五谷雜糧的最佳吃法！
五谷雜糧養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的不同人群的養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“五谷雜糧的最佳吃法！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
糙米稀飯“刮”脂肪：糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。
高粱適合做點(diǎn)心：高粱米做粥做飯，都略顯粗糙，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤的口感。
薏米煲湯最滋補(bǔ)：薏米具有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。
吃蕎麥面條助消化：蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
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五谷雜糧的藥性既可防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒有副作用。
中醫(yī)有“藥食同源”的說法，五谷雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒有副作用。
大米：又名粳米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內(nèi)暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點(diǎn)大米粥，可以遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調(diào)方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于控制血糖。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫(yī)認(rèn)為，米油的營養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油可代參湯”的說法。
綠豆：又名青小豆,因其營養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、*食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,故有“食中佳品,濟(jì)世長谷”之稱?！堕_寶本草》記載:“綠豆,甘,寒,無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱,風(fēng)疹,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。”
玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
高粱：高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2—3克調(diào)服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
黃豆：黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。
我們都知道在主食的選擇上五谷雜糧可以說是最營養(yǎng)的食物了，可以補(bǔ)充身體所需的多種維生素以及礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等等物質(zhì)，下面小編為大家介紹的是女性常吃五谷雜糧都會有哪些好處，希望小編的介紹對大家飲食補(bǔ)充上有所幫助。
女人吃五谷雜糧的好處
1.防中風(fēng)
據(jù)數(shù)據(jù)研究顯示，常吃五谷雜糧的人群患患糖尿病、冠心病、中風(fēng)或其他心血管病的人群非常少，一般在每天吃不到半片全麥面包或者全麥面包的女性相比，吃的粗糧越多，患缺血性中風(fēng)的可能性就越低，專家建議可以在每天的主食選擇上換上一份粗糧。
2.助排毒
在《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》中就有很早的記載，五谷雜糧是最好的健康佳品，這主要是因?yàn)槲骞入s糧中含有大量的植物纖維，當(dāng)飲食上出現(xiàn)植物纖維缺少的情況下，就很容易出現(xiàn)代謝功能紊亂、面色暗沉、口氣、暗瘡等情況。而雜糧中的植物纖維在身體內(nèi)可以起到促進(jìn)食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)的快速運(yùn)動，起到加強(qiáng)新陳代謝，起到排毒的效果，經(jīng)常食用的情況下，還可以使皮膚更加有光澤。
3.抗痛經(jīng)
專家表示，當(dāng)身體內(nèi)鎂元素出現(xiàn)缺乏的情況下女性會出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，這主要是因?yàn)殒V元素在身體內(nèi)可以起到激活體內(nèi)多種酶，參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)的作用。而雜糧中都是含鎂元素極其豐富的食物，建議可以經(jīng)常痛經(jīng)的人群可以多吃一些雜糧類食物。
