。
?5. 加入調(diào)料醬汁大火翻炒30秒，等醬汁變稠，均勻包裹在雞肉上即可出鍋。
?6. 出鍋前撒少許雞粉，裝盤即可。
?小貼士：煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止?fàn)I養(yǎng)素的流失 ? ?1、水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
? 雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
? 說說怎么去蝦線吧。方法很簡單啦，一般來說都選擇開背去蝦線，也就是從背部剖開，然后去除蝦線，這樣處理的蝦仁會卷起來成蝦球狀，還有一種更簡單的方法，適合不去蝦殼或者不開背，只需要把蝦頭尾靠攏，從頭跟身子的連接處開始的第三節(jié)，用一根牙簽穿過，然后慢慢轉(zhuǎn)動牙簽，慢慢挑出蝦線。
? 以上說的就是蝦仁炒雞肉怎么做呢，大家可以按照上面的方法來做，同時在炒要時要注意方法和火候那樣口感才會更佳，營養(yǎng)才會更好的被人體吸收。雖然營養(yǎng)好，但是也不能天天吃哦，葷素搭配要協(xié)調(diào)，多吃新鮮的蔬菜水果，保持充足的睡眠，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣對身體更有好處。
青豆炒蝦仁是屬于美食的一種，而青豆和蝦仁都是屬于功效和營養(yǎng)價值很高的一種美食，吃這樣的美食對人的身體有足夠的好處，青豆具有美容的功效，而蝦仁的蛋白質(zhì)含量是很高的，經(jīng)常吃這樣的美食可以提高自身的免疫，讓身體發(fā)育得更好，那么下面我們來看看這個青豆蝦仁到底是怎么做的呢?
食材：
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只
調(diào)料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙
制作方法：
1、基圍蝦洗凈，放入冰水中泡幾分鐘，撈起瀝干水，剝?nèi)ノr殼。
2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗凈，剖開后去掉籽，切成丁狀。
青豆大火煮5分鐘
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。
倒入蝦仁炒30秒
4、鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
注入3湯匙油燒熱
6、最后，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
做法二
材料
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只)
調(diào)料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)
做法
1、基圍蝦洗凈，放入冰水中泡幾分鐘，撈起瀝干水，剝?nèi)ノr殼。
2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗凈，剖開后去掉籽，切成丁狀。
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。
4、鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
6、最后，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
以上就是關(guān)于這個青豆炒蝦仁的各種自主方法，如果知道了青豆炒蝦仁的做法之后，那么我們平時想吃美食的時候就可以用這樣的方式來制作，而制作美食的時候需要將青豆蝦仁炒好，但是不要炒太久，這樣很有可能會破壞掉這個蝦仁的功效和營養(yǎng)。
? ?芡實作為南方的一種糧食，我們都喜歡將它稱為雞頭米，因為它的外形比較特殊，但芡實的做法也是多種多樣的，比如我們常見的芡實糕，吃起來不要有嚼勁?？梢詭Ыo我們多種多樣的營養(yǎng)價值，芡實也可以用來做美食，那么下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下芡實炒蝦仁怎么做呢？
菜譜信息
主料
雞頭米：100g河蝦仁：100g
荸薺：50g
輔料
香蔥：1根老姜2片：老姜2片
鹽：1茶匙(5g)糖：2茶匙(10g)
紹興黃酒：1湯匙(15ml)油：2湯匙(30ml)
干淀粉：1茶匙(5g)高湯：2湯匙(30ml)
做法步驟
1. 凈雞頭米洗凈。荸薺洗凈，去皮后切成0.2cm的薄片。香蔥切碎。老姜切成小片備用。
2. 蝦仁洗凈，瀝干水分，放入容器，加入淀粉、1/2茶匙鹽、紹興黃酒攪拌均勻，腌漬10分鐘。
3. 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，沿著鍋邊把腌漬過的蝦仁滑入鍋中，用鍋鏟播散，炒至變色撈出瀝干油分。
4. 炒鍋中留底油，煸香姜片，放入凈雞頭米和荸薺片翻炒至荸薺變成半透明狀，加入高湯煮開。
5. 把蝦仁重新加入鍋中和雞頭米、荸薺片一起翻炒均勻，調(diào)入白砂糖，最后撒上香蔥碎即可。
營養(yǎng)功效
芡實性味甘平，無毒，補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。
? ?以上就是芡實炒蝦仁的具體制作方法，蝦仁作為一種海鮮的食物，對我們?nèi)梭w影響是不容忽視的，里面含有了多種多樣的礦物質(zhì)，以及微量元素等等，可預(yù)防老年人的多種疾病，是非常健康有益的食物，那么芡實炒蝦仁，符合了養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，是保健的食物之一。
現(xiàn)在有很多的人都比較喜歡的吃黃瓜炒蝦仁，這道菜也是大家去飯店的時候必點的一道菜，因為這道菜比較的清淡而且還非常有營養(yǎng)，但是如果你想要經(jīng)常在外面吃飯的話就不格算了，因為在外面比較貴而且做的時候可能還不是很健康，所以你就可以自己在家里面學(xué)著做。
做法一：
