米飯煎餅的做法大全是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供米飯煎餅的做法大全是什么呢？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
米飯是我們經(jīng)常吃的主食，但是在生活中難免是會(huì)剩飯的，剩米飯的做法是非常多的，可以炒著吃，還可以制作成煎餅吃，米飯煎餅是很難受歡迎的一種美食，米飯煎餅制作起來也是很簡單的，平常人一看就會(huì)了，但是對于平時(shí)不怎么做飯的人來說，米飯煎餅好像很難做，下面介紹米飯煎餅的做法。
米飯煎餅的做法大全
做法一
材料
雞蛋，蔥末，臘腸，鹽
做法
1、雞蛋放入少許鹽攪拌，米飯放入蔥末，臘腸丁拌勻;
2、雞蛋倒入拌好的米飯中，一起攪拌均勻;
3、鍋中倒入適量油 ，待油熱放入拌好的米飯，中火煎制，待兩面金黃即可。
小訣竅
可按自己喜歡的形狀煎制
做法二
所有材料和米飯一起拌勻，按自己口味加入適量鹽和調(diào)味粉(五香粉、十三香、咖喱粉)如果喜歡原味可以不加調(diào)味粉。
煎鍋倒油燒熱，將米飯團(tuán)成一團(tuán)，放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可。
出鍋，裝盤，可以吃了。
米飯里的營養(yǎng)價(jià)值
大家日常吃的白米飯的營養(yǎng)價(jià)值較高，其中含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
而中醫(yī)認(rèn)為，大米性平、味甘，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。
補(bǔ)充身體能量
大米當(dāng)中是含糖類和一些蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)的，它適合中老年人的營養(yǎng)需求，尤其是能量的供應(yīng)。大腦的能量來源主要是血液當(dāng)中葡萄糖氧化供應(yīng)。
尤其是中年人，正肩負(fù)工作和生活兩副重?fù)?dān)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，活動(dòng)量也大，消耗熱能多，需要高熱能食物及時(shí)供應(yīng)熱量，以滿足需求。老年人經(jīng)常外出活動(dòng)，也需要這類食物提供熱能來補(bǔ)充機(jī)體需求。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維
白米飯是人體蛋白質(zhì)的重要來源。大米中蛋白質(zhì)含量僅低于大豆，在谷類食物中算優(yōu)越的，而且因?yàn)榘酌罪埵呛芏嗟貐^(qū)人們的主食，因此能夠很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
另外，白米飯中食物纖維含量豐富，對于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病有較好的作用。
補(bǔ)充B族維生素
白米飯還是B族維生素的重要來源，可以預(yù)防腳氣、口腔炎癥等。白米飯具有和胃、清肺的作用，而米湯則有益氣養(yǎng)陰的功效。白米飯有助于刺激胃液分泌，可促進(jìn)消化，還可以促進(jìn)身體對脂肪的消化吸收。
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東北的煎餅是由很多種粗糧制作而成的，煎餅中含有豐富的蛋白質(zhì)，粗纖維，以及淀粉等，經(jīng)常吃煎餅對身體健康是非常好的，可以清除身體內(nèi)的垃圾，還具有排毒養(yǎng)顏的作用，煎餅是一種非常美味的食物，煎餅的種類是很多的，做法也是不同的，東北煎餅制作起來也是很簡單的，下面介紹東北煎餅的做法大全。
東北煎餅的做法大全
做法一
做煎餅首先要泡糧食，五谷雜糧，多以玉米碴子，大米，小米為主，可以添加花生、大豆、紅豆等各類雜糧，做成不同的口味。玉米味煎餅，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡兩天兩夜，然后均勻混合，同時(shí)可加入泡好的黃豆，攪拌均勻
備好的雜糧，需要拉到磨坊，打磨成煎餅面糊糊，鄰里相互幫助，一起驅(qū)車去磨面，熱鬧又方便
