涼拌牛皮的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的涼拌牛皮的做法大全，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛皮其實(shí)是一位中藥，在中醫(yī)學(xué)上使用牛皮，可以有效治療一些皮膚疾病，但是與此同時(shí)牛皮也可以作為一種食物出現(xiàn)在日常餐桌上。其中制作涼拌牛皮也是一種制作方法十分簡單，并且也能夠保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感較為堅(jiān)韌，所以牙口不好的人不適合吃涼拌牛皮，那么涼拌牛皮的具體做法如何呢?
用料
牛皮500克
醬油少許
耗油少許
雞粉少許
鹽適量
小紅椒喜歡辣的可以多放點(diǎn)
芝麻油少許
生姜切末少許
蒜頭切末一個(gè)
芝麻少許
花生少許
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
牛皮先用水煮一下，大概15到30分鐘
步驟 2
然后撈出過冷水，切小塊，備用
步驟 3
芝麻炒香
步驟 4
花生炒香 ，拍碎
步驟 5
最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小貼士
做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。
如何做炸牛皮
食材
牛皮、番茄、青椒、香菜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、味精、豬油
步驟牛皮用水煮一遍刮去毛，再用水煮
2.煮好后去掉表皮和皮下油脂層，留下中間的油皮層，切成段
3.下豬油，放入牛皮，小火燜煮，皮呈透亮?xí)r撈出控油，攤開在陽光下曬干收存。吃的時(shí)候起油鍋，燒至4成熱，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨脹時(shí)，撈出控干油即可
4.將青椒、蔥、蒜、香菜洗凈后切碎入碟，番茄去皮舂細(xì)，與鹽、花椒粉、味精入碟，最后拌勻即成番茄喃咪，用牛皮蘸著吃即可。
烹飪技巧
在做番茄喃咪的時(shí)候，番茄可以火燒去皮，皮很容易就可以去掉，而且香味濃，酸味少。
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萵筍味道有一點(diǎn)苦，具有鎮(zhèn)痛的作用，一般都是在春季栽培，到了夏季就可以收獲了。萵筍含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，尤其萵筍葉所含的營養(yǎng)成分更為豐富，每一斤新鮮的萵筍葉中含有10克的蛋白質(zhì)、鈣0.2克、磷0.2克、維生素B20毫克、維生素C75毫克、胡蘿卜素10毫克。
萵筍整個(gè)可食用的部分占到60%以上，萵筍葉可食用的部分高達(dá)90%，每100克萵筍葉提供75kj的能量。兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，萵筍含豐富的磷與鈣，對促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱。
高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時(shí)，最好洗凈后生著吃，可以采用涼拌的做法生吃。下面就來給大家介紹一下涼拌萵筍的做法。準(zhǔn)備一根萵筍，適量的金針菇。先將萵筍洗干凈。
然后去皮，把金針菇的老根剪掉。將金針菇用清水洗凈掰開，然后把去皮的萵筍切成絲，放在一旁備用。把鍋中加入適量水，降水燒開后，把切好的萵筍絲倒入鍋中，等水再次燒開后，將萵筍撈出來。把金針菇打入鍋中，焯一下，半分鐘就可以了撈出來了。把金針菇和萵筍一起。
過一下冷水，這是為了快速降溫，然后依據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽、白糖以及白醋，將調(diào)料和萵筍絲與金針菇攪拌均勻，再加入少許的麻油就可以了。這道菜要新鮮吃，放置一段時(shí)間后，會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養(yǎng)成分也會有一定的損失。有通便的作用。
