茄子吸油怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“茄子吸油怎么辦”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在購買茄子的過程中，常見的茄子類型就有短茄子和長茄子，而與短茄子比較起來，長茄子的味道一般會比較好。但是無論是哪一種類型的茄子，其中含有的營養(yǎng)元素都是非常高的，多吃茄子對人體能夠起到有效的營養(yǎng)補充作用。但是在制作茄子的過程中，大部分人都發(fā)現(xiàn)茄子比較吸油，這時候有哪些小竅門可以解決這個問題?
為什么茄子吸油
這是因為茄子的果肉是松軟的，且含有較多的水分，在以油為介質(zhì)的烹調(diào)方式下，其中的水分隨油脂溫度升高而快速蒸發(fā)，導(dǎo)致細(xì)胞破裂，油脂進入茄子。
茄子怎么做不吸油
方法1：茄子切塊兒后，撒鹽，殺水，然后把水分?jǐn)D出去再做菜。這樣茄子很容易軟，也不會吸走很多油了，就是做菜的時候得注意，少放或者別再放鹽啦。
方法2：這跟上面撒鹽的原理差不多，讓茄子的水分先蒸發(fā)出去，變軟之后再做。一般1盤茄子，用高火打2-3分鐘就差不多了，大家可以根據(jù)自家微波爐的火力大小，自行調(diào)整哈。
和這個做法類似的還有干炒法，就是在炒茄子之前先不放油，干炒出茄子的水分，然后盛出，按正常程序繼續(xù)做。
茄子的挑選
嫩茄子，顏色發(fā)烏，重量比較輕，花萼下部(屁股處)有一片綠白色的皮;比較老的茄子顏色光亮，皮厚而緊，重量大;另外，長條茄子，細(xì)一點的，也比太粗的好吃。
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魚香茄子，口感鮮美，極易下飯，是飯店常見的菜色。但是，在制作這道菜的時候，需要注意茄子易吸油且慢熟。很多飯店往往會事先將茄子切條用油炸酥，這樣雖然口感極好，卻吸收太多油分，對身心健康不利。那么，魚香茄子的茄子怎么處理吸油問題呢?
首先，茄子去皮切條后，不要立即下鍋，而是將茄子條放置鹽水中浸泡10分鐘，再撈出放置盤中。茄子之所以吸油，因為茄子如同海綿一般，孔隙多，會自然的吸收液體。一旦在鹽水中浸泡一會兒，茄子就會自然吸收鹽水。
接著，撒入一些干淀粉裹住浸泡過的茄子條，并且攪拌均勻。這樣就使得茄子條在吸足了鹽水分后又多了一層外衣保護，即使再進行油炸，也只會吸收更少的油脂。
最后，將層層保護的茄子條放入油鍋中翻炒至至變軟，在撈出來之前，用鍋鏟擠壓茄子條，去除少量油脂，也可供給下一步驟其它配料的利用。
除了以上三點，還需要格外注意，茄子條在鹽水中不能浸泡太久，否則茄子吸收過多水分，影響口感。同時，由于浸泡中已經(jīng)吸收鹽分，后期很多過程可以不用再放鹽，否則就會太咸啦。
綜上所述，魚香茄子的制作，只要提前做好相應(yīng)的處理，不僅能夠促進茄子快熟，還能有效的改善茄子的吸油問題，使得魚香茄子不僅美味可口，更有利于身體健康。
