老年貧血飲食能調(diào)補
老年飲食養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)不同人群的養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“老年貧血飲食能調(diào)補”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
近年來，因為貧血來就診的老年人越來越多。為什么老年人容易出現(xiàn)貧血？糾正飲食習(xí)慣能防止貧血嗎？
老年人出現(xiàn)貧血，原因比較多，比如隨著年齡的增長與機(jī)體的老化，造血功能低下另外，老年人?；加邢詽?、癌癥等各種疾病，也會引起繼發(fā)性貧血。還有一個容易忽略的原因，就是老年營養(yǎng)性貧血。
如果老人有營養(yǎng)性貧血，分析查找自身原因，通過飲食方面的調(diào)補，可以很好地糾正貧血現(xiàn)象。
缺鐵
缺鐵是引起老年營養(yǎng)性貧血的主要原因。
鐵的攝入量減少隨著年齡的增加，老年人的活動量減少，口腔牙齒的咀嚼與消化功能衰退，種種因素使老年人的食物攝取量逐漸減少，每日攝取食物品種也較為單調(diào)，如果不注意食用含鐵豐富的食品，體內(nèi)儲鐵量會逐步下降，導(dǎo)致貧血。
《家庭醫(yī)藥》支招保持食物品種多樣化，注意攝入含鐵豐富的食物。比如動物肝臟和腎臟、動物血、肉類等，以及海帶、紫菜、黃豆、黑木耳、芝麻醬、棗等食物。
可吸收鐵攝入降低膳食中的鐵分為血紅素鐵與非血紅素鐵兩種形式。血紅素鐵在腸道吸收率高達(dá)20%以上，而非血紅素鐵必須轉(zhuǎn)化成亞鐵后才能被吸收，吸收率僅為1%～5%。動物性食物中的鐵有將近一半是血紅素鐵。植物性食物中的鐵全部都是非血紅素鐵。而老年人的膳食中一般攝入肉、魚、禽類等食物較少，植物性食物攝入相對較多，而植物性食物中的植酸、草酸與膳食纖維等均會降低非血紅素鐵的吸收利用。
《家庭醫(yī)藥》支招適當(dāng)攝入肉、魚、禽類食物，提高機(jī)體對血紅素鐵的吸收利用率。
鐵吸收障礙隨著年齡的增加，機(jī)體對鐵的吸收利用率降低，使攝入體內(nèi)的鐵不能更好地為之所用。比如非血紅素鐵需要在胃酸的作用下，被還原為亞鐵離子，再與腸內(nèi)容物中的維生素C、某些糖以及氨基酸形成絡(luò)合物，才有利于吸收。而許多老年人胃腸功能減退，胃黏膜萎縮，胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利于非血紅素鐵的釋出，阻礙鐵的吸收。
《家庭醫(yī)藥》支招多攝入含維生素C豐富的食物促進(jìn)鐵的吸收，新鮮的蔬菜和水果，如剌梨、棗、彌猴桃、番茄、桔子、山楂、青菜、苦瓜、辣椒等，都含有較豐富的維生素C。另外，B族維生素中的維生素B12、葉酸是紅細(xì)胞代謝必需的物質(zhì)，動物肝臟、腎、瘦肉等食物中均含有豐富的B族維生素，而綠葉蔬菜中含有豐富葉酸。也可適當(dāng)攝取一些酸性食物，如話梅、酸棗、酸黃瓜、酸菜等食物提高胃酸。
蛋白質(zhì)攝入不足
僅有鐵而沒有足夠的氨基酸也不能合成血紅蛋白，所以，不是光有鐵就不會出現(xiàn)貧血。由于老年人往往限制飲食，降低食物的攝取量以及食物的攝取種類，這樣將影響對營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的吸收，使攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量均不高，從而也會引起貧血。
《家庭醫(yī)藥》支招豐富的蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料。因此，老年人每天的飯菜中應(yīng)保證足夠的蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。
編后有營養(yǎng)性貧血的老人往往還有食欲不佳和消化不良等癥狀，因此，平時要特別注意飲食營養(yǎng)多樣化以及烹調(diào)的色、香、味、形，以激發(fā)老人的食欲，這對于防治貧血具有積極作用。
別把菠菜當(dāng)補血佳品
很多老年人認(rèn)為菠菜中的含鐵量比較高，因而把菠菜當(dāng)成補血佳品。
其實這種飲食習(xí)慣并不科學(xué)。因為，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質(zhì)，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用，從而失去治療貧血的作用。同時，草酸還易與鈣結(jié)合成不易溶解的草酸鈣，影響身體對鈣質(zhì)的吸收?？梢姡?jīng)常且大量攝取菠菜，不但達(dá)不到補血的目的，還會影響其它物質(zhì)的消化吸收。
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缺鐵性貧血，是一種非常常見的疾病，顧名思義是因為體內(nèi)含有的鐵的元素過少，而導(dǎo)致的一種貧血，這類人一般會表現(xiàn)為乏力啊，或者是面色蒼白，而且很容易出現(xiàn)各種的疾病，因為身體的抵抗能力和免疫力比較低的原因。所以為了擺脫這樣的情況應(yīng)該多吃一些滋補的食物，這樣可以補血養(yǎng)顏，改善貧血的情況，那么生活中什么樣的食物有這樣的功效和作用呢，不妨和小編一起去了解一下吧。
一、什錦糯米粥
食材：糯米500克，桂圓30克，紅糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大棗30克，銀耳30克,桂圓最好用新鮮的比較好，剝好了以后備用就可以了，然后把紅棗洗干凈去核，糯米一定要多洗幾遍，然后將這些裁量一起放入鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅欢ㄒ蠡鸢局崎_鍋以后，半個小時后放入芝麻、紅糖，直到煮熟后食用即可。一定要注意糯米一定要熬爛，這樣才能充分的發(fā)揮營養(yǎng)，對腸胃的吸收也是有很大的幫助作用的。什錦糯米粥主要的功效就是可以補血養(yǎng)顏，對于腸胃不好，而且營養(yǎng)不良貧血的人群都有很好的補充的作用和功效。
