冬季滋補養(yǎng)生菜
2019-10-06本文導讀：秋季是一個美麗的季節(jié)，同時也是一個適宜進補的好時機，人們在此季節(jié)調(diào)理身體很重要，今天99健康網(wǎng)的小編就為大家推薦幾款秋季宜吃的滋補養(yǎng)生菜品。
秋冬滋補5原則
1. 秋季滋補重在滋燥潤肺。秋季氣候干燥，所以飲食上應(yīng)該選擇防燥補陰、養(yǎng)肺補脾的平補型食物，如魚翅、海參等海產(chǎn)品及菌類食品。
2. 先調(diào)理脾胃?？釤嵯募疽资蛊⑽腹δ軠p弱，所以，在秋冬季進補之前，可食用一些既富有營養(yǎng)，又易于消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如各種湯類。
3. 冬季養(yǎng)生注意 御寒 功效。寒冷冬季，注意適當食用富含高蛋白的食物，以增加熱能的供給，御寒健體。
4. 體虛者不要過補。體質(zhì)過于虛弱者及老年人，不要過于滋補，否則會加重脾胃、肝臟負擔，導致消化器官功能紊亂。可以選擇素食或溫和食材來滋補，進食人參、鹿茸、黃芪等藥性食材時，應(yīng)先向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。
5. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因為辣椒、花椒等辛辣及刺激性食物，
更多>>對于持家的你們來說，你們是需要對于滋補養(yǎng)生的菜譜有一些了解的，主要是因為你們在生活中需要合理的安排家人的日常飲食。一般我們在生活中采用的滋補養(yǎng)生食譜有蜜汁三鮮、竹蓀靈芝煲羊肚菌等食物，也可以采用紅棗燉雞湯等食物，所以大家可以根據(jù)自己的口味去制作滋補養(yǎng)生的食譜。
蜜汁三鮮
功效：潤肺健脾。雪耳、紅棗都具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，金秋上市的板栗還能健腎補脾，特別適合這個季節(jié)。
材料
1.原料：雪耳50克，紅棗20克，板栗100克。2.配料：冰糖、橄欖油適量。
制作方法：
1.將雪耳、紅棗用水浸泡，發(fā)好后備用。
2.將雪耳中放入冰糖，蒸10分鐘后，放入盤中，保留湯汁。
3.熱鍋后放油，炒板栗、紅棗，加適量水，待收汁后，再加上雪耳即可。
竹蓀靈芝煲羊肚菌
功效：竹蓀靈芝等菌類具有良好的降血壓、提高免疫力等滋補養(yǎng)生功效。
材料
1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20
更多>>豆腐大家再熟悉不過了。一提到豆腐你就會想到麻婆豆腐。但是再讓大家去說幾種豆腐的做法恐怕大家就不知道了吧。豆腐營養(yǎng)很豐富，但是不要過量食用，一旦過量反而會給我們大家?guī)韨Α：昧讼旅嫖覀兙徒o大家介紹幾種豆腐的做法，你可要認真的學哦。
豆腐的做法：
蛋黃豆腐
主料：豆腐（250克）
輔料：咸鴨蛋（2個）
調(diào)料：食鹽、蔥
1.豆腐切丁，咸蛋黃碾成泥，蔥切碎
2.在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘
3.撈出瀝干水分后裝盤
4.鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒
5.蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻后，起蛋黃燒到豆腐上
6.撒上蔥碎后即可上桌
肉末豆腐蛋羹
主料：豆腐、雞蛋
輔料：豬肉
調(diào)料：蔥、生抽、美極鮮
1.嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調(diào)入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網(wǎng)去除浮沫和雜質(zhì)
2.將打散的雞蛋
更多>>冬季滋補養(yǎng)生吃什么
1、冬季滋補養(yǎng)生吃什么之蘋果
冬季是蘋果豐收的季節(jié),蘋果對于保持血糖的穩(wěn)定,預(yù)防膽結(jié)石有良好的作用。蘋果最適宜嬰幼兒和體質(zhì)弱的人吃,飯后吃更好。
2、冬季滋補養(yǎng)生吃什么之橙子
冬季是橙子的高產(chǎn)期,橙子中含有豐富的維生素c、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì),歷來被稱為“療疾佳果”。而且橙子中含有天然糖分,可以滿足大家對甜食的欲望。橙子中含有多種纖維素,有利于消化,可以減少人體內(nèi)積聚毒素。
3、冬季滋補養(yǎng)生吃什么之冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素c含量較高,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等,能有效保護肝臟,保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應(yīng)去皮。
4、冬季滋補養(yǎng)生吃什么之花生
中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體
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第一天：蘆薈蜂蜜汁（蘆薈，蜂蜜，檸檬汁，水） 原料：蘆薈250克，蜂蜜、檸檬汁 制法：將蘆薈洗凈去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機中，榨成鮮汁，再加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。 功效：蘆薈具有極高的保濕功效，它的超強滲透力能夠幫助肌膚捕捉氧氣，鎖住肌膚水分。 第二天：綜合熱水果茶（熱紅茶，蘋果，金橘，奇異果，方糖） 原料：熱紅茶1杯，蘋果，金橘，奇異果，檸檬片（各適量），方糖1塊。 制法：1、將各種水果加工成塊狀。2、將各種水果塊放入熱紅茶中浸泡出水果香味。3、飲用前加入方糖攪拌均勻即可。 功效：纖維質(zhì)含量高，可以幫助消化，刺激腸胃道蠕動。金橘，奇異果，檸檬片中所含的豐富維生素c有助于奇異果及蘋果中所含鐵質(zhì)的吸收，進而有效解決疲憊的體質(zhì)。