茄子吸油多讓很多廚房好手都沒有辦法。但是現(xiàn)在教給你一種茄子的處理方式，能夠讓茄子減少吸油，烹調(diào)起來更加健康。
茄子是一種價廉物美的蔬菜，不僅含有豐富的膳食纖維和維生素p等營養(yǎng)素，對于抗衰老和保護心血管非常有益，還富含類黃酮等抗氧化物質(zhì)，有助于預(yù)防老年斑或皮膚色素沉著。然而，它易“吸油”的本性卻可能將其營養(yǎng)價值大大降低?，F(xiàn)在，教給大家一個炒茄子吸油少的妙招——炒前灑點水。
把茄子切或撕成想要的形狀后，在茄子表面灑點水。這樣炒出來的茄子不僅容易炒熟，還相對省油。因為茄子灑水后再加熱，能加快細(xì)胞壁軟化，從而減少茄子的吸油量。水的傳熱速度比較快，還可以加速茄子成熟。此外，在烹調(diào)茄子過程中用筷子翻炒，能讓茄子均勻受熱和成熟。
茄子炒前在蒸鍋內(nèi)蒸一下也能更省油，因為在蒸的過程中茄子吸收大量水分，飽和度增加、吸油能力大大減少。但這樣做出來的茄子雖然吸油少了，但是很容易出水，可能會出現(xiàn)“一盤茄子半盤水”的情況。而且茄子口感軟爛、失去了茄子原有的味道。蒸茄子的做法僅限于蒸茄泥、茄夾。
茄子是日常生活中深受人們喜愛的一種蔬菜，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高，它的做法有很多種，每種做法都有其特色，但是茄子如何做到不吸油許多人都不能做到，其實這種小竅門非常簡單而且易學(xué)，首先需要在炒制之前進行腌制然后用涼水浸泡，蒸熟之后再簡單地翻炒即可。
怎么樣讓茄子不吸油
1、食鹽處理
在炒茄子前，在切好的茄子中撒適量食鹽，拌勻腌15分鐘，擠去黑色汁水，食鹽進入茄子細(xì)胞中吸出了細(xì)胞內(nèi)的大量水分，使茄子中的海綿體收縮坍塌，炒時不加湯水，這樣做出來的茄子既省油又好看。
2、涼水浸泡
將茄子切好后，放入涼水中浸泡一下，能加快茄子細(xì)胞壁的軟化，從而減少茄子的吸油量，這樣不僅減少了茄子的吸油量，而且加快了茄子炒熟的時間。
3、微波清蒸
將切好的茄子放入微波爐中5分鐘，在微波作用下，果肉細(xì)胞迅速升溫，細(xì)胞破裂失水，待茄子軟化蒸熟后取出來，這樣就能在做茄子的時候讓茄子少吸點油了。
4、蒸茄子
把茄子隔水用火蒸一下也能讓茄子少吸點油，因為在蒸茄子的過程中茄子吸收了大量的水分，飽和度增加，吸油能力減弱，但是此種方式會使茄子易出水，口感也會特別軟爛。
5、干炒茄子
鍋內(nèi)不放油，加入茄子翻炒，直接將茄子干炒至茄子變軟，然后再加入適量食用油，食鹽等材料炒茄子，這樣做出了的茄子油量就少一些。
6、晾曬讓水分蒸發(fā)
將茄子切塊，放在案板上，放在有陽光的地方晾曬3小時左右，待茄子中的水分蒸發(fā)一局部，再用來做菜，吸油會較少。
茄子這樣做 不吸油不發(fā)黑
茄子的做法相信大家都知道一二，但是你知道茄子怎么做好吃嗎?很多人會用大量的油，他們覺得這樣做出來的茄子飽滿，其實這樣的茄子吃起來只有油膩感，那么茄子怎么做既不吸油又不發(fā)黑呢?