粉皮是我們在現(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食品，一般人是拿粉皮來燒湯的。所以，說起涼拌粉皮的做法大全 ，很多人都是不了解的，因?yàn)槠綍r(shí)很少吃到?jīng)霭璺燮?。粉皮其?shí)是利用各種淀粉加工而成的，而且粉皮的口味還有好多，但是一般的人還是比較喜歡最原始的那種什么都不添加的粉皮。
有些人不喜歡吃粉皮，那是因?yàn)樗麄冇X得粉皮吃起來太肥膩了，有種吃肥肉的感覺。確實(shí)，很多時(shí)候粉皮吃起來的確有種吃肥肉的感覺，那主要是因?yàn)榉燮ぬ哿耍痔脑颉Ｏ旅婢蛠碓敿?xì)介紹下涼拌粉皮的做法大全。
粉皮是我國南方流行的傳統(tǒng)食品，最早記載于北魏《齊民要術(shù)》。
粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運(yùn)銷。粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡單。
涼拌粉皮的做法一
主料：粉皮兩張、紅椒半個(gè)、黃瓜一根、木耳一小把、胡蘿卜一小根
輔料：糖適量、生抽適量、醋適量、姜末適量、蒜末適量、成都豆瓣醬適量、蔥末適量、麻油適量
1. 將蔥末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣醬各適量放入調(diào)料碗倒入麻油 即成調(diào)味汁。
2. 將粉皮洗過后 用涼開水過一下 切條狀，胡蘿卜和紅椒洗凈 切絲 用開水焯過，黃瓜去皮切絲。
3. 黑木耳泡發(fā) 洗凈 開水焯過切絲。
4. 將以上材料放入盤中 澆上調(diào)味汁 翻拌即可。
涼拌粉皮的做法二
涼粉卷500g
輔料：姜2片、紅辣椒1個(gè)、蔥適量、蒜3粒、白醋3大勺、香油適量、鹽適量
步驟
1.準(zhǔn)備好涼粉、蔥、姜、蒜、紅椒。
2.涼粉用涼開水沖一下，切成絲狀;蔥、姜、蒜、紅椒分別洗凈，切細(xì)粒。
3.切好的姜蒜放入碗中，加入鹽、白醋，調(diào)成味汁備用。
4.涼粉放入盤中，倒上調(diào)味汁。
5.撒上紅椒、蔥粒，淋上香油;吃時(shí)拌勻。
小貼士
1、涼粉拌之前，用涼開水沖一下或者開水燙一會都行。
2、喜歡甜味的在味汁里稍稍加點(diǎn)糖，味道也不錯(cuò)。
其實(shí)關(guān)于涼拌粉皮的做法現(xiàn)實(shí)之中還有很多種，而上面介紹的兩種也只是一小部分而已，同時(shí)也是很多人會的兩種方法。當(dāng)然，現(xiàn)實(shí)中不會做涼拌粉皮的人還是很多的，但是相信大家學(xué)會了上面的做法以后，就可以自己在家單獨(dú)做涼拌粉皮了，而且味道也是很不錯(cuò)的。
牛肉是我們生活中非常常見的一種飲食，而且牛肉吃起來味道是非常鮮美的，有很多人在吃牛肉的時(shí)候都會選擇涼拌牛肉的吃法，因?yàn)闆霭枧Ｈ馕兜捞貏e的誘人，還可以再拌牛肉的時(shí)候多切入一些大蔥，這樣會使我們特別的開胃，有能夠提高營養(yǎng)價(jià)值，那么涼拌牛肉的做法是什么呢?
1。 熟牛肉(我用自已鹵的牛腱子肉，也可以買市售放心鹵牛肉)，青瓜，香菜，尖椒，蒜全部洗凈，該去皮去根的都整理好
2。 牛肉切大片放大碗里(鹵好的牛肉一定要充分放涼后再切片，這樣不易散)
3。 青瓜切粗絲，香菜切段，蒜和紅尖椒切粒
4。 先將切好的青瓜條碼盤子正中間(墊底)
5。 取一干凈碗，加入蒜和辣椒粒，再加輔料所示份量的醋、生抽、紅油(自制辣椒油)、香油攪拌均勻成涼拌汁
6。 將上述涼拌汁和香菜段一起加進(jìn)牛肉里拌勻
7。 拌好的牛肉裝事先鋪好青瓜條的盤子里
8。 撒上熟芝麻就可以上桌了
準(zhǔn)備材料：牛肉，鹽，生抽，老抽，蔥姜，八角，泰椒，蒜末，糖，醋，麻油，辣椒油，料酒，香菜。
做法：
1，牛肉清洗后用清水浸泡半小時(shí)去除血水，最好買這種一整塊的牛肉，好切一點(diǎn)，用電飯鍋或者壓力鍋都可以鹵，我用的電飯煲它有燉牛肉的按鍵，把一整塊牛肉放進(jìn)去，再放八角，料酒，蔥姜，鹽，老抽可以上色，
2，然后按煮牛肉的按鍵開始燉個(gè)40分鐘左右。
3，煮好后撈出控水凉干為止，一定要等冷了再切，不然熱容易切散了。
4，將冷卻好的牛肉切成薄片，裝盤備用。
5，裝盤撒上香菜，然后開始調(diào)醬汁調(diào)料。
6，碗里準(zhǔn)備蒜末，泰椒，糖，醋，生抽，麻油，鹽，辣椒油(上篇有辣椒油做法)，然后攪拌均勻。
