蓮藕燉豆腐
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蓮藕燉豆腐”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蓮藕燉豆腐也是比較常見的家常菜，我們知道蓮藕是常見的一種蔬菜，它對(duì)于身體有很好的調(diào)理作用，比如說有美容養(yǎng)顏的作用，有補(bǔ)氣血的效果，有補(bǔ)益身體的功效，而豆腐有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，對(duì)人體有很好的調(diào)理身體的作用，蓮藕燉豆腐的做法比較簡(jiǎn)單，所需要的食材也是比較少的，我們來看一下它的做法。
蓮藕燉豆腐
1：先把藕切片，過下清水，放入鍋里加水煮熟撈出待用。
2：其次是把豆腐切成2塊，再切成三角形(即1塊豆腐切成4個(gè)三角形)，放落鍋中炸至金黃色撈起。
3：最后呢，往油鍋里下點(diǎn)油把姜爆香、后加水、紅糖少許、生抽1大匙，老抽半大匙、精鹽少許調(diào)味(我個(gè)人不喜歡吃雞精，如果你喜歡的話你可以加點(diǎn)進(jìn)去)。把先前煮好的藕片和豆腐放入鍋內(nèi)。把水煮成汁，加入一些蔥花，就可以出鍋了。
蓮藕和豆腐一起吃的好處
1、增加營養(yǎng)
蓮藕和豆腐的營養(yǎng)都非常豐富，這兩種食物的營養(yǎng)相互補(bǔ)充，一起食用可以為人體提供豐富的營養(yǎng)。
2、補(bǔ)血養(yǎng)顏
蓮藕和豆腐中都含有豐富的鐵元素，鐵元素是造血系統(tǒng)不可缺少的一種元素，而這兩種食物都能為人體補(bǔ)充氣血，使面部看起來紅潤有光澤，具有一定的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
吃蓮藕要注意什么
1、蓮藕不適合與白蘿卜、菊花等寒性食物一起食用，因?yàn)檫@些食物都屬于寒性食物，一起食用可能會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)寒氣加重的情況，有礙于身體的健康。
2、蓮藕屬于寒涼的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不適合吃，還要注意產(chǎn)婦雖然可以吃蓮藕，但是產(chǎn)婦不宜過早食用，一般在產(chǎn)后7-14天左右就可以食用了。
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現(xiàn)在，人們對(duì)于食物的要求越來越高，大家更加注重食物的營養(yǎng)價(jià)值。鴨肉是一種蛋白質(zhì)含量豐富是肉食，而且鴨肉和豬肉等在口感上是完全不同的，愛吃鴨肉的人也比較多。鴨子的做法非常多，燉湯是比較常見的，鴨子燉蓮藕就是一道做法比較簡(jiǎn)單但又很有營養(yǎng)的美食。那么，鴨子燉蓮藕究竟是怎么做的呢？
蓮藕煲鴨湯
原料
鴨肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
作用：蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。
做法
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時(shí)以上最好!
3、最后去掉浮油加鹽即可食用!
營養(yǎng)分析
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”?！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇?！?/p>
鴨肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經(jīng)痛等病的人，應(yīng)暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會(huì)有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。
蓮藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。
蓮藕是一種營養(yǎng)豐富的食物，由其是含有豐富的纖維素，不飽和脂肪酸，維生素，氨基酸，微量元素，可以說吃蓮藕對(duì)促進(jìn)新陳代謝，提高個(gè)人免疫力也都是會(huì)有很大幫助的。而豬腳是公認(rèn)的膠原蛋白含量最豐富的一種食物了，因此用蓮藕燉豬腳對(duì)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的。
那么蓮藕燉豬腳要怎么做呢?日常吃蓮藕燉豬腳對(duì)促進(jìn)身體健康有哪些好處呢?哪些人更適合吃蓮藕燉豬腳呢?
