老人六個飲食好習(xí)慣 有益于延年益壽
養(yǎng)生老人六個要奌。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在不同人群的養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供老人六個飲食好習(xí)慣 有益于延年益壽，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)如今人們的生活水平質(zhì)量提高了，不僅僅只是吃飯?zhí)铒柖亲幽敲春唵?，更多是科學(xué)進(jìn)食，怎么吃最健康，怎么吃可以長壽，其實平時多注意日常飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣就能幫助老人延年益壽，保健身體，下面一起來看看延壽的六個飲食習(xí)慣。
1.生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了，專家指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草”，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
2.涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
3.冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。專家指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
4.復(fù)合維生素飯后吃
專家表示，生活中吃得精細(xì)，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
5.深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
6.晚餐早比晚點好
專家表示，人體排鈣高峰期是餐后4―5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。
長壽老人很喜歡喝粥
從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽?！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年人選用，深受歡迎。
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老人怎么吃能延壽？現(xiàn)在如今越來越多的人追求長壽，也就是說越來越多的人開始注重養(yǎng)生，養(yǎng)生可不是年紀(jì)大的人才做的事情，任何一個年齡段都應(yīng)該注意養(yǎng)生，今天小編給大家介紹五個能夠延年益壽的好習(xí)慣?！?/p>
老人如何飲食能夠延年益壽
老人健康飲食，日常生活中要多注意這幾點：
1.良好的飲食習(xí)慣，一日3-5餐有規(guī)律。
按時定量進(jìn)餐。飲食有節(jié)、食量得當(dāng)，不過饑過飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。
2.膳食熱能不高
有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，動物脂肪少，無機(jī)鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點是：多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉，少量的蛋、肝等。
3.食物搭配合理。
老人的飲食要精心調(diào)制、烹調(diào)，各種食物有粗有細(xì)，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。
4.吃夠蔬菜、水果限量。
蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個中等大小的蘋果。
5.味道要清淡
有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
