一歲寶寶軟米飯?jiān)趺醋?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“一歲寶寶軟米飯?jiān)趺醋觥保笇δ酿B(yǎng)生帶來幫助。
雖然說寶寶的腸胃不能夠吃太硬的食物，但是可以通過輔食一點(diǎn)一點(diǎn)的給寶寶添加適合寶寶吃的食物，這樣才能夠讓寶寶吸收到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，鍛煉寶寶的咀嚼能力。一歲寶寶能夠吃一些口感比較軟的米飯，一歲寶寶軟米飯?jiān)趺醋瞿?下面給大家介紹一下適合寶寶吃的食物的做法。
一、寶寶一歲能吃米飯嗎
一般一周歲以后可以吃米飯了。但是吃米飯也得有個過程，由稀到稠,由稠到柔,由柔到硬。
二、寶寶食譜推薦:
(一)魚蓉鮮奶蒸豆腐(補(bǔ)鋅)
原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條，鮮豆腐1塊，鮮牛奶半杯，鮮雞蛋清2只，火腿肉適量(切成絲)，炒熟的蔬菜少許，淀粉1茶匙，鹽和胡椒粉少許。
制法：先將魚肉洗凈、瀝干水，然后用湯匙將魚肉刮下來(注意肉中不要有魚刺);再將豆腐洗凈，與魚肉一同放入碗中，用準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌勻后，加入雞蛋清和鮮奶拌勻;然后放進(jìn)一個較深的盤子里，以中慢火上鍋蒸8分鐘;再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。
(二)甜杏冰糖水(適合1歲以上的寶貝)
原料：甜熟的鮮杏3-5個，冰糖1小勺。
制作：先把鮮杏反復(fù)用清水洗凈，然后去核，用清水把鮮杏煮爛，加少許冰糖調(diào)味即成。
營養(yǎng)小秘密：甜杏冰糖水夏天給寶貝飲用，具有生津止渴、防暑解暑的功效，而且還可以預(yù)防夏季腸道傳染病。但一次不宜過多食用。
營養(yǎng)小秘訣：番茄富含豐富的維生素，有助于緩解夏季口舌生瘡、熱病后口渴及食欲不振等不適，是夏季保健佳品。
(三)雞肉南瓜泥(1歲以上)
原料：南瓜末1大勺，雞肉小丁50克，海米、蝦皮適量
制法：南瓜末加少許開水煮軟，再加雞肉小丁稍煮，最后加入海米或蝦皮，湯煮至黏稠即可。
提示：這道菜肴可以幫助攝取豐富的維生素A等營養(yǎng)素，對寶貝生長發(fā)育，提高免疫力很有幫助。
(四)洋蔥蝦泥(1歲以上)
原料：蝦仁30克，蛋清1個，洋蔥20克，沙茶醬適量。
制法：蝦仁挑去腸泥，洗凈，瀝干水分剁碎，加入蛋清調(diào)勻，洋蔥洗凈后切丁，剁碎拌入蝦泥中。將拌好的洋蔥蝦泥上鍋蒸5分鐘，取出后用沙茶醬拌勻即可。提示：洋蔥富含鋅、大蒜素、硫化合物等抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)寶貝的免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動的功效。蝦肉有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和DHA，是寶貝極佳的健腦食品。
(五)蛋皮壽司(1歲以上)
原料：雞蛋1個，胡蘿卜1/4根，洋蔥半個，米飯半碗，番茄半個，鹽少許。
制法：先調(diào)蛋皮1張，并把所有的蔬菜切末，在炒鍋中加油炒胡蘿卜末和洋蔥末，再放入軟米飯和番茄，用少許鹽調(diào)味，平鋪蛋皮，把米飯攤在上面，卷好后切成小段即成。
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一歲的寶寶可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花了，因?yàn)閷殞殢牧鶄€月以后就能吃一些輔食了，這時候需要增加一些其他的營養(yǎng)，而在所有的食物當(dāng)中，西蘭花的營養(yǎng)價值是非常不錯的，要針對孩子的特點(diǎn)，所以說西蘭花一定要做得比較熟，一定要做成丁，或者是做成泥這樣有助于孩子的吸收。
一歲寶寶西蘭花怎么做
原料
西蘭花 一個、胡蘿卜 兩片、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量醬油、適量味精
制作方法一
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2、將蔥姜蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開水中焯一下。
4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精。
5、裝盤啦，如果有朋友來的話，可以裝飾一下，因?yàn)槭亲约杭页?，所以我就隨便了一點(diǎn)。
小貼士 西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味。
制作方法二
原料:西蘭花;蒜頭、 鹽 、糖
西蘭花寶寶輔食怎么做
做法
1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香，
3.再加入作法1的西蘭花及所有調(diào)味料快炒均勻即可。
清炒西蘭花是一道菜品，制作原料主要有西蘭花、胡蘿卜、姜等。記得將西蘭花放入開水中焯一下，然后和所有調(diào)味料快炒均勻即可。
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
綠豆粥是我們在夏季常吃的一種食品，綠豆粥具有清熱解毒消暑止渴的功效，大人們在夏季會常喝綠豆粥來解暑，那么一歲的寶寶可以喝綠豆粥嗎?寶寶長到一歲是可以喝綠豆粥,但是營養(yǎng)一定要搭配得當(dāng)，不要長期給寶寶喝綠豆粥。因?yàn)榫G豆粥屬涼性長期喝容易導(dǎo)致寶寶有腹瀉等癥狀。如果在夏季是可以適當(dāng)?shù)奈箤殞氁恍┚G豆粥。
一歲寶寶吃綠豆粥挺好的，綠豆可以降火氣。無論大人和小孩兒夏天就應(yīng)該多喝綠豆粥!孩子愛吃甜的你也可以給他放一點(diǎn)蜂蜜或者冰糖那樣會更好!1歲寶寶可以添加相應(yīng)的輔食了，比如瘦肉粥，青花菜湯，蝦仁粥等各種輔食，綠豆粥也可以相對的添加畢竟是清熱去火的，但是綠豆一定要煮的很透，不可以硬，以免孩子咔到，或不消化，不管添加什么輔食都要適量。
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。