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
所需時(shí)間：半小時(shí)
制作難度：簡(jiǎn)單
所用廚具：電壓力鍋
營養(yǎng)分析
藕 含有淀粉、蛋白質(zhì) 、天門冬素、維生素C 以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕燉豬腳的營養(yǎng)還是非常豐富的，但是吃，其中的熱量含量也是非常高的，因此并不建議吃太多，再者日常在吃蓮藕燉豬腳的時(shí)候，要注意把湯中上面的那一層油給過濾掉了，這樣地能減少脂肪的攝入量。
總所周知，豬腳是一種美容圣品，因其含有豐富的膠原蛋白，所以被很多女性朋友們所喜愛，多吃豬腳能延緩衰老，還能使皮膚有彈性，所以女性朋友們多吃豬腳是非常好的，那么豬腳怎么做好吃呢，有人相處了豬腳和蓮藕的結(jié)合，也是味道極為鮮美的一道菜，那么該怎么做呢，下面我們一起來了解一下。
豬腳對(duì)于女性和兒童都有很好的作用，味道鮮美，口感爽滑，多吃豬腳對(duì)身體好，豬腳燉蓮藕是許多人的選擇，那么究竟怎么才能做出好吃美味的豬腳燉蓮藕呢，下面一起來了解一下。
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
豬腳燉蓮藕
食材
主料：豬腳1000g、蓮藕400g
輔料：鹽適量料酒適量醋適量雞精適量蔥適量姜適量八角適量桂皮適量胡蘿卜適量
步驟
1.豬腳斬大塊，去雜質(zhì)，洗凈
2.蓮藕去皮，洗凈，切厚片
3.把豬腳用開水焯一下，用水洗凈
4.取高壓鍋，放適量清水，放入豬腳
5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮開，小火20分鐘
6.打開高壓鍋，把豬腳連湯汁倒入砂鍋，小火燉30分鐘
7.放入蓮藕，胡蘿卜
8.中火煮至蓮藕熟
9.加鹽，料酒，煮2分鐘
10.加蔥花，雞精即可
蓮藕花生豬腳湯
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效： 寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人少食為好。
從上面的內(nèi)容中，我們都知道了，該怎么才能做豬腳燉蓮藕，是不是很簡(jiǎn)單呢，如果有需要的朋友們就趕緊把這幾種做法都收藏起來吧，再好的化妝品也不如食補(bǔ)，所以想要美容延緩衰老的女性朋友們不妨多吃豬腳，這比用高級(jí)化妝品還有效哦。
冰糖燉蓮藕是許多朋友都吃過的一道美食，因?yàn)楸菬跎徟涸谠S多家庭中都會(huì)時(shí)常的出現(xiàn)。制作冰糖燉蓮藕的過程其實(shí)不會(huì)很復(fù)雜的，只要根據(jù)步驟去進(jìn)行也是很容易成功的。蓮藕對(duì)于我們的身體來說是有很多好處的，比如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、碳水化合物等等，都是很好的營養(yǎng)成分。
材料
原料:蓮藕2節(jié),糯米1碗
調(diào)料:冰糖適量
做法
1、糯米淘洗干凈，泡4小時(shí)，將蓮藕洗凈，去皮， 將前端切開，灌入糯米后輕抖動(dòng)一下，使其緊實(shí)。
2、將切開的蓮藕前端用牙簽將封口固定。
3、將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中。
4、鍋內(nèi)加少許水，將冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產(chǎn)于印度，后來引入我國，迄今已有三千余年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬;果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕(藕節(jié)藥力極強(qiáng))。
[成份]每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c。
[性味歸經(jīng)]中醫(yī)認(rèn)為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。
[功效]生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰，治肺炎，肺結(jié)核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效。