柴禾燒熱了鏊子，抹上一層大豆油腳，舀一勺磨好的煎餅面糊糊放在上面，然后用轉(zhuǎn)耙?guī)е婧龔闹行南蛲猱媹A，直到轉(zhuǎn)滿整個(gè)鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成為一個(gè)完整的圓
鏊子很熱，所以煎餅很快便熟，揭煎餅的時(shí)候要小心，否則會(huì)被燙手，也可能會(huì)把煎餅扯破，可以用刮耙在邊緣按壓幾下，把煎餅邊緣粘帶起來，然后順勢揭起來，摞在一邊
剛剛攤出來的煎餅，脆香美味，撒上點(diǎn)白糖，或者是加一棵翠綠的蔥，也可以炒點(diǎn)雞蛋或者小菜夾起來，都是別樣的味覺享受。
做法二
準(zhǔn)備面粉、細(xì)玉米面，比例1：1，量自己掌握，我每樣都放了3湯勺，做好的煎餅果子正好夠三人份。
加入1個(gè)雞蛋，1湯勺玉米淀粉，少許食用油，適量清水，攪拌均勻。
攪拌的時(shí)候要耐心些，把里面的小面疙瘩全部攪開，攪動(dòng)至提起筷子面液成線狀流動(dòng)就可以了。
準(zhǔn)備做薄脆的面團(tuán)。
取半小碗面粉，加入少許鹽，少許油，溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子放一旁醒20分鐘。
準(zhǔn)備生菜，清洗干凈;準(zhǔn)備蔥花、香菜末。
準(zhǔn)備火腿，切片，用鍋煎至兩面熟透，撿出備用。
調(diào)醬。
甜面醬、豆瓣醬、耗油、生抽，按1：1比例調(diào)好，放一旁備用。
準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，打散備用。這個(gè)數(shù)量隨意，愛吃可以多放幾個(gè)。
制作薄脆。這道工序可以用油炸制，更加正宗。不過，為了吃著更健康些，今天我采用的是煎制，比炸制費(fèi)些時(shí)間，大家需要更加耐心些。
取出準(zhǔn)備用來做薄脆的面團(tuán)，分成大小差不多的長形小劑子，像搟餃皮那樣搟好。鍋中多放些油，中火煎至酥脆即可。
起鍋，鍋熱加入少量油。
盛入面糊，端起鍋快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄，讓面糊在鍋里流動(dòng)，成餅狀。
用木鏟輕輕整理下不規(guī)則的邊緣或者薄厚不等的地方。
底面煎定型時(shí)，在上面加入蛋液。
一面煎好，翻面繼續(xù)煎，煎至兩面焦黃，放置面板。
在煎餅上刷一層醬料，放上生菜、火腿、蔥花、香菜，把薄脆掰成若干小塊兒，再刷一層醬料。
也可能切些熏肉卷里，然后卷成卷。
用刀從中間切開，裝盤，開吃吧。
早餐的選擇很多，但是吃慣了那些大眾的東西，總是有些失去的了食欲。不如選擇韭菜煎餅來食用，韭菜富含著大量的維生素還有很多的一些粗纖維，食用后能促進(jìn)腸胃的入冬后，達(dá)到通便的效果，韭菜煎餅是一種開胃美味的食物，很適合在早上或者休閑的時(shí)候食用，制作也十分簡單。
韭菜一小把，洗凈備用。
2、將韭菜切碎備用。
3、取適量面粉放入碗中。
4、打入一先不加水，用筷子將面和雞蛋攪成面團(tuán)，這樣可以避免加水之后，干面粉容易團(tuán)在一起成小的面疙瘩，難以攪勻。
6、然后加入水。
7、將面團(tuán)慢慢化成面糊備用。
8、加入切好的韭菜，放入食鹽、十三香攪勻備用。
9.煎鍋放少許油，打開火，燒熱。
10、將韭菜雞蛋面糊倒入鍋內(nèi)。
11、一面定型后，翻面煎另外一面。
12、兩面煎至金黃，即可出鍋食用。
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韭菜洗凈切成小段;面粉里加水，邊加邊攪拌(酌情添加，稍微稠點(diǎn)的糊糊，因?yàn)橐粫?huì)還要加雞蛋);攪拌成面糊糊，加鹽，五香粉;面糊中加入2個(gè)雞蛋;繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌均勻。
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面糊中加入韭菜碎;攪拌均勻，韭菜面糊可以自主流動(dòng)的稀稠程度;預(yù)熱一下煎餅鍋，取一勺韭菜面糊，倒在鍋?zhàn)由弦粋?cè);用刮板垂直把韭菜面糊刮開(順一個(gè)方向刮，不可來回反復(fù)亂刮)，
刮出一張煎餅;待邊角稍微翹起，把煎餅快速翻個(gè)面在煎個(gè)半分鐘;最后把做好的煎餅晾開，不吃要用個(gè)大盆扣著，以免風(fēng)干。