4.抵抗衰老
精致的糖類是導(dǎo)致老化的主要問題，而粗糧中含有大量的B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，他們具有清腸排毒，滋潤肌膚，保護(hù)心血管等作用。另外，雜糧還可以帶來很強(qiáng)的飽腹感，對瘦身有很大的幫助。
除了上文中小編介紹到的四點(diǎn)好處外，對于女性來說，常吃五谷雜糧還可以起到有效防癌、美容、瘦身、提高免疫力等作用，建議大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況適量的食用。不過建議每天將雜糧與精糧搭配食用，這樣對腸胃養(yǎng)護(hù)作用更好。
誤區(qū)一：父母吃補(bǔ)品才會健康
不少子女們相信，父母吃上昂貴的補(bǔ)品就會健康。而市腫瘤醫(yī)院的保健醫(yī)生卻認(rèn)為，僅有少部分老年人需要進(jìn)行針對性的進(jìn)補(bǔ)，長期合理的膳食結(jié)構(gòu)才是健康的保證。
市衛(wèi)生局不久前公布了“重慶老年人健康狀況及評價(jià)指標(biāo)體系”，其中高血脂、高血壓、血糖異常、心電圖異常和骨質(zhì)疏松等5大類疾病困擾老年人健康。對于高血脂、高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病，醫(yī)生認(rèn)為喜歡高油脂類食物、營養(yǎng)過剩引起的肥胖、食物低鈣化是主因，吃得太好太精反而不利于健康。
包括重醫(yī)附一院、附二院的保健專家均提醒：子女孝敬父母最好先帶老人到醫(yī)院做個(gè)健康體檢，為他們制作一份健康檔案。然后，針對不同的體質(zhì)，合理選擇搭配禮品。關(guān)心老人的食譜非常重要，特別是“五谷雜糧”的攝入要足量，特別是一些粗纖維化食品，對于老年人的消化有幫助，而且會緩解高油脂食物帶來的不利影響。
誤區(qū)二：回了家就等于很孝順
“身心健康才是真正的健康。”重醫(yī)附一院心理衛(wèi)生中心專家稱，隨著老齡化社會的來臨，關(guān)注老人的心理健康也特別重要。與子女分居的老年人對子女和孫輩特別依戀，?；丶铱纯词菍λ麄冏畲蟮陌参?，不過回家看望父母要人到心到。父母的嘮叨其實(shí)是交流的機(jī)會，子女要多傾聽，否則容易傷老人的心，讓他們出現(xiàn)孤獨(dú)感。特別是對于父母的提醒，不要粗暴或不耐煩地打斷，認(rèn)真當(dāng)一次“學(xué)生”，可以讓老人家有成就感。
專家提醒，老年人對子女的敷衍行為特別敏感，無論是打電話問候或回家探望，都應(yīng)讓父母充分表達(dá)。
大家對于五谷雜糧都一定非常的喜愛，因?yàn)榇蠹叶贾?，吃五谷雜糧是非常好的保健食品，對于女性來說，吃五谷雜糧也有很多的好處，接下來本文將為大家介紹關(guān)于女人吃五谷雜糧的一些好處，給大家提供一些參考。
助排毒
在很多五谷雜糧中，植物纖維是非常多的，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)。若食物中缺少植物纖維，殘?jiān)鼫p少，容易導(dǎo)致便秘的發(fā)生而伴隨著出現(xiàn)的就是代謝功能紊亂、面色暗沉、口氣、暗瘡。而五谷雜糧中的植物纖維促進(jìn)食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行，促進(jìn)腸道蠕動，使人體排便順暢并加強(qiáng)代謝功能，達(dá)到排毒的效果，并使其肌膚有光澤如。
抗痛經(jīng)
外國的研究顯示，女性出現(xiàn)痛經(jīng)的原因，主要是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鎂元素。鎂元素有助于激活體內(nèi)多種酶，參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會使人情緒趨于緊張，從而增加緊張激素的分泌，導(dǎo)致痛經(jīng)的發(fā)生率增加，而粗糧中就含有很多的鎂元素，因此女性吃粗糧是非常有幫助的。
抵抗衰老
什么會讓人老化，從某種意義上說精致的糖類是人類老化的“罪魁禍?zhǔn)住?。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，可以清腸排毒，滋潤肌膚，保護(hù)心血管，促進(jìn)消化，強(qiáng)健骨骼。雜糧還具有很強(qiáng)的飽腹感，對控制進(jìn)食量、減肥瘦身大有益處。
防癌
五谷雜糧中的豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的作用;而維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時(shí)間、以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。所以常吃可預(yù)防腫瘤病變。
美容
五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥;維生素B2，能夠預(yù)防青春痘;而像脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細(xì)致。
瘦身