7，攪拌均勻淋在備好的醬牛肉上面。
8，一份美味的涼拌牛肉就做好了，一點(diǎn)都不比外面館子點(diǎn)差哦，口感很棒，放冰箱冷藏下拿出來再吃味道更好呢。
小竅門
1，牛肉雖然好吃但肌肉纖維較粗糙，多吃不宜消化，一周吃兩次為宜。另外患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
2，調(diào)料根據(jù)自己的口味來搭配。
生活當(dāng)中有很多人都沒有吃過鵝蛋，鵝蛋的性味溫和，可以滋補(bǔ)身體中的氣血，又是冬天不錯(cuò)的御寒食物，鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪及礦物質(zhì)，富含有豐富的，微量元素及氨基酸，對身體的各個(gè)方面具有很好的調(diào)節(jié)效果，所以很多人都喜歡吃鵝蛋，涼拌鵝制作方法都有哪些呢？
主料主料
天鵝蛋 (1個(gè))天鵝蛋 (1個(gè))
輔料輔料
蒜泥 (適量)蒜泥 (適量)
天鵝蛋洗凈表面，放水冷中煮十分鐘，煮熟，撈出過冷水，備用。
剝?nèi)サ皻?，備用?/p>
、用切熟食的刀，將天鵝蛋切碎。
加適量的鹽，調(diào)勻。
加入剁好的蒜泥。
調(diào)拌均勻，即可食用。
鵝蛋的功效與作用
鵝蛋，味甘，性溫，可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；
2.鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；
3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；
4.鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
芹菜是具有一股特殊香味的調(diào)味品，而芹菜的種類也有許多，例如常見的水芹菜或者是香芹。無論是哪一種類型的芹菜都對降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病具有明顯作用，所以高血壓患者可以多吃一些芹菜。水芹菜經(jīng)常被大家當(dāng)作去腥的調(diào)味品使用，而香芹則經(jīng)常被大家當(dāng)作主菜食用。其中涼拌香芹是不錯(cuò)的吃法，今天的文章為大家講解涼拌香芹的做法。
涼拌芹菜豆腐皮
材料：芹菜，干豆腐皮，油潑辣子
做法：
1、 把芹菜用刀從中間劃開，再切成小段。
2、 鍋中燒熱水，水開后，倒入切好的芹菜，焯上三分鐘。
3、 豆腐皮先用涼水泡開，再用熱水泡一會，然后倒掉熱水，用涼水沖一下。
4、 把焯好的芹菜和泡好的豆腐皮放在一起，再加入食鹽，雞精，醬油，香醋，香油及油潑辣子，攪拌均勻即可。
涼拌芹菜花生米
材料：芹菜、花生米、蔥
做法：
1. 花生米洗凈備用、蔥切厚片備用
2. 鍋里加水沒過花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、鹽適量，煮開后換小火再煮10分鐘(關(guān)火浸泡10-20分鐘)
3. 芹菜洗凈后切2厘米段，入沸水中焯1分鐘左右撈出芹菜后放入冷水中冷卻待用
4. 煮泡好的花生米、芹菜控凈水放在容器里，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油
5. 拌勻后即可裝盤食用。
涼拌芹菜三絲
材料：芹菜、豆腐皮、胡蘿卜、食鹽、蒜、生抽、米醋、香油、白芝麻
做法：
1、 準(zhǔn)備好所用食材;芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切絲，大蒜切末;
2、 鍋中水煮開后，放入芹菜段、豆腐皮和胡蘿卜絲，看到芹菜稍一變色即可撈出
3、 三種絲放入大碗中，加入鹽、蒜末、香油、生抽、米醋等拌勻，最后撒入熟白芝麻即可
涼拌芹菜腐竹
材料：腐竹、芹菜、醬油、鹽、味精、醋、香油
做法;
1、將芹菜擇洗干凈，去掉葉;
2、芹菜入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤;
3、腐竹切成絲，碼在芹菜上;
4、味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹芹菜上;
5、最后加香油拌勻，即成。