有研究表明，老人冬天多曬太陽，不僅能防治骨質(zhì)疏松癥，而且還能減少老年人常發(fā)的精神抑郁癥。
美國巴爾的摩聯(lián)合紀(jì)念醫(yī)院的老年病專家，曾對244名65歲以上的老人進(jìn)行分組對比研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些長期呆在室內(nèi)，少到戶外去接受陽光照射的人，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，主要表現(xiàn)為身體虛弱、反應(yīng)遲鈍及骨骼質(zhì)量下降等。研究還發(fā)現(xiàn)，那些不出門，常隔著玻璃窗曬太陽的老人，也同樣出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀。研究人員解釋，這是由于窗戶玻璃過濾掉了部分紫外線，而這些紫外線對促進(jìn)人體合成維生素D是必不可少的。因此在冬季鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，活動一下肌體，將有助于預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，老人在隆冬季節(jié)，容易出現(xiàn)精神抑郁癥，表現(xiàn)出精神萎靡、疲乏、大腦反應(yīng)遲鈍及昏昏欲睡等癥狀。有關(guān)專家研究認(rèn)為，這除了與冬季活動量較其他季節(jié)減少有關(guān)外，很重要的原因是與冬天晝短夜長，光照不足有關(guān)。因為陽光是一種電磁波，猶如一種天然的“興奮劑”。陽光輻射到人體會造成一系列生理變化，如紅外線“熱”的作用，會使毛細(xì)血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)。紫外線的作用可以使黑色素氧化，皮膚中維生素D和組胺增高，胃酸分泌增加。還會使血液中血紅蛋白、鈣、磷、鎂等含量上升等等。
此外，陽光通過眼睛與神經(jīng)纖維相聯(lián)系，能促進(jìn)腎上腺素、甲狀腺素及性腺素增加。腎上腺素和甲狀腺素是喚起人體細(xì)胞工作的激素，含量相對減少時，細(xì)胞就會處于抑制狀態(tài)，因而整個人體機(jī)能也就處于抑制狀態(tài)。冬季光照強(qiáng)度及時間相對減少，老年人接受陽光少，常出現(xiàn)情緒低落、萎靡不振、精神疲憊等，正是與上述激素分泌水平降低有關(guān)。
2000多年前問世的我國第一部藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》，在介紹香蒲花粉的功效時稱之能聰耳明目，久服輕身，耐老延年；古希臘人稱花粉為“青春與美麗的源泉”；有些廣告說花粉可治愈癌癥，“前列腺疾病，花粉治不好，藥也解決不了”……花粉真有如此神奇的功效嗎？面對愈演愈烈的花粉服用熱潮，您持什么看法，您對花粉又了解多少呢？下面就請您對照一下，您心目中的花粉與專家的研究結(jié)果是否一樣。
你所知道和不知道的花粉
花粉是花的雄性器官，通俗地說就是植物的“精子”，是植物生命的精華所在。我國古代著名的《神農(nóng)本草經(jīng)》和歷代本草對花粉的藥用、食用功效作了很多記載?？傮w來說，主要認(rèn)為花粉有延年益壽、駐顏美容以及改善性功能之效。其中將蒲黃（香蒲的花粉）和松黃（松的花粉）列為上品，稱久食可以“強(qiáng)身、益氣、延年”。明代大醫(yī)學(xué)家李時珍在他的巨著《本草綱目》中，說蒲黃有“潤心肺，益氣，祛風(fēng)，止血”的功效。
國外對花粉的利用也有不少記載。西方的《猶太法典》、《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》中均有贊美花粉功效的記載，認(rèn)為花粉有保健強(qiáng)身的功效。1860年，瑞典大植物學(xué)家林奈用拉丁文“pollen”為花粉命名，其意為“強(qiáng)大的、元氣充沛的”，以此體現(xiàn)花粉的藥理本質(zhì)。近年來，美、日、法等國家形成了花粉研究熱潮，充分肯定了花粉的醫(yī)療保健作用，同時，花粉藥品、食品也紛紛問世，在學(xué)術(shù)上也建立了一種“花粉”的專門學(xué)科，從生物學(xué)的細(xì)胞、分子、遺傳等方面進(jìn)行探索。