蓮藕的做法有很多，其中燉蓮藕是比較受歡迎的吃法，蓮藕對(duì)人體的好處有很多，可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)以及維生素，可以美容養(yǎng)顏，可以安神，增強(qiáng)抵抗力，養(yǎng)胃，健腦等好處，腸胃不好的人可以吃蓮藕養(yǎng)腸胃，很多人不知道蓮藕怎么燉才粉，蓮藕怎么燉才粉？接下來我們來看看吧。
一、正確選材
選材料的時(shí)候得注意，有一種藕是脆的，怎么燉都不面；而有一種藕是面的，要買那種面的紅蓮藕，很容易燉爛的。粉藕最適合用來煲湯。因?yàn)榉叟旱矸酆勘容^高，煲湯后吃起來會(huì)感覺粉粉的。脆藕的外皮呈淡紅色,一般比較多節(jié),短、胖,切開以后可以看到有11個(gè)孔。這種藕一般屬于塘藕或田藕,其淀粉含量比較低,口感發(fā)脆,比較適合炒食或涼拌,而不適合煲湯，粉藕燉出來的藕才會(huì)粉、爛。
二.怎么鑒別粉藕和脆藕
1、看蓮藕的外皮顏色。顏色發(fā)暗、粉色的,一般是粉藕。而顏色自然、發(fā)白的,一般是脆藕。
2、切開蓮藕看孔數(shù)。粉藕有11個(gè)孔，脆藕有9個(gè)孔。不過，7孔粉藕在市場(chǎng)上更常見,也適合用來煲湯,比9孔藕要好。這種7孔藕又稱紅花藕,外皮呈褐黃色,身材短、粗,生吃味道苦澀,但由于淀粉含量高,比較適合煲湯或者做成糯米藕,吃起來很粉的感覺。
3、或者直接把生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。
4、掰開看下，脆藕會(huì)絲多，反之是糯藕。
5、如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分粉，越靠近根部的藕節(jié)，成熟度越高，也就越粉。細(xì)一些的頭部比較脆。
總之，一般燉藕所用的藕以粉足者為佳。且要?jiǎng)倧呐禾镣谄饋聿贿^三天的藕，還專門要挑胖大肥碩的中段，這樣的藕煨湯粉而無絲，軟糯清甜。
三.鹽水浸漬
鹽水浸漬過的蓮藕，其細(xì)胞會(huì)因外界液體濃度大于細(xì)胞液濃度而失水，鹽腌過后再用水煮，藕的細(xì)胞更容易吸水，也會(huì)使藕更容易煮爛。所以，燉蓮藕前不妨將藕放鹽水里泡一會(huì)兒。
四.小蘇打腌制
切完塊，燉之前加適量蘇打粉腌制十分鐘，直接下鍋，不用漂洗，可幫助藕快速燉軟爛。
注意：小蘇打（碳酸氫鈉，堿)在和食物里含有的酸性物質(zhì)作用下，小蘇打可分解成鈉離子，水和二氧化碳?xì)怏w，后者可以起蓬松食物的作用，可以煮的糊糊的。但小蘇打釋放氣體的反應(yīng)在很短的時(shí)間內(nèi)完成，反應(yīng)的引發(fā)很難控制，用量太大會(huì)產(chǎn)生苦味或澀味。
五.開水or冷水
冷水放蓮藕里的營養(yǎng)和蓮藕的味道會(huì)慢慢滲入湯里，湯味道鮮美。開水放則是蓮藕的營養(yǎng)和味道更多被封在蓮藕肉里。所以，如果你想湯的味道好就冷水放，而如果想蓮藕好吃點(diǎn)就開水放。
六.小火慢燉
選對(duì)了品種，燉蓮藕時(shí)間也要長點(diǎn)，煮開后要用燉鍋小火慢燉2-3個(gè)小時(shí)。高壓鍋的話1—2小時(shí)。
蓮藕是一種生長在水里的植物，它含有很多的淀粉和維生素，可以用來制作蓮藕燉豬蹄或者蓮藕燉排骨。如果你們?cè)谄綍r(shí)有吃過蓮燉豬蹄的話，你們就會(huì)對(duì)蓮藕燉豬蹄的味道感到非常的驚訝，而且會(huì)比較喜歡去喝它的湯。下面就讓我們來為大家詳細(xì)介紹蓮藕燉豬蹄的做法和功效吧。
在平時(shí)食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血、通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些癥狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來治療它們，更好的保證我們的身體健康。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕300克，豬蹄2根，鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉，味精、雞精、老姜、大蔥各適量。
【做法】 (l) 豬蹄燒盡殘毛，清洗干凈，然后切成塊，藕去皮洗凈切成塊，放入油水中，老姜洗凈，用刀拍碎，大蔥洗凈挽成結(jié)。