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小貼士：1.很濃重的很香的韭菜煎餅，配上一杯奶或者一碗小米粥，快手又好吃的早餐。做晚飯也可以配個(gè)辣子醋蒜水蘸著吃哦。2.做煎餅一定要用不粘鍋，如是普通的平底鍋，要先用油潤鍋。煎餅面糊的稠度需要自己慢慢掌握，太稠煎出的煎餅太厚，太稀不易成形，最好是可以自主流動(dòng)有點(diǎn)粘性。3.煎餅鍋一定要提前預(yù)熱，用勺子取一點(diǎn)面糊在煎餅鍋上劃一下，如果一下子就凝固了，說明太熱，把火調(diào)小。最好是面糊在鍋?zhàn)由嫌?秒鐘才開始凝固。4.刮的時(shí)候要用刮板垂直刮面糊，沿著煎餅鍋一邊順時(shí)針，不要來回刮。
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最近正是韭菜季，綠綠的韭菜實(shí)在讓人看著心疼。嫩嫩的拿來做韭菜煎餅，韭菜鍋貼，韭菜雞蛋都是再好不過的選擇。
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這么簡單易懂的制作方法，可以在家里就可以制作出美味的韭菜煎餅?？梢愿鶕?jù)自己的喜好添加一些佐料類似于胡蘿卜等，韭菜有許多的好處同時(shí)還有俗知的補(bǔ)腎的作用。，但是對于人體來說，還是適當(dāng)?shù)氖秤帽容^好，否則會(huì)對人體健康造成影響。
煎餅是很常見的一種美食，食用面食制作而成的，隨著人們生活水平的提高，煎餅的種類也是越來越多，比較常見的煎餅就是玉米面的煎餅，這種煎餅是非常薄的，而且吃起來味道也是特別香的，煎餅在平時(shí)的吃法也是非常多的，煎餅可以和菜一起食用，還可以和肉類一起食用味道都是非常美味的。
干煎餅的吃法大全
第一種吃法，菜煎餅。這種煎餅的吃法是將煎餅平攤開來，把炒好的菜，放入煎餅當(dāng)中，之后將煎餅折疊放在鍋上，加入少許的油煎炸，這種吃法可以最大程度的將煎餅與菜品結(jié)合，而且通過油炸之后可以讓香味充分融入到煎餅和菜品當(dāng)中，相信吃一次一定會(huì)讓你回味無窮的。
第二種吃法，煎餅果子。這種吃法，主要是發(fā)源于天津地區(qū)，天津的煎餅果子聞名全國，這種煎餅和山東地區(qū)的煎餅有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別，因?yàn)檫@種煎餅是現(xiàn)做的，但是做出來之后加上炸好的果子(一種油炸面食)與雞蛋，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
第三種吃法，煎餅卷大蔥，這是山東地區(qū)煎餅最為經(jīng)典的一種吃法，當(dāng)然也不能單單是煎餅直接卷著大蔥吃，最好的吃法就是配上大醬。山東地區(qū)特產(chǎn)的獨(dú)特的黃豆大醬配上山東大蔥，再加上山東大煎餅，一起卷在一起，咬一口清脆可口、芳香四溢，而且伴隨著大蔥的辛辣感覺、黃豆醬的芳香以及煎餅的酥軟，這種搭配是最受人們歡迎的搭配。
如果牙齒不是很好的話，吃干煎餅是非常費(fèi)力的，因?yàn)榧屣灲?jīng)過特殊的做法做出來之后非常有韌性，牙口不好是咬不動(dòng)的。但是牙口不好的人也可以吃煎餅，因?yàn)榧屣灴梢跃砥饋碇苯诱簻?，這種吃法也是非常經(jīng)典的一種吃法，尤其是適合老年人。
吃煎餅的好處
營養(yǎng)素含量(每100克):熱量(大卡)336.00、碳水化合物(克)83.80、脂肪(克)0.70、蛋白質(zhì)(克)7.60、纖維素(克)9.10、維生素A(微克)0、維生素C(毫克)0、維生素E(毫克)0、胡蘿卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0.10核黃素(毫克)0.04煙酸(毫克)0.20膽固醇(毫克)0、鎂(毫克)86.00、鈣(毫克)9.00、鐵(毫克)7.00、鋅(毫克)1.62、銅(毫克)0.41、錳(毫克)0.75、鉀(毫克)117.00、磷(毫克)320.00、鈉(毫克)85.50、硒(微克)3.75
功效：煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作,含有谷物本身的各種營養(yǎng),食用方便,是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物,再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營養(yǎng)豐富,深受人們所喜愛。煎餅多以粗糧制成,常吃煎餅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼,常吃煎餅有益牙齒健康。