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第三天
更多>>冬季是一個需要滋補的季節(jié)，這個時候要注意很多的養(yǎng)生問題，首先要做的就是要保暖，減少一些疾病的發(fā)生。冬季女性如何滋補呢，一些冬季的養(yǎng)生湯品是可以有很好的保健的作用，來看看小編的這些介紹吧。
冬菇螺肉湯
制法：冬菇六只，響螺半只，雞腳六只，生姜兩片。冬菇先泡軟;響螺用開水焯過后，切片;然后把所有材料放煲內(nèi)，加清水四至五碗，煲四個鐘點，即可。
功效：滋潤溫補，健肺清痰，補膝、腳力。冬季節(jié)天氣干燥，此湯適合全家人飲用，既滋潤，又補益。
豬尾黑豆湯
制法：豬尾一條，黑豆四兩，黑木耳一兩。尾刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬成小塊;木耳先浸發(fā);然后把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內(nèi)，加水四至五碗，煲三至四個鐘點。
功效：豬尾是壯腰補脊椎的膠質(zhì)食材;黑豆滋陰，補中益氣;黑木耳豐含蛋白質(zhì)，多糖類，以及灰分。在灰分之中有很珍貴的硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，可以滋養(yǎng)益胃，防血管硬化。
雪耳雞湯
制法：土雞一只，姜片少許，雪耳一兩
更多>>1、2020冬季滋補養(yǎng)生吃什么之蘋果
2020冬季是蘋果豐收的季節(jié),蘋果對于保持血糖的穩(wěn)定,預(yù)防膽結(jié)石有良好的作用。蘋果最適宜嬰幼兒和體質(zhì)弱的人吃,飯后吃更好。
2、2020冬季滋補養(yǎng)生吃什么之橙子
2020冬季是橙子的高產(chǎn)期,橙子中含有豐富的維生素c、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì),歷來被稱為“療疾佳果”。而且橙子中含有天然糖分,可以滿足大家對甜食的欲望。橙子中含有多種纖維素,有利于消化,可以減少人體內(nèi)積聚毒素。
3、2020冬季滋補養(yǎng)生吃什么之冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素c含量較高,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等,能有效保護肝臟,保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應(yīng)去皮。
4、2020冬季滋補養(yǎng)生吃什么之花生
中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清
更多>>中醫(yī)上認為，食療方法是滋補養(yǎng)生的關(guān)鍵方式之一，很多人認為滋補就要大魚大肉，其實不然，很多我們平時常見的食物也可以做成滋補的佳品。下面給大家介紹幾種滋補的食物。
1.北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一只藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養(yǎng)氣。
制作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
說明：初冬起鷓鴣大量應(yīng)市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
2.桑椹瘦肉湯
材料：食物：柚皮乾二兩，瘦肉半斤，片糖一塊藥物：桑椹四錢
功能：補虛益氣，清肝明目，降血壓，通便，常飲此湯必無便秘。
制作方法：柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用，每次用二兩，加瘦肉及桑椹四錢，注水四碗，煲三小時，放片糖，片刻即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。
說明：桑椹能止頭暈兼便秘，含維生素b1、b2、c
更多>>1、適合冬季滋補養(yǎng)生湯有哪些
羊肉湯:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時的湯就比較純凈了,放些蔥姜熬成乳白色。
枸杞紅棗烏雞湯:將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
2、哪些人適合在冬季滋補養(yǎng)生
慢性病人:原來患有慢性疾病,冬令季節(jié),可以結(jié)合病癥,一邊施補,一邊治病,這樣對疾病的治療和康復,作用更大?，F(xiàn)代社會中青年工作生活壓力和勞動強度很大(主要為精神緊張,腦力透支),同時眾多的應(yīng)酬、無度的煙酒嗜好、長 更多>>
雨雪紛飛，天氣逐漸的變寒冷了，這時候要注意穿衣和飲食，多吃一些滋補的食物，這樣也能夠幫助御寒，接下來，天然養(yǎng)生專家為您介紹冬季滋補養(yǎng)生的食譜，食用以后養(yǎng)胃、補腎、減肥，一起來了解下這些食譜的做法吧。
如何養(yǎng)胃——避風塘雙椒蟹
主要材料：蒜頭三兩、黑胡椒兩勺、梭子蟹一只、指天椒2個、花椒1勺、油適量、魚露少許，將蒜頭剁成蒜蓉、黑胡椒打碎、花椒打碎、指天椒切小塊，在把梭子蟹斬塊撲少許生粉待用，然后起鍋倒入蒜蓉和指天椒碎，還有切碎得黑胡椒花椒，等翻炒后成金黃色，倒入剛才已經(jīng)炸好的蟹塊并加魚露少許調(diào)味就行了。記住，炸蟹要先用布或者是有廚房用紙將螃蟹擦干在撲生粉，這樣的目的是讓蟹表面迅速哦，讓肉保持滑嫩。
避風塘雙椒蟹功效：清熱散血，治療筋骨損傷，續(xù)絕傷，漆瘡，燙傷，疥癬功效，在《本草經(jīng)集注》中記載有殺莨菪毒的功效?！毒V目》中記載有治喉風腫痛的功效等等。
如何補腎——韭菜雞蛋餅
主要材料：胡蘿卜3
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