選擇嫩茄子，顏色發(fā)烏，重量較輕，花萼下部(屁股處)有一片綠白色的皮;較老的茄子顏色光亮，皮厚而緊，重量大;另外，長條茄子，細(xì)一點的，也比太粗的好吃。
做茄子省油的辦法
茄子是較吃油的菜，茄子用油煎過之后，做出來的口感會較好吃。假如覺得費事，想簡單一些，這兩種辦法提供大家選擇。
1、將茄子切塊，放在案板上，放在有陽光的地方晾曬3小時左右，待茄子中的水分蒸發(fā)一局部，再用來做菜，吃油會較少。
2、茄子切塊放入碗中，撒一些鹽，將茄子中的水分殺出來。做菜前，用手將茄子的水分攥出來，在炒制過程中，也能夠吃油少些。
茄子的做法
一、西紅柿燒茄子
原料：大西紅柿1個、長條茄子2根、大蒜4瓣。
調(diào)料：鹽1茶匙(5克)、生抽2湯匙(30ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、白糖1湯匙(15克)、水淀粉1湯匙(15ml)。
做法
1)首先把茄子洗凈去蒂，切滾刀塊，放入盤中，撒入鹽攪勻后腌制20分鐘。用手?jǐn)D出茄子中被鹽殺出來的水分。西紅柿切塊，大蒜去皮切末。
2)鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入茄子塊，改中火煎成金黃色后，倒入西紅柿繼續(xù)煸炒。然后調(diào)入生抽，老抽和白糖攪勻。
3)炒到西紅柿變軟后，放入蒜末攪勻，最后淋入水淀粉勾芡即可。
小訣竅
做這道菜，用長條茄子會比圓茄子更好吃。西紅柿則要選擇又大又紅，湯汁多的那種。
茄子是一種較吸油的蔬菜，要想炒的好吃，也較費油。用鹽腌制茄子，能夠有效的去除茄子中的水分，這樣在炒制過程中，能夠減少油的運用量。由于在腌制茄子的時候用到了鹽，因而在這道菜炒制的過程中就不要再添加鹽了，否則會很咸的。
蒜末最后放，大蒜的滋味和茄子西紅柿混合在一同，恰恰是滋味最好的。這是一道十分下飯的家常菜，看起來雖然不是很美觀，但特別好吃。
二、水蒸茄子
水蒸茄子快速熟透，又保有茄子的甜味，是炎熱夏天的涼拌菜，軟綿細(xì)致好爽口唷~
材料：茄子兩個、鹽一湯匙、蒜末、辣椒一個、香菜一株、香油少許、鹽醬油各一湯匙。
做法
1、將茄子洗凈切段略泡鹽水2將醬料調(diào)勻。
2、取一鍋子放些水，等水沸騰再放入鐵網(wǎng)盆，蓋上蓋子中火蒸5分鐘。
3、待微涼取出對切擺上盤，淋上自己喜歡的醬汁即可上桌。
煮茄子的人都會發(fā)現(xiàn)茄子是非常吸油的一種食物，可是如何在煮茄子，可以很好的避免茄子吸太多油的尷尬呢，大家可以通過一些方法技巧去完成，可以對茄子提前進行晾曬或者是用鹽腌制。
1、茄子，喜油，吸油還發(fā)黑，這是大伙公認(rèn)的。平常炒茄子，只要茄子一下鍋，鍋里再多的油也會立即被茄子的切面吸走。茄子想要做得好吃，重油是難免的。紅燒茄子一般先要把茄子過油，即使是復(fù)炸一次能夠逼出一部分油脂，但茄子到底還是吸取了不少的油。那么如何才能讓茄子不吸油不發(fā)黑呢？其實是有一些小妙招的，掌握好這些小妙招，做出一盤色香味俱全的茄子出來，簡直就是輕而易舉的事。
2、挑選茄子的時候，盡量選擇那種嫩茄子，顏色發(fā)烏，重量較輕，花萼下部有一片綠白色的皮；而較老的茄子則是顏色光亮，皮厚而緊，重量大；另外，長條茄子，細(xì)一點的，也比粗的那種好吃。
3、茄子是較吃油的菜，茄子用油煎過之后，做出來的口感會較好吃。假如覺得費事，想簡單一些，也可以將茄子切塊，放在案板上，放在有陽光的地方晾曬3小時左右，待茄子中的水分蒸發(fā)一局部，再用來做菜，吃油會較少；或者茄子切塊放入碗中，撒一些鹽，將茄子中的水分殺出來。做菜前，用手將茄子的水分攥出來，在炒制過程中，也能夠吃油少些。
4、將茄子蒸軟或者干炒，都能讓茄子內(nèi)的水分出來，從而避免吸收過多油份。
5、茄子條放到微波爐里加熱一下，也是讓茄子里的水分出來。道理同上。
6、要是炸茄子的話，在茄子表面掛面糊和拍淀粉也可以讓茄子不吸油。
茄子這樣做 不吸油不發(fā)黑
茄子的做法相信大家都知道一二，但是你知道茄子怎么做好吃嗎?很多人會用大量的油，他們覺得這樣做出來的茄子飽滿，其實這樣的茄子吃起來只有油膩感，那么茄子怎么做既不吸油又不發(fā)黑呢?