很多人在生活當(dāng)中都有吃竹筍的習(xí)慣，大家也都知道竹筍的營養(yǎng)價(jià)值很高的，但是平時(shí)有利于吸收，同時(shí)對身體的功效也高，竹筍具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以在平時(shí)會非常受人歡迎，關(guān)于竹筍的做法也有很多種，比較常見的是涼拌筍尖，選擇最嫩的地方進(jìn)行涼拌，口感和味道都很棒。
涼拌筊白筍
材料
筊白筍200公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，鹽1/4小匙，白醋1小匙，細(xì)砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.筊白筍削去外皮后切小條，放入滾沸的水水中汆燙約20秒后，撈出瀝干水份，放入大碗中備用。
2.將辣椒絲、蒜末及所有調(diào)味料一起加入作法1碗中拌勻即可。
涼拌蓮藕竹筍
材料
蓮藕1節(jié)，竹筍1個(gè)，甜辣醬2勺，鹽少許，糖1勺，醋4勺，醬油4勺，蔥適量，香菜適量，蒜適量，油適量{我用的是瓦瓷調(diào)羹}
做法
1、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟。
2、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷后撈出。
3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍里。
4、將油放入鍋中弄熱，放蒜爆香，然后將煮熱的蒜油放入步驟（3）中攪拌均勻即可。
涼拌三絲
材料
材料：牛蒡、黃瓜、胡蘿卜
佐料：白芝麻、醋、鹽、雞精、蒜末、辣椒、香油
做法
1、將材料洗凈去皮切絲，全部都焯過水，牛蒡要煮3分鐘左右。胡蘿卜2分鐘，黃瓜微微過水就行。然后全部過冷水或者過冰塊。
2、將醋、鹽、雞精、蒜末、辣椒、香油拌勻加上材料攪拌。灑上炒香的白芝麻就大功告成啦！
小訣竅
1、牛蒡比較硬，選用的時(shí)候要挑小點(diǎn)嫩的。有很好的藥用價(jià)值，老大皆宜，尤其是高血壓的人。
2、香油（芝麻油）一般最后下會更好，保留香味比較濃郁。如果可以再冰凍下，口感更好。辣椒因人而異，也可以不下。味道一樣很贊！
秋葵也叫做羊角豆，是一種非常高檔的蔬菜，適當(dāng)?shù)某孕θ梭w有很好的保健的功效，秋葵的熱量很低，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的作用，另外秋葵里面含有的蛋白質(zhì)，具有消除疲勞、恢復(fù)體力的功效，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，具有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)血的功效，秋葵的做法有很多，比較常見的有涼拌秋葵，我們來了解一下涼拌秋葵的做法。
準(zhǔn)備秋葵350克，準(zhǔn)備四瓣蒜，兩個(gè)紅尖椒，適量的蠔油，食鹽，植物油以及水。
把秋葵清洗干凈去蒂，大蒜拍碎，鍋中燒水，水開以后把秋葵放到沸水里面，焯3到4分鐘，然后撈出來放到?jīng)鏊锩孢^涼。然后把秋葵從中間一切兩半，均勻的碼放在盤中。
鍋中放入適量的油，然后放入蒜末，放入辣椒末，炒出香味兒。翻炒均勻以后，把炒好的辣椒蒜蓉撒在秋葵上面，這樣涼拌秋葵就做好了。
涼拌秋葵的做法非常的簡單，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)理和保健的作用。適當(dāng)?shù)某砸恍┣锟薪笛牵笛獕旱淖饔茫硗飧缓F質(zhì)，具有預(yù)防貧血的效果，秋葵對于女士來說還有很好的美容功效，因?yàn)楦缓瑅c以及可溶性纖維，對于皮膚的調(diào)養(yǎng)作用非常的明顯，能夠使皮膚更加的白嫩有光澤。
以上簡單的了解了涼拌秋葵的做法，涼拌秋葵的做法非常的簡單，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理的功效，可以說是一種營養(yǎng)非常豐富的保健蔬菜。
到了夏天的時(shí)候人們可能更多的還是喜歡去吃一些涼拌菜的，畢竟很多的熱菜吃起來會讓人們感覺到特別的炎熱，這樣久而久之的話就會使得胃口變得不是那么好的，所以說就可以吃一些涼拌菜的，這樣酸酸的感覺可以增強(qiáng)食欲的，比如說涼拌尖椒，這道菜肴吃起來的話味道是非常不錯(cuò)的，甚至是還會感覺到比較豐富多彩一些的。