對于大家來說糯米是不陌生了，對于一些經(jīng)常做飯的人來說更是會(huì)經(jīng)常的用到生活中。不論是做飯出來還是熬粥，糯米都是不錯(cuò)的選擇，其中就有大家很喜愛的糯米飯團(tuán)。對于現(xiàn)在的社會(huì)來說方便快捷的同時(shí)又能很好的補(bǔ)充身體的營養(yǎng)價(jià)值，但是不經(jīng)常做飯的人來說并不是很了解，那么，糯米飯團(tuán)的做法大全具體介紹?
一、糯米飯團(tuán)的做法
1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。
2.雪菜洗干凈用清水泡20分鐘后切成細(xì)末;
3.醬瓜洗去黃醬;
4.切成丁用清水泡20分鐘;
5.泡仔姜切丁;
6.臘腸上屜蒸20分鐘;
7.把臘腸也切成丁;
8.香蔥切段;
9.蒸好的糯米;(蒸干鍋了，米上面有煙熏的痕跡，不過我發(fā)現(xiàn)的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點(diǎn)黃。不影響食用。)
10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀;
11.把切好的各種食材拌在一起，當(dāng)做餡心，放在上面;
12.然后把餡包在里面，由于有了保鮮膜就不會(huì)粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻點(diǎn)綴一下就可以了。
二、火腿糯米飯團(tuán)
食材
糯米100克，油條、火腿腸各1根，甜面醬少許。
制法
1、糯米用清水浸泡3小時(shí)。
2、盤子中放上紗布，平鋪上泡好的糯米，撒點(diǎn)水上鍋蒸15分鐘至熟。
3、取壽司簾，鋪上保鮮膜，上面放糯米飯，抹上甜面醬，放入油條、火腿腸，卷好即可。
三、五仁糯米飯團(tuán)
食材
糯米300克，椰蓉100克，白糖50克，山楂糕100克，核桃仁、葵花籽仁、芝麻仁、青梅各30克。
做法
1、將糯米用冷水淘洗干凈，再加入冷水浸泡5小時(shí)左右，入蒸鍋蒸至熟透取出。
2、核桃仁、山楂糕、青梅、葵花籽仁均剁碎，放入容器內(nèi)，加入芝麻仁、白糖拌勻成餡料。
3、將蒸熟爛的糯米飯揉勻，分成均勻的劑子，取一劑子，按成小圓餅，放上餡料，收口捏嚴(yán)團(tuán)成球狀，沾勻椰蓉。逐一包好，擺入盤內(nèi)即成。
四、胡蘿卜沙丁魚飯團(tuán)
食材
胡蘿卜10克，沙丁魚10克，橄欖油2克，蔬菜汁4大勺，香油1克，糯米飯60克，海苔末3克，芝麻粉1克。
做法
1、把胡蘿卜剁成長約0.3厘米的碎末。把沙丁魚收拾干凈后，切成長約0.3厘米的小塊兒。
2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，把胡蘿卜和沙丁魚一起放入鍋中不停地翻炒后，放入蔬菜汁。待胡蘿卜充分煮爛，湯汁幾乎煮干后，關(guān)火，放入少許香油。
3、在容器巾放入糯米飯和做好的醬料，均勻地?cái)嚢柙谝黄稹?/p>
4、攪拌后的糯米飯冷卻后，加入海苔末和芝麻粉，搓成直徑約2厘米大小的糯米飯團(tuán)即可。
關(guān)于糯米飯團(tuán)的做法大全具體介紹，人們總是忙于自己的工作往往就是因?yàn)檫@樣不能很好的照顧自己的身體，不過對于上文中的內(nèi)容大家好好的了解下，這樣的話不僅可以好好的用到生活中，同樣也能更好的幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
在生活當(dāng)中相信有很多喜歡吃甜食的朋友，但是甜食吃多了也會(huì)出現(xiàn)一些與之相關(guān)的疾病，比如出現(xiàn)牙洞還有糖尿病等等都是食用甜食過多的體現(xiàn)，但是有沒有既好吃還能養(yǎng)身體的食物呢？答案當(dāng)然是有的。下面就為大家來介紹一道非常美味的甜食紅棗糯米飯做法大全介紹。
糯米，味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。 紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)的益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；豆沙 做法大抵有兩種，一種不去皮，煮爛后帶皮一起打成泥，炒出來； 另一種是去掉皮，洗出豆沙， 炒出來. 后者稍麻煩一點(diǎn)， 但并不多余， 因?yàn)闀?huì)增加成品的細(xì)膩，口感上更好。