二、羊奶紅棗粥
食材：羊奶300ml，紅棗15顆，粳米250克，生硒參30克，冰糖30克紅棗去核，清洗干凈備用;粳米一定要洗干凈哦，因為經(jīng)過各種的灰塵的洗禮，如果不洗干凈的話很容易導(dǎo)致粥的顏色和味道發(fā)生影響。然后把生硒參清洗干凈，切成薄片備用;然后把所有的原料放在一起煮，大火加熱半個小時，最后放入羊奶。羊奶是非常有營養(yǎng)的奶制品，人體也是能夠充分的吸收的，加上紅棗也具有補血的功效，所以很適合各類的人群食用，特別是容易出現(xiàn)貧血的人群。
上面介紹的這兩種食療的方法可以讓貧血的人有效的補充一些有營養(yǎng)的食物，比如說里面的黑芝麻啊，紅糖，桂圓等食材都是非常不錯的養(yǎng)生保健而且補血的食物，對于貧血嚴(yán)重的人來說是再好不過了，希望有貧血癥狀的人們一定要注意自己的身體，不要拿身體開玩笑哦，不妨試試這兩種食療方法，你會有意外的收獲。
老年人貧血以缺鐵性貧血最為常見。因為，鐵在人體內(nèi)起著重要作用，當(dāng)機(jī)體缺乏鐵元素時，會直接影響血紅蛋白的合成而導(dǎo)致貧血。老年缺鐵性貧血主要有兩個原因，一是慢性失血，有些老年人因多年痔瘡或鉤蟲病引起長期失血而造成貧血;也有些老年婦女在接近絕經(jīng)期時，常因子宮肌瘤或子宮功能性出血而導(dǎo)致慢性失血性貧血。二是鐵的攝入量不足。這是因為老年人飲食減少，加之不注意食用含鐵豐富的食品，從而使體內(nèi)儲鐵量下健康，導(dǎo)致貧血，也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹瀉，從而影響對鐵質(zhì)的吸收而導(dǎo)致貧血。
患有貧血的老年人，會出現(xiàn)皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等表現(xiàn)?；加胸氀睦夏耆耸紫纫结t(yī)院查明原因，對因下藥。此外，還可以用飲食調(diào)養(yǎng)，在膳食中注意供給人體足夠的造血原料，如鐵、維生素C、維生素B族和蛋白質(zhì)等。
鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。含鐵豐富的食物主要有動物肝臟、腎臟、心臟、肚等。海帶含有豐富的鐵，每百克海帶含鐵量高達(dá)150毫克，比豬肝高6倍。紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、桔子、菠蘿等均含有豐富的鐵質(zhì)。民間常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補血食品，有一定的科學(xué)道理。食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸有著密切關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鐵元素只有從三價轉(zhuǎn)變成二價才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r鐵。如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。
維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。如果缺少維生素C，食物中鐵質(zhì)再多也無濟(jì)于事，因為維生素C可使三價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r鐵。因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，應(yīng)食入含維生素C豐富的食物。如新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
維生素B族(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長發(fā)育必需的物質(zhì)，動物肝臟、腎、瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)食用足夠的蛋白質(zhì)，如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。
患貧血的病人往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、形，以引起患者的食欲。事實上，烹調(diào)良好的菜肴，對胃酸分泌也有促進(jìn)作用。
患有貧血的老年人應(yīng)在膳食中注意供給人體足夠的造血原料，如鐵、維生素C、維生素B族和蛋白質(zhì)等。
鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。含鐵豐富的食物主要有動物肝臟、腎臟、心臟、肚等。海帶含有豐富的鐵，每百克海帶含鐵量高達(dá)150毫克，比豬肝高6倍。
紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、桔子、菠蘿等均含有豐富的鐵質(zhì)。民間常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補血食品，有一定的科學(xué)道理。食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸有著密切關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鐵元素只有從三價轉(zhuǎn)變成二價才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r鐵。
如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。