食材：海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
做法:
1.將大米用清水淘凈;綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。
如果你的寶寶經(jīng)常喝綠豆粥，媽媽們一定要在輔食上給寶寶多吃一些以消化為主的食物這樣也就不用擔(dān)心寶寶身體上的問題了，小編也要提醒媽媽們一下，有一些食物和綠豆粥搭配在一起是禁忌的，會對寶寶的健康產(chǎn)生危害。如狗肉、榧子、鯉魚等，如果你的寶寶吃了綠豆粥那么就千萬不要讓他吃以上的食物了。
一歲寶寶絕大部分食物都可以吃了，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時間以20-30min為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應(yīng)合理攝入，而不是限制。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
【食材】：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
【做法】：將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調(diào)味即可
板栗雞絲粥
【食材】：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
【做法】：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
三鮮豆腐泥
【食材】：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。
【做法】：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
香煎土豆片
【食材】：土豆、原味沙拉、植物油
【做法】：將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片；把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。
繽紛紅薯粥
【食材】：白米30克、紅薯半個。
【做法】：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
胡蘿卜山藥粥
【食材】：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
【做法】：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
雞肝芝麻粥
【食材】：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻
【做法】：將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內(nèi)研碎；將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；3）把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。
蝦皮雞蛋羹
【食材】：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。
【做法】：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
? ?寶寶剛滿了一周歲的時候父母就感覺到孩子長大了。一歲嬰兒食譜各位父母知道嗎？首先得考慮食物對孩子有營養(yǎng)，再者就是孩子吃著好消化，利于吸收。孩子能夠健健康康的成長，設(shè)計(jì)一份合理的食譜，在這個時候是非常重要的。那么，今天我們就共同來交流一下,一起來看看。
? ?一、為一歲寶寶設(shè)計(jì)菜譜
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? ?此時，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時間以二十到三十分鐘為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應(yīng)合理攝入，而不是限制。
? ?二、為一歲寶寶制作輔食
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? ?在輔食的實(shí)際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅干機(jī)肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量，每日喂食兩到次輔食，代替一到兩次母乳，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料，以免寶寶對其他食品產(chǎn)生厭惡感。
? ?三、板栗雞絲粥
? ?板栗雞絲粥 食材：大米一百克、板栗一百克、雞胸肉八十克、鹽五克、油十毫升。做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制三十分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮三十分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
? ?四、繽紛紅薯粥
? ?繽紛紅薯粥 食材：白米三十克、紅薯半個。做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。 ?
? ?以上呢，就是我給大家，設(shè)計(jì)的一些菜譜，涉及到了各種蔬菜水果等等的營養(yǎng)價值。也提供了兩種，有營養(yǎng)的輔食，在我們的菜譜里，有經(jīng)驗(yàn)的媽媽呢？可以按照自己的做法給寶寶做一些。如果手生一些的媽媽不妨按照我給大家的這兩種做法對照著去做，寶寶吃著也是非常有營養(yǎng)的哦。
一歲的寶寶腸胃發(fā)育還不完善，這時候?qū)殞毘砸恍┦萑獾臅r候家長一定要注意做法，要保證孩子的腸胃吸收，比如說可以給寶寶做成瘦肉羹，或者是做成肉靡來吃，這都是比較好的方法，既能夠保證口感，又能夠保證促進(jìn)腸胃的吸收，我們來看一下一歲寶寶瘦肉怎么吃?
