面團(tuán)不出膜能做面包嗎？
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供面團(tuán)不出膜能做面包嗎？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在制作面食的時候，經(jīng)常要把普通的面粉做成面團(tuán)，這樣面粉才能成型，然后可以做成各種各樣形狀的面食，比如做饅頭、包子、餃子、花卷等等，很多人缺乏做面團(tuán)的經(jīng)驗，所以經(jīng)常會遇到面團(tuán)不出膜的情況，這會導(dǎo)致沒辦法做成很多面食，那么不做膜的面團(tuán)能不能用來做面包吃呢？
面團(tuán)不出膜能做面包嗎？
沒出膜也沒問題，面包出膜是表示面筋形成程度比較高，這樣的面包更加松軟一些，不影響做面包的。
做面包揉面就是反復(fù)將面團(tuán)折疊用掌根按壓，一半用力折疊按壓十幾分鐘面團(tuán)表面光滑細(xì)膩不太沾手并且很有彈性就好了，就說明揉出“筋”了，沒必要出什么“膜”，用市場賣的一般的常用面粉就可以，沒必要高筋或低筋面粉。
面包揉出膜
1、一定要用高筋粉，超市里的富強(qiáng)粉、餃子粉這些筋度其實不夠；
2、面團(tuán)越柔軟越容易出膜，除了吐司、貝果、羅宋面包等一些特殊品種的面包外，普通面包的水量（雞蛋、牛奶這些液體最好也要折成相應(yīng)的水量）差不多在粉量的60%左右；
3、揉面的手勢一定要正確，一定要明白，所謂的出膜是通過不斷的擴(kuò)展、拉扯、摔打等辦法改變蛋白質(zhì)的排列結(jié)構(gòu)。所以揉面時一定要不斷地去拉扯面團(tuán)，女孩子力量太小可以摔打，就是拉住面團(tuán)的一段，提起、向前向下把面團(tuán)甩到案板上、折疊，轉(zhuǎn)90度再重復(fù)這一動作。如果手法正確的話，250克干粉，普通面包15-20分鐘左右，吐司30-40分鐘左右肯定狀態(tài)就差不多了。
4、另外有一個辦法也可以試一下，把除了鹽、酵母、黃油以外的其他所有原料混合，密封，扔冰箱2、3個小時（冬天室溫低就不用扔冰箱了），然后再揉，這樣出膜會很快。或者也可以揉5分鐘，讓面團(tuán)松弛10分鐘，再使勁兒揉5分鐘，反復(fù)這個過程（這種辦法夏天千萬別用），這樣面團(tuán)也容易出筋，而且也省力得多。
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經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于面包面團(tuán)的做法。
2.12看面包機(jī)給的食譜做"品項14"-"面包面團(tuán)
3.21面包機(jī)內(nèi),記得先放面包攪拌器
4.1將酵母粉加入擺在上層投置處
5.2將所有面包面團(tuán)材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
6.1按品項14- 面包面團(tuán)-無添加物-然后就可以按開始了
7.2跟步驟做:制作面包面團(tuán)-選擇按品項"14"
8.12品項14跑完一次,約1小時,包含揉面加發(fā)酵
9.21小時后,會聽到「逼逼逼....」就完成啰!!
10.將面團(tuán)倒出.
11.灑些面粉
12.1將面團(tuán)整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
13.2將面團(tuán)分成 12等份.輕輕的把面團(tuán)壓一壓,把空氣壓出來
14.蓋上濕布或錫箔紙
15.放杯熱水在微波爐內(nèi). 放置等松弛20分.
16.1先用搟面棍將面團(tuán)桿平.放上適量的Jalapeno Bread 墨西哥辣椒 起司, 我有把墨西哥辣椒仔挑出, 不然很辣!滾圓,陸續(xù)將12 個面團(tuán)都整型好.
17.2分后,來做面團(tuán)整形步驟.
18.1蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內(nèi).進(jìn)行二次發(fā)酵約 40-60分鐘. 同時,烤箱預(yù)熱?350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預(yù)熱
19.2底部收緊后, 放到烤盤上面
20.小餐包進(jìn)入烤箱前, 表面涂抹上蛋液或依各人喜好放加幾塊小塊起司在上面
21.放入已預(yù)熱?350?degrees °F =177 degrees °C?的烤箱內(nèi).
22.烤約15-18分鐘就完成了
23.直待表面呈現(xiàn)金黃色就好啰!!