根據(jù)科學(xué)家測定，花粉中含有22種氨基酸。糖類總含量為25%-40%，糖類種類齊全，包含單糖、低聚糖和多糖等。其中最有開發(fā)前景的花粉多糖，具有很強(qiáng)的免疫能力和明顯的防癌功效。花粉中含有100多種酶和輔酶，酶是影響細(xì)胞新陳代謝的重要物質(zhì)，對營養(yǎng)成分的分解合成、消化吸收起催化作用?；ǚ壑羞€含有維生素A、B、C、E等14種維生素和鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鎂、碘、銅、鋅、錳、鈷、鎳、鉭、鋇等30多種對人體起重要作用的無機(jī)離子和微量元素，以及含有具抗癌作用的α胡蘿卜素和β胡蘿卜素。另外還有多種目前尚未完全了解其功能的微量元素。微量元素必須從食物中攝取，如人體內(nèi)微量元素缺乏或不足就可致病或加速衰老，直接給生命帶來危害。
花粉對人體具有神奇的功效，與花粉中含有的生物活性物質(zhì)有關(guān)。如黃酮類化合物具有抗動脈硬化、降低膽固醇、解痙、防輻射、抗腫瘤等作用?；ǚ壑羞€有激素、核酸、有機(jī)酸和一些未知的微妙物質(zhì)，都是促進(jìn)人體健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力不可缺少的重要物質(zhì)成分。
花粉的10大保健功能
花粉是花之精華。那么，食用花粉對人體究竟有什么作用？實驗研究、臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查均證明，花粉主要有如下10大保健功效：
增進(jìn)機(jī)體免疫功能
花粉能促進(jìn)人的免疫器官，包括脾臟、骨髓、淋巴結(jié)和胸腺等的發(fā)育；可以有效地阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害，全面提高機(jī)體的免疫功能。
預(yù)防心血管病
花粉中含有蕓香甙和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能明顯降低血脂中的低密度脂蛋白含量，防治心血管硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風(fēng)后遺癥等；花粉中的煙酸具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，也是擴(kuò)張周圍血管和治療血管性疾病的理想藥物；花粉中的維生素C可增加毛細(xì)血管的致密性和柔韌性，減低血管的硬化和脆性，是臨床上治療動脈硬化癥和防治出血性疾病的藥物；花粉中的鎂、必需脂肪酸、亞油酸等也都有降低血漿膽固醇的作用，有防治心腦血管病的功效。
美容作用
花粉中既含有豐富的能被皮膚細(xì)胞直接吸收的氨基酸，又具有皮膚細(xì)胞所需要的天然維生素、各種活性酶和植物激素等，因而能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，改善皮膚營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)皮膚的活力，延緩皮膚細(xì)胞衰老，增加皮膚彈性，使皮膚柔軟、細(xì)膩、潔白、鮮潤，并能清除褐斑，減少皺紋。因此，被譽(yù)為“美容之源”。
減肥功效
花粉中的芳香物、類黃酮、生物堿等成分，能降低人體內(nèi)的膽固醇、三酰甘油酯的含量和血脂濃度，具有很強(qiáng)的解脂作用，能去除體內(nèi)多余脂肪。花粉中的葉酸、泛酸及卵磷脂、蛋氨酸、膽堿等都有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。
防治前列腺疾病
前列腺增生和前列腺炎均為中老年男性常見疾病。一般用抗生素或中成藥很難根治。國外有實驗證明，破壁花粉精具有增強(qiáng)、抑制和防止前列腺增生作用，還有較強(qiáng)的的抗炎效果，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對治療前列腺疾病有比較顯著的效果。但不能說“前列腺疾病，花粉治不好，藥也解決不了”。
防癌抗癌
花粉中還含有豐富的抗癌物質(zhì)如胡蘿卜素、黃酮類等。據(jù)測定，每100克花粉中的胡蘿卜素含量達(dá)200毫克，而黃酮類物質(zhì)含量則高達(dá)4000毫克。這是天然食品中少有的。