選擇嫩茄子，顏色發(fā)烏，重量較輕，花萼下部(屁股處)有一片綠白色的皮;較老的茄子顏色光亮，皮厚而緊，重量大;另外，長條茄子，細(xì)一點的，也比太粗的好吃。
做茄子省油的辦法
茄子是較吃油的菜，茄子用油煎過之后，做出來的口感會較好吃。假如覺得費事，想簡單一些，這兩種辦法提供大家選擇。
1、將茄子切塊，放在案板上，放在有陽光的地方晾曬3小時左右，待茄子中的水分蒸發(fā)一局部，再用來做菜，吃油會較少。
2、茄子切塊放入碗中，撒一些鹽，將茄子中的水分殺出來。做菜前，用手將茄子的水分攥出來，在炒制過程中，也能夠吃油少些。
茄子的做法
一、西紅柿燒茄子
原料：大西紅柿1個、長條茄子2根、大蒜4瓣。
調(diào)料：鹽1茶匙(5克)、生抽2湯匙(30ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、白糖1湯匙(15克)、水淀粉1湯匙(15ml)。
做法
1)首先把茄子洗凈去蒂，切滾刀塊，放入盤中，撒入鹽攪勻后腌制20分鐘。用手?jǐn)D出茄子中被鹽殺出來的水分。西紅柿切塊，大蒜去皮切末。
2)鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入茄子塊，改中火煎成金黃色后，倒入西紅柿繼續(xù)煸炒。然后調(diào)入生抽，老抽和白糖攪勻。
3)炒到西紅柿變軟后，放入蒜末攪勻，最后淋入水淀粉勾芡即可。
小訣竅
做這道菜，用長條茄子會比圓茄子更好吃。西紅柿則要選擇又大又紅，湯汁多的那種。
茄子是一種較吸油的蔬菜，要想炒的好吃，也較費油。用鹽腌制茄子，能夠有效的去除茄子中的水分，這樣在炒制過程中，能夠減少油的運用量。由于在腌制茄子的時候用到了鹽，因而在這道菜炒制的過程中就不要再添加鹽了，否則會很咸的。
蒜末最后放，大蒜的滋味和茄子西紅柿混合在一同，恰恰是滋味最好的。這是一道十分下飯的家常菜，看起來雖然不是很美觀，但特別好吃。
二、水蒸茄子
水蒸茄子快速熟透，又保有茄子的甜味，是炎熱夏天的涼拌菜，軟綿細(xì)致好爽口唷~
材料：茄子兩個、鹽一湯匙、蒜末、辣椒一個、香菜一株、香油少許、鹽醬油各一湯匙。
做法
1、將茄子洗凈切段略泡鹽水2將醬料調(diào)勻。
2、取一鍋子放些水，等水沸騰再放入鐵網(wǎng)盆，蓋上蓋子中火蒸5分鐘。
3、待微涼取出對切擺上盤，淋上自己喜歡的醬汁即可上桌。
今天小編給大家講一講茄子這種營養(yǎng)豐富，做法多樣的蔬菜吧，這次小編要給大家講的菜是蒜泥烤茄子，搗碎的蒜泥可以增強免疫力，殺毒消菌，和茄子一起燒還可以調(diào)味，使燒好的茄子有一絲絲淡淡的蒜味，令人回味無窮。其實在夏天，多吃大蒜還是對我們有非常多的好處，想知道這道菜怎么做嗎，接著往下看吧。
蒜泥烤茄子的做法
1.
備齊所有食材：紫茄子、蒜頭、青辣椒、紅辣椒、洋蔥
2
茄子洗凈切去梗部，用刀將茄子對半切開，然后用尖刀在茄子剖面處切花刀，分別從橫豎方向切成格子狀，以便后面放入餡料時更入味
3.
將切好的茄子放入烤盤中，在切面上倒入少許玉米油，分別用刷子刷滿茄子剖面，茄子比較吸油，這里可以多刷點油
4.