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型;姜片切成細(xì)絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘;
2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用;
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出;
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用;
5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味
蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)素，孕婦常食可預(yù)
防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康即可。
做法二：
材料:黃瓜2根，蝦仁適量，調(diào)料:蔥姜沫蒜。
做法:
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進(jìn)味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可。
上面小編介紹的方法都是比較簡單易做的，就算你從來沒有下過廚也可以很簡單的炒出來，而且根據(jù)上面的方法做出來的菜肯定會非常好吃，對于你的廚藝是有很大的幫助的，你會做之后就可以用這道菜來招待你的親朋好友，這樣你肯定會非常的有成就感。
? ?甜玉米屬于一種粗糧，主要是盛產(chǎn)于我國的北方。味道發(fā)甜。我們生活中吃的很多的主食都是用玉米來制作的。里面含有了淀粉和葡萄糖，能及時的滿足我們的能量需要，玉米的做法多種多樣，可以直接煮了食用，也可以和其他的食物放在一起，下面我們就介紹一下甜玉米炒蝦仁怎么做呢？
材料
甜玉米粒300g，蝦仁250g，青椒1個，蔥，淀粉，胡椒粉少許，料酒，鹽
做法1：
1.蝦仁洗凈，抹干水分，拌入調(diào)味料腌10分鐘。
2.青椒剖開，去籽洗凈切丁。用三大匙油燒熱，先炒蝦仁，待色澤轉(zhuǎn)白時先盛出，以余油炒青椒丁，脫生后倒入玉米粒同炒。
3.加入蝦仁一起炒勻，并加調(diào)味料拌勻即可
做法2：
1. 加適量水淀粉，雞蛋清和油，給蝦仁上漿。放置20-30分鐘
2. 青豆和玉米先下鍋炒熟，備用
3. 另起油鍋炒蝦仁，把剛才炒好的青豆和玉米一起放進(jìn)去翻炒，出鍋前放適量雞精和鹽就好了。
4. 本菜品具有開胃、健脾、利水之功效
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利?！∮衩卓芍鬁栾嫞部煞鬯楹笾谱鞒捎衩追?、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
? ?以上就是甜玉米炒蝦仁的做作方法，蝦仁也并不陌生。蝦仁和玉米雖然是兩種不同類型的食物，一種是溫性食物，一種是寒性食物，但是是可以放在一起烹飪的，而且還能為我們提供足夠的能量和營養(yǎng)，喜歡這道美食的朋友?？梢园凑找陨系闹谱鞣椒▉韲L試一下。
? ?蝦仁是海鮮的一種類型，它的做法比較復(fù)雜，首先要把蝦仁的頭和尾去掉，那么為了省勁，超市當(dāng)中有專門的蝦仁速成品，今天小編就為大家推薦一道關(guān)于蝦仁的美食，那就是蝦仁炒滑蛋，這道美食受到了很多年輕人的喜愛，當(dāng)然也是老少皆宜的食物，那么家人炒滑蛋怎么做呢？下面就讓我們一起來看一下。
材料
蝦仁200克，雞蛋5個調(diào)味料料酒、精鹽各少許，淀粉適量
做法
1、將蝦仁洗凈，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉抓勻備用。
2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放入碗中打散，加少許鹽攪勻，稍放一點油。
3、油鍋燒熱，將蛋液分別炒熟，炒至五成熟時，將蝦仁下入翻炒，熟后即可裝盤。
小錦囊
◇一定要掌握滑蛋的火候，入鍋時油要多，鍋要熱，炒好的蛋才滑嫩。
◇除了蝦仁，也可以做滑蛋牛肉、滑蛋叉燒，方法及調(diào)味料都不變。只是豐料變化而已。
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿蝦仁25克，上漿牛肉25克，青菜2棵調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
做法
1、青菜用沸水燙過撈出待用。
2、在滑過油的熱鍋中留油250cc，放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過油至熟后瀝出。
4、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入滑過油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花后裝盤。
7、再將青菜點綴于炒飯上即可。
pOINT
蝦仁100克，生粉5克，蛋清4克，鹽1.6克，河蝦/海蝦1.2克
牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，鹽1.6克，糖0.5克，蘇打粉1.1克將以上材料分別拌勻放置約15分鐘(較講究的餐廳、飯店會放置12小時以上)即完成上漿。
? ?以上就是蝦仁炒滑蛋的詳細(xì)制作方法，經(jīng)過我的介紹，相信大家對這道美食已經(jīng)有了非常明確的了解，那么喜歡這道美食的朋友，趕緊去嘗試一下它的做法吧！炒滑蛋，簡單經(jīng)濟(jì)實惠，并且營養(yǎng)豐富，是保健食物之一，可以帶給我們健康。
玉米蝦仁在生活中是非常平常的一道菜，但是這一道菜是非常有營養(yǎng)的，所以每一個人最好都能夠?qū)W一下，這樣你閑下來的時候就可以燒給自己或者是朋友吃，這樣不僅可以體現(xiàn)你的廚藝，而且還能夠吃得健康，!如果你有心學(xué)的話，那么就來了解一下吧，這些做法都是比較簡單易學(xué)的哦!