24.拿出烤箱待涼
25.就是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學(xué)成份~是愛心滿滿滴?panasonic SD-BMS105T 面包面團(tuán)- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包?!!!
26.這小餐包,很辣味十足有勁!
27.保存在干燥容器里,想吃前,?再烤5 分會更好吃!
28.Bon Appétit Enjoy!!!
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹面包面團(tuán)就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
說到揉面團(tuán)揉出膜很多人或許都會比較茫然，其實這是揉面團(tuán)的一種形式，當(dāng)揉好的面團(tuán)通過輕輕的拉扯可以看出像口香糖一樣的一層膜，就被我們稱為揉出面團(tuán)，在有的地方也專門被叫做手套膜。將面團(tuán)揉出膜是根據(jù)制作食品的需要來決定，在一定程度上對于口感有正面效果，下面是怎樣揉面團(tuán)出膜的方法步驟。
1.先在打蛋盆中稱出鹽3克，糖35克，加入水120克，雞蛋40克，每添加一種材料記得把電子秤歸零哦
2.接著加入高筋面粉250克，酵母3克，添加食材的順序不一定要按這個來，但是一定要注意把鹽和酵母分開放置，以防止鹽把酵母殺死，失去活性
3.用手劃圈兒，把面粉和液體混合均勻
4.把混合好的面團(tuán)用刮板移到揉面墊上準(zhǔn)備開始揉面
5.揉面注意用一個手的根部向前推壓，另一個手輕扶
6.反復(fù)揉搓大約5分鐘，這時候面筋初步形成
7.這時候面團(tuán)按扁，加入軟化了的25克黃油
8.像之前一樣，用手掌根部反復(fù)揉搓
9.等到面團(tuán)不是特別沾粘的時候，開始在揉面墊上摔打面團(tuán)，剛剛加入黃油面團(tuán)會比較粘手，請耐心揉搓，大約5分鐘之后就會變得不那么粘手
10.反復(fù)摔打，折疊大約150次左右，面團(tuán)會變的光滑，這時候就差不多了，然后用刮板滾圓面團(tuán)
11.滾圓后切一小塊下來檢查是否揉面完成
12.用手輕輕的抻拉開，切記用力拉扯，可以看到像口香糖一樣的薄膜就完成揉面了，這就是我們所說的“手套膜”
13.把面團(tuán)揉到一起，再次滾圓放入盆子，蓋上保鮮膜，這時候就可以進(jìn)行第一次發(fā)酵
面包是一種大街小巷都可以買到的食品，因為面包口感柔軟、味道香甜，既可以在工作繁忙時填包肚子，當(dāng)飯吃，還可以在休閑時當(dāng)做甜點吃，加上包裝輕巧美觀，方便攜帶，所以深受大家的喜歡。面包時主要由面粉制作而成，面團(tuán)在與水混合后變得粘稠，所以在胡面團(tuán)時往往會遇到面團(tuán)粘手的情況，對于這種情況有沒有什么好的辦法可以解決呢？
面包面團(tuán)粘手怎么辦？
做面包時篩入面粉后攪拌成雪花絮狀，然后用手揉成團(tuán)，加入黃油不會太黏，你揉的粘手可能是面粉少了，把手上粘的粉搓掉，再揉的時候再一點一點加點面粉，做形狀的時候撒點手粉。
建議盡量使用吸水量高的面包粉。在揉面團(tuán)前可先在手上以及要操作的烘焙器具上抹薄薄的一層沙拉油，但注意不要太多了，只要少許就可以啦。除了沙拉油以外，也可以選擇沾一點點干面粉防粘,但是粘的面粉也是不能太多，不然會影響面團(tuán)質(zhì)量。
揉面團(tuán)的時候還要先看看季節(jié)，因為夏季的濕度比冬季高，一般在夏季制作面包時可以選擇適當(dāng)減少10克左右的水，這樣和出來的面團(tuán)不會那么粘手。而在特別潮濕的南方，在夏季做面包時，可以再適當(dāng)?shù)臏p少水量。在冬季的時侯就按原配方加水。如果配方中需要在面團(tuán)中加入一些浸泡酒水的果干或者是其他材料，一定要記住在把材料加入面團(tuán)前把多余的水分?jǐn)D干，然后再與面團(tuán)混合。
我知道的有幾點：
1.打面要加足夠量的冰塊，不然攪拌的時候溫度高了，面發(fā)過了就沒用
2.要經(jīng)常扯一點出來拉一拉，看看彈性。扯開，讓他變薄，能扯的跟面膜差不多，厚薄均勻，破洞的邊緣也很平滑就差不多了。
3.還有好像是要經(jīng)常調(diào)速，快慢結(jié)合著打。快好的時候還要加油什么的。我也不是很了解，僅供參考。
4.最后和面也很有講究，我去玩的時候看師傅在和，我也去拿一坨，結(jié)果就粘在手上下不來了。