一歲寶寶瘦肉怎么吃
寶寶不吃肉可能是覺得揉嚼不爛，不好咽下去。因此可以給寶寶將肉燉爛些，并且可以多樣吃肉，如牛肉、雞肉變換著吃。還可給寶寶做出肉松拌飯吃，一樣很有營養(yǎng)。
第一種做法
材料：大米粥1碗、雞胸肉50克、小青菜1小把、生姜少許。 做法： 1、雞胸肉切成肉末、小青菜洗凈切碎、生姜切末。 2、熱鍋放油，倒入雞肉末和生姜末快速煸炒。 3、炒至雞肉發(fā)白，再放入碎青菜快炒數(shù)下。 4、倒入大米粥和適量開水一起煮開，晾溫后即可喂食。
第二種做法
材料：豬瘦肉適量，蔥，姜，醬油微量，鹽少量。 做法： 1、瘦肉洗凈，切塊，放入絞切杯里，絞成肉泥。 2、將蔥姜洗凈切段，放入絞切杯中，使用料理棒把蔥姜絞碎。 3、在蔥姜的絞切杯里放入肉泥，加醬油和鹽(1歲以下的，可以不加醬油和鹽)攪拌均勻。 4、將攪拌均勻的肉餡用勺子挖出，放入蒸盤蒸熟。 5、上鍋，大火蒸約15分鐘，蒸熟即可。 小貼士：適合8個月以上的具有一定咀嚼能力的寶寶哦。
一歲寶寶一天進(jìn)食時間表
主要食物：粥、面食(面條、面片、包子、餃子、餛飩等)、軟飯。
輔助食物：母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、饅頭、面包、小點(diǎn)心(自制蛋糕等)。
豆腐是一種非常常見的豆制品，而豆制品當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量都是非常高的。人體內(nèi)如果蛋白質(zhì)含量低的話，免疫力就會下降，體質(zhì)也會變差。所以很多家長為了寶寶能夠健康成長，會想辦法讓寶寶吃一些豆腐。但是，如果寶寶太小的話，豆腐是不好吞咽的。那么，一歲寶寶應(yīng)該怎樣吃豆腐呢？
豆腐糊
食用人群：4個月以上寶寶
材料：北豆腐20克，肉湯。
做法：
1.將豆腐放入鍋內(nèi)，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎。
2.煮好后放入碗內(nèi)，研至光滑即可喂食。
嫩豆腐糯米粥
食用人群：4個月以上寶寶
材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。
做法：
1.糯米粉用篩子過濾 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用篩子過濾一遍。
2.在鍋里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水?dāng)嚢韬蟮惯M(jìn)去，一邊煮一邊攪拌。
3.待糯米粉全熟，粥變得濃稠后關(guān)火。
胡蘿卜豆腐蛋黃面
食用人群：6個月以上寶寶
材料：胡蘿卜泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥
做法：
1.在面條里加入已經(jīng)煮熟的胡蘿卜泥和豆腐泥。
2.撒上碾碎的蛋黃，也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。
魚泥豆腐莧菜粥
食用人群：6個月以上寶寶
材料：熟魚肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
1.豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
2.將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
3.再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。
豆腐花
食用人群：6個月以上寶寶
豆腐花是黃豆經(jīng)過各項(xiàng)措施制成的食品，家長可直接在市場上購買，自己做太麻煩。寶寶食用豆腐花，不要放太多糖，需要將豆腐花攪拌打碎再喂給他食用。若想自己動手做，可參考以下方法：
材料：黃豆60克，清水800克，內(nèi)脂1.25克。
做法：
1.黃豆用清水浸泡6小時以上，用料理機(jī)把黃豆打爛用布過濾出豆渣，用清水充分洗凈豆渣后得到約850ml的豆?jié){。
2.在煲底放少許清水然后倒下豆?jié){，開火燒開后再小火煮三分鐘。
3.豆?jié){倒入瓦容器中，玻璃容器或不銹鋼容器也可以。
4.用少許清水化開內(nèi)脂，待豆?jié){表面開始出現(xiàn)薄膜時把內(nèi)脂倒入并迅速輕輕攪勻。
5.蓋上蓋子并用干布包著保溫，20分鐘后便可以吃了。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
食用人群：12個月以上寶寶
材料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
1.熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2.將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后。
3.加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
肉末燒豆腐
食用人群：12個月以上寶寶
材料：豬絞肉50克，內(nèi)脂豆腐200克，生姜1片，大蒜1瓣，香蔥1根。鹽1/4小匙，生抽1大匙，水淀粉(玉米淀粉1小匙+清水1大匙)。
做法：
1.將嫩豆腐切成2CM的方塊，香蔥，大蒜切碎，生姜切成粗條狀。
2.炒鍋燒熱，倒入豬絞肉并加入1大匙清水，一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散開。
3.至絞肉散開變白后，加入蔥，姜，蒜，淋入少許植物油，煸炒出香味。
4.加入豆腐塊，加入清水或高湯，水量僅沒過豆腐塊。加入生抽，鹽調(diào)味。加鍋蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮。
5.玉米淀粉+清水在碗內(nèi)調(diào)勻成水淀粉，待鍋內(nèi)水份剩少許時，倒入水淀粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可。
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