五谷雜糧皆富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動及消化液分泌，可加強(qiáng)體內(nèi)廢物排出，而且有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，維生素B群則可能幫助熱量燃燒，所以吃五谷雜糧可瘦身。
以上就是關(guān)于女人吃五谷雜糧的一些好處，在生活中，女性朋友可以經(jīng)常食用一些五谷雜糧來進(jìn)行保健，不僅可以緩解很多的病癥，而且能夠補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，五谷雜糧雖好，也要注意適量的食用，不要把它作為主食。
我們平常所說的五谷雜糧其實(shí)是個(gè)“大家庭”，有小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等等。據(jù)專家介紹，雜糧的營養(yǎng)價(jià)值比精制的面粉、大米更高，含有許多保健、益壽的營養(yǎng)成份和防癌抗癌的物質(zhì)。
下面介紹幾種雜糧的特性及營養(yǎng)價(jià)值：
小米，是谷子經(jīng)碾除種皮后的顆粒狀成品糧。米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營養(yǎng)成份按干物質(zhì)計(jì)，含蛋白質(zhì)10%左右、粗脂肪2.0-3.9%，粗纖維0.6-1.8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收，常食小米能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便，特別是適宜產(chǎn)婦、幼兒和病人食用。
綠豆，屬短日照喜溫作物，我國大部分地區(qū)都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，最適合生豆芽菜;毛綠豆表皮無光澤，沙性大，易煮爛，適合做各種食品。主要營養(yǎng)成份，以干物質(zhì)計(jì)，蛋白質(zhì)25%-32%、粗脂肪0.6%-2.3%，含人體所需多種氨基酸，維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪，中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
玉米，是我國主要食用雜糧，根據(jù)粒色和粒質(zhì)分為四類：黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營養(yǎng)成份，按占物質(zhì)計(jì)蛋白質(zhì)7.7%-12.9%，粗脂肪2.6%-4.6%，粗纖維1.9%-2.9%，含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平，有止血降壓和利尿利膽的作用。
雜糧大多含有維生素E，能使腦細(xì)胞免受損害，延緩衰老。隨著抗癌食療的研究，專家發(fā)現(xiàn)，雜糧中一般都含有抗癌物質(zhì)，故多食雜糧，能夠強(qiáng)身健體，有宜健康。
五谷雜糧 女人吃了可預(yù)防乳腺癌
隨著現(xiàn)代女性生活方式、飲食習(xí)慣以及周圍環(huán)境的變化，一些女性生理特點(diǎn)相應(yīng)出現(xiàn)變化，這為乳腺癌的發(fā)病提供了溫床。以下6種情況易得乳腺癌：
乳房的惡性腫瘤絕大多數(shù)系源于乳腺的上皮組織，它的病因至今尚不清楚。一般認(rèn)為乳腺癌高危因素有年齡，乳腺癌家族史，月經(jīng)初潮早，絕經(jīng)晚等，此外，外界因素以及某些乳房良性疾病與乳癌的發(fā)生也有一定關(guān)系。
乳腺癌早期一般沒有什么特殊癥狀，主要是乳腺腫塊，可以通過平躺自測，手指平放于乳房一側(cè)，挨次摸整個(gè)乳房。正常乳房是軟的無腫塊，無結(jié)節(jié)或觸痛，特別是乳房的外上方伸向腋窩方向的部位，不能遺漏，注意腋窩有無腫大的淋巴結(jié)。
如有腫塊，應(yīng)到醫(yī)院檢查。另外可以進(jìn)行B超和X射線等精密儀器進(jìn)行檢查。專家建議，所有35歲至50歲的女性朋友除了經(jīng)常進(jìn)行自我檢測外，最好每年進(jìn)行一次全面體檢。
6種情況易得乳腺癌
隨著現(xiàn)代女性生活方式、飲食習(xí)慣以及周圍環(huán)境的變化，一些女性生理特點(diǎn)相應(yīng)出現(xiàn)變化，這為乳腺癌的發(fā)病提供了溫床。以下6種情況易得乳腺癌：
乳腺增生多年不愈;反復(fù)做人工流產(chǎn)手術(shù);常用激素類藥品或化妝品;肥胖或過多攝入脂肪;精神抑郁、經(jīng)常生氣、精神不好;反復(fù)長期、大量暴露于電離輻射之下者。
多吃粗糧少吃精食
眼下，乳腺癌的患病率居高不下，并且患病人群日趨年輕化。女性朋友養(yǎng)成合理的生活方式：
1.講究合理飲食。應(yīng)注意多食含脂肪低或含不飽和脂肪的豆類食物及五谷雜糧，少吃精米、精面。提倡每日喝一杯酸牛奶，減少人體對脂肪的吸收，增加免疫球蛋白的數(shù)量。
2.青春期除適當(dāng)節(jié)制脂肪和動物蛋白質(zhì)的攝入外，要適當(dāng)?shù)卦黾芋w育活動，此外，在青春期的少女，尤其是在月經(jīng)初潮出現(xiàn)前夕，避免不必要的X射線及其他電離輻射，亦有利于減少乳腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)。
3.盡量避免高齡初產(chǎn)。
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