(2) 鍋置中火上，燒鮮湯下豬蹄塊，老姜、大蔥、料酒胡椒粉燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，倒入砂鍋中，放入藕、鹽，移置小火上慢慢燉至原料酥糯離骨，揀去姜、蔥不用，烹入味精、雞精和勻，起鍋盛入湯碗中上桌即成。
對(duì)于文章介紹的蓮藕燉豬蹄的做法和功效，你們現(xiàn)在應(yīng)該知道在平時(shí)食用蓮藕燉豬蹄有什么作用了。如果你們想要嘗試一下文章介紹的方法，我們建議大家可以在不平時(shí)多去向你們身邊的朋友學(xué)習(xí)一下，或者參考文章的做法。
? ?蓮藕是日常生活當(dāng)中常見的一種食物，里面含有了豐富的糖分，所以我們?cè)谥委煹臅r(shí)候，通常會(huì)感到特別的甜，很多老年人會(huì)擔(dān)心，蓮藕會(huì)導(dǎo)致血糖的增高，其實(shí)這樣的擔(dān)心完全是多余的，蓮藕當(dāng)中含有的水分比較多，不會(huì)導(dǎo)致血糖的增多，還能夠起到很好的降血壓的功效，那么什么段蓮藕好吃呢！
蓮藕牡蠣湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉蓮藕牡蠣湯的制作材料： 主料：蓮藕1根,牡蠣300克,干蝦3個(gè)。
調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您蓮藕牡蠣湯怎么做，如何做蓮藕牡蠣湯才好吃 1.蓮藕刨皮，切成塊。2.牡蠣焯水，剖開，洗凈內(nèi)部沙子。3.鍋中放入高湯、原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉40分鐘即可。蓮藕燉排骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯
蓮藕燉排骨的制作材料： 主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。
調(diào)料：蔥結(jié)10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結(jié)、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國]3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時(shí)，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯的制作材料： 主料：蓮藕640克,豬舌280克,發(fā)菜(干)4克,蠔豉40克
調(diào)料：鹽3克,香油5克教您蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯怎么做，如何做蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯才好吃 1. 溫水浸蠔豉，洗凈;
2. 發(fā)菜浸軟洗凈;
3. 豬舌煮后刮舌苔，切片洗凈;
4. 蓮藕洗凈去皮切角塊;
5. 水開后放下豬舌、蓮藕、蠔豉煲1小時(shí);
6. 再入發(fā)菜煲至熟，調(diào)味即成。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸除斑、降低血壓、消滯減肥的作用。
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? ?什么燉蓮藕好吃，我們考慮的，不僅僅是蓮藕的味道，還要考慮到它給我們身體帶來的健康元素，蓮藕燉排骨，是非常常見的做法，符合了養(yǎng)生的方法，制作起來方法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，，又能提高我們身體的免疫力，可以起到很好的排毒養(yǎng)顏，美容的功效。
鴿子蓮藕湯相信大家是不會(huì)特別陌生的，主要是因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，尤其是滋補(bǔ)的關(guān)系是很強(qiáng)的，所以說大家會(huì)對(duì)鴿子蓮藕湯的吃法比較關(guān)注，那么具體來說鴿子蓮藕湯應(yīng)該如何燉著吃，一起跟著來看看吧。
鴿子蓮藕可以一起吃嗎