某些花粉在離體實驗中的確可以使腫瘤細(xì)胞死亡，如油菜破壁花粉水提取液，玉米花粉提取的多糖，棗花粉提取物等。中醫(yī)理論也認(rèn)為花粉有“扶正”作用?；ǚ劭商岣邫C(jī)體的免疫力，對綜合治療腫瘤有一定的好處，但目前尚無證據(jù)表明單獨服用花粉可以治愈癌癥。體外實驗抗腫瘤有效，不等于體內(nèi)有效。動物實驗抗腫瘤有效，不等于用在人體有效。廣告中宣傳某花粉產(chǎn)品可治愈癌癥，往往是言過其實。
改善體力，增進(jìn)智力
由于花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有合成神經(jīng)遞質(zhì)和原料。因此，花粉能為腦細(xì)胞的發(fā)育和生理活動提供豐富的營養(yǎng)素，促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育和新陳代謝，增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使大腦保持旺盛的活力，從而達(dá)到改善記憶，增強(qiáng)智力的功能。
防治糖尿病
純破壁花粉精中含有足量的維生素B6，可以控制色氨酸不使其轉(zhuǎn)化成黃脲氨酸，對糖尿病有很好的預(yù)防作用。對已患糖尿病者能提供足夠之礦物質(zhì)鉀，促使脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝，可防止產(chǎn)生中酮毒的危險，保障糖尿病患者的生命安全，純破壁花粉精更有足夠的活性氨基酸，活性酵素等，可修補(bǔ)破損的胰島素分泌區(qū)，增加分泌，減輕癥狀。
防治貧血
花粉可以補(bǔ)充鐵、銅、蛋白質(zhì)等，促進(jìn)造血機(jī)能和紅細(xì)胞的增加，動物實驗研究證明，花粉對于環(huán)境原因所致機(jī)體造血功能低下、實驗性肝損傷均有防治作用。經(jīng)常服用花粉，可以預(yù)防和明顯改善各種原因引起的貧血癥狀。
防治胃腸疾病
花粉中有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，某些情況下，食用花粉，進(jìn)行花粉療養(yǎng)，可減輕由腸內(nèi)一些致病細(xì)菌和微生物大量繁殖所引起的便秘、腹瀉、腸炎、大腸桿菌傳染病和其他病癥等。從這層意義上來說，花粉被稱作“腸內(nèi)警察”是當(dāng)之無愧的?；ǚ勰苁鼓c道蠕動增加及增加回、結(jié)腸之張力而促進(jìn)排便。花粉對胃口不佳、消化吸收能力差、消瘦、慢性胃炎、胃潰瘍等胃腸功能紊亂表現(xiàn)有明顯改善效果，在食用一段時間后，可增加食欲、促進(jìn)吸收，增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能，使精神好轉(zhuǎn)，體重增加，這可能與花粉含有抗菌物質(zhì)、多種維生素等生物活性物質(zhì)，與改善及修復(fù)消化道的功能有關(guān)。此外，尚有資料顯示花粉對出血性胃潰瘍有良好療效。
常食花粉真能抗衰益壽嗎
延年益壽是人們夢寐以求的目標(biāo)。花粉真的能抗衰老和益壽延年嗎？
古人早就對花粉有益健康有所認(rèn)識。屈原的《離騷》中，就有“朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英”的名句。 這可能是對花粉妙用的間接寫照。
花粉是大自然恩賜給人類的精華。人體衰老首先是腦的衰老。腦衰老可表現(xiàn)為反應(yīng)遲鈍，動作遲緩，記憶力下降，思維能力減退，行動不協(xié)調(diào)等。
人體大腦中有三個區(qū)域與人的日常活動息息相關(guān)。一個是海馬區(qū)，參與學(xué)習(xí)，記憶和情緒活動；一個是紋狀體區(qū)，專管調(diào)節(jié)肌肉緊張和運(yùn)動；還有一個叫下丘腦，專司影響全身分泌多種激素的內(nèi)分泌系統(tǒng)。人體衰老，其中部分與這三個區(qū)功能下降有關(guān)。有人給大白鼠注射藥物造成衰老模型，測試花粉對這三個區(qū)的作用。每天給大白鼠按每千克體重灌食2克的花粉，連續(xù)6周。大白鼠大腦中的這三個區(qū)單個細(xì)胞核的脫氧核糖核酸與正常大白鼠一樣，沒有多大變化。而沒有灌食花粉的用藥物造成衰老模型的大白鼠大腦中的這三個區(qū)單個細(xì)胞核的脫氧核糖核酸，出現(xiàn)嚴(yán)重的損傷，支離破碎。這個實驗至少可以證明花粉對海馬、紋狀體、和下丘腦等腦區(qū)的的單個細(xì)胞脫氧核糖核酸的損傷有預(yù)防作用。