做法一
用料糯米白糖紅豆洗沙豬油紅棗紅棗糯米飯的做法 糯米洗凈放入冷水鍋煮開后，略煮五分鐘。糯米濾起控干，加入豬油、白糖、紅豆洗沙拌勻。碗底抹少許油后，放入去核紅棗。上籠煮熟扣盤即可。
做法二
小紅棗水沖洗一下，放小鍋里加水2杯置爐上開大火煮滾，調(diào)小火燜煮20分鐘，撈出棗冷涼，煮棗的汁留用。糯米粉加糖2大匙拌勻后加水揉成軟面 團(tuán)。棗子用刀割開一邊，然后取糯米面團(tuán)搓成小細(xì)條，分小段塞入棗子的縫中。將心太軟坯放回小鍋里，加糖2大匙再煮滾，小火再燜煮10分鐘即可。
做法三
1.紅棗從一邊切開，挖去內(nèi)核備用。
2.糯米粉中慢慢加入熱水，邊加水邊用筷子攪成絮狀，然后慢慢揉捏成團(tuán)。
3. 取一份比花生仁大一點(diǎn)的糯米團(tuán)，包裹住花生仁，然后塞入到紅棗中間，如此操作，將所有包裹花生仁的糯米團(tuán)都塞入到紅棗中。
4.鍋中放入適量的水，大火燒開后，將糯米紅棗放進(jìn)去煮至糯米熟。（紅棗塞白色糯米口的地方朝上，說明煮熟）
5.在濕淀粉中加入蜂蜜以及干桂花，攪拌均勻，然后倒入平底鍋中，煮至濃稠冒泡即可關(guān)火。
6.將蜂蜜汁淋在糯米紅棗上，再撒些許的干桂花。
這道菜其實(shí)還可以加些干果之類的，比如葡萄干、山楂糕、核桃等等，我這是一碗造型樸實(shí)一些的糯米飯，大家有什么好材料盡管擺上就是了。
產(chǎn)婦經(jīng)過緊張的分娩之后體力消耗殆盡，這時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充體力幫助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)。而最佳的恢復(fù)措施就是喝滋補(bǔ)湯品，產(chǎn)婦能夠放心飲用的湯品叫做產(chǎn)婦湯，這是對產(chǎn)婦恢復(fù)有著奇特效果的湯品，下面就來看看產(chǎn)婦湯做法大全怎么做呢？
應(yīng)該給產(chǎn)婦多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。提醒一點(diǎn)，湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營養(yǎng)。
豬蹄花生湯的材料：豬手，大?；ㄉ?，青菜，油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
做法：
1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。
2、把香蔥打個(gè)節(jié)，姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進(jìn)沙鍋炒幾下，然后加水。
4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個(gè)小時(shí)。
5、看到豬手骨肉分離，放進(jìn)青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。
6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進(jìn)湯盆，往湯里滴幾滴香油。
注意事項(xiàng)：
1、避免吃過涼的飲食和咸食，但也不可忌鹽，產(chǎn)后排汗、排尿增多，體內(nèi)鹽分丟失增多，需要攝取適量的鹽。月子里適宜少食多餐，每日進(jìn)餐5-6次。
2、不要給產(chǎn)婦進(jìn)食這些脹氣食物，6小時(shí)后適宜食用一些排氣類食物，如蘿卜湯等，以增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣。待24小時(shí)胃腸功能恢復(fù)后，進(jìn)食流食1 天，如蛋湯、米湯等。當(dāng)產(chǎn)婦排氣后，飲食可由流食改為半流食，適宜進(jìn)食富有營養(yǎng)并易消化的食物，如蛋湯、爛粥、面條、餛飩等，然后依產(chǎn)婦體質(zhì)把飲食逐漸恢復(fù)到正常。
餡料是飲食當(dāng)中作用非常大的食材，許多食物都需要餡料才能夠完整的組成一道美食，例如，包子需要餡料才能稱之為包子，湯圓沒有餡料就成了糯米疙瘩等等。餡料當(dāng)中以甜味的豆沙餡最受歡迎，下面就來看看豆沙餡做法大全怎么做吧。