所需食材
做法一
主料：青椒300克[1]
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克
做法二
青椒2個(gè)，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
制作方法
做法一
1、將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊;
2、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用;
3、把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右;
4、倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。
做法二
1、把紅辣椒洗凈，切絲;姜洗凈，切末。
2、將青椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入青椒氽燙后撈起，泡冷開水待涼。
4、把青椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。
食用須知
辣椒也不可多吃，否則會出現(xiàn)口干、咽痛、大便不暢等癥狀。涼拌青椒絲需要的原料有柿子椒、豬肉、蒜泥、姜末、鹽、糖、醋等，屬于一道家常菜，美味可口。
2、鍋內(nèi)水燒開，加一滴油少許鹽，把青椒絲焯一下
3、撈出過涼水，濾干水分待用
4、加蒜泥、姜末、鹽、少許糖、醋幾滴
5、鍋內(nèi)熱少許油，加肉絲炒熟，再加幾?；ń烦匆幌?，連油一起倒在青椒絲上，拌勻即可
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候?qū)τ诒『上嘈糯蠹也⒉凰闶欠浅Ｄ吧模踔潦欠浅Ｊ煜さ囊坏朗巢牡?，一般都是吃起來特別的清爽的，尤其是在夏天里面的，那么下面我們就一起來了解一下涼拌薄荷的做法大全。
主要做法：
食材
主料
150g薄荷
150g豆腐
配料
適量花生油
適量鹽
制作步驟
1 薄荷摘嫩葉洗凈后，放鹽水中泡十分鐘。
2 撈出瀝干水分。
3 將薄荷切碎。
4 豆腐切小丁。
5 將其放入大碗中加鹽攪拌均勻。
6 加入適量的花生油調(diào)味。
7 五分鐘后即可食用。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下涼拌薄荷的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)自己也需要注重一下自己的身體，畢竟夏天本身就必要容易得病的。
相傳大家都聽說過味道也是相當(dāng)?shù)暮?，香醇聞起來有一種淡淡的清香味，無論是進(jìn)行炒菜還是涼拌味道都是相當(dāng)?shù)暮茫沂鞘艿搅舜蠹业臒崆闅g迎，那么接下來的文章當(dāng)中我們就來一起了解一下，有關(guān)于好吃美味的涼拌香椿的做法。
主料
香椿適量
輔料
生抽適量辣椒油少許
將香椿用開水氽燙；時(shí)間不宜過長，氽燙兩分鐘即可，選擇中間的嫩芽來涼拌；
撈出后用清水洗凈，拌上生抽和辣椒油即可食用。
小貼士
香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當(dāng)會中毒，試驗(yàn)證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入要選擇質(zhì)地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙后再烹飪。
材料
香椿：1把;
蒜：適量; ?干辣椒：適量; ?食鹽：適量; ?香油：適量;
涼拌香椿芽的做法
1
香棒洗凈入開水中焯兩分鐘至變成綠色
2
焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘
3
擠掉水份后切去根蒂
4
熱油爆香蒜末和干辣椒
5
關(guān)火下入香椿
6
加入鹽和香油拌開即可裝盤
文章當(dāng)中我們了解到了涼拌香椿的做法，味道不禁也是非常的好，而且能收到了大家的熱情歡迎，大家不妨在日常生活當(dāng)中，一起來學(xué)習(xí)制作好吃美味的涼拌香椿。
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