歲月在人的臉上留下痕跡而使顏容衰老，皮膚上的皺紋是人體衰老的標(biāo)志之一。用花粉提取液涂搽皮膚可以欺騙時間。有人用經(jīng)過精制花粉提取液涂搽在面部后，再在局部輕輕按摩1分鐘，每日2～3次，連續(xù)進(jìn)行40～60天。結(jié)果，75名55歲以下的男女使用者中，20人的面部皮膚皺紋明顯變淺或部分消失，36人的皺紋輕度變淺，19人無效。花粉的這種作用，許多市售護(hù)膚產(chǎn)品不一定有。
花粉抗衰老功效還表現(xiàn)在可以間接清除自由基。目前醫(yī)學(xué)界備受關(guān)注的老化理論之一是“自由基理論”，在需氧的生物機(jī)體內(nèi)的新陳代謝過程中，不斷產(chǎn)生對機(jī)體有害的超氧化物自由基。自由基不斷攻擊細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞損傷。當(dāng)自由基超過機(jī)體的承受能力時，機(jī)體的超氧歧化酶可以清除有害的超氧化物自由基。隨著年齡增大，機(jī)體超氧歧化酶的含量明顯下降。長久下來，細(xì)胞無法修復(fù)，就會出現(xiàn)老化現(xiàn)象。有人用蜜源性花粉灌喂小白鼠后，老年小白鼠體內(nèi)的超氧歧化酶的含量增加，甚至比青年小鼠還高?？梢姡墼葱曰ǚ鄞_有一定的抗衰老作用。
心腦血管疾病的克星
心腦血管疾病是引起人類死亡的“第一號殺手”。研究發(fā)現(xiàn)，花粉中含有多種對心腦血管疾病有防治作用的營養(yǎng)素和其他成分。
血管是人體內(nèi)的“運(yùn)河”，血液運(yùn)送營養(yǎng)素和氧氣，排出廢物和二氧化碳，維系著生命代謝的基本需要。血管發(fā)生病變，則通道不暢，輕則產(chǎn)生病痛，重則危及生命。最常見的心腦血管疾病有動脈粥樣硬化、冠心病、心絞痛、心功能不全，以及腦卒中、腦溢血等。在發(fā)達(dá)國家，心血管疾病占死亡總數(shù)50％以上，也是猝死的主要原因，而冠心病致死率更居所有疾病致死率的首位。在我國，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，和生活水平的提高，心血管疾病也已成為最主要的死亡原因之一。
心腦血管疾病范圍廣，一般是先有某些疾病，如血脂異常、高血壓病等，之后再發(fā)生動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等疾病。這些先驅(qū)疾病與飲食營養(yǎng)有非常密切的關(guān)系。血中膽固醇和甘油三酯升高，常是發(fā)生心腦血管疾病的先兆。因此，注意防止血脂異常癥和高血壓，就能有效地降低心腦血管疾病的發(fā)病率和死亡率。
在我們?nèi)粘Ｋ秤玫氖称分校性S多營養(yǎng)素有防治血脂異常癥的功能。此外，還有很多非營養(yǎng)成分也有降低血漿膽固醇和甘油三酯的作用?；ǚ壑芯秃卸喾N能降低膽固醇和甘油三酯的營養(yǎng)素和其他成分。
花粉中含有豐富的蕓香甙和黃酮類物質(zhì)，大量實驗和臨床研究結(jié)果表明，這些物質(zhì)能明顯調(diào)節(jié)血脂，防治心血管硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風(fēng)后遺癥等。我們的研究也發(fā)現(xiàn)，黃酮類物質(zhì)有顯著的抗氧化作用，能有效地保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不受有害因素的影響，可以防止血管內(nèi)皮細(xì)胞的衰老。用最先進(jìn)的端粒酶技術(shù)也證實，黃酮類物質(zhì)可以保護(hù)端粒酶活性，減少脂褐素的沉著；進(jìn)而可以抑制血管平滑肌的增生，防止動脈粥樣硬化的形成。
花粉中的煙酸和維生素B6具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，也是擴(kuò)張周圍血管的理想藥物。煙酸是強(qiáng)解脂藥物，國外報道用大劑量的煙酸治療高脂蛋白血癥有一定療效。降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，而高密度脂蛋白則有所增高，后者是抗動脈粥樣硬化的保護(hù)因子。若同時給予維生素B6與亞油酸，降低低密度脂蛋白，而花粉正是亞油酸含量很豐富物質(zhì)之一。