鴿子蓮藕是完全可以一起吃的，而且我們這樣吃的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，首先對(duì)于產(chǎn)后比較虛弱的人來說，選擇吃鴿子蓮藕很不錯(cuò)，這可以說是非常好的一個(gè)補(bǔ)品，而且我們適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┛梢云鸬讲诲e(cuò)的滋補(bǔ)功效。而且搭配起來吃鴿子蓮藕可以發(fā)現(xiàn)，其中放一些枸杞和大棗吃是很好的選擇，尤其是對(duì)于身體比較身子虛弱的人來說，選擇吃鴿子蓮藕是最適合的。
鴿子蓮藕湯怎么燉
鴿子蓮藕湯吃起來的味道還是非常好的，需要準(zhǔn)備好乳鴿2只，蓮藕400克，黑豆100克，陳皮1塊，紅棗4只，精鹽適量。首先需要我們把黑豆放入到鍋中，干炒到豆衣完全裂開之后，再選擇用清水洗凈晾干，乳鴿宰殺去毛和內(nèi)臟之后洗凈，蓮藕、紅棗和陳皮分別洗凈，蓮藕切成塊，紅棗去核。把湯鍋放在大火上，放入適量的清水之后燒沸，然后再選擇加入黑豆、蓮藕、乳鴿、紅棗以及陳皮燒沸，改成小火繼續(xù)，燉需要3小時(shí)左右，然后我們?nèi)鋈刖}就可以吃了。
鴿子蓮藕搭配起來吃是很不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好鴿子500g、蓮藕300g，還需要蜜棗2粒、生姜以及少許的鹽。我們把鴿子切塊，先用水泡10分鐘，再放開水中撈起，然后我們把蓮藕去皮之后切成段。砂鍋中的水需要燒開，我們把鴿子、藕段，再加上蜜棗和生姜片一起放入鍋中，燒開之后再用小火燒20分鐘。
吃鴿子的好處
吃鴿子對(duì)我們健康很有好處，首先吃鴿子是可以幫助人體增強(qiáng)免疫力的，主要是中醫(yī)認(rèn)為，吃鴿子是可以幫助我們提高人體免疫力的，可以讓我們身體更加強(qiáng)健，因此吃鴿子對(duì)我們健康是有很大幫助的，尤其是吃鴿子可以發(fā)揮出補(bǔ)腎益氣，生津止渴的效果，滋補(bǔ)的關(guān)系還是很強(qiáng)的。
吃鴿子對(duì)我們血管健康也有好處，主要是鴿子對(duì)降低膽固醇是有幫助，同時(shí)再鴿子中含有豐富的膽素物質(zhì)，是可以幫助我們?nèi)梭w起到利用膽固醇的效果，還可以有效防治動(dòng)脈硬化問題的產(chǎn)生。而且貧血的人選擇吃鴿子也是可以的，可以很好的幫助我們補(bǔ)血益氣。
鴿子滋補(bǔ)的效果也很強(qiáng)，在鴿子中的蛋白質(zhì)含量，可以說是非常豐富的，而且因?yàn)轼澴拥臓I養(yǎng)價(jià)值是很高的。同時(shí)鴿子中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，實(shí)際上是要比一般肉食含量都要高非常多的。而且因?yàn)轼澴又镜暮渴欠浅５偷模哉f鴿子屬于一種低脂肪的食物。
鴿子養(yǎng)顏美容的效果也是很強(qiáng)的，乳鴿的骨內(nèi)是含有非常豐富的軟骨素，這種物質(zhì)是可以和鹿茸中存在的軟骨素相比較的，如果可以經(jīng)常食用鴿子，可以發(fā)揮出改善皮膚細(xì)胞活力的效果，還可以有效增強(qiáng)度膚彈性，這樣就可以很好的改善血液循環(huán)，可以保證我們面色紅潤。而且鴿子中含有比較豐富的支鏈氨基酸和精氨酸，可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，從而大大的加快創(chuàng)傷愈合。
蓮藕可以和什么一起吃
吃蓮藕的時(shí)候需要注意到方法，首先推薦的吃法就是蓮藕搭配上豬肉。蓮藕是性味甘寒的食物，而且有健脾、開胃、益血、止瀉的功效存在，而豬肉有滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的效果，搭配起來吃還是很不錯(cuò)的，可以給我們?nèi)梭w提供非常豐富的營養(yǎng)成分，可以發(fā)揮出滋陰血、健脾胃的效果，特別是補(bǔ)中益氣的效果很強(qiáng)，很適合給身體素質(zhì)差的人吃。
蓮藕搭配鱔魚吃也是可以的。在鱔魚中是含有一些黏液的，這些粘液主要是黏蛋白和多糖類物質(zhì)組合的，是可以起到促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收合成的效果，而且還可以幫助我們起到增強(qiáng)人體新陳代謝的關(guān)系，在蓮藕中也是含有黏液，同樣是由黏蛋白組成的，其中含有大量的卵磷脂、維生素C、維生素B12等物質(zhì)，是可以起到降低膽固醇含量的關(guān)系，還可以有效防止動(dòng)脈硬化的問題產(chǎn)生，所以搭配起來吃也是不錯(cuò)的。