維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。如果缺少維生素C，食物中鐵質(zhì)再多也無濟(jì)于事，因為維生素C可使三價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r鐵。因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，應(yīng)食入含維生素C豐富的食物。如新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
維生素B族（維生素B12、葉酸）是紅細(xì)胞生長發(fā)育必需的物質(zhì)，動物肝臟、腎、瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)食用足夠的蛋白質(zhì)，如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。
患貧血的病人往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、形，以引起患者的食欲。事實上，烹調(diào)良好的菜肴，對胃酸分泌也有促進(jìn)作用。
人們對于孕婦們貧血都是非常在意，老是會擔(dān)心自己在懷孕期間的時候出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，其實必須要放平心態(tài)，這才可以讓胎兒不至于出現(xiàn)各種的病情表現(xiàn)，如果是貧血太過于嚴(yán)重留應(yīng)該要臥床休息，這樣就可以很好的去減輕自己心肺功能的負(fù)擔(dān)，讓自己貧血的情況有所減輕，不會出現(xiàn)休克暈倒的情況。
(一)休息
1、休息可以減輕心肺負(fù)擔(dān)，減輕缺氧狀況。
2、輕度貧血可以適當(dāng)活動，日常生活可以自理，但需要多休息。每天應(yīng)有午休?；顒訒r若現(xiàn)頭暈、眼花現(xiàn)象，馬上去枕平臥，以增強(qiáng)頭部循環(huán)血量，緩解頭暈癥狀，防止意外發(fā)生。
3、重度貧血的患者，需臥床休息，滿足患者生活基本需要，防止繼發(fā)皮膚感染。保持病室安靜，減少探視，護(hù)理治療應(yīng)集中進(jìn)行，以保證患者充分休息。
(二)合理飲食
貧血患者應(yīng)給予高蛋白、高熱量、高鐵和高維生素飲食，同時按貧血原因進(jìn)行調(diào)控。對于缺鐵性貧血和葉酸維生素缺乏所致貧血的患者，應(yīng)注重攝取肝臟、牛肉、綠色蔬菜。針對口腔疼痛和口腔黏膜潰瘍的患者，鼓勵進(jìn)食，可以少吃多餐，多飲水。飲食以清淡、易消化的食物為主，避免辛辣、過熱、有刺激性食物。
(三)預(yù)防并發(fā)癥
1、皮膚護(hù)理：患者處于貧血狀態(tài)，容易發(fā)生皮膚感染。對于嚴(yán)重貧血的患者，協(xié)助做好皮膚清潔、防止皮膚破潰。在缺氧情況下容易發(fā)生壓瘡，因此臥床患者應(yīng)定時協(xié)助翻身，預(yù)防壓瘡發(fā)生。
2、口腔護(hù)理：進(jìn)食后用生理鹽水或硼酸水漱口，以清除口腔內(nèi)的食物殘渣?？谇火つ冋?，每日口腔護(hù)理2-3次，局部外涂口腔潰瘍膏。使用軟毛牙刷刷牙;空氣干燥時，口唇外涂復(fù)方薄荷油以濕潤口唇防止干裂。
3、病室環(huán)境：空氣新鮮，每天通風(fēng)2-3次，保持室內(nèi)適宜的溫濕度，減少陪伴、探視人員，預(yù)防患者發(fā)生肺部感染。
4、病情觀察：每日測體溫3次，注意觀察患者有無咽痛、咳嗽等上呼吸道感染癥狀
孕婦們?nèi)羰秦氀涂梢栽陲嬍成厦娑喑砸恍┚哂醒a血效果的食物，盡量還是不要使用藥物來補血，是藥三分毒，其實有很多的食物都是可以緩解貧血的癥狀，比如說蜂蜜和蝦肉，這些食物在食用以后就可以給自己的身體補充鈣質(zhì)和一些營養(yǎng)物質(zhì)，讓自己的身體抵抗能力因此變得更加好一些。
1. 蝦
蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以后沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等 微量元素，尤其是鈣可以促進(jìn)幼兒的生長。吃蝦也可以促進(jìn)幼兒腦部的發(fā)育。因此，只要你本人對蝦無不良反應(yīng)，可以盡情的吃。
2. 蜂蜜
蜂蜜可促進(jìn)消 化吸收，增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)靜安眠、提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜，既補充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
3. 葡萄干
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復(fù)，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者 的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。
4. 羊肉
羊肉屬動物性食物，不僅營養(yǎng)價值高，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉 等肉食，而且是補虛益氣的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是老年人、產(chǎn)婦、體弱 、怯寒者的冬令滋補佳品。
5. 巧克力
孕婦每天吃一些巧克力對寶寶出生后的行為有著積極的影響。
研究人員發(fā)現(xiàn)，與那 些在妊娠期間很少吃巧克力的孕婦所生的寶寶相比，在妊娠期間愛吃巧克力的孕婦所生的寶寶在出生6個月后更喜歡微笑或表現(xiàn)出開心的樣子。該項研究還顯示，那些容易緊張的孕婦，如果在妊娠期間能經(jīng)常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。
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