師傅告訴我，和面不能用力，轉(zhuǎn)著的時候指頭要放松，主要用小拇指和大拇指那2處手掌上的肉肉的地方搓。來在搓壞了N個后，終于也能搓好了，就是面團(tuán)很光滑也不沾手了。
如何防止面團(tuán)粘手：
1、面團(tuán)不粘手，就要用手掌的那個部位揉面。
2、先倒入盆中適量的面粉。
3、倒少半碗涼開水，放入鹽，攪勻。放鹽目的，和出來的面很筋。
4、先倒一點水，然后用筷子攪。（注意：倒水的時候，一點一點倒，倒一點，攪攪看看，切記不可一次多倒）用筷子攪面。
5、水不夠，再倒，繼續(xù)攪。這個程度就行了，上手揉面。揉好的面團(tuán)。
6、蓋上蓋子醒1分鐘。再揉兩下。然后用吃飯勺子，往盆子里倒半勺水，切記不能太多。（這個水用來清理盆子上弄不掉的面的。）然后再揉面，有種洗面筋的感覺。如果明顯還是覺得水多的話，再倒1-2勺面粉繼續(xù)揉。
7、最后揉成的面。盆很干凈吧。面醒一會也會很光。根據(jù)不同需求，面醒的時間也不同。以后再也不用為和面發(fā)愁
我們在生活當(dāng)中經(jīng)常會吃到面包，而且面包的種類有很多種，可以滿足我們各種各樣的口味需求，而有的人會產(chǎn)生疑問那么我們最常吃的面包，普通生活中所看到的面粉能夠制作嗎?那么下面我們就去詳細(xì)的了解一下普通面粉能否做面包，希望大家在生活中能夠區(qū)別地使用這些面粉。
因為一般面粉的外表其實都是相差不多的，所以很多人在使用的過程中都會產(chǎn)生一些錯誤，普通面粉和一些精致的低筋面粉或者高筋面粉混合一談，其實這些面粉是存在不同區(qū)別的。
我以前是做西點的。我可以很負(fù)責(zé)任地告訴你：
不可以。。咱們現(xiàn)在國產(chǎn)的小麥?zhǔn)遣贿m合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是說做包子能發(fā)起來。做餃子夠勁道就可以做面包。這是兩個概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是國產(chǎn)小麥一般達(dá)不到。
和夠數(shù)的面團(tuán)你揪下來一塊以后向外拉伸能拉出一層薄薄的半透明的膜。在揉圓的時候手感就像握著一個裝了水的汽球一樣。。吃水性不好的話水就不能放太多，水少了你自然拉不成那樣。面的筋度達(dá)不到烤好的面包組織也就容易斷。出來的成品不會細(xì)膩，而是粗糙的蜂窩組織，如果說烤出來的，發(fā)酵過的面團(tuán)就是面包，那您就這么做。如果您是要追求口感那您就要買美麥或加麥制成的面粉。國產(chǎn)面粉只是筋度不夠，但是蛋白質(zhì)含量在全球也是可數(shù)的。所以并不是說國產(chǎn)面粉不好，這是要注意的。國產(chǎn)的也有適合做面包的面粉，河套地區(qū)有一個地方產(chǎn)的小麥?zhǔn)歉呓?，不過價格比外國的還要貴不少。
通過上面的介紹之后我們發(fā)現(xiàn)其實平時所看到的普通面粉不能夠制作面包，尤其是在這做一些精致的糕點的時候?qū)τ诿娣鄣囊笠彩欠浅８叩模哉f我們就需要了解這些面粉的一些運用地方，科學(xué)地使用它們，
如今社會當(dāng)中的美食各種各樣，在街邊小吃中面團(tuán)所制作出來的食品占了很大的比例。說到面團(tuán)有的人腦海中浮現(xiàn)的是各種的面食，確實面團(tuán)可以制作出來很多美味的面食，但同時它也可以制作出美味香甜的甜點，像是街邊很盛行的一些面粉所制作出來的小吃都是通過面團(tuán)制作而來，像是常見的油糕、小面包、糖三角喜餅等等。
一.炸油糕
所需食材：面粉200克，紅糖適量，開水適量，油適量
做法：
1.面粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。
2.揉成面團(tuán)，靜置10分鐘。面團(tuán)不要太硬。
3. 紅糖中加入些面粉拌勻。防止出鍋后流糖燙到嘴。
4. 將面團(tuán)分成小塊。按扁后，放入糖餡。包起來輕輕按扁。
5..鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，筷子放進(jìn)去周圍有氣泡時油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。
二.糖三角
所需食材：面粉，酵母，紅糖，水
做法：