烤箱先通電預(yù)熱，溫度設(shè)置為200度，預(yù)熱10分鐘左右的時間就可以了，等預(yù)熱結(jié)束，會有提示音
5
利用烤箱預(yù)熱的空閑時間，將洋蔥、青紅辣椒分別切碎，將蒜頭剝皮后切成蒜泥。這里蒜頭要一個個掰開，先用刀背拍扁蒜瓣，然后就比較好剝皮了
6.
烤箱預(yù)熱結(jié)束，將裝有茄子的烤盤放入烤箱，溫度設(shè)置為200度，功能選擇上下烤，烤10分鐘，先將茄子烤軟
7.
利用將茄子烤軟的時間，鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味
茄子內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素p、脂肪、糖類及礦物質(zhì)等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效，適用于腸風(fēng)入血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。茄子含黃酮類化合物，具抗氧化功能，可防止細(xì)胞癌變，同時也能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防動脈硬化，可調(diào)節(jié)高血壓，保護心臟。紫皮茄子對高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者益處很大。茄子適宜發(fā)熱、咯血、便秘、高血壓、動脈硬化、壞血病、眼底出血、皮膚紫斑癥等容易內(nèi)出血的人食用。
這道菜還是很簡便的，用電餅鐺將茄子考好并去除多余的水分和油之后，切成塊和搗碎的蒜放在一起下鍋，濃濃的蒜味頓時彌漫在你的家中，殺死了你家中的有害的細(xì)菌，還進化了空氣，還能大飽口福，一舉數(shù)得啊，快快去嘗試吧。
進行減肥之前，減肥人士一定要了解到導(dǎo)致肥胖的根源，其實從根本上來看，一個人之所以會長胖，是因為身體中脂肪堆積過多所導(dǎo)致的一種后果。所以在減肥的過程中自然也是對脂肪進行減去，由于人們對減肥的需求越來越高，也研發(fā)出了許多不同的減肥方法，其中減肥吸油湯是近幾年來較為普遍使用的一種方法，減肥吸油湯會使用到哪些原材料呢?
吸油減肥湯是用一些幫助人體排毒吸油的食材比如說荷葉，決明子，茯苓，山楂和桑葉以及火麻仁等混合而成的，食用的方法也比較簡單，可以用湯材兌水然后放到火上煮，等到煮開之后轉(zhuǎn)換成文火燉上十分鐘左右就可以盛出來喝了。喝吸油減肥湯也是有一些我們需要知道的事項，比如說什么時候喝吸油減肥湯最好呢?因為吸油減肥湯是用來吸除掉人體內(nèi)的油脂，所以在飯后喝吸油減肥湯才有最好的效果。并不是每一個人的體質(zhì)都適合喝吸油減肥湯，對于那些胃部比較性寒的人群來講，可以在開始喝吸油減肥湯的時候沖泡的比較淡一些，從而給胃部一個適應(yīng)的時間，這樣慢慢的正常食用吸油減肥湯才不至于損傷胃部。
雖然很多人都有一顆減肥的心，但是減肥一定要采取正確的方法，喝吸油減肥湯能夠幫助吸收人體內(nèi)過多的油脂，但是不能夠貪圖減肥更快從而沒有限度的喝，否則是會對胃部造成很大的損傷，任何東西食用起來都要有一個度。想要減肥成功那肯定要管住自己的嘴，如果在減肥的同時暴飲暴食，那喝再多的吸油減肥湯也沒有效果，所以想要減肥的話平時一定要注意合理飲食，不要暴飲暴食。
吸油減肥湯靠譜嗎?吸油減肥湯能夠幫助吸收人體內(nèi)的油脂，正確的食用并且注意平時的飲食控制，對調(diào)節(jié)人體的體重還是有一定的效果。
茄子在生活中是很常見的蔬菜，茄子的種類也是非常多的，不同的種類茄子的功效也是不同的，一般情況下，大多數(shù)人在吃完茄子之后，身體是不會出現(xiàn)什么不適的現(xiàn)象的，但是有些人在吃完茄子之后身體出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，如果孩子吃茄子過敏了，一定要及時帶寶寶去醫(yī)院檢查治療，適當(dāng)時候是可以服用一些脫敏的藥物。
一、吃東西過敏了怎么辦？
1、停止進食
一般吃東西過敏了，癥狀很快就會顯現(xiàn)出來，如皮膚發(fā)紅、發(fā)癢，出現(xiàn)小斑點等。這時應(yīng)該立即停止吃正在吃的食物，很有可能就是這些食物引起的，這樣也能夠防止癥狀加重。