上面就給大家介紹了鴿子蓮藕湯的具體吃法，能夠發(fā)現(xiàn)鴿子蓮藕湯燉著吃是很不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們健康也有一定好處，因此我們應(yīng)該對(duì)鴿子蓮藕湯的吃法有所了解，這是我們滋補(bǔ)身體的好選擇，能夠幫助人體很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，幫助我們預(yù)防疾病產(chǎn)生。
牛肉可以用來和很多食物一起熬湯食用，可牛肉可以和冬瓜一起熬湯，也可以選擇用蓮藕一同他熬湯，如果有蓮藕來熬牛肉湯的話，那么蓮藕和牛肉的功效對(duì)身體的好處將會(huì)更好，而牛肉蓮藕湯對(duì)女性來說特別的好，因?yàn)檫@樣的湯具有美容的功效，下面我們來看看這個(gè)牛肉蓮藕湯的做法有哪些。
做法一
1.將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊
2.鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開后用漏勺撈出，再用清水沖凈血沫，瀝干待用
3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗凈，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮后切成滾刀塊待用(切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色)
4.起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味后下入處理好的牛腩，翻炒均勻
5.下入兩小勺料酒，炒勻
6.放入香葉、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開后倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘
7.放入蓮藕，用勺子攪動(dòng)幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘
8.加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘后撒上香菜即可
做法二
蓮藕牛腩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉蓮藕牛腩湯的制作材料： 主料：牛腩(腰窩)1280克,蓮藕640克
輔料：蜜棗40克,赤小豆40克
調(diào)料：姜5克,鹽5克教您蓮藕牛腩湯怎么做，如何做蓮藕牛腩湯才好吃 1. 牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻;
2. 取出后再過冷水，洗凈，滴干;
3. 蓮藕洗凈，去節(jié)和皮，切成大塊;
4. 紅豆、生姜、蜜棗洗凈;
5. 全部材料放入清水煲內(nèi)，猛火煮滾;
6. 慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味可供飲用。小帖士-健康提示：
1. 此湯脾開胃、益氣補(bǔ)血，用于久病脾虛、氣血不足、或產(chǎn)后虛贏、面色萎黃、神疲氣短、頭暈眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脈象虛弱等。更用于貧血、營養(yǎng)不良。
2. 此湯具有益氣開胃之功效。牛腩補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血強(qiáng)身、營養(yǎng)豐富。蓮藕旺血生津，可增強(qiáng)此湯補(bǔ)虛之功效。
小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
根據(jù)這些方法來給自己制作蓮藕牛肉湯的話，那么自己將會(huì)在最短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)這樣的美食制作方法，這樣的美食可以用來自己平時(shí)吃，工作勞累之后喝一點(diǎn)的話特別營養(yǎng)健身，而家里面來客人的話也是可以作為待客的佳肴，客人也喜歡這種營養(yǎng)的食物。
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