1.酵母用溫水化開，倒入面粉中活成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。
2. 發(fā)酵好的面團(tuán)，在案板上揉一揉排氣，揉成長條狀，再分成50克左右大小的小劑子。
3. 紅糖中加入些面粉，混合均勻，作為餡。這樣可以防止在蒸制過程中流糖或者是出鍋后燙到嘴。
4.將小劑子搟成面皮，這步是大家容易犯錯的地方之一。搟皮的時候不要像餃子皮那樣搟四周，上下左右搟圓即可。這樣做出來的糖三角皮更暄軟。
5. 皮中放入適量的糖餡，捏合。用手輕捏邊緣5毫米以下的部分，頂端不要捏，下面擠壓。
6.將糖三角靜置醒發(fā)20-30分鐘。蒸鍋放水，放入蒸好的糖三角，開大火燒開水，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關(guān)火，燜5分鐘開蓋即可。
三.喜餅
所需食材：面粉300克，雞蛋3個，白糖60克，花生油45克，酵母5克
做法：
1.面粉中加入3個雞蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。
2.攪拌至沒有干面粉，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳發(fā)至1.5倍大。
3.餳好的面團(tuán)在案板上揉一揉排氣。切成大小均勻的劑子。將劑子揉成饅頭狀再按扁。
4.將面餅坯放入平底不粘鍋中，小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反復(fù)烙至兩面金黃即可。
四.豆沙小面包
所需食材：雞蛋4個，面粉大約400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量
做法：
1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助于發(fā)酵。可根據(jù)個人口感調(diào)整用量。
2.倒入面粉，用筷子攪至無干粉，加入2勺玉米油。面粉要一點點加，不要一次性全加入。面團(tuán)軟硬適中最佳。
3.揉好面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
4.取出排氣，多揉一會兒，會讓面包的口感更好。
5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。
6.紅豆沙裹上一層面粉，搓成長條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。
7.將小劑子搟成橢圓形，包入豆沙餡，卷起來，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細(xì)更均勻。
8.蓋上保鮮膜再發(fā)酵40分鐘左右。面包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬松，這時候放進(jìn)油鍋中，它是漂起來的。
9.鍋中放油，小火低溫，將發(fā)酵好的面包坯放進(jìn)鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。
五.薄脆餅
所需食材：面粉，雞蛋，黑芝麻，白芝麻，鹽
做法：
1.兩個雞蛋打成蛋液。加入一克鹽和黑白芝麻，拌勻。
2.加入面粉和成面團(tuán)。面粉要一點一點加。面團(tuán)不要太硬。
3.將面團(tuán)分成小劑子。將小劑子搟成薄片，越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些面粉。
4.平底鍋不用放油，小火，將搟好的薄餅放入，烙至兩面金黃。
我們對于電飯鍋的運用就是炒菜做飯，但是做面包包這個說法還是頭一次呢，用電飯鍋熬個粥，蒸個大米飯這都是沒有問題的，但是做面包總覺得是不可能的，因為電飯鍋沒有烤的功能，只有蒸煮不斷的加溫而已，但是電飯鍋做面包這只是聽說過，我們不再如證實一下，這個言論到底是不是爭取的。
從我現(xiàn)在的角度來看，我認(rèn)為是錯誤的，我相信讓每一個會做飯的人來說，他們都會說這是不可能的，因為她們基本上都沒有做過，而且我們對于面包的思考就是烤箱，總是覺得面包是由烤箱烤出來的，那么就讓我們看看吧，電飯鍋做不做得出來。
首先需要準(zhǔn)備材料 ：高筋面粉350克 牛油21克 砂糖21克 牛奶35cc 水180cc 酵母5克 食鹽6.5克
制作步驟：