1準(zhǔn)備好原材料。
2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，（天要熱的話可以放進(jìn)冰箱冷藏室）。
3把泡好的紅小豆放進(jìn)高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節(jié)多一點(diǎn)點(diǎn)。
4蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉(zhuǎn)中火高壓30分鐘。
5煮熟后幾乎水就煮的沒了。
6準(zhǔn)備一盆清水。
7把漏網(wǎng)擔(dān)在盆邊沿上面，放進(jìn)煮好的紅豆，用左手拿住漏網(wǎng)右手揉搓?duì)€紅豆，豆沙就會(huì)漏進(jìn)水里。
8過濾后剩下的豆皮。
9全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物。
10取一塊紗布，（有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網(wǎng)里，底下放一個(gè)接水的容器。
11將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。
12提起紗布包，使勁用手?jǐn)Q出水分。
13過濾好后的豆沙，已經(jīng)幾乎沒有水了。
14用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺，油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進(jìn)去翻炒。
15一直開最小火不停地翻炒，紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發(fā)完，有些粘稠即可。（攪拌的時(shí)候會(huì)感到阻力大了）。
16炒好的豆沙涼涼后盛在密封的容器里，放進(jìn)冰箱冷藏。
現(xiàn)在有很多女孩都想要減肥，如果想要減肥的話首先你就要吃的健康，如果你吃不好的話很有可能會(huì)讓脂肪在體內(nèi)堆積，這樣可能就會(huì)比較難瘦下來，所以今天小編就來介紹一些關(guān)于減肥蔬菜的做法，這樣你平時(shí)就可以自己燒給自己吃，對減肥是非常有幫助的，能夠很快讓你瘦下來。
蔬菜瘦身涼拌菜
做法
木耳性味甘寒，能補(bǔ)血?dú)?、降脂、降壓、消腫、促進(jìn)血液循環(huán)。
1、山藥，是中藥鋪賣的那種干制品，不是新鮮的山藥;芡實(shí)，也在中藥鋪有售;薏米，超市雜糧區(qū)有售。
2、這款涼拌菜，因?yàn)槭褂弥兴幉?，多少?huì)有一些味道，其實(shí)，主要是"芡實(shí)"的味道，不喜歡的是沒有緣分，不要勉強(qiáng)硬喝，否則吸收不好，不如找自己喜歡的其他味道。
3、不喜歡芡實(shí)味道的話，一般只放薏米和山藥，而且涼拌的話是很方便的，五色豆類和山藥，薏米一起浸泡后，放在鍋中煮，煮開之后就可以放入調(diào)料，然后美味就出來了。
七日瘦身涼拌菜
做法
1.洋蔥去皮，用水沖洗干凈，切成角形。
2.青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽。(注：辣莖不去)
3.芹菜用水洗凈，切成斜段。
4.番茄用水洗凈，切成小塊狀。
5.卷心菜洗凈，切成三角形小塊狀。
將以上5種菜放入大煲內(nèi)，注滿清水，翻滾后，撈出來然后放上調(diào)料就可以吃了，美味簡便。
可淡，你可以用鹽調(diào)制你喜歡的味道，但不能放入動(dòng)物油類。
通過小編這么一介紹你現(xiàn)在肯定知道減肥素菜應(yīng)該要怎么做了，以后你就可以有空的時(shí)候煲一些湯，或者是存放在冰箱里面，這樣你隨時(shí)隨地都可以吃，而且還不會(huì)讓你的脂肪堆積太多，但是不能夠僅僅靠吃素菜來減肥，平時(shí)還需要有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
隨著各國文化之間的友好交流，飲食文化以及風(fēng)土民情都開始相互滲透，比如在我們國家，來自國外的食物一度熱度超過了國內(nèi)本土食物，成為了人們最喜歡的食物之一。就拿面條來說，傳統(tǒng)的中國做法就是炸醬面，而意大利面現(xiàn)在卻獨(dú)占鰲頭，受眾非常廣泛。那么問題來了，通心面的做法是什么呢?