2、禁止抓癢
過敏后，皮膚上會出現(xiàn)許多的小紅斑點，嚴(yán)重的話，會有一塊塊的紅斑，同時還會伴有瘙癢的感覺，尤其在夜間休息的時候，會不自覺的搔抓患處。這樣會抓破患處，導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，使病情更加嚴(yán)重。
3、降溫、補充水分
過敏時身體會出現(xiàn)潮熱，可以用冷敷的方法降溫，不妨用毛巾沾水敷在過敏的皮膚上。也可以喝水，用補充水分降溫，喝些牛奶不但能補充水分也有助于鎮(zhèn)靜皮膚，緩解過敏癥狀。
4、就醫(yī)
如果做了上述措施后，過敏癥狀仍然沒有緩解，那么最好到附近的醫(yī)院診治了。讓醫(yī)生找出過敏源。不要自行購買過敏藥，除非你知道自己是因為什么原因過敏，否則有可能會誤食藥物。
5、不要吃導(dǎo)致過敏的食物
在弄清楚自己是吃了什么東西過敏后，以后就不要再吃這類東西了，因為有可能造成再一次過敏。
二、怎么預(yù)防食物過敏？
首先在飲食上，注意以清淡的食物為主，盡量多吃一些新鮮的蔬菜和水果，禁止食用辛辣、刺激的食物，尤其是螃蟹，盡量不要吃螃蟹，要保證飲食營養(yǎng)的豐富；平時最好不要抽煙喝酒，盡量避免致敏因素，盡量不要到人群密集的地方，防止皮膚出現(xiàn)過敏的癥狀。
其次，平時要注意適當(dāng)?shù)淖鲂w育鍛煉，改善體質(zhì)，增強機體的免疫能力，切不可過度運動，導(dǎo)致肌肉拉傷；要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，保證睡眠時間的充足，不要勞累過度。
最后，要注意個人和環(huán)境的衛(wèi)生，勤洗澡，勤換洗衣物，經(jīng)常開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣的清新、干爽和流通。同時，還要注意保持心情的愉快，有利于防止皮膚過敏。
三、可以緩解過敏癥狀的8種食物：
1、生姜
生姜富含維生素C和鎂等礦物質(zhì)，是有益健康的食物。生姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關(guān)節(jié)炎癥的理想家庭食物；姜茶有助于緩解普通感冒（呼吸內(nèi)科）引起的鼻塞，也可緩解花 粉等環(huán)境過敏導(dǎo)致的呼吸道癥狀；生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強人體免疫力，防止多種疾病。生姜能有效緩解因換季而引發(fā)的各種毛病。
2、紅棗
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷，可阻止過敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。
3、蜂蜜
專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。蜂蜜能夠預(yù)防過敏的原因有兩個，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，在臨床上被用于支氣管哮喘（呼吸內(nèi)科）等過敏性疾病的治療；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會對花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗力。
4、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素、茄紅素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在臉上還是食用，都對皮膚和身體有益。有試驗表明，將西紅柿去皮和籽搗碎后敷在患有真菌性皮膚病的患處，2~3天后有緩解作用。所以如果你皮膚敏感泛紅，不妨試試用西紅柿做個面膜，敷15分鐘后洗去，能美白舒緩，
油這種東西大部分是可以食用的，比如說大豆油、色拉油等等都是可以食用的，但是油也經(jīng)常會出現(xiàn)一些突發(fā)情況，比如說起沫子等等，油起沫子肯定有很多人認(rèn)為這種油不能吃了或者油發(fā)生了變質(zhì)，其實這種油是可以食用的，可以通過一些處理來讓油沫子去除，那么油起沫子怎么辦？