原料:
凈蝦仁250克，甜玉米250克，青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水淀粉團(tuán)各適量。
制作:
① 將蝦仁洗凈，裝入碗內(nèi)，加入鹽、料酒、水淀粉拌勻;青椒洗凈切丁。
② 炒鍋注油燒至六成熱，倒入蝦仁，炒熟取出。
③ 炒鍋注油燒熱，下入青椒翻炒至斷生，倒入甜玉米，蝦仁煸炒，
加入鮮湯，鹽、味精、料酒翻炒幾下，用水淀粉勾芡，出鍋即可。
蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
上面就是關(guān)于玉米炒蝦仁的一些簡單做法，就算你以前從來沒有下過廚房也可以嘗試著做，因為這一道菜是非常簡單的，而且食材也非常的簡便，只需要你準(zhǔn)備好就可以了，平時如果你不會燒其他的菜的話會這一道菜會非常的有用，因為玉米和蝦仁是非常有營養(yǎng)的。
相信生活中很多人都非常喜歡吃腰果炒蝦仁，而且大部分的飯店里都會有賣，所以建議想要吃的朋友可以自己在家里面做，而且腰果炒蝦仁的做法是非常簡單的，你只需要將食材準(zhǔn)備好就可以了，想吃也會對你的身體非常好，因為腰果對于人來說是非常好的食物，如果你不會做的話，那么請看下面的介紹。
腰果蝦仁的材料：
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調(diào)料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許
腰果蝦仁的做法：
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;
3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;
4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
以上就是關(guān)于的腰果炒蝦仁的一些簡單做法，現(xiàn)在你應(yīng)該知道腰果炒蝦仁這道菜既好做，而且還有營養(yǎng)，所以你平時可以經(jīng)常在家里面做，這樣不僅可以提升你自己的廚藝，而且還能夠?qū)δ愕纳眢w非常的有幫助，所以你不妨可以學(xué)著做。
? ?芹菜腰果炒蝦仁，是非常普通的一道美食。現(xiàn)在的物質(zhì)生活有了很大的提高，我們不僅滿足于日常的溫飽。更重要的是多吃一些健康有益的食物。芹菜就可以起到很好的降血壓的功效，作為一種漿果，可以提高青少年的記憶力，蝦仁作為一種海鮮，也能夠提供很多的礦物質(zhì)，那么芹菜腰果炒蝦仁怎么做呢！
材料
主料：鮮蝦仁
輔料：芹菜
調(diào)料：蔥、鹽、糖、料酒、食用油
做法
1.將蝦仁去掉蝦線清洗干凈，芹菜洗凈切成小段，用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水分，蔥洗凈切成月牙形;
2.坐鍋點火放入油，油五六成熱時，倒入蔥煸炒，出香味時，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
菜譜簡介
清新爽口的百合和香脆多汁的西芹，加上香酥的腰果和嫩滑的鮮蝦，哇，寶寶們一定會愛上這每一口都碰撞著味蕾的清新美味哦。
材料
鮮蝦150g、百合1頭、西芹2根、腰果100g、蛋清少許、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、鹽少許、高湯30ml、油500ml(實耗20ml)
做法
1.鮮蝦去頭去殼，用刀在背部劃開，去除蝦線后沖洗干凈，用蛋清和鹽抓勻后腌制片刻;
2.百合剝成片沖洗干凈，西芹洗凈斜切成小段，大蒜和姜切片備用;
3.大火燒開煮鍋中的水，放入百合汆燙1分鐘，撈出放入冷水中浸泡;
4.鍋中倒入油燒熱，放入腰果炸至金黃色后撈出，再放入蝦仁輕輕滑散，至蝦仁卷曲熟透后撈出;
5. 將鍋中多余的油盛出，留少量底油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒勻即可出鍋。
小訣竅
1.百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品，具有潤肺止咳、清心安神的功效。在這個炎熱的夏季新鮮百合已經(jīng)開始上市了，鮮百合可以炒菜、做點心、甜湯、熬粥、燉湯，是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于夏秋季食用。
2.炸腰果的油溫不用太高，腰果稍微變金黃色就可以撈出來了，余溫還會使腰果的顏色逐漸加深。
3.新鮮的海蝦去殼有點麻煩，可將鮮蝦放入冰箱冷凍30分鐘，取出后放置片刻，然后再剝殼就容易多了。
? ?以上就是芹菜腰果炒蝦仁的具體制作方法，在制作的過程中，炸腰果不要溫度太高，要控制溫度和時間，以免造成腰果的營養(yǎng)物質(zhì)的流失，新鮮的海蝦去掉蝦皮和蝦頭是比較麻煩的一個過程，所以要有耐心，用心才能夠制作出美味的食物。也能享受到制作美食的樂趣。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄子炒蝦仁怎么做呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