(1) 制作面包重要正確地計量材料份量所要先量好所需材料份量依圖所示材料依次倒入盆內(nèi)高筋粉 350克，砂糖 21克，食鹽 6.5克 ，水 180cc ，牛奶 35cc，已經(jīng)水溶5克酵母
(2)攪拌、揉和
(3) 把(2)材料搓成面團(tuán)再加上牛油繼續(xù)搓
(4) 把面團(tuán)搓成剛剛好放入飯鍋內(nèi)圓形
(5) 面團(tuán)放入飯鍋再置於溫暖地方60分鐘進(jìn)行第次發(fā)酵60分鐘過後面團(tuán)會因發(fā)酵而脹大
(6) 往面團(tuán)央鎚兩下讓空氣釋出千萬要用拳頭打下去由50厘米左右高度輕鎚下去了
(7) 面團(tuán)放溫暖地方60分鐘再進(jìn)行第二次發(fā)酵
(8) 之後把面團(tuán)直接放入電飯煲內(nèi)按下煮飯按鈕焗面需時約60分鐘(9) 再反轉(zhuǎn)焗另面需時約60分鐘
(10) 再次反轉(zhuǎn)焗多次另面焗面包總共要焗三次只要花點工夫吃新鮮出爐面包了
所以說，電飯鍋是可以做面包的，上面的做法就是最肯定的答案，只有能做面包，大家是試驗過，才會有做的辦法，我覺得如果說能做面包，那么電飯鍋自然也能做蛋糕，所以說對于我們平常用的東西，我們不能夠把它局限起來，我們要最大限度的開發(fā)它的潛能，讓我們運用。
包餃子一項非常有樂趣的活動，它不僅能夠讓人們體驗制作美食的快感，還能夠給人們提供美妙無比的佳肴。餃子的包法比較簡單，但是人們在包餃子的過程中會經(jīng)常遇到餃子死皮的現(xiàn)象，這樣嚴(yán)重影響了餃子皮的利用率。下面就來看看包餃子死面團(tuán)能做什么好呢？
做法一：制作蔥油餅
1、面粉加溫水活成較軟面團(tuán)，醒二十分鐘。
2、備好花生油、鹽，蔥花切碎備用。
3、面團(tuán)搟圓，倒入少許花生油涂抹均勻，散鹽、蔥花。
4、從一端卷起。
5、擰成麻花狀。
6、壓扁搟圓。
7、煎鍋加油小火慢煎到兩面金黃即可。
做法二：制作金絲餅
1、將面團(tuán)用刀切成均勻大小的劑子，用搟面杖搟成薄薄的圓餅。
2、在搟好的圓餅上面撒少量的鹽（也可以是糖、五香粉等，根據(jù)自己口味）涂抹均勻。
3、在撒均勻鹽的餅面上倒少許的食用油，對折面餅將油均勻涂抹在餅面上。
4、用刀將面餅切成細(xì)條，扭成麻花狀。
5、將麻花狀長條慢慢盤成一個團(tuán)，螺旋從底部往上盤。然后撒上芝麻（或者花生等）壓平待用。
6、熱鍋倒入油，然后將做好的餅團(tuán)一次放入平底鍋中，中火煎，等到一面金黃然后翻過來煎另一面直至金黃色盛出裝盤就大功告成。
其他用法：
1、可以將面塊揉實，搟成面片，不是我們超市見得那種2/3厘米寬的面片，而是隨意的，大的，稍微薄點的面片，俗稱“面葉”。有些老人很喜歡吃這種面片，面片清水下鍋，或者下餃子第一鍋，面片盛出，放點點鹽，放點香油及香菜。適合給想改變胃口，清淡的人吃。
2、將面塊用保鮮膜包著，放冰箱，下次再包，或者蒸饅頭發(fā)面時候，揉入。
3、也可以扔掉。但這樣太浪費，不建議采取。
面包都是要用烤箱烤的，有的需要用專業(yè)的面包機(jī)，才能做出傳統(tǒng)的面包，對于第一次做面包的我們，家里沒有那么多專業(yè)的產(chǎn)品，也可以用電飯鍋做面包，電飯鍋家家戶戶都有，把雞蛋放在電飯鍋中，做好蛋清和蛋黃的分離，加上調(diào)料以及面糊的調(diào)制，準(zhǔn)備好后用電飯鍋就能成功的烤出面包。
做法
1、準(zhǔn)備好原料;
2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi);
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
溫馨提示
1、裝雞蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態(tài)的時間會久一點。
吃出健康
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉:養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
美食禁忌
面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。
電飯煲不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方
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