起沫油是由一種或多種液態(tài)的碳?xì)浠衔锝M成。它有疏水性的特性，是許多與水不溶液體的總稱。而可以在油中溶解的物質(zhì)都具有親油性，一般不溶于水。
油和水可以在乳液，比如奶中短時間內(nèi)比較均勻地混合。但是乳液是亞穩(wěn)定的狀態(tài)，時間長了又會重新分為油和水兩個相態(tài)。油由一種或多種液態(tài)的碳?xì)浠衔锝M成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳?xì)浠衔锏膮^(qū)別在于油的組成部分不極化。與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。
種類:生物油?；瘜W(xué)上生物油屬甘油，它們與脂肪的區(qū)別在于它們的溶點比脂肪低。許多植物油被用來食用（比如菜油、向日葵油、橄欖油等）。
動物油中用作食用油的相對來說比較少（比如魚肝油），動物油與脂肪的區(qū)分也不十分明確。此外動物油還被用在工業(yè)中做潤滑油、肥皂等。
精油。精油是易揮發(fā)的、有芳香氣味的植物油（比如玫瑰油），常用在化妝品中。
礦物油。礦物油主要是從地下開采出來的石油，其主要組成部分是烷烴。大自然中的原油大多數(shù)含有雜物，除少數(shù)例外外（比如利比亞的原油）都含有比較多的硫和其它物質(zhì)。
礦物油是有機化學(xué)工業(yè)非常重要的原材料。礦物油提煉后也是目前世界上最重要的能量原材料。作為取暖用油、汽油、柴油和重油它是今天文明的保障。此外礦物油的產(chǎn)品還用來做潤滑油。
硅油。硅油是由硅和氧組成的半有機的高分子和非均相高分子化合物。它們的優(yōu)點是不易氧化，不易受溫度和其它因素影響。硅油除被用作潤滑劑外還在化妝工業(yè)被大量使用。
眾所周知，人體內(nèi)的酸堿度需要維持在正常范圍內(nèi)，但因為飲食不節(jié)等諸多原因，會導(dǎo)致酸堿度出現(xiàn)變化，最常見的就是酸度過高，這時候最好吃一些堿性的食物，比如饃片就是偏堿性的食物，吃了可以中和體內(nèi)的酸性，從而起到緩解疲勞的作用，但是人們在炸饃片吃的時候發(fā)現(xiàn)饃片很容易吸油，解決這個問題有什么妙招呢？
炸饃片怎么不吸油？
炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。
面包保鮮：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鮮滋味。
啤酒制面包：揉面團時，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一種近乎肉的味道。
炸饅頭片怎樣才不費油
炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油。這樣炸出的饅頭片金黃均勻且外焦里嫩，撒上白糖食用更香甜可口。同理，把饅頭片掰成如丸子般大小的塊，炸出后撒上白糖也很有風(fēng)味。
熱天時，若用堿不當(dāng)可使饅頭的酸度變高，難以下咽，怎么辦
可將酸饅頭放在盤上，再放進冰箱冷藏室里，4小進后取出，等饅頭的涼氣散盡后再食用。也可以烤著吃，那么酸味就可減輕許多。
剩饅頭，尤其在冰箱存放幾天之后干硬難啃，怎么辦
可將雞蛋和面粉加水，攪勻成稀粥狀，然后將饅頭切成片，浸泡5-10分鐘，再用油炸，待稍黃即可出鍋。這樣的饅頭口感不硬，味道也可以。若是3個饅頭，則需3個雞蛋、150克面粉，以及少許細(xì)鹽和五香粉，拌勻后加水，以浸沒饅頭片為宜。
炸饅頭的做法
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右
主料
饅頭1個、雞蛋1個、鹽少許、油少許
香炸饅頭片（快手早餐）的做法步驟
1.一個饅頭切成片。
2.雞蛋打入碗里，加少許鹽打散。
3.取饅頭片放入蛋液里，兩面都沾上蛋液。
4.油熱后放入裹好雞蛋液的饅頭片，炸制兩面金黃即可。
5.炸好的饅頭片。
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