食材
通心粉200克
肉末(牛肉豬肉都可以，看自己喜歡)。
西紅柿兩個(gè)，大大滴。
洋蔥半個(gè)。
黃油20克。
香草少許，沒有可以不用。
紅酒一大勺。
方法/步驟
西紅柿劃十字刀之后在沸水里燙一下，剝?nèi)テ?，洋蔥切丁。
鍋燒熱以后放入黃油融化，然后下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊
西紅柿煮出紅油之后下肉末，然后烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉(zhuǎn)大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好了。
水開之后鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鐘，我想它既然可以泡，那就泡著吧~然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時(shí)候再去看，面差不多都已經(jīng)變成白色了，我又開火煮了一兩分鐘，出鍋。
撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點(diǎn)香草末，拌勻就可以吃了。
pS：一邊煮著醬，一邊燒清水，等著把通心粉下鍋，通心粉下鍋之后才想起來去網(wǎng)上搜搜看，有沒有快速煮好通心粉的竅門?？戳撕芏噘Y料，大概就這么兩條，方法之一是：把面提前浸泡，方法二是：涼水就下鍋煮?？晌矣浀靡粋€(gè)從小在意大利長大的朋友告訴我的方法是正宗的意大利面煮法就是水開了之后再下鍋，放點(diǎn)油跟鹽，煮十幾分鐘，等面變軟就可以。我這面都下鍋了，用哪種方法補(bǔ)救都不行了呀，不過歪打正著，讓我總結(jié)出了自己快速煮好通心粉的方法，而且同樣方便快捷。面軟軟的，但是筋道不減，所以不用擔(dān)心泡了之后就沒法吃。
甲魚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，甲魚用來滋補(bǔ)身體效果是非常好的，尤其是身體比較虛弱的人，甲魚在平時(shí)的做法也是很多的，不過大多數(shù)人在烹飪甲魚的時(shí)候，一般都是燉湯的方式來做制作甲魚，其實(shí)甲魚還可以爆炒著吃，味道也是非常不錯(cuò)的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，下面介紹爆炒甲魚的做法大全。
爆炒甲魚的做法大全
做法一
第1步
甲魚一只，用80℃左右的水燙一下，剝?nèi)テぁＳ们逅磸?fù)浸泡，沖去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下
姜、蒜切片，蔥白、蔥綠分別切段步驟圖:甲魚一只，用80℃左右的水燙一下，剝?nèi)テ?。用清水反步驟圖:姜、蒜切片，蔥白、蔥綠分別切段
第2步
坐鍋熱油，放姜蒜蔥白熗鍋
出香味時(shí)放甲魚炒，炒至甲魚變色，放料酒，加少許水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火步驟圖:坐鍋熱油，放姜蒜蔥白熗鍋步驟圖:出香味時(shí)放甲魚炒，炒至甲魚變色，放料酒，加少許水，
第3步
5、6分鐘后，轉(zhuǎn)大火，加鹽，放蔥綠，生粉勾芡出鍋
做法二
第一步
1.水魚洗凈
第二步
2.切塊
第三步
3.鍋中加入姜
第四步
4.加入水魚
第五步
5.再加入鹽，生抽，繼續(xù)翻炒加入水煮一會(huì)，煮熟即可
第六步
6.可以吃了
烹飪技巧
肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食;失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。
吃甲魚的好處
1.提高免疫力
甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
3.抗癌抑癌
甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。
4.祛壓降脂
甲魚還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處。
5.壯陽壯腰
多吃甲魚可以壯陽氣，補(bǔ)充男性精力。
6.滋陰補(bǔ)虛
吃甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。