花粉中的維生素C可增加毛細(xì)血管的致密性，減低血管的滲透性和脆性，臨床上用于治療動脈硬化癥和防治出血性疾病。此外，維生素C有降低血膽固醇的作用，因膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰?，再轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼峋枰S生素C參與。如缺乏維生素C，則膽固醇在血中堆積，而引起動脈粥樣硬化。黃酮類物質(zhì)有保護(hù)維生素C的作用，可防止其降解，而花粉中這兩種物質(zhì)都有?；ǚ壑械逆V、鈣和必需脂肪酸等也都有降低膽固醇的作用，因而能起到防治心腦血管病的功效。鈣、鎂等元素對心血管也有保護(hù)作用，缺乏時可使心臟機(jī)能和心肌代謝異常。
時下，花粉制品很多，如果經(jīng)常適當(dāng)選用花粉制品，無疑有助于心腦血管疾病的預(yù)防；如果已經(jīng)患心腦血管疾病，如無特殊禁忌的患者，也不妨一試。
選用花粉4問
服用花粉會過敏嗎
在食用花粉前，首先選定花粉種類，鑒別有沒有混入有毒花粉或可引起過敏的花粉，如雷公藤、羊躑躅、藜蘆等。部分人服用花粉會引起過敏，尤其是具有過敏體質(zhì)的人。服用花粉引起的過敏主要有呼吸道和皮膚的表現(xiàn)，如哮喘，皮疹等。研究證明某些致敏花粉與食物之間可能有共同的致敏蛋白組分。服食芹菜、龍眼、桃、芒果、葡萄、葵花籽、核桃、花生、大豆、西紅柿過敏的人，服用花粉也可能會引起過敏。如果對花粉有過敏史或初次食用花粉者，在食用前必須明確花粉種類，最好從小量開始逐漸增加服用量。
怎樣食用花粉
花粉的劑量問題，目前還沒有一致的意見，且尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。作為營養(yǎng)食品食用時，每天5-10克就夠了。強(qiáng)體力勞動者、運(yùn)動員等以增強(qiáng)體質(zhì)為目的者，或前列腺炎患者等以治療為目的者，每天服用量則需20克左右，甚至30-50克。
花粉可用溫開水直接送服，也可拌蜜服用，一般500毫升蜂蜜中拌150克左右花粉。如在拌和前將花粉研碎成末，效果更好?；ǚ鄄皇撬傩?，因而不能很快見效；應(yīng)該連續(xù)、長期服用，以達(dá)到健身、治病的目的。
蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠4種產(chǎn)品的成分功效不盡相同，各有各的特點，它們既可單獨食用，也可同時服用；同時服用，會起到相輔相成的效果，更能發(fā)揮其營養(yǎng)保健作用。
兒童能食用花粉嗎
兒童是否可以服用花粉，目前觀點不盡一致。有些人認(rèn)為兒童可以少量食用，如每天少于10克；但也有持相反觀點者，因為花粉除含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)素外，還含有許多藥效成分及激素。
研究發(fā)現(xiàn)，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睪酮、促黃體素、催乳素等；油菜花粉中總黃酮類、谷固醇、總固醇類含量較高；玉米花粉、高粱花粉、蠶豆花粉中黃酮甙的含量每100克花粉均在800毫克以上，總固醇類化合物每100克花粉含量均在2000毫克以上。因此，兒童服用花粉制品后可能會導(dǎo)致性早熟及其他生理功能方面的失調(diào)，給身心發(fā)育帶來不良影響，家長在給孩子選用時要謹(jǐn)慎。
怎樣保存花粉制品
花粉制品含有豐富的營養(yǎng)素，容易變質(zhì)，應(yīng)該密封常溫下保存，或是嚴(yán)格按說明書規(guī)定存放。如果過了有效期，應(yīng)禁止食用?；ǚ壑破酚泄腆w和液體之分。口服液如為一次服用的小瓶裝問題不大，如為大瓶分次服用的粉劑或液體，一旦啟封后應(yīng)在短期內(nèi)服用完，并注意冷藏，以防止變質(zhì)。
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