在炎熱的夏天，有很多人都會(huì)出現(xiàn)口干舌燥，容易上火，在這種情況下就可以吃一些冬瓜糖，冬瓜糖不但有很好的生津止渴的功效，而且還能化痰止咳，降壓，利尿消腫，養(yǎng)顏美容的功效，能很好消除皮膚內(nèi)的熱毒，那么冬瓜糖怎么制作呢？制作冬瓜糖不一定非得看視頻才能學(xué)會(huì)，看了小編的介紹相信你也能學(xué)會(huì)。
簡介
冬瓜糖由：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置于蜆殼灰溶液（蜆殼灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小時(shí)，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時(shí)換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時(shí)，瀝干備用。
主料：冬瓜
輔料：石灰，水，砂糖，糖粉
做法
1.原料處理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置于蜆殼灰溶液(蜆殼灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小時(shí)，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時(shí)換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時(shí)，瀝干備用。
2.糖漬：將冬瓜分16～17次放入容器，每放一層面上加一層白糖覆蓋，用糖量共40千克，腌漬48小時(shí)。
3.煮糖：分三次進(jìn)行，煮糖過程要翻動(dòng)。每次糖添加量為第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最后加入白糖粉8千克。具體操作為：第一次將冬瓜條連同糖液倒入鍋中，煮沸10分鐘加糖，加糖后再熬煮1小時(shí)(煮的過程要去掉糖泡)，倒回容器浸漬4～5小時(shí)。
第二次煮糖的方法與第一次相同。第三次煮糖時(shí)稍慢火熬至糖漿滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂鍋里，加入糖粉不時(shí)翻動(dòng)拌勻，冬瓜條表面呈一層白霜，取出冷卻后即為成品。
冬瓜糖的制作方法大致就是這樣的，如果只需要少量的冬瓜糖的話，制作起來比較麻煩，可以到正規(guī)的超市去買一些冬瓜糖，但如果都喜歡吃冬瓜糖的話，可以多制作一些冬瓜糖，冬瓜糖畢竟屬于糖，并不是所有人都適合食用，糖尿病病人一定不能吃，另外，有肥胖癥狀的人最好少吃。
其實(shí)我知道的，蝦皮的話是一種很常見的食物的了。而且是很適合補(bǔ)鈣的食物的了。而鈣質(zhì)是不是豐富的話，那么對于一些生育期的婦女而言的話，那么其實(shí)一件特別重要的事情的了。尤其是孕中晚期的病人的話而言，是很關(guān)鍵的了。所以很多人很喜歡給孕婦去吃炒蝦皮的了。炒蝦皮的做法大全是什么呢?
畢竟的話，婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。
蝦皮的食用方法多種多樣，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放進(jìn)些紫菜，用開水一沖，便成一碗色香味極佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營養(yǎng)價(jià)值更高。日本人每餐必有的姜湯就少不了蝦皮，即使做工考究的壽司也用蝦皮作配料。
市場上出售的蝦皮有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮。前者無鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，可長期存放。買時(shí)要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個(gè)體軟碎不整，又無光澤，則質(zhì)量欠佳，不宜購買食用。后者為煮熟曬干的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味為佳。
1.蝦皮洗凈瀝干水分
1. 蝦皮用清水淘洗兩遍去掉雜質(zhì)，盡量控干水份
4. 最后炒成金黃色就可以了
其實(shí)蝦皮的話是一種小蝦，而不是蝦的皮的了。一旦被晾曬至干而成的話，具備有聞起來很清香的好處，吃的時(shí)候還感覺到一種入口松軟的好處，吃起來的話，而且往往是有味道鮮美。不僅僅可以清炒，而且可以加入各種菜肴提味、
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